乙酸乙酯皂化反应

乙酸乙酯皂化反应是放热反应。

酯化反应基本上是吸放热平衡的，因此酯化反应都是平衡反应，进行不完全的。但乙酸乙酯皂化是放热反应，酯水解成酸和醇，吸放热基本平衡，但酸和碱中和形成醋酸钠是放热反应，因此皂化反应可以进行的非常完全。

碱性的水解反应，生成乙酸钠和乙醇。

CH3COOCH2CH3 + NaOH --->CH3COONa + CH3CH2OH

酸性条件下也是水解，但不叫皂化，生成乙醇和乙酸。

CH3COOCH2CH3 + H2O ---H2SO4-->CH3COOH + CH3CH2OH

希望对你有帮助O(∩_∩)O~

乙酸乙酯皂化反应活化能=27.3KJ/mol

活化能与温度无关，主要与反应物本身的身份以及有没有加入催化剂有关，基本上每个反应的活化能是一定的。温度只影响反应的速度。

乙酸乙酯对空气敏感，吸收水分缓慢水解而呈酸性。乙酸乙酯溶水(10%ml/ml)；能与氯仿、乙醇、丙酮和乙醚混溶；能溶解某些金属盐类（如氯化锂、氯化钴、氯化锌、氯化铁等）反应。

扩展资料：

在乙醇铝催化剂作用下，在0-20℃时乙醛自动氧化缩合成乙酸乙酯，化学反应式如下：

2CH₃CHO→CH₃COOC₂H₅

从原料的来源和成本分析，以乙醇为原料的合成路线较合理、廉价。乙醇氧化法按其反应机理可分为两种双功能催化剂体系。

氧气参与反应：采用Pd-Cu/分子筛催化剂，反应温度为150℃，乙醇被氧化为乙酸乙酯。其反应机制如下：

C₂H₅OH+½O₂→CH₃CHO+H₂O（Pd-Cu）

CH₃CHO+½O₂→CH₃COOH(Pd-Cu)

C₂H₅OH+CH₃COOH→CH₃COOC₂H₅ +H₂O（酸）

采用负载在二氧化硅等载体上的杂多酸金属盐或杂多酸为催化剂，乙酸和乙烯在反应温度为150℃、压力为1.0MPa条件下反应生成乙酸乙酯。其化学反应方程式如下：

CH₃COOH+C₂H₄→CH₃COOC₂H₅（150℃.1.0Mpa）

参考资料来源：百度百科——乙酸乙酯

最早的肥皂估计在古罗马时期已经出现，是动物油脂与草木灰的混合物，草木灰中含有碳酸钾，与动物油脂混合后，特别是在加水加热的情况下，碳酸钾水解产生的OH-导致动物油脂中的高级脂肪酸甘油酯水解，生成高级脂肪酸和甘油，尽管高级脂肪酸酸性很弱，但碳酸在加热情况下极易分解为CO2逸出，因此仍会发生反应生成高级脂肪酸的钾盐：

2RCOOH + K2CO3 → 2RCOOK + H2O + CO2↑

这一反应相当于广义的“不挥发性酸制挥发性酸”，这样就得到了粗制的肥皂。

因此，油脂的碱性水解就逐渐被称为“皂化”，相应的油脂碱性水解反应也就被称为“皂化反应”，后来“皂化反应”这个概念就扩大到表示所有酯的碱性水解反应，如前所述：酯的碱性水解反应实际上可以认为不属于水解，那么用“皂化反应”这样的专用名称代指，似乎更好一些。

