木薯和玉米哪个做乙醇更好？
木薯乙醇更好；
以下具体分析：
在变动成本方面，由于粮食价格的上涨，用玉米生产燃料乙醇的原料成本居高不下。
按照行业平均水平，每3.3吨玉米可以生产出1吨燃料乙醇。以2007年1~6月的市场平均价格计算，玉米的市场行情为1500~1700元/吨，加上800元左右的加工费、100元的脱水费用和100元的销售费用，每吨燃料乙醇的成本约为5950~6610元。
而出售给石油企业时，每吨燃料乙醇大约售价为4500元，另外生产过程中产生的酒精蛋白饲料价值为960元左右，这样，如果没有补贴，每生产1吨玉米乙醇，企业将亏损490~1150元左右。
与玉米乙醇相比，每吨木薯乙醇的成本要低1800~2460元，每吨木薯乙醇按4500元/吨的销售价格计算，加上生产过程中产生的副产品，在没有补贴的情况下，每吨木薯乙醇可盈利1070元/吨。
这还不包括由于减少了二氧化碳的排放量，每年可以获得CDM(清洁发展机制)项目资金。
CDM项目的核心内容是允许发达国家应用资金和技术与发展中国家合作，在发展中国家实施生物质能的开发和利用，从而达到减少温室气体排放的目的。
每吨燃料乙醇能够产生2吨的二氧化碳减排量，根据目前国际市场的平均价格，减排量约为10美元/吨，每吨燃料乙醇的减排收益为20美元/吨。那么，按乙醇销售价4500元/吨、木薯450元/吨、酒精蛋白饲料1200元/吨计，年产10万吨的木薯乙醇的毛利润为10700万，另外还可以获得CDM项目资金1500万元
以农作物秸秆为原料的生物质燃料技术至少目前国内还没有大的突破。国内主要以玉米为原料生产燃料乙醇，每吨的成本大致是7000元，所以国家有财税支持政策，生产企业才不至于亏损。以农作物秸秆为原料生产生物质燃料，估计每吨的成本不会低于7000元，主要是催化剂技术没有大的突破，毕竟秸秆的单位热值较低。
4、赖氨酸（优质蛋白玉米产量不低于普通玉米，而全籽粒赖氨酸含量比普通玉米高80-100%，在中国的一些地区，已经实现了高产优质的结合。）
5、玉米全身都是宝，含有矿物质，脂溶性维生素中维生素E，胡萝卜素，叶黄素，异麦芽低聚糖，核黄素等。
生物燃料包括醇类（比如乙醇）和生物柴油。
一些车用的燃料里含有乙醇，因为乙醇可以燃烧产生能量。玉米生产乙醇的方法通常是用玉米秸秆（富含纤维素）先进行纤维素降解，产生小分子糖类，然后进一步厌氧发酵产生乙醇。虽然玉米本身也可以做发酵碳源，但成本较高。
另一类生物柴油则是动植物来源的油脂或者是微生物发酵生产的油类，与汽油、柴油的结构有所类似，也是烃类，这种技术中玉米也是作为发酵原料使用的。
