乙酸 易挥发吗?
乙酸不属于易挥发的物质。
乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
浓度较高的乙酸具有腐蚀性，能导致皮肤烧伤，眼睛永久失明以及黏膜发炎，因此需要适当的防护。上述烧伤或水泡不一定马上出现，很大部份情况是暴露后几个小时出现。乳胶手套不能起保护作用，所以在处理乙酸的时候应该带上特制的手套，例如丁腈橡胶手套。浓缩乙酸在实验室中燃烧比较困难，但是当环境温度达到39℃(102℉)的时候，它便具有可燃的威胁，在此温度以上，乙酸可与空气混合爆炸（爆炸极限4%～17%体积浓度）。
过氧乙酸为强氧化剂，有很强的氧化性，遇有机物放出新生态氧而起氧化作用，与次氯酸钠（又名84消毒液）、漂白粉等被作为医疗或生活消毒药物使用，为高效、速效、低毒、广谱杀菌剂，对细菌繁殖体、芽孢、病毒、霉菌均有杀灭作用。因此可用它来进行杀菌、消毒。此外，由于过氧乙酸在空气中具有较强的挥发性，对空气进行杀菌、消毒具有良好的效果，而且价格便宜，目前我们在预防非典时的杀菌、消毒剂主要就是过氧乙酸。在医学方面的主要作用和用法如下：
（1）浸泡消毒：以0.3%—0.5%溶液浸泡消毒；医务职员用以洗手时，用0.2%的溶液浸泡1分钟即可。
（2）喷雾消毒：以0.1%—0.4%溶液对房屋、家具、门窗等进行喷洒。
（3）熏蒸消毒：以20%成品熏蒸（1—3g/m3），用于实验动物室及无菌室消毒。
（4）饮水消毒及污水处理：使饮水或污水含本品0.01%消毒0.5—1小时，可获较好效果。
（5）医疗方面：可用于治疗甲癣，处用1%溶液浸泡20分钟，3次/日，连续2周。0.5%溶液局部使用可治疗手足癣。
食用醋酸空气消毒是不科学的。
醋酸达到一定浓度时确实有消毒、杀菌作用，但是是通过擦拭接触表面来实现的。
食用醋所含的醋酸浓度很低，顶多5%，远远达不到能消毒的程度。除了熏醋，很多家庭还常使用医院里常用的过氧乙酸和来苏水杀菌。由于这些药物氧化能力强、酸性大，除了对人体健康不利外，对家具也有一定的损害。
扩展资料：
冬季，感冒时常发生，用熏醋的方法来预防感冒是很多人熟悉的“偏方”。
醋酸确实有一定杀菌作用，但它要求的浓度比食醋要高，即使食醋中醋酸含量最高的白醋，也达不到空气杀菌的作用。感冒发病的原因除了细菌外，还有一种是病毒感染引起的。食醋起不到破坏病毒结构的作用。
熏醋不仅达不到杀菌消毒的效果，还会对身体产生危害。醋酸对人的呼吸道有刺激作用，有可能因此导致病情加重。
参考资料来源：人民网-"科学"流言榜：房间熏醋能防感冒？
Peracetic Acid
别名：过醋酸、过氧醋酸、PAA
【作用与用途】
系广谱、速效、高效灭菌剂,本品是强氧化剂,可以杀灭一切微生物,对病毒、细菌、真菌及芽孢均能迅速杀灭,可广泛应用于各种器具及环境消毒.0.2%溶液接触10分钟基本可达到灭菌目的.用于空气、环境消毒、预防消毒.
【用量与用法】
1、洗手 以0.2%～0.5%溶液浸2分钟.
2、塑料、玻璃制品 以0.2%溶液浸2小时.
3、地面、家具等 以0.5%溶液喷雾.
【注意点】
1、“原液”刺激性、腐蚀性较强,不可直接用手接触.
2、 对金属有腐蚀性,不可用于金属器械的消毒.
3、“原液”贮存放置可分解,注意有效期限,应贮存于塑料桶内,凉暗处保存,远离可烯性物质.
过氧乙酸是一种普遍应用的,杀菌能力较强的高效消毒剂,具有强氧化作用,可以迅速杀灭各种微生物,包括病毒、细菌、真菌及芽孢.
过氧乙酸溶液容易挥发、分解,其分解产物是醋酸、水和氧,因此用过氧乙酸消毒液浸泡物品,不会留下任何有害物质.用过氧乙酸气体熏蒸消毒后,通风半小时,空气中的过氧乙酸就几乎全部分解、消散了,人们进入消毒后的房间不会受到伤害.因此,过氧乙酸可广泛应用于各种器具、空气、环境消毒和预防消毒.下面介绍几种正确的、常用的消毒方法：
浸泡：通常纺织品用浓度为0.04%的溶液浸泡2小时；餐具洗净后用0.5%的溶液浸泡30－60分钟；体温计用0.5%的溶液浸泡15－30分钟；病人排泄物容器（便器、痰盂）用0.5%的溶液浸泡5小时；蔬菜、水果洗净后用0.2%的溶液浸泡10分钟.
擦拭：可用于消毒皮肤与污染的物品表面.将原液稀释成0.2%的溶液擦拭双手1－2分钟,再用清水洗净；如对物体表面进行消毒,可用浓度为0.2%－1%的过氧乙酸稀溶液,擦拭后保持30分钟,即能达到杀菌目的.
喷雾及熏蒸：将原液稀释至0.2%－0.4%,关闭门窗,采用喷雾或加热熏蒸消毒方法,使其较长时间悬浮于空气当中,对空气中的病原微生物起到杀灭作用.此方法也适用于服装与大件物品表面的消毒.熏蒸时,常用浓度为1克/立方米.喷雾或熏蒸后密闭20－30分钟即可达到消毒目的,然后开窗通风15分钟后方可进入,以减少过氧乙酸给人体带来的刺激及不适感.
注意事项：
由于原液为强氧化剂,具有较强的腐蚀性,因此不可直接用手接触,配制溶液时应佩戴橡胶手套,防止药液溅到皮肤上.
对金属有腐蚀性,不可用于金属器械的消毒.
在做气溶胶喷雾时,操作者应佩戴防护面罩,也可采用口罩、帽子及游泳镜替代,不可直接对人喷洒.
如药液不慎溅入眼中或皮肤上,应立即用大量清水冲洗.
原液贮存放置可以分解,故应注意有效期.原液应贮存于塑料桶内,在阴暗处保存,并远离可燃性物质.其稀释液更易分解,宜随配随用.
过氧乙酸具有很强的氧化作用，可将菌体蛋白质氧化而使微生物死亡。对多种微生物，包括芽胞及病毒都有高效、快速的杀菌作用。
应用范围：0.2%可用于手、纺织品和日用品的消毒；0.5%用于地面、墙壁、家具的消毒；1%用于体温表的消毒；用于空气消毒时，每立方米空间用2%的溶液8毫升即可。
注意事项：过氧乙酸对金属类具有腐蚀性；遇热和光照易氧化分解，高热则引起爆炸，故应放置阴凉处保存；使用时宜新鲜配制。
(2)凝固点为 16.635℃ 所以低于这个温度纯净的醋酸就会凝结成冰状晶体 和冰很相似
所以无水乙酸可以叫冰醋酸
属强氧化剂，极不稳定。在-20℃也会爆炸，浓度大于45％就有爆炸性，遇高热、还原剂或有金属离子存在就会引起爆炸。
