乳酸与乙醇发生反应的化学方程式

高温强酸环境。乳酸与酒精反应条件就是指有机酸和醇进行脂化反应的条件，是需要高温（170度）和强酸环境。乳酸指的就是一种羧酸，是机体在无氧呼吸或者是在缺氧的状况下，产生的一种化学副产物。

CH3CHOHCOOH+CH3CH2OH(浓硫酸可逆号）=H2O+CH3CHOHCOOCH2CH3

第一阶段：在细胞质的基质中，与有氧呼吸的第一阶段完全相同。即一分子的葡萄糖分解成两分子的丙酮酸，过程中释放少量的[H]和少量能量。

第二阶段：在细胞质的基质中，丙酮酸在不同酶的催化下，分解为酒精和二氧化碳，或者转化为乳酸。

须特别注意的是，丙酮酸转化为酒精或者乳酸的过程中并不产生能量。

产生乳酸和产生乙醇都是在无氧呼吸的第二阶段，并且由第一阶段产生的两个丙酮酸到第二阶段的最终产物释放的能量很少，所以产生两个乳酸和产生两个乙醇的过程中都只有第一阶段产生两个ATP，所以我觉得产生等物质量的乳酸和乙醇生成的ATP一样多。

总反应式：

C6H12O6→2C2H5OH+2CO2↑+2ATP；为乳酸则称为乳酸发酵，总反应式为：C6H12O6→2C3H6O3+2ATP

CH3-CH(OH)-COOH+CH3CH2OH=浓硫酸、△=CH3-CH(OH)-COOCH2CH3+H2O（反应可逆）