苯基苯酚是什么

邻苯基苯酚，又名2-羟基联苯或2-苯基苯酚，为白色或浅黄色或淡红色粉末，闪点123.9℃。

表面活性剂，杀菌防腐剂，有广谱的杀菌除霉能力，而且低毒无味，是较好的防腐剂，可用于水果蔬菜的防霉保鲜、防霉。

它不易燃烧，更不爆炸，有防腐性，无放射性，又无毒，所以它不是危险化学品。

市场上的一些雪糕，它们的配料都包含了多种食品添加剂，少则六七种，多则十几种。在一根“炼乳红豆加绿豆口味”的雪糕中，配料表中标注了5种增稠剂、3种乳化剂、1种甜味剂、5种着色剂，添加剂多达14种。

这些产品对食品添加剂的标注方式也不一致，有的直接标注了所含的各种添加剂名称，例如和路雪旗下的王牌产品可爱多（抹茶红豆口味），配料表中专门标出了“食品添加剂”一项，内容包括：单、双甘油脂肪酸酯，瓜尔胶，槐豆胶，卡拉胶，焦糖色，胭脂虫红，天然胡萝卜素，亮蓝，食用香精，磷脂。而一款畅销奶砖雪糕却没有明确标出“食品添加剂”这一项，而是直接标注了增稠剂、乳化剂、着色剂等内容。然而，不管哪一种标注方式，都没有标出具体含量。

有些雪糕的食品添加剂都是用编号表示的，像天书一样，根本看不明白。以雀巢笨NANA为例，这是一款四种口味随机包装的雪糕，包装上的配料表显示，这四种口味都含有乳化剂（471、477）、增稠剂（407、410、412）、酸度调节剂（330、339i），其中哈密瓜味和葡萄味还含有抗氧化剂（330）。四种口味完全不同的一项食品添加剂是着色剂，哈密瓜味着色剂为天然胡萝卜素、141ii，香蕉味的着色剂为100ii，草莓味为120，葡萄味为163ii和栀子蓝。

那么每种添加剂都是用哪些数字来标识的？

编号 No. Food Additive 食品添加剂 Technological Function(s) 技术用途

100 Curcumins 姜黄素类姜黄素类 colour 色素

100 (i) Curcumin 姜黄素 姜黄素 colour 色素

100 (ii) Turmeric 姜黄 姜黄 羌黄 colour 色素

101 Riboflavins 核黄素类 colour 色素

101 (i) Riboflavin 核黄素 colour 色素

101 (ii) Riboflavin 5'-Phosphate, Sodium 核黄素 5-磷酸钠 colour 色素

102 Tartrazine 柠檬黄 酒石黄 colour 色素

104 Quinoline Yellow 喹啉黄酸性喹啉黄 colour 色素

110 Sunset Yellow FCF 日落黄日落黄 FCF colour 色素

120 CarminesCochinealCarminic acid 胭脂虫红胭脂红酸 colour 色素

122 AzorubineCarmoisine 偶氮玉红淡红 colour 色素

123 Amaranth 苋菜红 鸡冠花红蓝光酸性红 colour 色素

124 Ponceau 4RCochineal Red A 丽春红 4R colour 色素

127 Erythrosine 赤藓红 colour 色素

129 Allura Red AC 诱惑红 ACAllura红 AC colour 色素

131 Patent Blue V 专利蓝 V colour 色素

132 IndigotineIndigo Carmine 靛蓝靛蓝洋红 colour 色素

133 Brillant Blue FCFBrillant Blue FD&C No.1 亮蓝 FCF亮蓝FD及C第1号 colour 色素

140 Chlorophyll 叶绿素 colour 色素

141 Chlorophylls, Copper 叶绿素铜 colour 色素

141 (i) Chlorophylls, Ccopper complexes 叶绿素铜络合物 colour 色素

141 (ii) Chlorophylls, Copper complexes , Sodium and Potassium Salts 叶绿素铜络合物，钠盐及钾盐 colour 色素

