乙酸酯化反应的现象及其原因乙酸酯化反应的现象和原因
1、乙酸与醇产生的合成反应，生成酯，释放水，这个反应就是酯化反应。上层为无色油状液体,下层饱和碳酸钠溶液中有气泡放出（气体中混有乙酸，与碳酸钠反应产生CO2气体）。
2、此外，如果在实验过程中向上层液体中滴加少量紫色石蕊溶液，会观察到在油状液体中出现一个红色的色素，因为部分乙酸溶于乙酸乙酯，震荡后下层液体变红，色素环消失。
乙醇和乙酸的酯化反应方程式为:CH3COOH+CH3CH2OH==浓H2SO4加热==CH3COOCH2CH3+H2O。乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。
乙酸在自然界分布很广，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。许多微生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为乙酸。
在反应中加入几滴酸作为催化剂。实验条件的话，水浴就可以了，
因为乙醇易挥发，所以装置是哪个应该加个球形冷凝管。
生成的乙酸乙酯不溶于水，所以用分液漏斗分离即可。产品中含有乙醇和乙酸。
进行蒸馏分离。乙酸乙酯的沸点靠后，后出来的组分就是了。
乙酸乙酯的味道是青苹果味。
酸和醇反应生成酯和水的反应叫酯化反应。
酯化反应的一般过程是羧酸分子中的羟基与醇分子里羟基上的氢原子结合成水，其余部分互相结合成酯。
如乙酸的酯化反应：
CH2CH3OH加CH3COOH—>CH3COOCH2CH3加H2O(条件为浓硫酸、加热)
如果不懂可以追问。
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