乙酸和碳酸钠反应
1、当乙酸不足时：
CH₃COOH+Na₂CO₃=NaHCO₃+CH₃COONa
2、当乙酸充足时：
2CH₃COOH+Na₂CO₃=H₂O+CO₂↑+2CH₃COONa
碳酸钠水溶液呈强碱性（pH=11.6），具有一定的腐蚀性。它能与酸和一些钙、钡盐发生反应。
乙酸可以发生典型的普通羧酸化学反应，同时可以还原为乙醇，通过亲核取代机理形成乙酰氯，通过双分子脱水形成酸酐。
扩展资料：
乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增香剂、香料等。它也是一种很好的抗菌剂，主要是因为它能将ph值降低到微生物最佳生长所需的ph值以下。醋酸是中国最早、应用最广泛的酸化剂。主要用于复合调味料、制蜡、罐头食品、奶酪、果冻等。
碳酸钠为重要的化工原料之一，广泛应用于轻工、日化、建材、化工、食品、冶金、纺织、石油、国防、医药等领域。它也被用作原材料，洗涤剂，摄影和分析领域的其他化学品的制造。
参考资料来源：百度百科-乙酸
参考资料来源：百度百科-碳酸钠
乙酸和碳酸钠的化学反应方程式如下：
2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+H2O+CO2↑
:CH3COOH+Na2CO3=NaHCO3+CH3COONa
当乙酸充足时：
2CH3COOH+Na2CO3=H2O+CO2↑+2CH3COONa
原因：H2CO3是二元弱酸，所以存在反应物量的不同产物也不同，反应原理为反应强的酸制取反应弱的酸。
乙酸介绍：乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH₃COOH，是一种有机一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.7℃（62℉），凝固后为无色晶体。尽管根据乙酸在水溶液中的解离能力它是一种弱酸，但是乙酸是具有腐蚀性的，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
碳酸钠介绍：碳酸钠（Na2CO3），分子量105.99 。化学品的纯度多在99.5%以上（质量分数），又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的有机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。
反应类型：复分解反应
反应原理：强酸制弱酸
反应方程式:Na2CO3 + 2CH3COOH = 2CH3COONa + 2H2O+ 2CO2(^)
乙酸过量：2CH3COOH + CO3 2- == CO2↑ + H2O + 2CH3COO-
