萝卜和酒能一起吃吗

酒泡胡萝卜久了会发酵，下面是东北酸菜做法

酸菜是反映东北地域饮食文化特征的代表食品。如果能让时光倒退二十年，秋末冬初的北方城市“贮秋菜、腌酸菜”是曾经的全民总动员，是一年当中最有生活气息的光景，也是多少年来北方城市一道独特的风景。而现在的城市中，自己腌酸菜的已经十分稀有了，这项十几年前的全民“运动”，正面临着失传的惨淡局面，很多人说“我家年年腌，年年烂，年年烂，年年腌”。榆园酸菜教您家庭科学腌酸菜的方法：

第一步：选菜

选择八、九分熟的白菜为宜。

第二步：晒菜

白菜外表晒到不脆，开始打蔫就可以了。

第三步：酸菜缸和压缸石的清洗和消毒

腌制酸菜千万不能用塑料容器，最好是瓷缸，压缸石最好选用花岗岩或青石。用于腌酸菜的缸和压缸石首先要彻底清洗干净，如果是前一年腌过酸菜的缸和压缸石更需要仔细清洗并消毒，特别要注意边缘缝隙的清洗和消毒。家庭可用75%的酒精或65度以上的白酒消毒酸菜缸和压缸石。酸菜缸和压缸石彻底清洗干净后晾干，用新毛巾蘸酒精或白酒反复擦拭酸菜缸内侧、缸沿及压缸石，千万不要使用用过的抹布，因为抹布上残留着各种细菌，用带菌的抹布擦酸菜缸就前功尽弃了。

第四步：进缸

白菜一棵棵一层层转圈摆好摆实，菜与菜之间不留空隙（菜大可以切半），一层菜一层盐撒匀，盐的用量为白菜重量的2%，摆好之后在最顶层白菜上压重约40-50斤的压缸石。

第五步：封缸

多大缸就腌多少白菜，白菜最好装满并超过缸沿3-5cm，根据温度情况，第二，三天当白菜低于缸沿的时候加水，水一定要没过白菜（可以随水加入白菜重量万分之二左右的维生素C）。

很多人腌制的酸菜腐烂，其中一个重要原因就出在封缸上。加水后要用一块很薄的塑料膜密封缸口，薄膜要紧贴水面铺平。很多人家的酸菜缸就放在厨房里，不小心掉进几滴油，那整缸酸菜就泡汤了。

第六步：发酵

发酵过程中缸中会产生气泡，随时将密封缸口的塑料膜紧贴水面抹平。适宜的发酵温度为8-15℃；不能低于5℃,温度过低，不利于酸菜变酸。过高，酸菜容易腐烂。

自家腌的酸菜最好腌一个半月以上腌透后方可食用。腌好后的酸菜最好在一个半月以内食用完，如果想继续食用可以捞出来，切好放在冰箱里冷冻，想吃的时候拿出来不需清洗，直接下锅味道更好。

如何去掉老油渍

如何去掉老油渍，在我们的日常生活中，吃饭的时候总会沾上一些油污，衣服沾上油污是很难清洗的，一般大部分人都会直接扔掉，其实油污在生活中还是有很多方法去除的，一起来看看如何去掉老油渍吧。

1、牙膏法

衣服上被油沾染后，挤点牙膏于渍处，轻轻擦几回，再用净水搓洗，油污即可清除。

2、食盐法

把酒精或食盐溶液抹在油污处，也能将油污除掉。

3、肥皂法

假如是熟油弄脏了衣服，用温盐水浸泡后，再搓上肥皂冲刷便可去除。

4、粉笔法

在皮衣上的油渍处涂上由酒精和粉笔末调成的浆糊，待浆糊干后，小心地将其擦去。

5、酒精法

在有油渍的地方，平均的涂上酒精，3-5分钟后，正常洗涤即可

第一步：将有陈旧油渍的衣服放入准备好的干净洗手盆中，将有陈旧油渍的那一面朝上摆放。

第二步：向有陈旧油渍的衣服上面陈旧油渍处倒上小苏打（小苏打具有良好的去污作用），小苏打抹于陈旧油渍处，均匀铺洒开。

第三步：接着向衣服上的陈旧油污所在处倒上白醋（白醋中含有醋酸，可以去除油渍），白醋均匀倒在陈旧油渍的地方，浸润陈旧油渍即可。

第四步：往衣服上的陈旧油污所在处倒入适量食盐（食盐具有杀菌消毒的作用），食盐均匀洒在陈旧油渍的地方，覆盖住有陈旧油渍的地方即可。

第五步：打开水龙头，用手仔细揉搓衣服上陈旧油污所在处，反复揉搓，将涂抹在陈旧油渍处的苏打粉、醋和食盐揉搓至化掉，并用清水清洗干净。

第六步：反复清洗油污，检查衣服上原来有陈旧油渍的地方即可发现已经清洁干净。

1、热水和洗洁精

首先将事先准备好的冷水煮开，大约热煮到80℃左右即可。然后将滴有陈旧油渍的衣服的衣服浸泡在热水中，大约需要接浸泡十分钟。最后再向热水中滴加适量都洗洁精，多次搓洗后陈旧且顽固的油渍就这么简单粗暴的被清洗干净了。如果发现衣服上有油渍残留，可以用牙膏来善后。

