乙酸是否和溴水发生反应？
不反应. 乙酸中有一个不饱和度那是碳氧形成的双键(羰基).
羧酸(除甲酸可以加成外)类和酯类的羰基在高中课本范畴中不发生加成反应.
而醛类和酮类中的羰基都可加成.
至于乙酸的化学性质 楼上的说的很全面了.
我再补充下乙酸的物理性质:
是一种无色有强烈刺激性气味的液体，熔点是16.6℃，*沸点是117.9℃，密度1.0492g/cm3，当室温低于16.6℃时，无水乙酸就凝结成冰一样的晶体，故通称冰醋酸。它是食醋的主要成分，普通食醋中含有3%～5%乙酸，所以乙酸俗称醋酸。与水互溶并易溶于有机溶剂。
*乙酸的沸点高是因为乙酸分子间能以氢键相互结合成双分子缔合的二聚体。
下面连接有双分子缔合的二聚体的结构简式
乙酸和溴水不发生反应。乙酸的化学性质：具有酸的通性，能与碱反应，能与活泼金属反应，能与金属氧化物反应，能与盐反应，使酸碱指示剂变色，乙酸可以电离，它的酸性是：乙酸＞碳酸＞苯酚＞碳酸根，也能发生酯化反应。
CH3COOH十HBrO
. （乙酸）（溴水）
=CH3COOBr十H2O
. （溴乙酸） （水）
能使溴水褪色的物质一类是具有还原性的物质，另一类是不饱和或能与溴发生取代反应的有机物。
能使溴水褪色的有机物：
不饱和烃如烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯等，不饱和烃的衍生物，如烯醇、烯醛、烯酯、卤代烯烃、油酸、油酸盐、油酸某酯、油等；石油产品，如裂化气、裂解气、裂化汽油等；苯酚及其同系物（发生取代反应）；
含醛基的化合物，如醛类、葡萄糖、甲酸、还原糖等水溶液。
天然橡胶（聚异戊二烯）。
你要问液溴的话，也可互溶。溴单质是非极性物质，易溶于有机溶剂。
1.苯:溶液分层，上层液体为红棕色(苯)，下层液体为无色(水)
2.乙醇:溶液互溶为澄清的溶液，颜色为橙黄色。
而乙醇和乙酸都可以和水形成互溶液，现象一样，无法辨别。
和溴水：颜色褪去
乙醇：和碳酸钠：有少量气泡、钠沉在底部、并上下浮动
和溴水：颜色到下层去、是萃取
如果和液溴、则颜色褪去（是加成反应、区别于乙酸）
苯：和碳酸钠：无反应
和溴水：颜色褪去（是取代反应生成硝基苯、和氢溴酸、区别于乙醇）
和Br2:HOOC-CH=CH-CH2OH+Br2→HOOC-CHBrCHBr-CH2OH 该反应为加成反应
和HBr:HOOC-CH=CH-CH2OH+HBr→HOOC-CH=CH-CH2Br +H2O 该反应为取代反应
和乙酸：
HOOC-CH=CH-CH2OH+CH3COOH→CH3COOCH2-CH=CH-COOH +H2O该反应为酯化反应
和乙醇：
HOOC-CH=CH-CH2OH+CH3CH2OH→HOCH2-CH=CH-COOCH2CH3 +H2O该反应为酯化反应
两个酯化反应均需要条件浓硫酸加热,均为可逆反应（可逆符号打不出来）
把溴水分别倒入乙酸 苯 4氯化碳的试管中
震荡 颜色均匀的是乙酸
上层显出橙红色 下层无色的是苯
下层显出橙红色 上层无色的是四氯化碳
原理和萃取一样
