如何判断乙醇、甲醇和水三种液体的酸碱谁强谁弱？
酸性∶甲醇酸性最强，丙醇比较弱。
乙醇的官能团是羟基（—OH），其化学性质主要由羟基和受它影响的相邻基团决定，主要反应形式是О—H键和C—О键的断裂。
羟基的结构特征是氧的电负性很大，分子中的C—О键和O—H键都是极性键，因而乙醇分子中有2个反应中心。由于α-H和β-H受到C—О键极性的影响具有一定的活性，因此它们还能发生氧化反应和消除反应等。
乙醇物理性质：
乙醇是带有一个羟基的饱和一元醇，可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物，或者是水分子中的一个氢原子被乙基取代的产物。乙醇分子是由C、H、O三种原子构成的极性分子，其中C、O原子均以sp³杂化轨道成键。
乙醇在常温常压下是一种无色透明、易挥发、易燃烧、不导电的液体，它的水溶液具有酒香的气味，味甘。在20 ℃常温下，乙醇液体密度是0.789 g/cm³。乙醇的熔点是-114.1 ℃，沸点是78.3 ℃。乙醇蒸气能与空气形成爆炸性混合物。
20 ℃下，乙醇的折射率为1.3611。乙醇还是一种良好的溶剂，能与水以任意比互溶，可混溶于氯仿、乙醚、乙酸、甲醇、丙酮、甘油等多数有机溶剂。
1、化学式不同
甲醇：CH₃OH
乙醇：C₂H₆O
2、相对分子质量不同
甲醇：32.04186
乙醇：46.07
3、密度不同
甲醇：0.7918 g/cm³
乙醇：789kg/m³
甲醇作用：基本有机原料之一，用于制造氯甲烷、甲胺和硫酸二甲酯等多种有机产品。也是农药（杀虫剂、杀螨剂）、医药（磺胺类、合霉素等）的原料，合成对苯二甲酸二甲酯、甲基丙烯酸甲酯和丙烯酸甲酯的原料之一。
乙醇作用：乙醇的用途很广，可以用于，溶剂、有机合成、各种化合物的结晶、洗涤剂、萃取剂。食用酒精可以勾兑白酒、用作粘合剂、硝基喷漆、清漆、化妆品、油墨、脱漆剂等的溶剂以及农药、医药、橡胶、塑料、人造纤维、洗涤剂等的制造原料、还可以做防冻剂、燃料、消毒剂等。
扩展资料：
甲醇的其他作用：
甲醇用作清洗去油剂，MOS级主要用于分立器件，中、大规模集成电路，BV-Ⅲ级主要用于超大规模集成电路工艺技术。
用作分析试剂，如作溶剂、甲基化试剂、色谱分析试剂。还用于有机合成。
通常甲醇是一种比乙醇更好的溶剂，可以溶解许多无机盐。亦可掺入汽油作替代燃料使用。20世纪80年代以来，甲醇用于生产汽油辛烷值添加剂甲基叔丁基醚、甲醇汽油、甲醇燃料，以及甲醇蛋白等产品，促进了甲醇生产的发展和市场需要。
甲醇不仅是重要的化工原料，而且还是性能优良的能源和车用燃料。甲醇与异丁烯反应得到MTBE，它是高辛烷值无铅汽油添加剂，亦可用作溶剂。除此之外，还可制烯烃和丙烯，解决资源短缺问题。
参考资料来源：百度百科-乙醇
参考资料来源：百度百科-甲醇
BUT：
1.化学结构不同：从分子式上看甲醇是CH3OH，乙醇是CH3CH2OH；
2.用途不同：甲醇并非是工业酒精的主要成分而是其中的杂质，俗名叫做“木精”，是高效液相色谱比较常用的流动相，还是有名的脱脂剂之一。最普遍的应用在有机合成方面，例如制作格氏试剂什么的。
乙醇是“酒”的主要成分，而不是酒精的主要成分，因为它的俗名就叫做“酒精”。
氢氧键由于氧的电负性大，极性最强，而乙醇中，乙基电子偏向氧，减弱其电负性，甲基作用程度小于乙基。
乙醇是一种有机物，俗称酒精，是带有一个羟基的饱和一元醇，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。
