为什么乙酸乙酯在强碱性溶液中易发生水解发应生成乙醇和乙酸钠？
你可以把乙酸乙酯当成是 乙酸去一份羟基 乙醇去一份氢
在遇到氢氧根时
少羟基的乙酸+羟基 就重新合成乙酸，而它显酸性 与钠置换生成乙酸钠
上面的氢氧化钠都反应了 只剩水中的H+ 所以少氢的乙醇只能跟水电离的H+结合成乙醇
对于高中学习的酯化反应，书中的图导管末端是一个装有碳酸钠溶液的试管。乙酸，乙醇，乙酸乙酯都会到这个试管里。而乙酸会同碳酸钠溶液反应生成醋酸钠，由于是碳酸钠溶液所以有水的存在醋酸钠溶于水，乙醇溶于水。而碳酸钠起到了降低脂类溶解性的作用所以脂类几乎不溶于水且密度小于水，也就是说乙醇、乙酸会混融为一体而乙酸乙酯浮在这个混溶体系上。虽然颜色都是透明的但是由于，水与脂的不同特性你会看见清楚的分界线。
刚高考完,知识还没忘,我的化学考的不错
2。醋酸钠是盐也是有机物
3。不会，醋酸钠会溶在水里 乙酸乙酯密度小于水漂在水上面。
4。不一样，中和热测定是为了测中和反应的放热；中和滴定是为了测定酸或碱的浓度。测中和热碱要过量。
（2）提高乙酸的转化率。
（3）的产物蒸馏，以适时的方式，对酯的形成有利于方向的酯化反应。
分析：对于第（4）和（5）一个小问题，你可以从粗品的成分分析开始。将粗产物在乙酸乙酯中，乙酸乙酯，乙醇三种物质，用饱和的碳酸钠溶液萃取，液体混合物可被分离成两个半成品到该副本是乙酸乙酯（即，A），另一种是水溶液乙酸钠和乙醇（即，B）。 B可以用乙醇（即E）蒸馏获得，剩下的醋酸钠溶液（即C）残留物。在C中，然后乙酸中加入稀硫酸溶液可以通过蒸馏获得。因此，在回答最后两个问题是小的：
（4）饱和碳酸钠溶液，硫酸掌柜，蒸馏，蒸馏。
（5）除去水的乙酸乙酯。
