细菌能利用乙酸或乙酸盐生长，人和哺乳动物却不行，为什么

适用于金黄色葡萄球菌导致的细菌感染。

醋酸有抗细菌和真菌感染的作用，不同浓度用以治疗不同的感染，0.1%醋酸溶液漱口适用于金黄色葡萄球菌导致的细菌感染。

乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH?COOH，是一种有机一元酸。

B、表格中看出，在碳源的浓度的条件下，细胞膜转运乙酸的转运速率快，B错误；

C、自由扩散方式运输物质时，物质运输的速率与细胞外浓度成正比，而表中乙酸的不成正比，说明可能是协助扩散或主动运输的方式，协助扩散和主动运输均需要载体的协助，C正确；

D、表格中乙醇的运输速率与碳源的浓度成正比，属于自由扩散，D正确．

故选：B．

醋酸杆菌属拉丁学名(Acetobacterium Balch et al.,1977) 细胞椭圆或短杆，0.8～1.2μm× 1.5～2.5μm，单生、成对偶尔成短链；细胞端尖或平。革兰氏阴性。运动，亚极生的单鞭毛或两根鞭毛。不产芽孢。极端严格好氧，化能无机营养，氧化氢、还原CO2生成乙酸。也可营化能有机营养，发酵果糖和其他底物几乎只产生乙酸。乙酸是代谢的有机终产物。不产生接触酶。最适生长温度30℃。广泛分布于水生环境中。 DNA的G+C mol%是39～43。 模式种：伍氏醋酸杆菌(Acetobacterium woodii)。

（补充，保留原解释）醋酸发酵

参与醋酸发酵的微生物主要是细菌，统称为醋酸细菌。它们之中既有好氧性的醋酸细菌，例如纹膜醋酸杆菌（Acetobacter aceti），氧化醋酸杆菌（Acetobacter oxydans），巴氏醋酸杆菌（Acetobacter pasteurianus），氧化醋酸单胞菌（Acetomonas oxydans）等；也有厌氧性的醋酸细菌，例如热醋酸梭菌（Clostriolium themoacidophilus），胶醋酸杆菌（Acetobacter xylinum）等。

好氧性的醋酸细菌进行的是好氧性的醋酸发酵，在有氧条件下，能将乙醇直接氧化为醋酸，是醋酸细菌的好氧性呼吸，其氧化过程是一个脱氢加水的过程：

-2H + H2O== OH -2H

CH3CH2OH CH3CHO CH3—C—H CH3 COOH

OH

脱下的氢最后经呼吸链和氧结合形成水，并放出能量：

4H+O2== 2 H2O +117千卡

总反应式为： CH3CH2OH+O2 ==CH3COOH+ H2O +117千卡

厌氧性的醋酸细菌进行的是厌氧性的醋酸发酵，其中热醋酸梭菌能通过EMP途径发酵葡萄糖，产生3M醋酸。研究证明该菌只有丙酮酸脱羧酶和COM，能利用CO2作为受氢体生成乙酸，发酵结果如下：

EMP

C6H12O6+2ADP+2Pi== 2CH3COCOOH+4H+2ATP

丙酮酸脱羧酶

2CH3COCOOH+2H2O+2ADP+2Pi ==2CH3 COOH+2CO2+4H+2ATP

和乙酸激酶

COM

2 CO2+8H ==CH3COOH + 2 H2O

总反应式：C6H12O6 + 4(ADP+Pi)→3CH3COOH+4ATP