制无水乙醇时不是先加生石灰再加锌吗

不可以的。因为铁和无水乙醇会发生反应，污染原料。

按照理论上讲低级醇和活泼金属有缓慢的反应，它是一个置换反应。乙醇能和钠、钾、镁、铝、锌、铁能有缓慢的反应。无水乙醇含乙醇大于99.5%。这里面还是有少量水。铁在空气中久置会生锈，在酒精中久置也会发生极慢的反应的。无水乙醇具有氧化腐蚀性会氧化腐蚀铁造成原料污染，可以采用塑料或者玻璃制。

卵磷脂(供用)

拼音名：Luanlinzhi

(gong

zhu

she

yong)

英文名：Ovolecithin

(for

injection)

书页号：E6-119

本品系从鸡蛋黄提取精制而得，含氮(N)应为1.75～1.95％，含磷(P)应为3.5～4.1％。

【性状】

本品为类白色或淡黄色粉末，具有轻微的特臭，触摸时有轻微滑腻感。

置空气中色泽很快变深并结块成糊状物。

本品在乙醇、乙醚、氯仿或石油醚（沸程40～60℃）中溶解，在丙酮中微溶，在水中几乎不溶。

【鉴别】

(1)取本品0.1g，置坩埚中，加碳酸钠－碳酸钾(2：1)3g，混匀，微火加热，产生的气体能使湿润的红色石蕊试纸变蓝。

(2)取鉴别(1)项下遗留的残渣约100mg，缓缓炽烧至炭化物全部消失，冷却,加水30ml，微热使残渣溶解，滤过，滤液置试管中，滴加硫酸至无气泡产生，再加硫酸4滴,加钼酸铵少许，加热，应显黄绿色。

【检查】

游离酸

对照品溶液的制备

称取棕榈酸0.512g，置50ml量瓶中。

用正庚烷溶解并稀释至刻度，摇匀，精密量取2ml，置50ml量瓶中，用正庚烷稀释至刻度。

供试品溶液的制备

取本品约1g，精密称定，置25ml量瓶中，用异丙醇溶解并稀释至刻度，即得。

测定法

精密量取供试品溶液和对照品溶液各1ml，分别置20ml具塞试管中,各加异丙醇－正庚烷－0.5mol/L硫酸溶液(40：10：1)混合溶液5.0ml，振摇1分钟,放置10分钟。

供试品溶液管精密加正庚烷3ml和水3ml，对照品溶液管精密加正庚烷2ml和水4ml，自“密塞”起，照乳液中游离酸项下的方法测定。供试品溶液消耗氢氧化钠滴定液(0.01mol/L)的毫升数不得大于对照品溶液消耗氢氧化钠滴定液(0.01mol/L)的毫升数。

皂化值

应为195～212(中国典1995年版二部附录Ⅶ

H）。

碘值

应为65～73(中国典1995年版二部附录Ⅶ

H)。

【含量测定】

氮

取本品约2.5g，依法测定（中国典1995年版二部附录Ⅶ

D第一法）。

磷

对照品溶液的制备

取105℃干燥至恒重的磷酸二氢钾约0.13g，精密称定，置100ml量瓶中，加水溶解并稀释至刻度，精密量取10ml置100ml量瓶中,用水稀释至刻度,摇匀，每1ml中含磷(P)约为30μg。

供试品溶液的制备

取本品约0.1g，精密称定，置坩埚中，加氯仿2ml溶解,加氧化锌2g，蒸去氯仿，缓缓炽灼使样品炭化，然后在600℃炽灼1小时，放冷，加盐酸溶液(1→2)10ml，煮沸5分钟使残渣溶解，转移到100ml量瓶中，加水稀释至刻度。

标准曲线的制备

精密量取对照品溶液0、2、4、6、10ml，分别置25ml量瓶中，依次分别加水10ml、钼酸铵硫酸溶液（取钼酸铵5g，加0.5mol/L硫酸溶液100ml）1ml，对苯二酚硫酸溶液（取对苯二酚0.5g,加0.25mol/L硫酸溶液100ml，临用前配制）1ml和50％醋酸钠溶液3ml，并用水稀释至刻度，摇匀,放置5分钟。照分光光度法(中国典1995年版二部附录Ⅳ

B)，以第一瓶为空白，在720nm的波长处测定吸收度，以测得吸收度与其对应的浓度计算回归方程。

测定法

精密量取供试品溶液4ml,置25ml量瓶中，照标准曲线制备项下自“依次分别加水10ml”起同法操作，测得吸收度，由回归方程计算含磷(P)量。

【作用与用途】

用乳化剂。