乙醇的结构和结构特点

就是酒精啊,你该认识吧!~~

无色、透明，具有特殊香味的液体（易挥发），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取剂）。是一种重要的溶剂，能溶解多种有机物和无机物。

外观与性状： 无色液体，有酒香。

熔点(℃)： -114.1

沸点(℃)： 78.3

相对密度(水=1)： 0.79

相对蒸气密度(空气=1)： 1.59

饱和蒸气压(kPa)： 5.33(19℃)

燃烧热(kJ/mol)： 1365.5

临界温度(℃)： 243.1

临界压力(MPa)： 6.38

辛醇/水分配系数的对数值： 0.32

闪点(℃)： 12

引燃温度(℃)： 363

爆炸上限%(V/V)： 19.0

爆炸下限%(V/V)： 3.3

溶解性： 与水混溶，可混溶于醚、氯仿、甘油等多数有机溶剂。

三、乙醇的化学性质

1．与金属反应

2CH3CH2OH + 2Na==2CH3CH2ONa + H2

结论：

（1）乙醇可以与金属钠反应，产生氢气，但不如水与金属钠反应剧烈。

（2）活泼金属（钾、钙、钠、镁、铝）可以将乙醇羟基里的氢取代出来。

2．与氢卤酸反应

C2H5OH + HBr==C2H5Br + H2O

C2H5OH + HX==C2H5X + H2O

注意：通常用溴化钠和硫酸的混合物与乙醇加热进行该反应。故常有红棕色气体产生。

3．氧化反应

（1）燃烧：发出淡蓝色火焰，放出大量的热

CH3CH2OH+O2==2CO2+3H2O

（2）催化氧化：在加热和有催化剂（Cu或Ag）存在的情况下进行。

2CH3CH2OH+O2==2CH3CHO+2H2O 工业制乙醛

4．消去反应

（1）分子内消去制乙烯（170℃浓硫酸）

C2H5OH + HOC2H5 == C2H4+H2O

（2）分子间消去制乙醚

C2H5OH + HOC2H5 == C2H5OC2H5 + H2O （乙醚简介）(140℃ 浓硫酸）

5. 其他

C2H5OH+CuO==CH3CHO+Cu+H2O

参考资料：http://bk.baidu.com/view/3010.htm

1.与金属钠的反应：乙醇和钠反应生成乙醇钠和放出氢气，但是现象比水和钠反应要缓和的多，说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。

2.消去反应：可在浓硫酸做催化剂作用下，在170℃消去一分子水变成乙烯；断开C-O键和与

羟基碳相邻碳上的C-H键

3.取代反应：与乙酸等羧酸在浓硫酸存在和加热条件下，可以发生酯化反应。

与浓氢溴酸混合加热发生取代反应，生成溴乙烷。

4.氧化反应：与氧气燃烧生成二氧化碳和水

在加热和有催化剂（铜或银）存在的条件下，与氧气发生氧化反应，生成乙醛

在一定条件下，还可以被其他氧化剂直接氧化为乙酸，如酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾。

二、乙醇的化学性质与乙醇的结构之间的关系

乙醇分子是乙基结合了羟基，官能团：羟基（-OH），比较活泼，决定着乙醇的化学性质。

乙醇发生反应时，C-O和O-H经常发生断裂，由于氧原子吸引电子的能力大于碳原子和氢原子，在C-O键中和O-H键中，共用电子对偏向氧原子，形成极性共价键。故O-H键中的H易脱去或被其他原子取代，C-O键易断裂，或-OH能被其他原子取代。

认真观看完一部影视作品以后，相信你一定有很多值得分享的收获，需要写一篇观后感好好地作记录了。那么你真的会写观后感吗？下面是我收集整理的教学录像课观后感（精选3篇），仅供参考，欢迎大家阅读。

观看了全国英语优质课的视频，令我受益非浅。这些老师的专业素养很高，能够进行全英文教学，语音正确，语调富有节奏感和感染力，充满了激情。在组织课堂教学时能够做到游刃有余，表现出很强的自信心，对学生也有很强的感染力。大致表现在以下几个方面：

1.巧妙运用多媒体提高了课堂效率

他们在各自的优质课展示中都运用了多媒体教学手段，都使用了精美的课件，有的运用了PPT，有的运用了Flash,有的运用了视频剪辑，这是教师们教学手段上的进步和教学理念的更新。运用多媒体手段，制作课件来进行教学，运用得当，激活了英语课堂，使课堂更加生动，加大了课堂教学容量，充分调动了学生的学习积极性，从而大大提高了课堂效率。