2、热水和食盐

首先将80℃的热水和食盐混合，搅拌均匀。然后将带有陈旧油渍的`脏衣服浸泡在温盐水中，浸泡5～10分钟。食盐水作用 油渍会逐渐被溶解，最后再用洗衣粉进行常规洗涤即可。

3、面粉糊

用黏糊糊的面粉糊清除陈旧油渍效果很不错的哟！可惜操作起来有点儿麻烦。首先面粉和清水混合，调制成面糊状。然后将糊状的面粉涂抹在衣服上油渍的正反两面，并且将其安置到太阳底下暴晒。等到面粉糊干燥后再除去，你会发现原本脏兮兮的衣服越发干净了。这个方法针对面积比较小的油渍有效，面积大的油渍可能就有点儿力不从心了吧！

4、胡萝卜汁

小白兔，白又白，爱吃萝卜和青菜。含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁不仅美容养颜，它还可以将残留在衣服上且时间长的油渍消灭掉。首先将胡萝卜汁涂抹在油渍上，然后反反复复的搓洗和涂抹，直到油渍污垢逐渐变淡消失为止。最后再将处理后的衣服浸泡在清水中，将胡萝卜汁清洗掉即可实现除陈旧油渍的目的。

胡萝卜遇到酸碱不会变色，所以不适合用来做酸碱指示，辣椒好像是没事，里面色素主要是脂溶性的。

β－胡萝卜素稀溶液呈橙黄色，易溶于二氯甲烷、氯仿、二硫化碳等有机溶剂。溶液浓度增大时带橙色，因溶剂的极性可稍带红色。遇氧、热及光不稳定。在弱碱中较稳定。

理化性质

β－胡萝卜素是胡萝卜素中的一种最普通的异构体。以异戊二烯残基为单元组成的共轭双键，属多烯色素。呈深红紫至暗红色有光泽的斜方六面体或板状微结晶的晶体或结晶性粉末。有轻微异臭和异味。

不溶于水、丙二醇、甘油、酸和碱，溶于二硫化碳、苯、三氯甲烷，微溶于乙醚、石油醚、环己烷及植物油，几乎不溶于甲醇和乙醇。

稀溶液呈橙黄或黄色，浓度增大时呈橙色至橙红色；对光、热、氧不稳定，不耐酸，但对弱碱性比较稳定；不受抗坏血酸等还原剂的影响，重金属离子尤其是Fe3+可促使其褪色；对油脂性食品的着色性能良好。

中国的男人通常都非常爱面子。即使他们不能做事情，他们也必须假装他们能做。喝酒会伤害你的身体，但是如果你必须社交，你必须喝酒。因此，饮酒后，必须想办法缓解宿醉。毕竟，酒精会对人体造成伤害，有必要迅速排出人体内的酒精。今天，介绍几种减轻酒精中毒的方法。如果你喜欢喝酒，你应该尽快了解。

许多人喝酒时很容易喝醉，主要是因为他们喝酒前什么也没吃，所以即使他们能再喝酒，他们也会喝醉。如果喝醉了，这种感觉会非常痛苦、头晕、恶心和恶心。为了缓解这种情况，你可以在家里用大米和小米，把它们洗干净，放入锅里煮大约半个小时，然后等到大米或小米煮成浆。将米汤倒出，稍凉后饮用，可以保护肠胃，养胃健脾，帮助醒酒。

牛奶是一种非常有营养的饮料，也非常有助于缓解酒精中毒。许多人喝完酒后会一直呕吐，并且会吐酸水，这很不舒服，第二天醒来，他们的肠胃会感到很不舒服。因此，呕吐后，用一杯温水漱口，然后喝一杯温牛奶，最好是加入一些蜂蜜水搅拌均匀，不要一饮而尽，很容易再次引起呕吐，但要慢慢喝，这样不仅可以保护我们的肠胃，而且可以很快清醒过来。

胡萝卜营养价值高，富含维生素，不仅能保护眼睛，还能补充营养。然而，如果家里有人喝酒，这也是减轻酒精中毒的一个好方法。将胡萝卜洗净，切成方块，放入榨汁机，然后放入适量热水，把它们榨成汁后，就可以喝了。胡萝卜汁不仅可以减轻酒精中毒，还可以减轻醉酒对身体和肝脏的损害。