同样是喝酒，为什么有的人千杯不醉，而有的人却是一杯倒呢？
酒劲是和先天遗传身体素质、是不是常饮酒、年纪和饮酒的心态有关系，撇开主观原因 就年纪非常的两人谁平常喝酒多，谁就酒量大一些 不容易醉，主要是因为乙醇经肝部溶解时必须多种多样酶参加，这类酶的生产量，技术专业上被称作诱发表述，意思是说每一次喝点酒，就可刺激性这类酶造成一些，每天喝每日就可刺激性造成；反过来，基本上不喝酒的人，这类酶生产量比较低，分解酒精的速度比较慢，
就容易醉。由于每一个人的体质不一样，有些人人体里的乙醇脱氢酶2总数和活力不够，不可以很快地把身体内的的溴化氢转换为甲酸，这种人便会喝酒上脸。但是，肝部里的二种酶的总数和活力是先新天地由基因决定的，因而酒劲的尺寸也就靠先天性取决于，因此，想喝酒不醉是不太可能练就。有些人新陈代谢快，有些人新陈代谢慢。乙醇在人身体内新陈代谢的全过程关键靠二种酶，
一种称为乙醇脱氢酶（ADH），另一种称为乙醇脱氢酶（ALDH），二种酶一同功效，协助醒酒。乙醇脱氢酶先把乙醇（酒精）变为溴化氢；随后乙醇脱氢酶再把溴化氢变成甲酸，甲酸其实就是大家平常喝的醋的主要成分；最终，甲酸会加入到身体的好几个代谢途径中来，转换为二氧化碳和水，排出来身体之外。二种酶都挺高，就很有可能喝酒不醉。一种高，可能醉的慢一点。二种酶都低乃至并没有，很有可能喝一点酒就皮肤过敏喝酒时，要多喝白开水，以利于乙醇尽早随尿排除身体之外；喝酒时，要勤去卫生间；喝烈酒时最好是加冰块儿； 饮酒不适合太快过猛，理应慢慢喝，让身子有时长溶解身体内的酒精。
饭桌罚酒数杯或一口闷易喝醉； 饮酒时多吃猪肝等蛋白质食物，以增强人体对酒精的排毒工作能力；.喝酒时多吃绿叶蔬菜，当中的抗氧剂和维可保护肝脏；喝酒时多吃豆制品，在其中的大豆卵磷脂有维护肝的作用； 疲惫时临时别喝最合适；.吃药不要喝酒，特别是在服过安定片、镇静药、感冒冲剂以后； 喝酒时不必喝碳酸饮料，如可口可乐、碳酸饮料等，以防加速人体吸取乙醇的速率。
ALDH2是一个基因，叫做乙醛脱氢酶2，G/G是这个基因的基因型。
这个酶在酒精的降解中起重要作用，酒精（乙醇）经过乙醇脱氢酶产生乙醛，乙醛经过乙醛脱氢酶产生乙酸，乙酸最后变成二氧化碳、水和脂肪。
在这个基因中G代表有催化活性的表现型，A代表没有催化活性的表现型；所以G/G表示你的基因表达的乙醛脱氢酶活性正常，表示你酒量正常情况下会很牛逼。
醒酒，是指在醉酒前后能快速的分解代谢掉体内的酒精，让人从醉酒状态中清醒过来。一般可分为自然醒酒（酒精在人体内的自然代谢，不人为的采取任何方法）和辅助醒酒（通过外在的方法帮助解酒）。
如何快速醒酒?
首先是酒前阶段
空腹喝酒，酒精的吸收率最高，所以要先垫垫肚子。
但不知道会不会在开吃前就被要求先举杯，所以我会提前喝酸奶垫垫肚子，酸奶遇到乙醇（酒精）后，其中的蛋白质会迅速凝固，形成一层保护膜，给酒精代谢多争取一点时间。
注意这里所说酸奶是指那种厚厚的，粘稠的，一般都是盒装，不要买那种袋装的，太稀了没用。
如果没有开吃前先举杯的环节，那就可以继续垫肚子，不要盯着淀粉和蔬菜，它们对酒精的吸附能力远不如脂肪。
所以没错，就是要挑肥肉下手，不要怕腻，吃它！
如果眼前没有脂肪类的菜，又不方便转盘子，那只能退而求其次吃淀粉和纤维素类了，因为不是强吸附剂，所以要尽量多吃，多吃才有效果。
有些人可能还会提前准备解酒药，什么喝酒前来两粒之类。
没用！我国没有批过任何一款国药准字“解酒药”，那些打着“喝不醉”“不伤身”旗号的产品，大部分都属于保健品范畴，有些甚至只是普通食品，所以，你懂的...
