什么是热乙醇,怎么配制啊

1、热乙醇是指加热后的乙醇。用冷乙醇加热后即可得到热乙醇。

2、温度不同，温度太低冷的冷乙醇能使人冻伤，温度太高的热乙醇能使人烫伤。

3、物质在冷乙醇和热乙醇中的溶解度，物质在热乙醇的溶解度大于在冷乙醇中的溶解度。

4、冷乙醇的挥发度小，热乙醇极易挥发。

区别四,冷乙醇挥发度小,热乙醇极易挥发.另外,冷热乙醇有很大差别,溶解度、挥发性、粘度等一些跟温度有关的物理性质都有改变.

1、加二氯化汞可抑制酶活性，2、乙醇作提取液适用于含酶多的样品，这样避免糖被水解。

用水作提取剂，温度控制在45至50摄氏度，利用水作提取剂时，还有pro，氨基酸，多糖，色素干扰，影响过滤时间，所以用水作提取剂应注意，1、温度过高，是可溶性淀粉及糊精提取出来。2、酸性祥品，酸性使糖水解转化，所以酸性祥品用碳酸钙中和，提取但应控制在中性。

卵磷脂的分子式,水解产物,鸡蛋黄加入95%的酒精都溶解了.

卵磷脂在氢氧化钠中加热水解,产生的气体能使红色石蕊试纸变红色.

卵磷脂在氢氧化钠中加热水解,加入乙醇,再加入钼酸铵试剂加热5~10分钟有气体冒出.

加入少许卵磷脂和0.2g硫酸氢钾,加热,有水蒸气蒸出,刺激性气味,属于氨气的气味

准。GB 5009.229-2016 《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》于 2017 年 3 月 1 日正式实

施。鉴于食品的酸价是一个比较常规的检测项目，为了方便正确理解和执行新标准，我们将

从不同方面对新旧标准的不同点进行解读。 GB/T 5009.37-2003 《食用植物油卫生标准的分析方法》中“4.1” GB/T 5009.44-2003 《肉与肉制品卫生标准的分析方法》中“14.3” GB/T 5009.56-2003 《糕点卫生标准的分析方法》中“4.1”“4.2”“4.3” 原标准 GB/T 5009.77-2003 《食用氢化油、人造奶油卫生标准的分析方法》中“4.1” GB/T 15689-2008 《植物油料 油的酸度测定》 GB/T 14489.3-1993 《油料中油的游离脂肪酸含量测定法》 GB/T 5530-2005 《动植物油脂 酸价和酸度的测定》 新标准 GB 5009.229-2016 《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》 表 1 相关标准及标准号

1. 标准执行力度 从表 1 中可以看出，原国标前缀均为 GB/T，新国标采用的则是 GB。 原标准：GB/T 是指推荐性国家标准 ，是指生产、交换、使用等方面，通过经济手段调节而自愿采用的一 类标准，又称自愿标准。这类标准任何单位都有权决定是否采用，违反这类标准，不承担经济或法律方面的责任。 但是，一经接受并采用，或各方商定同意纳入经济合同中，就成为各方必须共同遵守的技术依据，

95％以上的乙醇能溶解洗涤剂组分中的表面活性剂及部分氯化钠，而不能溶解其他无机盐。先以无水乙醇萃取浴液试验份(无水乙醇用量应保证混合液中乙醇的含量达到95％以上)，无机盐则析出。过滤分离，从乙醇萃取液中分别测定出乙醇溶解物含量和氯化钠含量，计算试验份总活性物含量。本方法测定结果包括浴液配方组分中所有能溶解于乙醇的表面活性剂、调理剂和水助溶剂，不包括不溶于乙醇的表面活性剂。

(二)仪器和试剂

(1)抽滤瓶500ml。

(2)玻璃过滤坩埚 孔径l6～30μm，约30ml。

(3)烧杯l50ml和250ml。

(4)量筒50ml。

(5)水浴锅能控制温度于50℃与沸腾状态两种。

(6)干燥器 内盛变色硅胶或其他干燥剂。

(7)95％乙醇(GB 679) 新煮沸后冷却，酸度应小于0．2mmol/L。如酸度大于0．2 mmol／L，应中和后蒸馏。

(8)无水乙醇(GB 678)新煮沸后冷却。

(9)氢氧化钠(GB 629)溶液c(NaoH)=0．5mol／L。

(10)硝酸(GB 625)溶液 c(HN03)=0．5mol／L。

(11)硝酸银(GB 670)标准溶液c(AgN03)=0．1mol/L。

(12)酚酞(GB l0729)指示液10g/L。

(13)铬酸钾(HG 3-918)溶液50g/L。

(三)操作步骤

1．取样

按GB／T l3173．1—1991的规定制备和贮存样品。

2．测定程序

(1)试验份称取2g均匀样品，称准至0．001g，置于150ml烧杯中。

(2)乙醇溶解物含量的测定加入50ml无水乙醇，置于水浴锅上加热至微沸，加热过程中需用玻璃棒不断地搅拌，使内容物溶解。移开烧杯；静置沉降，倾倒上层澄清液通过玻璃过滤坩埚进行抽滤，滤液收集在500ml抽滤瓶中，尽可能将乙醇不溶物留在烧杯中。再以温热的(40～50℃)95％乙醇重复洗涤抽滤3次，每次用95％乙醇20ml。小心将乙醇溶液(滤液及洗液)由抽滤瓶转入已恒重的250ml烧杯中，用少量温热的95％乙醇洗涤抽滤数次，洗液合并入已恒重的250ml烧杯中。置烧杯于沸腾水浴锅上(杯底不可接触水浴锅中的水)蒸去乙醇。然后将烧杯放入(105±2)℃的烘箱内干燥2．5h，移入干燥器中冷却30min后称量(优)。试验份乙醇溶解物含量的质量分数X1按式(1)计算

(1)

式中ml——乙醇溶解物的质量，g；

m——试验份的质量，g。

(3)乙醇溶解物中氯化物含量的测定用80ml蒸馏水溶解烧杯中的乙醇溶解物，加入酚酞溶液3滴，如呈红色，则以0．5mol／L硝酸溶液中和至红色刚好退去；如不呈红色，则以0．5mol几氢氧化钠溶液中和至微红色，再以0．5mol几硝酸溶液回滴至红色刚好退去，然后加入50g／L铬酸钾指示剂2ml，用硝酸银标准溶液[C(AgN03)=0．1mol／L]滴定至溶液由黄色变为橙色。试验份乙醇溶解物中氯化物(以NaCl计)含量的质量分数X2按式(2)计算

(2)

式中V——耗用硝酸银标准溶液的体积，ml；

c——硝酸银标准溶液的实际浓度，mol／L；

0．0585——氯化钠的毫摩尔质量，g／mmol；

m——试验份的质量。g。

(四)计算

样品中总活性物含量的质量分数Xa按式(3)计算

Xa=X1一X2(3)

式中X1——试验份乙醇溶解物含量的质量分数，％；

X2——试验份乙醇溶解物中氯化物含量的质量分数，％。

总活性物含量的两次平行测定之差应不超过0．3％。以两次平行测定结果的算术平均值为测定结果。

降温

析出此化合物晶体.

过滤

用冷乙醇或者水冲洗.（因为题目没说此化合物溶不溶解于冷乙醇,如果溶于冷乙醇,则不用冷乙醇冲洗）

将晶体继续溶于新的热乙醇中

重复以上步骤

利用结晶 重结晶 提纯