142 Green S 绿色 S绿 S colour 色素

150a Caramel I – Plain 酱色I - 普通法 colour 色素

150b Caramel II - Caustic Sulphite Process 酱色II - 苛性亚硫酸法 colour 色素

150c Caramel III - Ammonia Process 酱色 III - 氨法 colour 色素

150d Caramel IV - Sulphite Ammonia Process 酱色IV - 亚硫酸铵法 colour 色素

151 Brillant BlackBlack PNBrillant Black BN 亮黑黑 PN亮黑 BN colour 色素

153 Vegetable CarbonVegetable Black 植物碳木炭 colour 色素

154 Brown FK 棕色 FK棕 FK colour 色素

155 Brown HTChocolate Brown HT 棕色 HT朱古力棕 HT colour 色素

160a Carotenes 胡萝卜素类 colour 色素

160a (i) Carotenes, beta-, (Synthetic) β-胡萝卜素 (合成)

colour 色素

160a (ii) Carotenes, beta-,Natural Extracts 胡萝卜素天然提取物

colour 色素

160b AnnattoBixinNorbxin 胭脂树橙红木素降红木素 colour 色素

160c Paprika Oleoresin 辣椒油树脂 colour 色素

160d Lycopene 番茄红素 colour 色素

160e Beta-apo-8'-carotenal β-衍-8 '-胡萝卜醛 colour 色素

160f Beta-apo-8'- carotenoic acid, Methyl or Ethyl Ester β-衍 -8'-胡萝卜酸甲酯或 β-衍-8 '-胡萝卜酸乙酯 colour 色素

161b Luteins 叶黄素 colour 色素

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编号 No. Food Additive 食品添加剂 Technological Function(s) 技术用途

