chymostatin是什么

1.3716乙酸（acetic acid）分子中含有两个碳原子的饱和羧酸。分子式CH3COOH。因是醋的主要成分，又称醋酸。广泛存在于自然界，例如在水果或植物油中主要以其化合物酯的形式存在；在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在 。无色液体 ，有刺激性气味。熔点16 .6℃，沸点117 .9℃， 相对密度1.0492(20／4℃)，折光率1.3716。纯乙酸在16.6℃以下时能结成冰状的固体，所以常称为冰醋酸。易溶于水、乙醇、乙醚和四氯化碳。当水加到乙酸中，混合后的总体积变小，密度增加，直至分子比为1∶1 ，相当于形成一元酸的原乙酸CH3C（OH）3，进一步稀释，体积不再变化。

指导意见：

乳酸化学名2-羟基丙酸乳酸有手性，有两个旋光异构。一个被称为L-(+)-乳酸或(S)-乳酸，另一个被称为D-(-)-乳酸或(R)-乳酸。L-(+)-是在生物学上重要的异构体。乙酸，也叫醋酸，是一种有机一元酸，被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.7℃（62℉） ，凝固后为无色晶体。尽管根据乙酸在水溶液中的离解能力它是一个弱酸，但是乙酸是具有腐蚀性的，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。

如何科学有效地记录实验数据

在实验学科中，数据起着至关重要的作用，获得科学有效的数据是每个实验者所应具有的素质。在我们实验室近十年工作经验的基础上，结合其他实验室的经验，主要对旋光、核磁及对映体过量（ee值）等数据测定中应注意的事项加以列举。原则是：尽量第一时间收集齐必要数据，否则以后补充数据会花费许多不必要的时间和精力，如果是已知物要和文献数据加以对照。对未知化合物应该收集核磁共振氢谱和碳谱、高分辨质谱或者元素分析、熔点（如果是固体）、旋光（如果是手性化合物）和红外光谱等；对已知化合物应该收集核磁共振氢谱、熔点（如果是固体）和旋光（如果是手性化合物）等。在测试结束后，应及时、准确地将数据记录在实验记录本上（不要先抄写在一张小纸条上，然后再抄到实验记录本上，步骤越多，出错的可能性越大），以备查阅、撰写论文和在以后的研究工作中作为参考。

第一部分：测定旋光注意事项

得到产品后，要尽快测定其旋光（这里的旋光为比旋光度），不宜长时间放置后再测定。因为长时间放置可能会导致产品变质，再次测量时瓶子的质量也可能因为天平没有校正而发生变化，从而导致旋光值不准确。

2. 测定旋光前，如果是已知物要查明文献中报道的旋光值，最好多查几篇文献，因为许多文献的数值不一致，尽量选择权威论文的数据，包括浓度、温度、溶剂及旋光值。测定产品的旋光时，可以与文献值比较，做到心中有数。

3. 待测的产品在测量前一定要抽干，以保证称量质量的准确。

4. 配制待测产品溶液所用的溶剂最好用新开封的。因为已开封的溶剂在使用时可能被污染，会有杂质，造成测定数据不准确。

5. 配制的待测产品溶液的浓度要适中，不宜太高，也不宜太低，一般浓度为0.2-1.0（10

mg/mL-100

mg/mL）左右为好。

6. 配制的待测溶液时，产品在其中要全部溶解。若溶解后为浑浊液，应考虑使用溶解度更好的溶剂；若溶解后有小颗粒，证明产品中有杂质，必须先将产品进行处理，除去不溶性的杂质，再进行测定。

7. 测定旋光前最好用一个已知旋光值的物质作为标准，对所用旋光仪进行校准，以保证旋光仪测量数据的准确。

8. 开启旋光仪后需等一段时间再进行测量。因为旋光仪所用钠光灯的正常起辉时间至少20

分钟，之后发光才能稳定，这时测定才会比较准确。

9. 测定管光面两端的玻璃，在测量时不要用手触摸，以免玻璃被污染，影响光路，使测量不准确。如果不干净，用软布或专门的擦拭纸擦净，不要使用普通的纸，以免损伤玻璃面，影响光路。

