为什么有的人喝酒不易醉？
酒的主要成分为水和乙醇。乙醇又称做酒精，是称之为醇类的物质。人们饮用的酒里面全都含有酒精成分。
人体接受的酒精量是具有一定限度的，超过时就会中毒，酒醉即为轻微中毒的表现。那为何有的人酒量很大，喝酒不易醉，可是有的人洒量很小，喝酒容易醉呢？
酒只要进入人体，就迅速进入血液。酒中乙醇在血液里的生物催化剂的帮助下完成复杂的化学变化，首先是乙醇经过氧化转变成乙醛，乙醛迅速氧化成其他物质，后来再转变成水以及二氧化碳。在这个过程之中将乙醇氧化成为乙醛，但是缺少了乙醇醛化酶，乙醇就不能迅速变成乙醛了，后面的变化也就不能进行了。所以乙醇醛化酶能否及时将乙醇氧化成为乙醛，就成了决定人们酒量大小的关键因素。
有的人血液里乙醇醛化酶的含量较多，可以把喝的洒中的乙醇迅速氧化成为乙醛，他的酒量就很大。有些人的血液里乙醇醛化酶含量很少，刚喝一点酒就满脸通红了，这种人无疑非常容易醉了。
以前所有分子式可写成Cm(H2O)n的化学物质皆被称为“碳水化合物”，根据这个定义，有些科学家认为甲醛( CH2O)为最简单的糖类，但是也有其他人认为是乙醇醛(C2H4O2)。但是现在，生物化学理解上，糖类是指除了碳数不为一和二的“碳水化合物”，故从生化的立场上来说，乙醇醛不算糖。
其实在化学上，很多物质的分类都存在争议，比如你可以去搜一下蛋白质与多肽的划分，同样可以找到多种说法，也不能说谁对谁错，因为世事无绝对，重要的是了解它的性质，这样才会对你更有帮助。
汽车防冻液主要成分是乙二醇，它本身毒性比较小，被人喝进去的代谢产物（乙醇醛、乙醇酸）毒性较大，而乙醇可延迟或阻止乙二醇代谢产物的生成 ,所以酒精能解防冻液的毒。
其实每年误服防冻液中毒的不在少数，由于防冻液大多为无色透明无异味的液体，有些驾驶员为了方便常喜欢用饮料瓶来盛放防冻液，疏忽之中常被他人尤其是小孩子当水或饮料误服，导致中毒，甚至死亡。
汽车防冻液是汽车发动机冷却系统用的，一般由基础液和添加剂多种物质配合组成，用专门的容器盛装。常用的汽车防冻液是乙二醇型。乙二醇是导致防冻液中毒的最主要成分，常用的防冻液中含乙二醇量一般高达30％～70％，它毒性较大，人误服30～50毫升防冻液就可出现明显的中毒症状，一次饮用超过100毫升即能致死，轻者类似酒精中毒的表现，但呼出气没有酒味，严重者可迅速出现昏迷、抽搐甚至死亡。
所以一旦误服了防冻液应及早送医院救治不可大意。想自己用一点绿豆汤、甘草水等解毒是救不了的。 误服后应尽快自抠舌根催吐，并及时到医院洗胃以清除毒物。乙醇和甲基吡唑两者均可延迟或阻止乙二醇的代谢产物的生成，是有效的解毒剂。
此外，尽快应用维生素B1和维生素B6，可帮助解毒。 重症病人应当及时做血液透析，清除乙二醇及其代谢产物、对防治肾功能衰竭均有较好的疗效。同时应积极采取对症和支持疗法，纠正酸中毒，维持水和电解质平衡，监测重要脏器的功能变化，防治脑水肿、心力衰竭、肺水肿和肾功能衰竭等。
因为酒精，也就是乙醇，在体内转化到乙醛好，因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙酸排到体外，所以造成乙醛中毒，人就会表现为各种过敏症状。
酒精在体内的代谢过程，主要在肝脏中进行，少量酒精可在进入人体之后，马上随肺部呼吸或经汗腺排出体外，绝大部分酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶作用，生成乙醛，乙醛对人体有害，但它很快会在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸。
乙酸是酒精进入人体后产生的唯一有营养价值的物质，它可以提供人体需要的热量。酒精在人体内的代谢速率是有限度的，如果饮酒过量，酒精就会在体内器官，特别是在肝脏和大脑中积蓄，积蓄至一定程度即出现酒精中毒症状。
CH2OCHO乙醇醛，它是最简单的糖类，含醛基，所以即具有氧化性，又具有还原性。能还原Ag+，Cu2+，能被还原为醇
检验
1：加入CaCO3有气泡产生的是乙酸，无气泡产生的的乙醇醛。
2，加入新制的氢氧化铜，有砖红色沉淀产生的为乙醇醛，氢氧化铜溶解，溶液变蓝的的为乙酸。醛基将二价铜还原为亚铜
3，加入紫色石蕊，变红为乙酸，不变的为乙醇醛
是纯乙二醇，还是用作防冻液的乙二醇溶液，如果是的话，要看哪个品牌的。不过一般的乙二醇防冻液中都还有毒害性的添加剂，但防冻液的乙二醇浓度不高。例如35#防冻液的乙二醇浓度约为40%等等。
乙二醇在体内主要由肾进行排出，并在肾内转化，转化中存在乙醇醛，乙醇酸，以及乙二酸。其中乙醇醛对人体的毒害性最大，属于强毒性物质。而乙二酸（草酸）能与钙结合，生产草酸钙，该物质为沉淀，可造成肾结石。
防冻液中的添加剂一般属于毒害性物质。但一般添加量都小于1%，不太会造成严重后果。
目前国内没有乙二醇致命的报道，国外之前有过。据资料记载，乙二醇对成年人的致死量在200ml附近（纯乙二醇）。
两大口防冻液的话，肯定低于这个量。所以生命不会存在严重危险，主要看肾脏指标。
还是要尽快看医生。