161g Canthaxanthin 斑蝥黄质 colour 色素

162 Beet Red 甜菜红 colour 色素

163 Anthocyanins 花色素苷类 colour 色素

163 (i) Anthocyanins 花色素苷类 colour 色素

163 (ii) Grape Skin Extract 葡萄皮提取物 colour 色素

163 (iii) Blackcurrant Extract 黑醋栗提取物黑加仑子提取物 colour 色素

163 (iv) Purple Corn Colour 紫玉米色素 colour 色素

163 (v) Red Cabbage Colour 红球甘蓝色素 卷心菜红色素 colour 色素

164 Gardenia Yellow 栀子黄 colour 色素

170 Calcium Carbonates 碳酸钙类 anticaking agent, stabilizer 抗结剂 , 稳定剂

170 (i) Calcium Carbonate 碳酸钙

anticaking agent, stabilizer, acidity regulator 抗结剂 , 稳定剂, 酸度调节剂

170 (ii) Calcium Hydrogen Carbonate 碳酸氢钙

anticaking agent, stabilizer, acidity regulator 抗结剂 , 稳定剂, 酸度调节剂

171 Titanium Dioxide 二氧化钛 colour 色素

172 Iron Oxides 氧化铁类 colour 色素

172 (i) Iron Oxide, Black 氧化铁黑 colour 色素

172 (ii) Iron Oxide, Red 氧化铁红 colour 色素

172 (iii) Iron Oxide, Yellow 氧化铁黄 colour 色素

173 Aluminium 铝 colour 色素

174 Silver 银 colour 色素

175 Gold (Metallic) 金 colour 色素

180 Lithol Rubine BK 立素玉红 BK立索玉红 BK colour 色素

181 Tannins, Food Grade 食品级单宁 colour, emulsifier, stabilizer, thickener 色素 , 乳化剂,稳定剂 ,增稠剂

200 Sorbic Acid 山梨酸

preservative 防腐剂

201 Sodium Sorbate 山梨酸钠 preservative 防腐剂

202 Potassium Sorbate 山梨酸钾

preservative 防腐剂

203 Calcium Sorbate 山梨酸钙 preservative 防腐剂

210 Benzoic Acid 苯甲酸 preservative 防腐剂

211 Sodium Benzoate 苯甲酸钠 preservative 防腐剂

212 Potassium Benzoate 苯甲酸钾 preservative 防腐剂

213 Calcium Benzoate 苯甲酸钙 preservative 防腐剂

214 Ethyl p-Hydroxybenzoate 对羟基苯甲酸乙酯 preservative 防腐剂

215 Sodium Ethyl p-Hydroxybenzoate 对羟基苯甲酸乙酯钠 preservative 防腐剂

216 Propyl p-Hydroxybenzoate 对羟基苯甲酸丙酯 preservative 防腐剂

217 Sodium Propyl p-Hydroxybenzoate 对羟基苯甲酸丙酯钠 preservative 防腐剂

218 Methyl p-Hydroxybenzoate 对羟基苯甲酸甲酯 preservative 防腐剂

219 Sodium Methyl p-Hydroxybenzoate 对羟基苯甲酸甲酯钠 preservative 防腐剂

220 Sulphur Dioxide 二氧化硫 preservative, antioxidant 防腐剂 , 抗氧化剂

221 Sodium Sulphite 亚硫酸钠 preservative, antioxidant 防腐剂 , 抗氧化剂

222 Sodium Hydrogen Sulphite 亚硫酸氢钠 preservative, antioxidant 防腐剂 , 抗氧化剂

223 Sodium Metabisulphite 偏亚硫酸钠焦亚硫酸钠 preservative, flour treatment agent, antioxidant 防腐剂 , 面粉处理剂, 抗氧化剂

224 Potassium Metabisulphite 偏亚硫酸钾一缩二亚硫酸钾 preservative, antioxidant 防腐剂 , 抗氧化剂

225 Potassium Sulphite 亚硫酸钾 preservative, antioxidant 防腐剂 , 抗氧化剂

226 Calcium Sulphite 亚硫酸钙 preservative, antioxidant 防腐剂 , 抗氧化剂

227 Calcium Hydrogen Sulphite 亚硫酸氢钙 preservative, antioxidant 防腐剂 , 抗氧化剂

230 Diphenyl 联二苯 二苯基 preservative 防腐剂

231 Ortho- Phenylphenol 邻苯基苯酚邻-苯酚 preservative 防腐剂

232 Sodium o-PhenylphenolSodium ortho- Phenylphenol 邻苯基苯酚钠邻-苯酚钠 preservative 防腐剂

234 Nisin 尼生素乳链菌肽 preservative 防腐剂

249 Potassium Nitrite 亚硝酸钾 preservative, colour retention agent 防腐剂 , 护色剂

250 Sodium Nitrite 亚硝酸钠 preservative, colour retention agent 防腐剂 , 护色剂

251 Sodium Nitrate 硝酸钠 preservative, colour retention agent 防腐剂 , 护色剂

252 Potassium Nitrate 硝酸钾 preservative, colour retention agent 防腐剂 , 护色剂

260 Acetic Acid (Glacial) 冰乙酸 preservative, acidity regulator 防腐剂, 酸度调节剂

261 Potassium Acetates 乙酸钾类 preservative, acidity regulator 防腐剂, 酸度调节剂

261 (i) Potassium Acetate 乙酸钾 preservative, acidity regulator 防腐剂, 酸度调节剂

261 (ii) Potassium Diacetate 双乙酸钾 preservative, acidity regulator 防腐剂, 酸度调节剂

262 Sodium Acetates 乙酸钠类 preservative, acidity regulator, antioxidant, emulsifying salt 防腐剂 , 酸度调节剂, 抗氧化剂, 乳化盐

262(i) Sodium Acetate 乙酸钠 preservative, acidity regulator, 防腐剂 , 酸度调节剂, 抗氧化

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编号 No. Food Additive 食品添加剂 Technological Function(s) 技术用途

antioxidant, emulsifying salt 剂, 乳化盐

262 (ii) Sodium Diacetate 双乙酸钠 preservative, acidity regulator, antioxidant, emulsifying salt 防腐剂 , 酸度调节剂, 抗氧化剂, 乳化盐

