如何鉴别氯化苄、苯酚、苯甲醛、苯胺、苯甲醇、葡萄糖、蛋白质-建材号

和浓溴水得到白色沉淀的是苯酚

能使浓盐酸的氯化锌溶液很快混住的是苄醇

剩下的，能溶于盐酸的是苯胺

不溶的就是苯甲醚啦 (也可以加入氢碘酸，在加入溴水，也会有白色沉淀生成，因为有苯酚生成的)

你都试试：吖啶

吖啶

吖啶橙

吖啶红

吖啶黄

吖啶酮

阿拉伯树胶

阿拉伯树胶粉

阿拉伯树胶粉 *

D-阿拉伯糖

D-阿拉伯糖酸钙

L-阿拉伯糖酸钙

阿拉西A

阿利新黄 GXS

阿利新蓝 8GS

阿利新蓝 8GX

阿曼尔阿吐B

阿明 SD

阿脲

阿农,霍格蓝营养液

阿皮松油脂 L

阿皮松油脂 M

阿皮松油脂 N

阿托品

阿魏酸

阿卓乳酸

哀思米拉奇宁

安太非隆(乳剂)

安太非隆R

安替比林

安替福民

安息香

安息香丁醚

安息香胶

a-安息香肟

α-安息香肟

安息香乙醚

桉叶油醇

1-氨基-2-萘酚-4-磺酸

1-氨2-萘酚4-磺酸

4-氨安替比林

4-氨苯磺酸

2-氨基-1-丁醇

8-氨基-1-萘酚-5-磺酸

4-氨基-2.3二甲基偶氮苯

4-氨基-2.6-二氯酚

2-氨基-2-甲基-1,3-丙二醇

2-氨基-2-甲基-1-丙醇

2-氨基-3-甲基吡啶

4-氨基-4-氯联苯

2-氨基-5-萘酚-7-磺酸

4-氨基-5-氰嘧啶

2-氨基-8-萘酚-3,6-二磺酸钾盐

1-氨基-8-萘酚-3,6-二磺酸钠盐

2-氨基-8-萘酚-3,6-二磺酸钠盐

2-氨基-8-萘酚-6-磺酸

4-氨基-N,N-二甲苯胺

α-氨基-β-羟基戊酸

4氨基安替比林

2-氨基苯并咪唑

α-氨基苯并噻唑

2-氨基苯并噻唑

3-氨基苯二甲酰肼

3-氨基苯磺酸

4-氨基苯磺酸

2-氨基苯甲醛

4-氨基苯甲醛

3-氨基苯甲醛聚合物

2-氨基苯砷酸

2-氨基苯胂酸

4-氨基苯胂酸

3-氨基苯乙酮

4-氨基苯乙酮

氨基比林

2-氨基吡啶

3-氨基吡啶

4-氨基吡啶

氨基吡啉硫氰酸锌

3-氨基丙腈富马酸盐

氨基蝶呤

DL-2-氨基丁酸

DL-3-氨基丁酸

4-氨基丁酸

1-氨基蒽醌

2-氨基蒽醌

4-氨基二苯胺

4-氨基二乙基苯胺

2-氨基酚

3-氨基酚

4-氨基酚

2-氨基酚-4-磺酸

2-氨基酚HCl

氨基胍重碳酸盐

氨基黑10B

氨基黑10B *

氨基磺酸

氨基磺酸铵

6-氨基己酸

氨基甲酰磷酸二锂盐

2-氨基喹啉

8-氨基喹啉

3-氨基喹啉

4-氨基联苯

2-氨基联苯

4-氨基联苯

4-氨基马尿酸

4-氨基马尿酸钠

2-氨基嘧啶

α-氨基嘧啶

氨基钠

氨基脲

4_氨基偶氮苯

2-氨基嘌呤

2-氨基噻唑

11-氨基十一烷酸

4-氨基水杨酸

5-氨基水杨酸

α-氨基酸标本

氨基酸参考标准

D-氨基酸氧化酶

4-氨基替比林

氨基铁氰化钠

2-氨基芴

1-(2-氨基乙基)哌嗪

α-氨基乙基二苯基硼酸

氨基乙基纤维素11

2-氨基乙基溴化异秋兰明氢溴酸盐

氨基乙基溴化异秋烂姆氢溴酸盐

DL-2-氨基异丁酸

DL-2-氨基正辛酸

(+)氨甲蝶呤

氨三乙酸

氨三乙酸三钠盐

氨水

5-氨水杨酸

S-2-氨乙基异硫脲

八(2-羟丙基)蔗糖

八氧化三铀

八乙酸纤维二糖

巴比妥

巴比妥纳

巴比妥钠

巴比妥酸

巴豆醛

巴豆醛 ?