如果吃了觉得有醒酒作用，那实际上只是因为其中添加了利尿、止痛、兴奋的成分，可以缓解头疼，实际上对解酒一点作用都没有，甚至还会帮倒忙，肝脏不仅要负责代谢酒精，还要抽空来代谢这些成分。
其次是酒中阶段
别忘了前面说的吃肉，然后就是喝水，喝水，多喝水。
尤其是刚开始的阶段，垫肚子再积极里面肯定也没太多食物，而短时间内摄入大量酒精很容易醉，只能是多喝水，喝水可以稀释酒精，提高上卫生间频率排出部分酒精，还能补充水分。
而且在酒桌上多喝点水，也没人会说你什么。
但不要喝茶，尤其是浓茶，茶叶中的茶碱有刺激心脏、加速心跳、使血压升高的作用，这和酒精对神经系统的兴奋作用类似，会对心脏造成负担，心脏病患者尤其需要注意。
另外不要混饮，不仅是各种酒不能混饮，更不能和碳酸饮料混饮。碳酸饮料里含有二氧化碳气体，会使胃容积变大，增加对酒精的吸收，不仅不会对酒精作用有所缓解，反而更容易醉酒。
最后是酒后阶段
很少人知道有一种高效的醒酒药，叫风度片，也叫盐酸纳洛酮舌下片：目前市面上唯一有国药准字的醒酒药，可以有效缓解酒后头晕，感觉迟钝，动作不协调，意识模糊等症状，和急诊科里醒酒使用的纳洛酮注射液成分一样，但是更安全方便。
喝酒后根据醉酒程度含1~2片在舌下，10分钟左右就能醒酒，醉酒程度比较重的话，每隔十分钟可以再含一次。
不过它只能让你意识清醒，并不能帮助代谢酒精，只是让你清醒的醉着。它不是解酒药，只负责“醒酒”，可以阻断内啡肽和受体的结合，让大脑快速清醒，是医院对酒精中毒患者使用的纳洛酮注射剂的含片形式。不过这种药没有“解酒”效果，酒精还是要靠肝脏消化。
我之前也喝过蜂蜜水，蜂蜜里的果糖可以提高乙醇脱氢酶的效率，加快酒精的代谢，但对酒精产生的乙醛没有影响，而乙醛才是危害最大的物质，也就是说果糖类的醒酒方法，其实用处都不大。
如果你喝酒后头晕，可以喝西红柿汁，可有效减轻，也可以生吃西红柿，只是效果差点。
如果你喝酒后胃里很难受，可以吃一些新鲜葡萄，新鲜葡萄的酸味可以有效治疗反胃，而且葡萄也可以解酒。
也可以喝西瓜汁，西瓜利尿，喝多了上厕所，可以加速排出酒精，而且西瓜汁去热清火，对酒后发热、出汗也非常有效。
还有流传比较广泛的葛根汤，研究表明，葛根是乙醇脱氢酶2的抑制剂，大量饮酒后再服用葛根，反而会增加乙醛相关肿瘤的风险......
方法就这么多，都告诉你们了，最后再提醒一句，以上方法都没办法减轻酒精对肝脏的伤害，最多只是帮你快速醒酒，缓解一些醉酒后的不适感。
小酌怡情，大饮伤身！
喝酒是人生一大乐事，但要注意度，控制在自己能掌握的酒量，点到即止。如果不加以节制，醉酒后胡言乱语，撒泼打滚，那可就贻笑大方了。
说这个不是想劝大家戒酒，毕竟自己也是职场人，知道在所难免，就希望大家日后能升职加薪走上人生巅峰，不想喝酒的时候没人敢劝你酒！
喝酒脸红和酒量好坏，完成没有关系。
1、一杯酒下肚，先进到胃里，再经过十二指肠到小肠，在胃肠道中，酒精被粘膜吸收，进入静脉系统，然后全部流到肝脏。
2、进入肝脏后，酒精代谢要经过两上步骤：第一步：酒精（主要是乙醇）在乙醇脱氢酶的作用下，被转化为乙醛，第二步：乙醛在乙醇脱氢酶2的作用下，被转化为乙酸，最后分解成二氧化碳和水排出体外。
3、如果一个人乙醇脱氢酶少，那么他的第一步代谢就无法顺利完成，大量乙醇蓄积，会作用到人的中枢神经。这样的人表现为，酒量差，一口倒，喝点小酒就倒啦。
4、如果一个人乙醇脱氢酶2少，那么他的第二步代谢就无法顺利完成，乙醇蓄积作用于体内，导致皮肤黏膜血管扩张。这样的人表现为，脸蛋红，脖子朱，两杯下肚猴子屁股。
所以喝酒脸红，和酒量大小没有关系，只是一个人体内乙醇脱氢酶2少，酒精在肝脏第二步代谢不顺利的表现。
喝酒脸红的人酒量更大，不是真的。
1、通过橘子或桔汁，酒后吃上几瓣橘子或者喝上一杯新鲜的桔汁，可以快速缓解酒精。橘子中含有新鲜的维生素C和维生素B，两者具有消化和分解酒精的作用。
2、食用豆腐，豆腐中含有的半胱氨酸是主要的氨基酸，可以快速有效将酒中的乙醇从人体内排除。