反思：凡事细节做起，我们需要多抽出时间来制作教具或多媒体课件来丰富自己的课堂。

2．教学设计富有创意

本次大赛中有不少教师的教学极富创意。如有的老师，他的幽默风趣，尤其是上台时的大胡子以及大墨镜，让自己的形象表明他要上课的课题，让学生兴趣高涨，同时通过多媒体辅助教学让学生对不同的人进行描述，整个课堂中气氛活跃，学生参与性极强，给我们留下了很好的印象。再比如有的老师，善于设置悬念，让学生通过对明星的声音的猜测来描述明星；并巧妙的运用节奏强劲的音乐把model show搬进课堂，直观感人，极大的提高了学生的参与性。

反思：让学生在愉快中参与英语的学习。

3．紧抓新课标，更好的发挥任务型教学

任务型教学，太熟悉的字眼，最流行的词汇，不仅仅是我们，所有的老师都在尝试更好的将任务型教学贯穿课堂始终，趋向真实交际的教学活动设计。任务型教学以学生为中心，有利于激发学生主动探索语言。在任务型课堂上，学生始终处于一种积极的、主动的学习状态，任务的参与者之间的交流是一种互动的过程。为了完成任务，学生尽力调动各种语言和非语言的资源进行“任务分析”，以达到解决某种交流问题的目的。这次大赛中许多老师将任务型教学很好的利用在课堂中，整个完成任务的过程催化了学生自然的和有意义的语言应用。比如，Rita老师在课堂上表现了过硬的英语教学功底，她以敏捷的思维、优美自然的教态、富有启发性的语言组织整个课堂，结构严谨、环环相扣、活跃而不失有序，任务设计合理，营造了一个有利于学生将语言运用为言语技能的支持环境，并通过完成特定的任务来获得和积累相应的学习经验，享受成功的喜悦，从而提高学生的学习兴趣和学习的积极性，并将情感、态度、价值观得以升华。

反思：正确认识自己的课堂，抓住时机下放任务，引导孩子进行任务分析，避免课堂表面学生表现积极，实则是无效教学的课堂。

4．将interview, talent show引进课堂

有教师精心设计和运用了interview, talent show 在课堂教学中，学生们通过学习新的知识及以往知识的积累，完成特定的任务来充分展示自己观点，表达自己的思想。

反思：创新课堂是教师多观察多思考而得出的灵感和想法，可以借鉴此方法进行复习课的展示或公开课的展示。

5．良好的自身素质与教学素质

自然，流利的英语口语大多数教师的英语口语水平确实不错，但给我印象颇为深刻的是一位带着正处在哺乳期的孩子来参赛的教师，她参加工作的时间不长，但在组织课堂教学时，却能使用清晰，流利，自然并且富有节奏感的英语口语，运用自如，因此博得了大家的好评和钦佩。

反思：作为英语学校的每一位老师都应该理直气壮的说我的英语口语很牛，但是大家缺乏自我学习和讲英语的环境，只有课堂上简单的课堂用语和教材上的英语表达常常使用，要多提高自我学习的水平和自身口语水平。

6．课堂内容熟练时间把握准确

所有参加比赛的教师们每位都能在40分钟之内讲完所要求的内容，并下放Homework，时间把握非常准确。

反思：加强课堂管理，增强课堂的严谨性。

教学本来就是一门留下遗憾的艺术，因为任何一堂优质课都不可能面面俱到，十全十美。更何况由于观摩者或评课者的眼界不同，水平有高有低，对教材的精神理解和把握也不尽一致，甚至对教材内容的熟悉程度也不一致，由此对一堂课的好差优劣所做出的评价自然也是智者见智，仁者见仁。但是，凡是好的东西总归是好的，它总能让人受到鼓舞，并且使人很容易得到启发，甚至使人产生顿悟。我们在此本着反思教学的态度，力求从反思和总结中吸取一些营养，学习并借鉴一些有益的东西，让我们在实践中不断提高自己吧！

我校王小平老师执教的录像课《乙醇》，选自人教版教材化学2第三章“生活中两种常见的有机物”第一课时。课堂结构比较自然、流畅，结合生活经验和化学实验，适时对学生遇到的问题加以分析、解释，一方面以乙醇的主要性质入手，强调知识与应用的融合，突出了“化学与社会”的联系，激发了学习兴趣，使学生感到有机化学就在他们的实际生活之中。另一方面抓住官能团对有机物性质的重要影响，引导学生积极投入到探究实验中，建立了“（组成）结构——性质——用途”的有机物学习模式，突出了有机物学习的思路与方法，课堂活跃而有序，体现了科学性、思想性与教育性的和谐一致。