巴豆酸

巴豆酸甲酯

巴豆酸甲酯(反式)

巴豆酸乙酯

巴西苏木素

钯箔 0.1mm

钯粉

钯海绵

钯石棉

钯石棉 9.5-12％

钯丝 1mm

L-白氨醇

D-白氨酸

L-白氨酸

DL-白氨酸

D-白氨酰甘氨酸

D_白屈菜碱

白屈菜酸

101 白色担体

102 白色担体

103 白色担体

101 白色硅烷化担体

102 白色硅烷化担体

104 白色硅烷化担体

101 白色酸洗担体

102 白色酸洗担体

百里靛粉

百里酚

百里酚 *

百里酚蓝

百里酚酞

百里酚酞 *

百里酚酞络合指示剂

百里酚紫

百里香酚酞

斑蝥素

半二甲酚橙

V-P半固体琼脂

L-半胱氨酸

DL-半胱氨酸

L-半胱氨酸HCL

半胱胺

D(+)半乳糖

D(+)半乳糖 *

α-半乳糖苷酶

β-半乳糖苷酶

D-半乳糖醛酸

D-半乳糖酸-γ-内酯

D-半乳糖酸钙

半纤维素酶

DPX包埋剂

胞苷

胞苷-2'(3')磷酸

胞苷-5-二磷酸钠盐

胞苷-5-二磷酸三钠盐

胞苷-5-磷酸二钠盐

胞苷-5-三磷酸二钠盐

胞苷-5-三磷酸锂盐

胞苷-5-三磷酸钠盐

胞嘧啶

保险粉

贝尔德-帕克培养基

钡

钡棒

钡铝合金

D-本多生醇

苯

苯 ?

1-苯-1-丙醇

1-苯-3-吡唑烷酮

苯胺

1-苯胺基萘-8-磺酸镁盐

苯胺兰 S S

苯胺蓝醇溶

苯胺蓝水溶

苯巴比妥

苯巴比妥钠盐

D-苯丙氨酸

L-苯丙氨酸

DL-B-苯丙氨酸

1-苯丙醇

2-苯丙醇

3-苯丙醇

苯丙蒽酮

β-苯丙酸

3-苯丙酸

苯丙酮

B-苯丙酮

苯并蒽酮

5,6-苯并喹啉

7,8-苯并喹啉

苯并咪唑

3,4-苯并芘

苯并噻唑

苯并天青

苯代硫脲

1,2-苯蒽

1,3-苯二磺酸 ?

苯二甲酸二苄脂

苯二甲酸二苄酯

苯二甲酸二丙脂

苯二甲酸二癸酯

苯二甲酸二戊脂

苯二甲酸二烯丙酯

苯二甲酸二乙酯

O-苯二甲酸二正丙酯

苯二甲酸氢钾

苯二甲酸氢钠

苯酚

1-苯酚2.4二磺酸硫酸溶液?

苯酚-4-磺酸钡盐

苯酚4-磺酸纳盐

苯酚-4-磺酸钠盐

苯酚-4-磺酸锌盐

苯酚-4-磺酸液

苯红紫 4B

苯磺酸

苯磺酸甲酯

苯磺酸钠

苯磺酰肼

苯磺酰邻氨基苯甲酸

苯磺酰氯

苯磺酰羟肟酸

N-苯基-1-萘胺

N-苯基-2-萘胺

苯基-2-萘酚-6,8-二磺酸

1-苯基-3-吡唑烷酮

1-苯基-3-甲基-4-苯甲酰-5-吡唑酮

1-苯基-3-甲基-5-吡唑酮

2-苯基-5-(4-联苯基)-1,3,4-�二唑

苯基-α-萘胺

苯基氨基甲酸乙酯

苯基氨基甲酸异丙酯

苯基苯乙烯基甲酮

苯基丙酮钠盐

苯基次磷酸

4-苯基代氨脲

N-苯基代邻氨基苯甲酸

苯基代硫脲

苯基丁二酸

2-苯基蒽

N-苯基二硫代氨基甲酸铵

N-苯基甘氨酸

苯基硅橡胶

苯基环己烷

苯基磷酸二钠

苯基硫脲基代乙酸

苯基脲

苯基三氯硅烷

DL-3-苯基丝氨酸

4-苯基溴化苯乙酮

DL-1-苯基乙胺

2-苯基乙胺

苯基异氰酸酯

2-苯基吲哚

4-苯基正戊酸

苯甲醇

苯甲腈

苯甲醚

苯甲醛

苯甲酸

苯甲酸-2-萘酯

苯甲酸铵

苯甲酸铵?

