乙酸与抗坏血酸会发生化学反应吗

乙酸与碳酸氢钠反应方程式:CH3COOH+NaHCO3=CH3COONa+H2O+CO2↑。乙酸和碳酸氢钠反应，是中和反应，也是复分解反应，强酸制弱酸。由于乙酸和碳酸氢钠的反应几乎没有副反应，所以反应方程式中间应该用等号。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。

碳酸氢钠工业用途：

碳酸氢钠可用于生产酸碱灭火器和泡沫灭火器，在橡胶工业中碳酸氢钠可用于橡胶、海绵生产。在冶金工业中碳酸氢钠可用作浇铸钢锭的助熔剂。在机械工业中碳酸氢钠可用作铸钢（翻砂）砂型的成型助剂。在印染工业中碳酸氢钠可用作染色印花的固色剂、酸碱缓冲剂、织物染整的后方处理剂；染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花，还可用作羊毛的洗涤剂。

以上内容参考：百度百科-碳酸氢钠

醋酸与碳酸氢钠发生反应的化学方程式为NaHCO3+CH3COOH=CH3COONa+H2O+CO2。乙酸也叫醋酸、冰醋酸，化学式为CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。

醋酸的羧基氢原子能够部分电离变为氢离子（质子）而释放出来，导致羧酸的酸性。乙酸在水溶液中是一元弱酸，酸度系数为4.8，pKa=4.75（25℃），浓度为1mol/L的醋酸溶液（类似于家用醋的浓度）的pH为2.4，也就是说仅有0.4%的醋酸分子是解离的。

乙酸的晶体结构显示，分子间通过氢键结合为二聚体（亦称二缔结物），二聚体也存在于120℃的蒸汽状态。二聚体有较高的稳定性，已经通过冰点降低测定分子量法以及X光衍射证明了分子量较小的羧酸如甲酸、乙酸在固态及液态，甚至气态以二聚体形式存在。当乙酸与水溶和的时候，二聚体间的氢键会很快的断裂。其它的羧酸也有类似的二聚现象。

乙酸中的乙酰基，是生物化学中所有生命的基础。当它与辅酶A结合后，就成为了碳水化合物和脂肪新陈代谢的中心。然而，乙酸在细胞中的浓度是被严格控制在一个很低的范围内，避免使得细胞质的pH发生破坏性的改变。与其它长链羧酸不同，乙酸并不存在于甘油三酸脂中。但是，人造含乙酸的甘油三酸脂，又叫甘油醋酸酯（甘油三乙酸酯），则是一种重要的食品添加剂，也被用来制造化妆品和局部性药物。

碳酸氢钠的俗称是小苏打，是一种白色的细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。碳酸氢钠固体在50℃以上时，逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。

碳酸氢钠无臭无毒，能溶于水，微溶于乙醇。碳酸氢钠溶于水后呈弱碱性，是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐。

碳酸氢钠是制药工业的原料之一，能够用于治疗胃酸过多。还可以用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理等。