本节课的重点是：官能团的概念、乙醇的组成结构、乙醇的取代反应与氧化反应。围绕这些目标，王老师大胆地对教材进行了开发和补充，设计成如下教学模式：背诵唐诗，引出课题→展示用途，提出问题：你发现了乙醇的哪些性质？观察、归纳和总结乙醇的物理性质→展示球棍模型，写出其结构简式→初步认识乙醇结构，学习官能团的概念，从乙醇分子中键的类型和连接情况了解断键方式→完成探究实验：乙醇与金属钠、乙醇与氧气的反应→总结实验现象→认识乙醇化学性质、书写相关反应的化学方程式→动画模拟乙醇发生氧化反应时的断键方式，掌握乙醇结构→补充实验（演示）：乙醇与酸性高锰酸钾溶液反应→知识应用：交警检验司机是否酒驾的化学原理，强化责任意识以及学以致用意识。整个教学过程，以学生的生活背景为问题创设，通过观察图片、模型、多媒体动画以及探究实验等多种形式，采用背诵、讲授、实验、小组合作、类比、归纳、模型、讨论、科学抽象等方法手段，充分挖掘了学生的'兴趣和认知水平，学生在背、写、做、听、说、议、评等环节积极参与，学习了知识，展示了自己的才华和个性。

不足之处，在实验探究方面，学生出现的各种实验结果没能全面重点的加以展示并评价，使得个别学生的实验操作及对结果解释产生困惑，教者如果能加以细致评价，则本节课的教学会更加有效。

近日，在学校及教委的统一安排下，我们认真进行了杜郎口中学教学经验的学习活动，周三下午教研例会时间我们语文组全体教师一同观看了杜郎口中学的一节语文课——《最后一课》教学实录，这节课给我的感触很深，下面就来谈一谈。

第一，学生。杜郎口学生参与课堂教学的积极性与主动性令我佩服。我平时教学中，虽也十分注意调动学生参与课堂的积极性与主动性，但与杜郎口学生相比，还存在一定差距。在杜郎口的课堂上学生无拘无束，或坐或站，讲讲说说，课堂真正成了“人人参与，个个展示，尝试成功，体验快乐，激活思维，释放潜能，自主学习，个性发展”的舞台，真正满足了学生内在学习的欲望与愿望。课堂上每个学生都有机会表达自己的所思所想，学生的表现欲、成就感得到满足，大家都把快乐学习、幸福成长当作课堂教学的追求。这与我们的课堂完全不同，在我们的大多数课堂中学生一个个正襟危坐，充当的只是知识的容器，学生没有任何的激情而言，整节课只是在聆听教师的讲解，没有自己的主见，这与我们一直以来的新课程改革是格格不入的。虽然我们也认识到应该解放学生，归还学生的舞台，但却时常因为怕影响教学质量，怕学生年幼活动不能大胆开展。因为我们教师的放不开手脚致使我们的课堂仍然在穿新鞋走老路。看了杜郎口中学的教学视频后，我想作为教师我们首先要转变观念，要相信学生、发动学生，要大胆地引导学生参与课堂学习活动，要给不同学生创造展示的机会。

第二，老师。在杜郎口中学的课堂上我们几乎找不到教师的身影，但这并不意味着教师就可完全解放出来，教师的作用是随时引导、调控，课前认真钻研教材。可以说教师的功夫不仅在课内，不仅要有很好的课堂调控能力，更重要的是课下。课下，教师们必须加强合作，集体备课，共同商讨优化课堂教学的方法策略，只有这样，才能较好的完成课堂的展示。

我认为杜郎口中学的经验可以概括为两句通俗的话：让学生知道了学习是自己的事情，课堂上一个人的积极性变成了几十个人的积极性。具体来说，就是学生由接受知识的容器变成了有独立人格的人，学生的学习由应对考试变成了对人生的准备，学生的学习由接受性学习变成了探究式学习。

通过本次学习使我认识到教师必须不断学习，提高自身教育理论水平和教学业务能力。而能力的提高必须靠自己自觉主动的利用业余时间不断充实自己，多看些教育理论书籍和教育名家教学体会，并将所学逐渐运用于自己的教学实践，在实践中不断改进，从而逐渐完善自己，形成自己独特的教学风格。

曾子曾说过：“吾日三省吾身。”作为教师，我们也应多反思，不仅是教学反思，更应是为人处世的反思，因为我们从事着育人的事业，我们的思想直接影响着学生！反思可以促进我们不断进步，不断改进自己，完善自己，从而为学校的发展做出自己的贡献。