苯甲酸苯酯

苯甲酸苄脂

苯甲酸苄酯

苯甲酸丙酯

苯甲酸钙

苯甲酸酐

苯甲酸汞

苯甲酸甲脂

苯甲酸甲酯

苯甲酸钾

苯甲酸钠

苯甲酸乙酯

苯甲酸异丙酯

苯甲酸异丁酯

苯甲酸异戊酯

苯甲酸正丙酯

苯甲酸正丁酯

N-苯甲酰-DL-α-丙氨酸

N-苯甲酰-L-精氨酸

N-苯甲酰-N-苯基羟胺

苯甲酰胺

苯甲酰苯胺

4-苯甲酰苯乙酮

苯甲酰丙酮

苯甲酰肼

苯甲酰氯

苯甲酰三氟丙酮

苯肼

苯肼-4-磺酸

苯醌

苯硫酚

苯醚

苯骈三氮唑

苯羟乙酸

1,2,4-苯三酚三乙酸酯

苯胂酸

苯酞

苯芴酮

苯亚磺酸

苯亚磺酸钠

苯氧基乙酸

2-苯乙醇

β-苯乙醇

DL-1-苯乙醇

苯乙醚

苯乙醛

苯乙醛50%

苯乙炔

苯乙酸

苯乙酸甲酯

苯乙酸乙酯

苯乙酮

苯乙烯

2-苯乙酰胺

苯乙酰氯

崩溃酶

比布列西猩红醇溶

比布列西猩红水溶

吡鳌红 B

吡鳌红 G

吡鳌红 GS

吡鳌红甲基绿

吡啶

2-(2-吡啶)乙烷磺酸

吡啶-2,3-二羧酸

吡啶-2,5-二羧酸

吡啶-2,6-二羧酸

吡啶-2-甲醛

吡啶-2-羧酸

吡啶-3,4-二羧酸

吡啶-3-磺酸

吡啶-4-甲醛

1-(吡啶偶氮)-2-萘酚

1-(2-吡啶偶氮)-2-萘酚

1-(2-吡啶偶氮)-2-萘酚(PAN)

4-(2-吡啶偶氮)间苯二酚

4_(2_吡啶偶氮)间苯二酚钠盐

吡咯

吡咯-2-羧酸

吡咯啶二硫代甲酸铵盐

吡咯烷

吡咯烷二硫代甲酸钠

2-吡咯烷酮

吡罗红G

吡嗪

吡嗪-2,3-二羧酸

吡唑

吡唑-3,5-二羧酸

吡唑啉酮

俾士麦棕

俾士麦棕Y

俾士麦棕Y *

铋粉

铋块

铋粒

铋试剂Ⅰ

铋试剂Ⅱ钾盐

铋酸钠

蓖麻油

蓖麻油酸钠

蓖麻子油酸

扁豆凝集素

扁桃苷

扁桃酸

苄胺

苄胺 ??

苄胺Hcl

6-(苄胺基)嘌呤

苄丙酮

苄橙

N-苄基-N-乙基苯胺

N-苄基苯胺

4-苄基吡啶

α-苄基吡啶

苄基丙二酸

苄基二甲胺

2-苄基酚

4-苄基酚

N-苄基甲胺

苄基甲基甲酮

4-苄基联苯

苄基三甲氯化铵

苄基三乙基氯化铵

苄基亚胺基二(4-甲氧基苯基)甲烷

N- 苄基异丙胺

苄基紫精

苄甲醚

苄硫醇

苄硫醇 ? ?

