蛋白和乙酸铅反应方程式
乙酸铅也就是醋酸铅，无水醋酸铅是[(CH3COO)2Pb]。
另外，也有三水醋酸铅[(CH₃COO)2Pb·3H2O]和十水合醋酸铅[(CH3COO)2Pb·10H2O]
乙酸铅是重金属盐，所以会使蛋白质二级结构和三级结构发生改变或者遭到破坏，也就是
发生了变性，具体的反应方程式很少见。
379.3g。醋酸铅，又名乙酸铅。1mol的乙酸铅经过摩尔计算，可知每1mol有379.3g的乙酸铅。乙酸铅是一种有机化合物，化学式为(CH?COO)?Pb，为白色固体，易溶于水，溶于甘油，难溶于乙醇。
0.160克是硝酸铅的质量，铅在硝酸铅中的含量是207/331,溶液配制完毕后的铅的浓度为0.160*207/331g=0.1g/l，取其中10毫升，再稀释10倍，再计算一毫升溶液中铅的质量即为10μg.
1.Pb+2CH3COOH===Pb(CH3COO)2+H2(g)
2.PbO+2CH3COOH===Pb(CH3COO)2+H2O
目前主要用第1种方法．用这种方法时，铅不能用铅块，应该用”铅花”．
具体的方法是：
1.制造铅花：将铅块加热融化（330℃左右），然后迅速倒入水中，便形成多孔状的铅花．
2.溶解铅花：将铅花放入反应陶土缸内，每四只反应缸为一组，按梯级依次排列，缸底边沿有一放水孔，可以开启，缸中插一组通入缸底，将浓度约为12％的醋酸自最高的第一缸依次流入下面的缸，再从第四缸转入第一缸循环浸渍，直至液体浓度达60波美度为止．
3.过滤结晶：将已反应好的液体过滤，调节PH为7.1－7.2，静置；醋酸铅即结晶而出．
