测定蛋白质时，在进行样品消化中加入硫酸铜和硫酸钾的作用是什么？
催化作用：加速有机物的氧化分解。
消化完全的指示剂：蓝绿色，澄清，透明。
采用低品位氧化铜矿（CuO 3%左右）经粉碎至一定粒度，加入硫酸浸渍，添加溶铜沉铁剂（由锰、钒、铜化合物组成）直接酸浸获得铜铁比大于100的硫酸铜浸液。
然后加入化学浓缩剂（由钙、硫化合物组成）进行化学浓缩，排走70%-90%的水分，稍加蒸发、经冷却结晶、离心分离、风干，制得硫酸铜成品。
扩展资料：
五水硫酸铜理化性质为透明的深蓝色结晶或粉末，在0℃水中的溶解度为316克/升，不溶于乙醇，几乎不溶于其他大多数有机溶剂。在甘油中呈宝石绿色，空气中缓慢风化，加热失去两分子结晶水（30℃），在110℃下失水变成白色水合物（CuS04・H20）。
含杂质多时呈黄色或绿色，无气味。本品对铁有很强的腐蚀性。硫酸铜既是一种肥料，又是一种普遍应用的杀菌剂。波尔多液、铜皂液、铜铵制剂，就是用硫酸铜与生石灰、肥皂、碳酸氢铵配制而成的。
参考资料来源：百度百科-硫酸铜
在初中的知识范围内 是没有催化能力的 （说有的给出例子跟文献来源 嗯哼……）
大学阶段 是有 硫酸铜 可以做一些工业催化剂 如脂类的合成 催化氧化 等等
就酱……
首先催化剂的本质是参加反应且前后质量不变，并且显著加快反应速率
硫酸铜加快反应的机理是，Zn置换出Cu（少量），而后溶液中构成锌铜原电池，加快反应速率，而最终溶液中还会残余少量的Cu，就是说，硫酸铜的量还是减少了，因此硫酸铜不能视作催化剂
个人见解，仅供参考
Cu2+具有一定强度的氧化性，可以如下反应：
⑴2Cu2+ + H2O+ H2O2=Cu2O + O2 +4H+
⑵Cu2O+H2O2+4H+=3H2O+2Cu2+
反应⑴是可逆反应，但由于反应⑴中氧气从反应体系中逸出，平衡源源不断地向右移动；而反应⑵是很容易进行的，过氧化氢分解的反应就被催化了。
还有，要纠正楼下：催化剂当然参加了反应，通过把原反应转化成几个快的分步才加快了反应；认为其不反应只是因为其消耗量和生成量相同罢了。