2-苄氧基乙醇

N-苄氧羰基-L-脯氨酸

N-苄氧羰基-L-天冬碱

苄氧肟酸

苄乙醚

变色硅胶

变色素2B

变色素2R

变色素8B

变色酸

变色酸 2R

变色酸2B

变色酸二钠盐(二水)

标准蛋白

L-表儿茶酸

鳔蛋白胨

鳔蛋白胨 *

DL-别胱硫醚

D-别异白氨酸

DL-别异白氨酸

冰醋酸

冰乙酸

冰州石

DL-a-丙氨酸

D-α-丙氨酸

L-a-丙氨酸

DL-α-丙氨酸

DL－β－丙氨酸

β-丙氨酸

DL-丙氨酰-DL-丙氨酸

DL-丙氨酰-DL-丝氨酸

DL-丙氨酰甘氨酸

1.2-丙二胺

1,2-丙二胺

1,3-丙二胺

1.2-丙二醇

1.3-丙二醇

1,2-丙二醇

1.2丙二醇

1,2-丙二醇

1,3-丙二醇

1，3丙二醇

丙二腈

1,3-丙二硫醇

丙二酸

丙二酸二甲酯

丙二酸二乙酯

丙二酸钠

丙二酸钠培养基(KCN)

丙二酸铊

丙二酰胺

丙二酰氯

丙基苯

丙基红

丙基环戊烷

丙基乙酰苯胺

丙腈

丙醚

丙醛

2-丙炔-1-醇

丙三羧酸

丙酸

丙酸丙烯酯

丙酸丁酯

丙酸钙

丙酸酐

丙酸睾酮

丙酸甲酯

丙酸钾

B-丙酸内脂

丙酸钠

丙酸烯丙酯

丙酸锌

丙酸乙酯

丙酸异丁酯

丙酸异戊酯

丙酸正丙酯

丙酸正丁酯

丙酸正戊酯

丙酮

丙酮苯腙

丙酮偏氨基脲

丙酮氰醇

丙酮醛

丙酮酸

丙酮酸激酶

丙酮酸钾

丙酮酸锂

丙酮酸钠

丙酮肟

丙烯胺

丙烯醇

丙烯基丙酮

丙烯腈

丙烯醛

丙烯酸

丙烯酸-2-乙基己酯

丙烯酸甲酯

丙烯酸乙酯

丙烯酸正丁酯

丙烯酰胺

丙稀酸丁酯

丙酰胺

并五苯

玻璃微珠担体

玻璃微珠硅烷化担体

玻璃纤维

铂箔 0.1mm

铂海绵

铂黑

铂片 0.25*50mm

铂片 0.25mm

铂石棉

铂丝

DL-薄荷醇

（-）薄荷醇

薄荷脑

灿烂橙

灿烂黄

灿烂甲酚蓝

灿烂甲酚蓝 *

灿烂甲酚紫

灿烂丽春红 5R

灿烂绿

灿烂绿 *

藏红T

藏红T *

藏花猩红

草氨酸

草酸

草酸铵

草酸胺

草酸钡

草酸铥

草酸铒

草酸二丁酯

草酸二甲酯

草酸二乙酯

草酸钙

草酸高铁铵

草酸镉

草酸铬

草酸铬钾

草酸钴

草酸钾

草酸镧

草酸锂

草酸铝

草酸镁

草酸锰

草酸钠

蛋白胨(肉)

蛋白胨水培养基

蛋白酶

蛋白酶 K

氮化镁

氮化硼

8-氮鸟嘌呤

6-氮尿苷

6-氮尿嘧啶

8-氮腺素

6-氮胸腺嘧啶

刀豆球蛋白 A

氘代苯

氘代苯-D6

氘代吡啶 -D5

氘代丙酮-D6

氘代二甲亚砜-d6

氘代环己烷-D6

氘代甲苯 -D8

氘代甲醇-D4

氘代三氯甲烷-D1

氘代四氢呋喃

氘代盐酸-D1

氘代乙醇 -D6

氘代乙腈

氘代乙酸-D4

灯黑

低亚硫酸钠

镝

迪克赛 300

迪克赛 400

迪克赛 410

迪司曲灵80

底唑

地谷新

地蜡

地衣红

D-地衣酸

第二己醇

第二辛醇

第三己醇

第威德合金

碲锭

碲粉

碲块

碲酸

碲酸钾

碲酸钠

碲小块

碘

5-碘-2-脱氧尿核苷

7-碘-8-羟基喹啉-5-磺酸

4-碘苯胺

3-碘苯甲酸

4-碘苯甲酸

2-碘苯甲酸

3-碘苯甲酸

4-碘苯甲酸

2-碘苯甲酸

4-碘苯甲酸

3-碘苯甲酸

碘代苯

4-碘代苯胺

1-碘代萘

碘代萘

碘代乳清酸

碘代十六烷

碘代乙酸乙脂

碘代乙酰胺

碘代异丙烷

碘代异丁烷

碘代异戊烷

碘代正丙烷

碘代正丁烷

碘代正戊烷

碘代正辛烷

碘代仲丁烷

碘丁烷

碘仿

4-碘酚 ?