10. 将装有待测溶液的测定管放入样品室之前，一定要确保光路中没有气泡，否则会对样品的旋光值有较大的影响。

11. 测定时应尽量固定测定管放置的位置和方向，做好标记，以减少测定管及盖玻片应力的误差，使测量数据更准确。

12. 测定旋光时一定要及时记录测定时的温度。因为温度对物质的旋光有一定影响，不同的温度下测定的旋光值可能有所差别。

13. 测定旋光时一定要及时记录所用的溶剂。因为在不同溶剂中，由于缔合、溶剂化和解离等情况的不同，会使比旋度产生变化，甚至改变旋光方向。具有1,3-丙二醇结构的氯霉素Chloramphenical，只有(1R,2R)-(-)-异构体才显示抗菌活性，其在无水乙醇中呈右旋性，比旋光度+18.5~+21.5，而在乙酸乙酯中呈左旋性，比旋光度为-25.5。

14. 测定结束后，将测定管洗净晾干放回原处。数据要立即写在记录本上，最好将文献中的旋光数据也写在记录本上，与所得数据加以对照。

第二部分：核磁测试注意事项

得到产品后，核磁共振要立即测，不宜长时间放置后再去测，因为长时间放置可能导致产品变质。其中一种极端情况是：长时间放置后产物会发生异构化，如反式异构体变为顺式异构体，或者发生重排反应等，从而导致测定的核磁共振数据不准确。

2. 实验室测试所用核磁管一般内径为5

mm，(微量样品用3 mm的样品管)氘代试剂溶解后的样品体积在核磁管中高度约3.5 cm，体积约0.5

mL，溶剂量太少会影响匀场，溶剂量过多则造成浪费。

3. 氢谱测试所需样品量较少，约3-7 mg，碳谱测试所需样品量较多，一般需要多于20

mg，测试氢谱时浓度太低则噪音较大、基线不平；浓度太高则谱峰裂分不好，请适当掌握；测试13C时浓度高可缩短测试时间，噪音小，基线平直，谱图漂亮。若1H、13C谱同时做，要保证管装样品量大于20

mg。

4. 为保证谱图质量，核磁管必须清洗干净，样品的纯度越高越好，其中残余溶剂必须除净，否则严重影响谱图的解析。样品在氘代试剂中溶解度要好（送样人要提前选好合适溶剂），溶解后溶液均匀透明，若有固体微粒必须首先过滤，否则仪器不能测试，并且样品中不得含顺磁性物质。

5. 核磁管要及时清洗，先加入对样品溶解性最好的溶剂冲洗，一般使用丙酮，清洗2-3次后，使用核磁管刷（末端绑上棉花）清洗，再用丙酮清洗干净。核磁管在干燥箱中最好不要平放，一定要多支捆绑在一起立着放，这样能保证核磁管在高温下不变形。

6. 有些样品在常温下两个构象异构体转化的能垒较高，不能迅速达到平衡，这时核磁共振谱图上会出现一些宽峰，甚至消失或不出现。这时如果把做核磁共振的温度提高，两种构象异构体异构体能迅速达到平衡（具体的例子，可参考：J.

Org. Chem. 2005, 70, 1679），这样就能得到正常的核磁共振谱图。

第三部分：对映体过量（ee值）测试注意事项

高效液相色谱测对映体过量（ee值）时，需要的样品量不多，但是需要消旋的样品作为对照，否则无法区分杂质与样品的峰值（尤其是ee值高时）。同时也要注意以下几个方面：

需要的样品量在色谱图上浓度在80-200

mAU之间为好，太少噪音峰容易造成干扰，太多可能会在柱上残留，信号峰强度最好不要超过500 mAU,

以防堵塞色谱柱。测试前可以在硅胶板上用毛细管点样用紫外灯显色后根据经验观察浓度是否合适。

2. 样品纯度要高，否则杂质可能会与目标峰完全重合或是部分重合，从而造成测定数据不准确，不能得到漂亮的色谱图；另外，若是样品中含有较多的杂质，特别是粉末状杂质，则会堵塞手性柱。因此，在配制样品时，应使样品完全溶解，或使用过滤器过滤得到澄清溶液。