3、食用葡萄，想要快速的解酒可以食用葡萄，葡萄口感较酸甜、质软，醉酒的人吃下去可以立即感觉清醒。葡萄中含有丰富的酒石酸，酒石酸与酒中的乙醇形成酯类物质，从而可以降低酒中乙醇的浓度，以此达到解酒的目的。
4、食用梨水，可以将雪花梨切瓣放在纯净水里，另加几块冰糖，熬成冰糖雪梨水喝下，或者去皮榨汁食用，均可以达到解酒的功效。
我们发现很多人一喝酒就很上脸，脸都红彤彤的，但有些人可不一样，他们干了一瓶又一瓶，感觉还是和没事儿人一样。
所以真的是人和人有很大的不一样，这些都不是后天可以更改的，都是先天基因而决定的。
这可能是因为大家的基因有一些不一样，有些人缺少必要的酶去消化酒精，所以他们醉的很快，还特别容易上脸。
因为众所周知，不管是什么酒他们都是酒精，他们化学名称叫做乙醇。我们喝了它，酒精是会在我们人体内消化作用的。如果我们基因里有这个酶，叫做乙醛脱氢酶，那我们的酒量就会很好，而且想喝什么就喝什么，还不上头。这种人在我平常生活中也有不少。他们喝的很多，反而还没有事，挺着一个大大的啤酒肚，那么多酒下去，说话也是很利索。
所以相反来说，肯定有不少人就是喝一点酒就上头，甚至有的人连闻都闻不得，好像闻了一下就醉了。脸就通红通红的，这种人可能和那些千杯不醉的人的基因都不一样。
酒量好的人基因里一个有乙醛脱氢酶，可以帮他们化解酒精，可以让他们千杯不醉，但是那些酒量不行的，我们也追到这种酶他们一个没有，只能让酒精在自己的身体里越来越多，喝一点都会上脸。
所以这些人酒精过量的话，看起来面红耳赤的，看起来喝的很多的样子，其实喝的都不多，醉的倒挺快。
乙醛脱氢酶2(ALDH2)如果出了问题,乙醛就容易大量堆积,很快你就会脸红.这个问题还很严重,出在基因上,所以此生是无能为力了.问题出在编码ALDH2蛋白的基因上,如果基因存在缺陷,会使得酶蛋白487位的谷氨酸(Glu)被赖氨酸(Lys)取代.Glu等位基因( ALDH2*1 )编码得到的是具有正常催化活性的蛋白,而Lys等位基因( ALDH2*2 )编码得到的是没有活性的蛋白.中学生物课学过的,我们的体细胞内每个基因位点都有两套基因,可能包含不同的等位基因.对于 ALDH2 ,如果全都是Lys等位基因,得到的是Lys / Lys纯合子,完全没有ALDH2活性.如果一份是Lys等位基因,一份是Glu等位基因,得到的就是Lys / Glu杂合子,则会具有较低的ALDH2活性,实际上,杂合的ALDH2的活性比正常的ALDH2要低100多倍.这两者在代谢速度上的差距实在是很巨大呀.而这种基因缺陷在东亚人中更为常见1,2.表象上看,有约36%的东亚人(日本、中国和韩国人)会出现喝酒脸红的现象.尽管还存在其他非特异性的氧化酶,也可以氧化乙醛,但是效率同样没有ALDH2高,代谢需要的时间更长.乙醛在体内滞留的时间越长,对机体的损害就越大.
如果一个人喝酒以后很容易脸红，多数情况是因为体内乙醛脱氢酶的含量不够，这部分人喝酒对身体的损害相对就更大一些，不建议饮酒。但是酒精这个东西无论是体内酶的活性高也好低也好，对人来说酒喝多了对肝脏都是很沉重的负担，都是不建议大量饮酒的。
对于喝酒脸红的人到底能不能喝酒，我们可以这么解释。喝酒脸红，其实主要是因为酒里面有酒精的成分，化学名就叫做乙醇。90%的酒精或者说乙醇喝进去以后最终都是要通过肝脏来代谢的。
首先酒精进入肝脏以后，通过乙醇脱氢酶它可以代谢为乙醛，乙醛再经过乙醛脱氢酶可以带代谢为乙酸，而乙酸就是我们平常就说的醋酸。当这个酒精被代谢成乙酸以后才能被分解成二氧化碳和水，就可以很好的排出体外了。每个人的基因差别所致，每个人身体内的乙醛脱氢酶的活性是不一样的。
如果乙醛脱氢酶的活性比较高，它就可以把乙醇很快的代谢为乙酸，代谢为乙酸以后就变成二氧化碳和水排出体外了，这部分人就不容易出现脸红的。如果人体内的乙醛脱氢酶的活性比较低，就不能被很好很快的地代谢成乙酸，它蓄积量就越来越大，就容易出现像这种面红耳赤的表现，甚至还会有有头晕、恶心难受的感觉。
喝酒一定要有度，要了解自己的量，一旦出现酒精中毒，尽快去医院进行治疗。特别是不要盲目的喝太多的酒， 否则的话，一旦出现重度酒精中毒，会产生很多不好的影响。