碘化-3,3-二乙基-9-甲基硫杂羰花青

碘化-3,3-二乙基氧杂羰花青

碘化-S-腺苷-L-甲硫氨基酸

碘化铵

碘化钯

碘化百里酚

碘化钡

碘化铋

碘化铋钾

碘化钙

碘化镉

(红色)碘化汞

碘化汞钾

碘化汞银

碘化钴

碘化甲基镁

碘化钾

碘化钾淀粉试纸

碘化硫代丁酰胆碱

碘化镁

碘化钠

碘化铅

碘化铯

碘化铊

碘化铜

碘化锌

碘化亚铁

碘化乙酰胆碱

碘化乙酰硫代胆碱

碘化银

碘甲烷

碘绿

5-碘尿嘧啶

碘酸

碘酸铵

碘酸钡 ?

碘酸钙

碘酸钙 ?

碘酸镉

碘酸钾

碘酸钾合二碘酸

碘酸锂

碘酸钠

碘酸铅

碘酸氢钾

碘酸铁 ?

碘酸锌

碘酸银

4-碘硝基苯

3-碘硝基苯

碘硝基氯化四氮唑

碘乙酸

碘乙酸钠

碘乙烷

电介锰

β-淀粉酶

淀粉酶

α-淀粉酶

淀粉酶

α-淀粉酶

靛定红

靛酚

靛蓝

靛蓝胭脂红

靛蓝胭脂红 *

叠氮钠

丁醇

丁醇醛

1，4-丁二醇

1,3-丁二醇

1,4-丁二醇

1，4-丁二醇

2,3-丁二醇

1,4-丁二醇

2，3丁二醇

1,3-丁二醇

2,3-丁二醇

丁二腈

丁二酸

丁二酸铵

丁二酸二(2-乙基己基)酯

丁二酸二苄酯

丁二酸二丁脂

丁二酸二丁酯

丁二酸二甲酯

丁二酸二乙酯

丁二酸二异丙酯

丁二酸二正丙酯

丁二酸钙

丁二酸酐

丁二酸钠

丁二酸氢钾

1,3-丁二烯

1,3丁二烯

丁二酰氯

丁二酰氯化胆碱

丁二酰亚胺

丁基苯

丁基苯胺

2-丁基环己酮

丁基黄原酸钾

丁基硫醚

丁基罗丹明B

丁醚

1,4-丁内酯

3-丁炔-1-醇

1.4丁炔二醇

1.4-丁炔二醇

1,2,4-丁三醇

丁酸钙

丁酸甘油酯

2-丁酮

2-丁酮酸

丁烷磺酸钠

1-丁烯

3-丁烯-2-酮

2-丁烯腈

丁烯酸乙酯

丁香酸

丁香油

丁香油 *

丁香油酚

铥

豆甾醇

毒扁豆碱

毒菌琼脂培养基

毒毛旋花苷-G

毒毛旋花苷-K

杜拉派克聚乙二醇400/多孔硅胶微珠 C

杜拉派克氧二丙腈/多孔硅胶微珠 C

杜拉派克异氰酸苯酯/多孔硅胶微珠 C

杜拉派克正辛烷/多孔硅胶微珠 C

杜拉派氧二丙腈（多孔硅胶微球C）

堆积硅珠

堆积硅珠-氨基

堆积硅珠-醚基

堆积硅珠-氰基

堆积硅珠-烷基

对氨基苯磺酸

对氨基苯磺酸钠

对氨基苯甲醚

对氨基苯甲酸

对氨基苯甲酸钠

对氨基苯甲酸肉汤干粉

对氨基苯甲酸正丁酯

对氨基苄基纤维素 23

对氨基联苯

对苯二胺

对苯二胺HCl

对苯二胺盐酸盐

对苯二酚

对苯二酚二乙酸酯

对苯二甲醛

对苯二甲酸

对苯二甲酸二甲酯

对苯二甲酸二乙酯

对苯二甲酰氯

对苯基苯甲酸

由烃基和羧基相连构成的有机化合物称为羧酸。饱和一元羧酸的沸点甚至比相对分子质量相似的醇还高。

化学描述

在羧酸分子中，羧基碳原子以sp2杂化轨道分别与烃基和两个氧原子形成3个σ键，这3个σ键在同一个平面上，剩余的一个p电子与氧原子形成π键，构成了羧基中C=O的π键，但羧基中的-OH部分上的氧有一对未共用电子，可与π键形成p-π共轭体系。由于p-π共轭，-OH基上的氧原子上的电子云向羰基移动，O-H间的电子云更靠近氧原子，使得O-H键的极性增强，有利于H原子的离解。所以羧酸的酸性强于醇。当羧酸离解出H后，p-π共轭更加完全，键长发生平均化，-COOˉ基团上的负电荷不再集中在一个氧原子上，而是平均分配在两个氧原子上。

