蒸馏得无水乙醇原理

实验室 制 备无水 乙醇 时，在95.57％的酒精中加入新 制 的生石灰加热回流，使酒精中的水跟氧化钙作用，生成不挥发的氢氧化钙来除去水分。然后再蒸馏，这样可得到99.8％的无水酒精，沸点78.5℃。如果要 制 备绝对无水的酒精，可以在95.57％的酒精内加苯后蒸馏。因为18.4％ 乙醇 ，74.1％苯和7.4％水的混和液的沸点比这三种纯液体的沸点都低，为65℃。在这时收集到的馏分是 乙醇 、苯和水的混和物，水可全部蒸出。以后在78.5℃收集到的馏分就是绝对酒精。

原理：根据有机物的沸点不同，对其先后被分离的顺序，进行收集。

操作步骤：

热源为水浴锅，将水浴锅放在铁架台上，铁圈下放酒精灯，酒精灯下放木块，以便调节火焰高度，将蒸馏装置安装好，将水放至圆底烧瓶球体的2/3处。

取下温度计套管，用长颈漏斗将60ml工业酒精注入圆底烧瓶内，加入2-3粒沸石，以及加入适量的生石灰，装上回流冷凝管，其上端接氯化钙干燥管。

开始时用小火加热，观察液体汽化情况，并注意温度计读数，当蒸气上升到温度计水银部时，温度计读数急剧上升，适当调小火焰。

当温度计读数上升到64..5度左右时，换一个洁净的干燥的接受瓶干接液管，控制加热温度，收集馏分，温度计水银球在蒸馏过程中有液滴，保持镏分的流出速度为每秒1-2滴。

继续加热，当温度计读数上升到78度左右并稳定时，另换一个洁净干燥的接受瓶干接液管上，控制加热温度，收集77-79度的馏分，当温度突然下降或烧瓶内液体很少时，停止加热，稍冷后关闭冷凝水，收集馏分出的工业酒精。

简单蒸馏只能使液体混合物得到初步的分离。为了获得高纯度的产品理论上采用多次部分汽化和多次部分冷凝的方法，即将简单蒸馏得到的馏出液，再次部分汽化冷凝以得到纯度更高的馏出液。而将简单蒸馏剩余的混合液再次部分汽化，则得到易挥发组分更低、难挥发组分更高的混合液。只要上面这一过程足够多_就可以将两种沸点相机溶液分离成纯度很高的易挥发组分和难挥发组分的两种产品。简言之分馏即为反复多次的简单蒸馏。在实验室常采用分馏柱来实现而工业上采用精馏塔。

分馏装置:分馏装置与简单蒸馏装置类似不同之处是在蒸馏瓶与蒸馏头之间加了一根分馏柱。分馏柱的种类很多实验室常用韦氏分馏柱。

2、工业上制备无水酒精的方法是在普通酒精中加入一定量的苯，再进行蒸馏。于64.9℃沸腾，蒸出苯、乙醇和水的三元恒沸混合物(比率为74：18.5：7.5)，这样可将水全部蒸出。继续升高温度，于68.3℃蒸出苯和乙醇的二元混合物(比率为67.6：32.4)，可将苯全部蒸出。最后升高温度到78.5℃，蒸出的是无水乙醇。工业上使用强酸性阳离子交换树脂(具有极性基团，能强烈吸水)来制取无水酒精。

3、食用蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。蒸馏酒的制作原理是根据酒精的物理性质，采取使之汽化的方式，提取的高纯度酒液。因为酒精的汽化点是78.3℃，达到并保持这个温度就可以获得汽化酒精，如果再将汽化酒精输入管道冷却后，便是液体酒精。