甲醇是结构最为简单的饱和一元醇，又称木醇或木精，是无色有酒精气味易挥发的液体。用于制造甲醛和农药等，并用作有机物的萃取剂和酒精的变性剂等。通常由一氧化碳与氢气反应制得。
常见溶剂的极性大小顺序：
水（H2O)＞甲醇（MeOH)＞乙醇（EtOH)＞丙酮（Me2CO）＞正丁醇（n-BuOH)＞乙酸乙酯（EtOAc)＞乙醚（Et2O)＞氯仿（CHCl3)＞苯（C6H6)＞四氯化碳（CCl4)＞正己烷≈石油醚（Pet.et)。
其中甲醇、乙醇和丙酮三种溶剂能与水互溶，正丁醇是所有与水不相容（分层）的有机溶剂中极性最大的，常用于萃取苷类成分。氯仿是唯一比重比水重的溶剂。
以上内容参考：百度百科-甲醇
一起与羟基形成醇，羟基是吸电子基，形成醇后，由于乙基的供电子能力比甲基强，所以乙醇分子的极性比甲醇分子要弱。所以甲醇的亲水性会相对比较强。
表现为宏观性质，就是甲醇在水中溶解性能优于乙醇。
甲醇：http://baike.baidu.com/view/83708.htm
乙醇：http://baike.baidu.com/view/3010.htm
你看一下它们的溶解性。
乙醇低毒，代谢较快，而异丙醇虽低毒但比乙醇的代谢慢得多，主要生成丙酮。代谢产物和异丙醇主要通过尿排泄。异丙醇的毒性大约是乙醇的二倍，所以我觉得处于健康考虑选择乙醇比较好！
甲醇急性中毒症状：头痛、恶心、胃疼、疲倦、视力模糊以致失明、继而呼吸困难，最终导致呼吸中枢麻醉而危及生命。
甲醇慢性中毒：眩晕、昏睡、头疼、耳鸣、视力减退。使用甲醇汽油容易对驾驶员、加油工及车辆维修等人员的健康造成危害2、甲醇是无色可燃的液体，有类似酒精的气味，沸点65℃，跟水能以任意比率混溶。甲醇有毒，饮用10mL，就能使眼睛失明，再多可使人中毒致死3、医用酒精是75％的乙醇的水溶液。乙醇通过回流能达到98％的纯度，此时形成二元恒沸蒸馏物而不能继续脱掉其中的水；但是加入少量氧化钙，则可以把乙醇的浓度提高到近似于100％，这就是“无水酒精”或者“无水乙醇”。乙醇对人体同样有害，长期饮用造成肝硬化，但是没有甲醇那样的急性神经毒性。4、两者都是极性较强的有机溶剂，为同系物。
甲醇是一种无色、透明、高度挥发、易燃液体。略有酒精气味。分子量32.04，相对密度0.792(20/4℃)，熔点-97.8℃，沸点64.5℃，闪点12.22℃，自燃点463.89℃。蒸汽与空气混合物爆炸下限6%～36.5%。能与水、乙醇、乙醚、苯、酮、卤代烃和许多其他有机溶剂相混溶。遇热、明火或氧化剂易着火。遇明火会爆炸。乙醇又称酒精，相对分子质量46.07。为无色透明液体，易挥发，有辛辣味，易燃烧，沸点为78.5℃，闪点为11.7℃，能与水以任意比例混溶。市售医用乙醇体积分数一般不低于94.58%。
而在掺混入乙醇汽油中的乙醇并不是传统意义上的，我们平常喝的酒精，乙醇汽油中的乙醇，一般称为变性燃料乙醇，是指加入2％～5％(v/v)的变性剂(即车用无铅汽油)后,使其与食用酒精相区别而不能饮用的燃料乙醇。所以说，在广大报纸上所说的汽车喝“酒精”是一个比喻，并不我们生活中真的喝得酒。
二、甲醇在掺混入组分油中的不同
甲醇对一般不锈钢具有较强的腐蚀性，会对发动机部件和排气系统产生严重腐蚀。目前还未研制出有效的甲醇燃料金属腐蚀抑制剂。因此，使用甲醇混合燃料时，须对发动机进行改造和更换材质，并改用专用润滑机油。未经专门改造的汽车发动机不能使用含甲醇的燃料。
《车用无铅汽油》和《车用乙醇汽油》国家标准均严禁人为加入甲醇。在广西自治区内，销售的是车用乙醇汽油。为了避免广大群众在进加油站进行加油的时候加到不合格的乙醇汽油，一定要去有合格资质的加油站为车辆加油。