反应类型

⑴羧酸是弱酸，可以跟碱反应生成盐和水。如：CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O

⑵羧基上的OH的取代反应。如：

①酯化反应：R-COOH+R′OH→RCOOR′+H2O

②成酰卤反应：3RCOOH+PCl3→3RCOCl+H3PO3

③成酸酐反应：RCOOH+RCOOH （加热）→R-COOCO-R+H2O

④成酰胺反应：CH3COOH+NH3→CH3COONH4 ；

CH3COONH4（加热）→CH3CONH2+H2O

⑤与金属反应：2CH3COOH+2Na→2CH3COONa+H2↑

2CH3COOH+Mg→(CH3COO)2Mg+H2↑

⑶脱羧反应：除甲酸外，乙酸的同系物直接加热都不容易脱去羧基（失去CO2），但在特殊条件下也可以发生脱羧反应，如：无水醋酸钠与碱石灰混合强热生成甲烷：CH3COONa+NaOH(热熔）→CH4↑+Na2CO3(CaO做催化剂)

HOOC-COOH(加热)→HCOOH+CO2↑

注：脱羧反应是一类重要的缩短碳链的反应。

（4）还原反应

RCOOH→(LiAlH4) RCH2OH

醇，有机化合物的一大类，是脂肪烃、脂环烃或芳香烃侧链中的氢原子被羟基取代而成的化合物。

醇的酸性和碱性

醇羟基的氧上有两对孤对电子，氧能利用孤对电子与质子结合。所以醇具有碱性。在醇羟基中，由于氧的电负性大于氢的电负性，因此氧和氢共用的电子对偏向于氧，氢表现出一定的活性，所以醇也具有酸性。醇的酸性和碱性与和氧相连的烃基的电子效应相关，烃基的吸电子能力越强，醇的碱性越弱，酸性越强。相反，烃基的给电子能力越强，醇的碱性越强，酸性越弱。烃基的空间位阻对醇的酸碱性也有影响，因此分析烃基的电子效应和空间位阻影响是十分重要的。[1]

烃基的电子效应

在气相下研究一系列醇的酸性次序，其排列情况如下：

(CH3)3CCH2OH >(CH3)3COH >(CH3)2CHOH >C2H5OH >CH3OH >H2O

这说明烷基是吸电子基团。醇在气态时，分子处于隔离状态。因此烷基吸电子反映了分子内在的本质。

烃基的空间效应

在液相中测定的醇的酸性次序与电子效应方面正好相反：

CH3OH >RCH2OH >R2CHOH >R3COH

这是因为在液相中有溶剂化作用，R3CO-由于R3C体积增大，溶剂化作用小，负电荷不易被分散，稳定性差，因此R3COH中的质子不易解离，酸性小。而RCH2O-体积小，溶剂化作用大。因此RCH2OH中的质子易于解离，酸性大。一般pKa值是在液相测定的，很多反应也是在液相中进行的。因此根据液相中各类醇的酸性的大小顺序，认为烷基是给电子的。

各类醇的共轭酸在水中酸性的强弱，也由它们的共轭酸在水中的稳定性来决定，共轭酸的空间位阻小，与水形成氢键而溶剂化的程度愈大，酸性就愈低。如空间位阻大，溶剂化作用小，质子易离去，酸性强。[1]