（一）、乙醇的组成和结构

乙醇的分子式为C2H6O，官能团是—OH（羟基），结构式为 ，结构简式为CH3—CH2—OH或C2H5—OH或CH3CH2OH，分子中含有两种类型的氢原子。

（二）、乙醇的性质

1．物理性质

乙醇是无色、有特殊香味的液体，密度比水小。乙醇俗称酒精，易挥发，能够溶解多种无机物和有机物，能跟水以任意比例互溶。

2．化学性质

(1)取代反应

2CH3CH2OH +2Na——→2 CH3CH2ONa +H2↑

CH3CH2OH+HBr△—－→CH3CH2Br+H2O

CH3CH2OH+HOCH2CH3浓H2SO4————→140℃CH3CH2OCH2CH3（乙醚）+H2O

(2)氧化反应

CH3CH2OH+3O2点燃—－→ 2CO2+3H2O

2CH3CH2OH+O2Cu或Ag——————→△ 2CH3CHO（乙醛）+2H2O

(3)消去反应

CH3CH2OH 浓H2SO4————→170℃ CH2＝CH2↑+ H2O

（三）乙醇的制备和用途

1．乙醇的制备

（1）．发酵法

淀粉 淀粉酶————→△葡萄糖酒化酶————→△ CH3CH2OH+CO2

发酵液中乙醇的质量分数约为6％～10％，经蒸馏可得95％的工业乙醇。含乙醇99.5％以上的酒精叫无水酒精。用工业酒精与新制CaO混合，再经加热蒸馏的方法得到无水乙醇。

（2）．乙烯水化法

CH2＝CH2+ H2O 催化剂——————→加热、加压CH3CH2OH

所用的乙烯可以由石油的裂解大量生产。

2．乙醇的用途

乙醇是一种重要的化工原料，广泛应用于医药、香料、食品、化妆品、油脂等工业；乙醇也用作燃料，是一种清洁能源。医疗消毒用的酒精中乙醇的质量分数为75％。

二、乙醛的组成、结构、性质、制备和用途

（一）、乙醛的组成和结构

1．乙醛的分子式是C2H4O， 结构式是H－�0�6H�0�6HC－�0�6�0�6OC－H， 结构简式是CH3CHO，

官能团是－�0�6�0�6OC－H（醛基）。

2．乙醛可看作乙醇的氧化产物，比乙醇少了两个氢原子；从结构上看，乙醛可看成由甲基和醛基相连而构成的化合物

（二）、乙醛的性质

1．物理性质

乙醛是无色、具有刺激性气味的液体，其沸点低(20.8℃)，易挥发，能跟水、乙醇、氯仿等互溶。

2．化学性质

(1)加成反应：加H2被还原成乙醇，表现出氧化性。

CH3CHO+H2Ni———→△ CH3CH2OH

(2)氧化反应：易被氧化成乙酸，表现出还原性

2CH3CHO+O2催化剂————→△ 2CH3COOH

CH3－�0�6�0�6OC－H +2Ag(NH3)2OH温水浴 —————→ CH3－�0�6�0�6OC－ONH4 +Ag↓+3NH3+H2O(银镜反应，用来检验醛基的存在)

CH3－�0�6�0�6OC－H + 2Cu(OH)2△————→ CH3－�0�6�0�6OC－OH+Cu2O↓+2H2O (用来检验醛基的存在)

乙醛也可使酸性KMnO4溶液褪色。

（三）、乙醛的制法和用途

1．乙炔水化法：CH≡CH+H2O催化剂————→△ CH3CHO

乙烯氧化法：2CH2＝CH2+O2催化剂——————→加热、加压 2CH3CHO

乙醇氧化法：2CH3CH2OH + O2Cu———→△ 2CH3CHO+2H2O

2．乙醛是有机合成的重要原料，主要用于制取乙酸、丁醇、乙酸乙酯等。

（四）、最简单的醛是甲醛。甲醛又叫蚁醛，是无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水。甲醛的35％～40％水溶液叫福尔马林，具有杀菌和防腐能力。