3. 配置前样品中的残余溶剂要除净，防止因溶剂峰过高而不能得到漂亮的色谱图。溶解样品的溶剂最好选择和流动相相同的溶剂，或者是流动相中的溶解性较好的那种溶剂。

4. 配置样品时，要将样品完全溶解后，取一到两滴转移到专用的液相测量瓶中，再加入溶剂稀释到合适的浓度。对固体样品，一定要将样品完全溶解后配制，因为在固体样品中，各部分ee值可能不同（如外消旋化合物，一部分可能为100%

ee，另外一部分可能为0%

ee），这样可能造成数据重复性很差。所以对于固体样品，一定要将样品全部溶解后取适量于样品瓶中，再稀释到需要浓度。

5. 样品一般需要现场配制，长时间放置后容易变质。

6. 使用手性柱测定HPLC数据时，要注意柱压不要超过50

bar。如使用异丙醇/正己烷作为流动相时，溶剂体积比为90/10时，流速一般不超过1.0 mL/min, 为80/20时，流速一般不超过0.8 mL/min,

选择更大极性的流动性时，流速相应也要降低，以使柱压不超过50

bar.

7. 测定样品时，要注意流动相的体积变化，当少于总体积的20%时，应及时添加流动相，以防止体系中进入气体。

8. 测定后的数据要及时记录在实验记录本和专用的HPLC数据记录本上。

以上为根据经验所总结的测定旋光、核磁和ee值中所需要注意的事项，要获得科学的实验数据请参照上述经验进行操作。原则是：尽量第一时间收集齐所有的必要数据。对未知化合物应该收集核磁共振氢和碳谱、高分辨质谱或者元素分析、熔点（如果有）、旋光（如果有）和红外光谱等；对已知化合物应该收集核磁共振氢和碳谱、熔点和旋光（如果有）等。若有不足或不当之处，请指正。

性质：具有旋光性的晶体.外消旋体熔点167℃,易溶于冷水中；其中右旋体在乙酸乙酯和四氯化碳中易结晶粉末,熔点157～158℃,旋光度+64.4°(在水中)；左旋体苯中为针状结晶,157～158℃分解,旋光度-148.0°(在乙酸乙酯中)；易溶于冷水,可溶于乙酸乙酯、丙酮、乙醇、甲醇.少量可溶解于氯化物、石油醚、四氯化碳.内消旋体结晶(在水中),分解温度255～256℃,50%可溶解在冷水中,易溶于热水中,可溶于醇、醚中,少量可溶于氯化物中.外消旋体由马来酸溴化制得.内消旋体由富马酸溴化制得.用作有机合成中间体.

手性分子：人的左、右手互为实物与镜像，但彼此不能重合，手的这种特征在其他物质中也广泛存在。因此人们将一种物质不能与其镜像重合的特征称为手性或手征性。具有这种特征的分子称为手性分子，手性分子都具有旋光性。不具有手征性的分子称为非手性分子，无旋光性。