醇羟基中氢的反应

由于醇羟基中的氢具有一定的活性，因此醇可以和金属钠反应，氢氧键断裂，形成醇钠（CH3CH2ONa）和放出氢气。

由于在液相中，水的酸性比醇强，所以醇与金属钠的反应没有水和金属钠的反应强烈。若将醇钠放入水中，醇钠会全部水解，生成醇和氢氧化钠。虽然如此，在工业上制甲醇钠或乙醇钠还是用醇与氢氧化钠反应，然后设法把水除去，使平衡有利于醇钠一方。常用的方法是利用形成共沸混合物将水带走转移平衡。所沸共合物是指几种沸点不同而又完全互溶的液体混合物，由于分子间的作用力，它们在蒸馏过程中因气相和液相组成相同而不能分开，得到具最低沸点（比所有组分沸点都低）或最高沸点（比所有组分沸点都高）的馏出物。这些馏出物的组成与溶液的组成相同，直到蒸完沸点一直恒定，如乙醇一苯一水组成三元共沸混合物，其沸点为64.9℃（乙醇18. 5%，苯74%，水7.5%），苯一乙醇组成二元共沸混合物，其沸点为68.3℃（乙醇32.4%，苯67. 6%）。由于乙醇一水形成共沸混合物，其沸点为78℃（乙醇95. 57%，水4. 43%），所以乙醇中含有少量的水不能通过蒸馏方法除去，可计算加入比形成乙醇苯一水三元共沸混合物稍过量的苯，先将水除去，然后过量苯与乙醇形成二元共沸混合物除去，剩下为无水乙醇。醇钠的醇溶液，可通过上述去水方法得到。醇钠及其类似物在有机合成中是一类重要的试剂，并常作为碱使用。[1]

醇与含氧无机酸的反应

醇与含氧无机酸反应失去一分子水，生成无机酸酯。

醇与硝酸的反应过程如下：醇分子作为亲核试剂进攻酸或其衍生物的带正电荷部分，氮氧双键打开，而后醇分子的氢氧键断裂，硝酸部分失去一分子水重新形成氮氧双键。

该类反应主要用于无机酸一级醇酯的制备。无机酸三级醇酯的制备不宜用此法，因为三级醇与无机酸反应时易发生消除反应。

醇与含氧无机酸的酰氯和酸酐反应，也能生成无机酸酯。

含氧无机酸酯有许多用途。乙二醇二硝酸酯和甘油三硝酸酯（俗称硝化甘油）都是烈性炸药。硝化甘油还能用于血管舒张、治疗心绞痛和胆绞痛。科学家发现：硝化甘油能治疗心脏病的原因是它能释放出信使分子“NO”，并阐明了“NO”在生命活动中的作用机理。为此，他们荣获了1998年诺贝尔生理学和医学奖。

生命体的核苷酸中有磷酸酯，例如甘油磷酸酯与钙离子的反应可用来控制体内钙离子的浓度，如果这个反应失调，会导致佝偻病。[1]

醇羟基的取代反应

醇中，碳氧键是极性共价键，由于氧的电负性大于碳，所以其共用电子对偏向于氧，当亲核试剂进攻正性碳时，碳氧键异裂，羟基被亲核试剂取代。其中最重要的一个亲核取代反应是羟基被卤原子取代。常采用的方法如下：

1.与氢卤酸的反应

(1）一般情况

氢卤酸与醇反应生成卤代烷，反应中醇羟基被卤原子取代。

ROH+HX——>RX+H20

醇羟基不是一个好的离去基团，需要酸的帮助，使羟基质子化后以水的形式离去。各种醇的反应性为3°>2°>1°，三级醇易反应，只需浓盐酸在室温振荡即可反应，氢溴酸在低温也能与三级醇进行反应。如用氯化氢、溴化氢气体在0℃通过三级醇，反应在几分钟内就可完成，这是制三级卤代烷的常用方法。

在氢卤酸中，氢碘酸酸性最强，氢溴酸其次，浓盐酸相对最弱，而卤离子的亲核能力又是I->Br->Cl-，故氢卤酸的反应性为HI>HBr>HCl。若用一级醇分别与这三种氢卤酸反应，氢碘酸可直接反应，氢溴酸需用硫酸来增强酸性，而浓盐酸需与无水氯化锌混合使用，才能发生反应。氯化锌是强的路易斯酸，在反应中的作用与质子酸类似。

羟基直接和苯的sp2杂化碳原子相连的分子称为酚，这种结构与脂肪烯醇有相似之处，故也会发生互变异构，称为酚式结构互变。

酚(phenol)，通式为ArOH，是芳香烃环上的氢被羟基(—OH)取代的一类芳香族化合物。最简单的酚为苯酚。酚类化合物是指芳香烃中苯环上的氢原子被羟基取代所生成的化合物，根据其分子所含的羟基数目可分为一元酚和多元酚

酚的羟基直接与苯环的sp2杂化的碳原子相连，这与脂肪族化合物中的烯醇很相似。另外，由于

酚的羟基氧原子的未共用电子对与苯环的共轭作用，不但使苯酚成稳定化合物，而且也有利苯酚的离解。值得注意的是，酚的羟基氧原子杂化类型为不等性sp2杂化，不同于醇羟基氧原子的不等性sp3杂化。