263 Calcium Acetate 乙酸钙 preservative, stabilizer, acidity regulator 防腐剂 , 稳定剂, 酸度调节剂

264 Ammonium Acetate 乙酸铵 acidity regulator 酸度调节剂

265 Dehydroacetic Acid 脱氢醋酸

preservative 防腐剂

266 Sodium Dehydroacetate 脱氢醋酸钠

preservative 防腐剂

270 Lactic Acid (L-, D-, and DL-) (L-, D- 和 DL -)乳酸 acidity regulator 酸度调节剂

280 Propionic Acid 丙酸 preservative 防腐剂

281 Sodium Propionate 丙酸钠 preservative 防腐剂

282 Calcium Propionate 丙酸钙

preservative 防腐剂

283 Potassium Propionate 丙酸钾 preservative 防腐剂

290 Carbon Dioxide 二氧化碳 carbonating agent, packing gas 碳酸充气剂, 填充气

296 Malic Acid (DL-) (DL-) 苹果酸 acidity regulator 酸度调节剂

297 Fumaric Acid 富马酸 acidity regulator 酸度调节剂

更多详细请看：《食品添加剂国际编码系统 》http://wenku.baidu.com/view/e6219c8102d276a200292e17.html

其他资料来源于：儿童零食调查：一根雪糕含14种食品添加剂

http://www.taihainet.com/news/cjews/2013-06-04/1078741_2.html

邻苯基苯酚 是用途十分广泛的有机化工产品，广泛应用于杀菌防腐、印染助剂和表面活性剂，合成新型塑料、树脂和高分子材料的稳定剂和阻燃剂等领域

大概就是这样 知道名字之后百度一下都可以找到详细资料

希望还满意

真的

请不要往自己家马桶的水箱里放蓝色洁厕块。洁厕块只适合有双供水系统的国外楼房，国内几乎没有这样的供水系统。由于主阀门和分阀门没有单向止逆阀，在负压的作用下，污染水会反流进自来水系统，呼吁立即停止这种行为。

生活中，马桶蓝水倒流进自来水管的案例很多。

去年7月，在厦门莲前西路的卧龙晓城，王先生打开水龙头，流出的竟是淡蓝色自来水，但小区其他住户家中并未出现类似情况。经过市水务集团技术人员的检测发现，该蓝色自来水系楼上住户使用的马桶清洁剂倒灌导致。

来看一个“蓝水污染实验模型”。整个模型由这几部分组成——左侧：模拟抽水马桶玻璃水箱、从楼上水管引下的模拟城市供水管网；右侧：模拟居民庭院供水管网、模拟楼层。

实验开始后，水质监测人员将一块固态洁厕剂放入马桶水箱，并打开城市供水管网阀门，将水箱充满水。

随着水箱中的水位上升，固态洁厕剂也渐渐融化，原本透明的水变成了蓝色。这时，检测人员中断了城市管网的供水，也就是平日居民遇到的“停水”。

奇特的一幕发生了：只见左侧抽水马桶水箱中的蓝色水开始倒流，慢慢蔓延到右侧居民庭院供水管网，再流入右侧各单元居民住户的供水点。当打开各单元居民住户的水龙头时，流出的水都变成了蓝色。

据悉，洁厕块的成分里含有各种无机酸和缓蚀剂、有机酸、增稠剂、表面活性剂等，对水源会造成一定污染。

保鲜膜都有适度的透气性和不透湿性，用不同材质做成的保鲜膜包裹在食品外面，一则可以调节被保鲜品周围的氧气和二氧化碳比例；二则可以保持袋内水分含量，防止食品内的水分流失；第三可以阻隔空气中的灰尘，减少病菌的传染，从而延长食品的保鲜期。

一般而言，正确使用保鲜膜的食品大概可以在常温下保鲜一周左右。但是，保鲜膜的保鲜作用是相对的，不同质量和成分的保鲜膜的保鲜效果有很大的差异。如果膜的透气性较差，那么食品呼吸所产生的二氧化碳便不能散发，水分也会在袋内淤积，从而使食品发生化学反应而变质。

此外，如果制作保鲜膜时所使用的原料不符合健康产品的生产规定，劣质原料中的有害成分也有可能渗入食品内或与食品中的成分发生反应，不但不能对食品起到保鲜的作用，反而使健康食品变成有害食品。最近常提到的pvc就是保鲜膜的制作原料之一———聚氯乙烯。

目前,市场上流通的保鲜膜主要由三种原料加工而成：第一种是聚乙烯，简称pe，超市里销售的家庭用保鲜膜多是由聚乙烯构成；第二种是聚氯乙烯，简称pvc，常被用来在超市中包装熟食、蔬菜、水果、面包、糕点、半成品等；第三种是聚偏二氯乙烯，简称pvdc，主要用于一些熟食、火腿等的包装。