醋酸无旋光性，不是手性分子。

【中文名称】八乙酸蔗糖酯

【英文名称】sucroseocta-acetate

【密度】1.26（20/20℃）

【熔点（℃）】86～87

【折射率】1.4660

【性状】

白色结晶粉末，有吸湿性和苦味。

【溶解情况】

溶于乙酸、丙酮、二氯化乙烯、乙酸乙酯、苯、甲苯；微溶于水。

【用途】

纤维素酯和合成树脂的增塑剂、酒精变性剂、纸张的浸渍剂，也用于配制胶粘剂和喷漆。

【制备或来源】

由蔗糖与乙酸钠和乙酰反应得。

【其他】

旋光度+54.96°，加热至285℃分解

乙酸乙酯皂化反应的活化能理论值能在《物理化学（第五版）》、《物理化学教程（第二版）》、《物理化学实验》、《化学反应速度常数手册》上找到。

乙酸乙酯皂化反应的活化能理论：胡英主编吕瑞东，刘国杰，黑恩成编《物理化学（第五版）》高等教育出版社、2008年4月。

周鲁主编《物理化学教程（第二版）》科学出版社、2006年8月。

孙尔康，徐维清，邱金恒编《物理化学实验》南京大学出版社。

罗孝良，戴元声编译《化学反应速度常数手册》四川科学技术出版社、1985年3月。

乙酸乙酯皂化反应是一个典型的二级反应，受到温度、盐效应、磁盐效应（包括微波、超声波、磁铁磁场等效应）的影响。目前，温度对皂化反应的影响在文献中多有报导，但是，盐效应和超声波效应对皂化反应的影响却鲜见于文献。测定反应速率常数的方法有pH酸度法、折光仪/旋光度测定法、分光光度计测定法、电导法、液相色法等。

乙酰（英文：Acetyl），化学式为CH3CO-或记为Ac-，是一个由甲基和羰基组成的酰基官能团。

乙酰存在于很多化合物之中，包括乙酰胆碱、乙酰辅酶A、对乙酰氨基酚、乙酰水杨酸（阿司匹林）、乙酸、乙酰氯、苯乙酮、乙酰胺和乙酸酐等。向分子中引入乙酰基的化学反应称为乙酰化反应，相应的试剂称为“乙酰化试剂”和“乙酰转移酶”。在它们的作用下，乙酰化可以发生在辅酶A、组蛋白和其他蛋白质上，性质得以改变。

理性质

1、性状：白色结晶。

2、相对蒸汽密度（g/mL，空气=1）：未确定

3、折射率：未确定

4、比旋光度（º ，C=1，乙醇中）：+24

5、自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

6、蒸气压（kPa，25ºC）：未确定

7、饱和蒸气压（kPa，60ºC）：未确定

8、燃烧热（KJ/mol）：未确定

9、临界温度（ºC）：未确定

10、临界压力（KPa）：未确定

11、油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

12、爆炸上限（%，V/V）：未确定

13、爆炸下限（%，V/V）：未确定

化学性质

乙酰基：acetyl group

乙酸分子中去掉羟基后，剩下的一价基团，结构式为：CH3CO-，是较常见的一种酰基。

计算化学数据：

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：0.7

2、 氢键供体数量：2

3、 氢键受体数量：4

4、 可旋转化学键数量：6

5、 互变异构体数量：4

6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：75.6

7、 重原子数量：18

8、 表面电荷：0

9、 复杂度：285

10、 同位素原子数量：0

11、 确定原子立构中心数量：1

12、 不确定原子立构中心数量：0

13、 确定化学键立构中心数量：0

14、 不确定化学键立构中心数量：0

15、 共价键单元数量：1

贮存方法

2-8°C密封干燥避光保存。

应用

生化研究。测定胰凝乳蛋白酶的底物

英文名Ginsenoside Rg1

别名:人参皂甙Rg1

CAS 登录号 22427-39-0

EINECS 登录号 244-989-9

纯度：98%以上，检测方法HPLC。

来源: 为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的根 。

性质：四环三萜类衍生物。结晶性粉末（正丁醇-甲基乙基酮或甲酸乙酯）。熔点194～196.5℃，旋光度+32 （吡啶）。旋光度[α]D+24.80 。溶于甲醇、吡啶、热丙酮，稍溶于乙酸乙酯及氯仿。其乙酰化物溶于甲醇、吡啶、热丙酮，稍溶于乙酸乙酯及氯仿。其乙酰化物为针晶，熔点245℃。

药理：大鼠腹腔注射100mg/kg, 4h后骨髓细胞的DNA的生物合成明显增加；对蛋白质或脂质的生物合成作用与对DNA的生物合成的作用有大致相同倾向；能减少酰胆碱引起的豚鼠离体子宫的收缩；对大鼠有减慢心率和双向性血压作用（先升后降）；有舒张动物血管和抗疲劳作用。