一般大学有机化学教材上，“皂化反应”一词都可以泛指酯的碱性水解反应，那么在中学化学教学中，“皂化反应”只指油脂的碱性水解反应，是否显得狭义了一点？

乙酸乙酯皂化反应活化能Ea=27.3KJ/mol

是一个定值，与温度无关，每一个温度只是对应一个反应速率常数

乙酸乙酯：

乙酸乙酯是无色透明液体，低毒性， 甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，对空气敏感，能吸水分，使其缓慢 水解而呈酸性反应。能与氯仿、乙醇、丙酮和乙醚混溶，溶于水(10%ml/ml)。能溶解某些金属盐类（如   氯化锂、氯化钴、氯化锌、氯化铁等）反应。相对密度0.902。熔点-83℃。沸点77℃。折光率1.3719。闪点7.2℃（开杯）。易燃。蒸气能与空气形成 爆炸性混合物。半数致死量（大鼠，经口）11.3ml/kg。

物理性质

外观：无色澄清粘稠状 液体。

香气：有强烈的醚似的气味，清灵、微带果香的酒香，易 扩散，不持久。

燃烧性： 易燃

闪点（℃）：-4（闭杯），7.2℃（开杯）  乙酸乙酯

引燃温度（℃）：426

爆炸下限（%）：2.0

爆炸上限（%）：11  乙酸乙酯.5

爆炸极限：2.2%—11.2%(体积)  [1]

最小点火能（mJ）：0.46

最大爆炸压力（MPa）：0.850

极性：4.30

粘度：0.45

沸点：77.2

吸收波长：260

熔点：-83.6  [1]

相对密度（空气=1）：3.04

相对密度（水=1）：0.90

临界温度：250.1

乙酸乙酯熔点（℃）：-83.6

折光率（20℃）：1.3708—1.3730

相对密度（水=1）：0.894-—0.898

相对蒸气密度（空气=1）：3.04

饱和蒸气压(kPa）：13.33（27℃）

燃烧热（kJ/mol）：2247.89

临界温度（℃）：250.1

临界压力(MPa）：3.83

辛醇/水分配系数的对数值：0.73

室温下的分子偶极矩：1.78D

溶解性：微溶于水，溶于醇、酮、醚、 氯仿等多数 有机溶剂。

化学性质

乙酸乙酯又称 醋酸乙酯。纯净的乙酸乙酯是无色透明具有刺激性气味的液体，是一种用途广泛的精细化工产品，具有优异的溶解性、快干性，用途广泛，是一种非常重要的有机化工原料和极好的工业溶剂，被广泛用于 醋酸纤维、 乙基纤维、 氯化橡胶、 乙烯树脂、乙酸纤维树酯、 合成橡胶、涂料及油漆等的生产过程中。我们所说的陈酒很好喝，就是因为酒中含有乙酸乙酯。乙酸乙酯具有果香味。因为酒中含有少量乙酸，和乙醇进行反应生成乙酸乙酯。因为这是个可逆反应并且反应缓慢，所以要具有长时间，才会积累导致陈酒香气的乙酸乙酯。

官能团酯基 -COOR（碳与氧之间是 双键）

存在：除人工合成外，还存在于 菠萝、 香蕉等果品中。

反应中 浓硫酸主要作用

⒈ 催化剂

⒉吸水剂

注意：为了分离乙酸乙酯一般用饱和 碳酸钠溶液

因为饱和碳酸钠溶液可以降低乙酸乙酯在水中的溶解度，同时可以吸收没有反应的 乙醇并中和挥发的乙酸。

乙酸乙酯皂化反应的活化能是27.3kj/mol，活化能和温度是没有关系的，主要是和反应物自身和是否加进去了催化剂有着关系，一般情况下每一个反应活化能都是一定的，温度的高低只能影响到它反应的速度，乙酸乙酯对空气会敏感，在吸收了水分后缓慢的水解便会呈酸性，乙酯和乙酸溶水百分之十毫升的时候可以和乙醇，乙醚，丙酮和氯仿混溶，是可以溶解一些金属盐类的物质反应，比如氯化铁，氯化锂，氯化锌等，乙醇铝催化剂后，在零到二十度的时候乙醛便会自动氧化变成乙酯乙酸。