用化学方法鉴别乙酸和苯酚

不是，苯酚和乙酸不能反应的。

苯酚羟基氧的孤对电子与苯环共轭，所以能量很低，反应活性很弱。一般来说，苯酚不能在酸的催化下和羧酸发生酯化反应。

如果要合成苯酯，应该用酰氯或者酸酐与苯酚反应。

在中学阶段我们认为酚类不能和羧酸发生酯化反应，但是酯的水解是可以产生酚类的。

实际上酚类和羧酸反应生成酚酯非常困难。制取酚酯一般用酰氯和酸酐反应。

乙酸可以让酸碱指示剂变色，而其他的不行，故，乙酸的酸性最强。

其次是苯酚，苯酚可以和一般的一般的碱反应（如NaOH），而乙醇和水则不行。

再次就是水了，虽然谁通常认为显中性，但是比起乙醇，它还是比较“酸”的。可以通过Na和水还有和乙醇的反应剧烈现象可知。（Na和水还有乙醇反应的实质是Na将其中的H元素置换出来）Na和水反应会很剧烈的，这个在我们高中课本中有，和乙醇的反应现象也有，所以，可见，Na和水反应更为剧烈，和乙醇就不太剧烈了，也可以说根本就是缓慢进行。

综上所述，酸性是乙酸＞苯酚＞水＞乙醇