甲醛具有防腐能力，但有毒。一定条件下甲醛可被H2还原为甲醇，也可被氧化为甲酸，还可与苯酚发生反应。甲醛与苯酚用于生产酚醛塑料。

三、乙酸的组成、结构、性质和用途

（一）、乙酸的组成和结构

1．乙酸的分子式是C2H4O2，结构式为 ，结构简式为CH3COOH，官能团为－�0�6�0�6OC－OH（羧基）。

2．从结构上看，乙酸可看成由甲基和羧基相连而构成的化合物。

（二）、乙酸的性质

1．物理性质

乙酸又名醋酸、冰醋酸，它是食醋的有效成分。纯净的醋酸是一种无色、易挥发的、有强烈刺激性气味的液体，易溶于水和乙醇等溶剂。

2．化学性质

(1)弱酸性 CH3COOH CH3COO -+H+。

具有酸的通性，酸性强于碳酸，弱于盐酸。

CaCO3+2CH3COOH——→(CH3COO)2 Ca +CO2↑+H2O

CH3COONa+HCl——→CH3COOH+NaCl

(2)酯化反应

酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫作酯化反应。酯化反应一般是羧酸分子里的羟基与醇分子里的羟基上的氢原子结合成水，其余部分互相结合成酯。（酸羟醇氢，出水成酯）

CH3COOH +CH3CH2OH浓H2SO4————→△CH3COOCH2CH3+H2O

（三）乙酸的的用途

冰醋酸是重要的有机化工原料之一，它在有机化学工业中处于重要地位。醋酸广泛用于合成纤维、涂料、医药、农药、食品添加剂、染织等工业，是国民经济的一个重要组成部分。冰醋酸按用途又分为工业和食用两种,食用冰醋酸可作酸味剂、增香剂。可生产合成食用醋，用水将乙酸稀释至4-5%浓度，添加各种调味剂而得食用醋。

二、苯酚的性质和应用

1．苯酚的结构

分子式为C6H6O，结构简式为 或 和C6H5OH，苯酚中12个原子处于同一平面上，是极性分子。由于分子中羟基与苯环直接相连而互相影响，使得酚羟基与醇羟基的性质既相似又有区别。

2．苯酚的物理性质

纯净的苯酚是无色晶体，露置在空气中会部分氧化而呈粉红色。苯酚具有特殊气味，熔点43℃。苯酚易溶于乙醇等有机溶剂。常温下苯酚在水中的溶解度不大（9.3g），当温度高于65℃时能与水混溶。苯酚有毒，其浓溶液对皮肤有强烈的腐蚀性，使用时要小心，如果不慎沾到皮肤上，应立即用酒精洗涤，再用冰冲洗。

3．苯酚的化学性质

（1）弱酸性

苯酚俗称石炭酸，但不是酸，由于苯环对羟基的影响使得羟基的活性增强显弱酸性

+ NaOH → + H2O

+ CO2 + H2O → + NaHCO3

因电离程度：H2CO3>>HCO3-，苯酚钠与碳酸反应只能生成NaHCO3，不能生成Na2CO3。

由以上电离程度的大小不难判断，苯酚还能与碳酸钠溶液反应生成苯酚钠和碳酸氧钠，化学方程式如下： + Na2CO3→ + NaHCO3

（2）取代反应

+ 3Br2 → ↓（白色）+ 3HBr

注：此反应常用于对溶液中的苯酚进行定性和定量测定。

（3）显色反应

苯酚遇FeCl3显紫色，可用于检验苯酚。

酚类物质遇FeCl3溶液一般能发生显色反应，但不一定显紫色。不同的酚跟三氯化铁溶液作用，呈现蓝、紫、绿等不同颜色。例如：

物质

颜色 紫色 蓝色 红色

物质

颜色 深绿色 蓝紫色 暗红色

因此在描述显色反应的现象时不能均说成是“显紫色”。

（4）氧化反应

①常温下，苯酚晶体呈红色，是被氧化的结果。

②苯酚可以燃烧

4．酚的概念：分子中羟基与苯环（或其他芳环）碳原子直接相连的有机化合物属于酚。而羟基连接在苯环的取代基上的化合物是芳香醇。如分子式为C7H8O的芳香族化合物可能是：

（1）酚类： (邻甲苯酚)、 (间甲苯酚)、 (对甲苯酚)

（2）芳香醇： （苯甲醇）

（3）醚类： （苯甲醚）

三、酚中基团间的相互影响

1．苯环对羟基的影响

苯环是吸电子基团，而羟基中的H—O键是极性键，由于苯环对羟基的影响，使得共用电子对强烈偏离H而使H—O键的极性增强，可以发生微弱的电离生成H+，因此苯酚具有很弱的酸性。而乙醇分子中羟基与乙基直接相连，乙基是斥电子基团使H—O键的极性减弱而不易电离生成H+，不显酸性。

2．羟基对苯环的影响

苯酚分子中，羟基对苯环的影响，使得苯环被活化，在羟基邻位和对位上的H变得活泼，比苯更易发生取代反应。如跟溴的取代反应：苯跟液溴，同时要有铁粉作催化剂才可反应；而苯酚和浓溴水，不需要催化剂就可迅速发生反应：