弱酸性

酸性比较：碳酸>苯酚>碳酸氢根>水。

酚比醇的酸性强，是由于酚式羟基的O-H键易断裂，生成的苯氧基负离子比较稳定，使苯酚的离解平衡趋向右侧，而表现弱酸性。酚式羟基的氢除能被金属取代外，还能与强碱溶液生成盐（如酚钠）和水。

若在苯酚钠的水溶液中通入二氧化碳，即有游离苯酚析出。这是因为苯酚酸性比碳酸弱，所以酚盐能被碳酸所分解。

C6H5ONa+CO2+H2O→C6H5OH+NaHCO3

由于酚的酸性弱于碳酸，所以酚只能溶于氢氧化钠而不溶于碳酸氢钠。实验室里常根据酚的这一特性，而与既溶于氢氧化钠又能溶于碳酸氢钠的羧酸相区别。此方法也可用于中草药中酚类成分与羧酸类成分的分离。

傅-克反应

苯酚也容易发生傅 -

克酰基化和烷基化反应。但是，酚羟基要三氯化铝作用形成铝盐，因此需要用较多的三氯化铝来催化反应，得到对和邻酰基苯酚。邻酰基酚中酚羟基的氢与酰基氧原子之间可以形成氢键，这使它在非极性溶液中的溶解度较大，利用该特性采用重结晶的方法能分离这个异构体。

傅 -

克反应需要以硝基苯或二硫化碳为溶剂，若以三氟化硼为催化剂，酚和羧酸也能直接反应得到酰基代酚。

苯酚与邻苯二甲酸酐在浓硫酸或无水氯化锌作用下发生上述的酰基化反应，两分子苯酚与一分子酸酐缩合后得到酚酞这一最为常用的酸碱指示剂。酚酞在

pH 小于 8.5 的溶液中为无色液体，当 pH 大于 9

时，形成电荷离域范围很大的粉红色的共轭双负离子。酚的烷基化反应一般以醇或烯烃在浓硫酸催化下进行，反应不容易控制在单取代阶段。

氧化反应

酚类易被氧化，但产物复杂。纯苯酚系无色结晶，在空气中放置后，就能逐渐氧化变为粉红色、红色或暗红色。苯酚如用酸性重铬酸钾强烈氧化，则生成对苯醌。

邻苯二酚和对苯二酚比苯酚更容易被氧化成相应的醌，但间苯二酚不能被氧化为相应的醌。醌是一般都具有颜色。

显色反应

大多数的酚能与氯化铁的稀水溶液发生显色反应。不同的酚与氯化铁反应呈显不同的颜色。例如，苯酚、间苯二酚、1，3，5-苯三酚与氯化铁溶液作用，均显紫色；甲苯酚呈蓝色；邻苯二酚、对苯二酚呈绿色；1，2，3-苯三酚呈红色，α-萘酚为紫色沉淀，β-萘酚则为绿色沉淀等。此显色反应常用以鉴别酚类的存在。

具有羟基与sp2杂化碳原子相连的结构( —C=C—OH

)结构的化合物能与FeCl3的水溶液显示特殊的颜色一般的醇式羟基无此反应，故也可用来区别醇与烯醇。

加入三氯化铁，显紫色的是苯酚，其他无现象；加入溴水，溴的红棕色消失的是葡萄糖，其他无现象；加入银氨溶液，发生银镜反应的是苯甲醛，其他无现象；加入茚三酮的水溶液，形成蓝紫色化合物的是蛋白质，其他无变化；加入金属钠，有气体生成的是苯甲醇，氯化苯和苯胺无变化；加入亚硝酸，有气体生成的是苯胺，无变化的是氯化苯。

双缩脲试剂出蛋白质。兴斯堡试剂出苯胺。三氯化铁溶液出苯酚。偏高碘酸出葡萄糖。银氨试剂出苯甲醛。高锰酸钾出苯甲醇，最后一个是氯苯。加入氯化铁溶液，产生蓝紫色的是苯酚；加入浓硫酸和a-萘酚的乙醇溶液反应，生成紫色物质的是葡萄糖；加入水合茚三酮试剂，产生蓝紫色的物质是蛋白质；加入亚硝酸钠和盐酸后，再加入碱性β－萘酚能生成红色的偶氮化合物的是苯胺；加入卢卡氏试剂（浓盐酸和无水氯化锌）产生混浊的是苯甲醇；加入银铵溶液产生银镜反应的是苯甲醛；加入碘化钠－丙酮溶液，有氯化钠沉淀产生的是氯苯。