在这三种原料中，由于pe在生产过程中可以不添加任何增塑剂，被公认为是最安全的。而pvc和pvdc中由于含有氯，因此被认为存在着健康隐患。其中pvdc由于价格较高，制膜工艺技术难度大，因此市场上以其为原料生产的保鲜膜较少。相对来说，pvc却在家庭和超市中被广泛应用。聚氯乙烯是由大量氯乙烯单体在高压下加入加工助剂聚合而成的薄膜。由于pvc是一种硬塑料，所以要将它拉成透明柔软的保鲜膜，必须要加入大量的增塑剂。

目前国内市场上使用的pvc保鲜膜大多是以deha为增塑剂，deha是一种添加在合成树脂材料中可增加产品柔韧性及弹性的物质，在pvc保鲜膜中含量约为40%-50%；另外，还有一种以邻苯二甲酸二辛酯（dop）为增塑剂，但是dop比deha的价格要高出许多，所以不常用。

pvc本身是一种超稳定化合物，无毒无害。但是在pvc生产的食品包装品中，却含有未参与聚合的游离氯乙烯单体，大量动物试验和人体流行病学资料表明，氯乙烯可诱发肝癌、肺癌、胃癌、淋巴癌，并能引起动物及人体染色体异常，因此，国际肿瘤研究中心（iarc）将其划分为一类致癌物。

此外，生产pvc保鲜膜时所使用的增塑剂deha可在常温下从保鲜膜中释放并渗入到食物中，尤其与脂肪含量较高的食物，如肉制品的相溶性较强。

在加热食品时，保鲜膜中的deha也会加速释放。国际肿瘤研究中心将deha划分为三类致癌物。deha不但会对人体有致癌作用，还会造成内分泌功能的紊乱，降低男性生殖功能，甚至引发精神疾病。

除以上所提的加工助剂外，食品包装薄膜加工过程中还根据不同需要加入抗静电剂、爽滑和抗粘连剂、增刚剂、热稳定剂、抗氧剂、阻隔剂等，以保证薄膜的透明性、柔韧性、抗氧化性等性能。但是，这些加工助剂都是由不同结构的化学物质组成，长期使用会在人体内逐步蓄积，产生轻重不等的毒副作用或引发相关疾病。

■辨别材质掌握几个方法

由于聚乙烯材质保鲜膜价格合理，而且安全性较高，因此在购买时可作为家庭首选。一些消费者把超市中销售的家庭用的保鲜膜等同于文章中所描述的聚氯乙烯保鲜膜，这是错误的。

1．透明度。pe材质的透明性较差，而且颜色发白，被覆盖食物模糊不清；pvc材质的光泽度好，看上去清晰透彻，如同透过玻璃一样。

2．柔韧性。pe材质的较为柔软，但韧性较差，拉伸后可断裂；pvc材质的韧性强，能够大幅度拉宽拉长却不会折断，而且容易粘在手上。

3．燃烧物。pe保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色，离开火源也不会熄灭，有滴油现象，并且没有刺鼻的异味；而pvc保鲜膜由于含有氯元素，用火点燃后火焰呈黄绿色，没有滴油现象，离开火源后会熄灭，而且有强烈刺鼻的异味。

虽然有的保鲜膜在制作时符合国际安全标准，表面上看来是安全无毒的，但是由于部分有害物质像deha具有遇热、遇油加速释放的特点。

■正确使用很重要

1．避免接触。在器皿上面覆盖保鲜膜，不要装满以免碰到食物，尤其是肉类等脂肪含量较高的食品。

2．掌握温度。注意保鲜膜加热所能承受的温度，严格按照品牌上面标注的温度加热或者选择耐热更好的保鲜膜。

3．容器替代。日常生活中，我们可以有很多替代品都能代替保鲜膜，比如陶瓷或玻璃容器等，这类替代品具有安全无毒、耐油脂特点，有利于保障人体健康。

我的经验是保鲜膜包紧了,里面尽量别留空气,然后放冰箱的保鲜里面,温度在0度到8度之间(降温和隔绝空气都是降低呼吸作用)

保存前不要洗,到吃的时候再洗