苯甲酸纳是什么

【性状】

本品为白色颗粒、粉末或结晶性粉末；无臭或微带臭气，味微甜带咸。

本品在水中易溶，在乙醇中略溶。

【鉴别】

(1)取本品约0.5g，加水10ml溶解后，溶液显钠盐与苯甲酸盐的鉴别反应

(2)本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（光谱集234图）一致。

【检查】

酸碱度 取本品1.0g，加水20ml溶解后，加酚酞指示液2 滴；如显淡红色，加硫酸滴定液（0.05mol/L ）0.25ml，淡红色应消失；如无色，加氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)0.25ml，应显淡红色。

干燥失重 取本品，在105 ℃干燥至恒重，减失重量不得过1.5 ％。

重金属 取本品2.0g，加水45ml，不断搅拌，滴加稀盐酸5ml,滤过，分取滤液25ml，依法检查，含重金属不得过百万分之十。

砷盐 取无水碳酸钠1g，铺于坩埚底部与四周，再取本品0.4g，置无水碳酸钠上，用少量水湿润，干燥后，先用小火烧灼使炭化，再在500 ～600 ℃炽灼使完全灰化，放冷，加盐酸5ml与水23ml使溶解，依法检查应符合规定(0.0005％)。

【含量测定】

取本品约1.5g，精密称定，置分液漏斗中，加水25ml、乙醚50ml与甲基橙指示液 2滴，用盐酸滴定液(0.5mol/L)滴定，随滴随振摇，至水层显橙红色；分取水层，置具塞锥形瓶中，乙醚层用水5ml 洗涤，洗液并入锥形瓶中，加乙醚20ml，继续用盐酸滴定液(0.5mol/L)滴定，随滴随振摇，至水层显持续的橙红色。每1ml盐酸滴定液(0.5mol/L)相当于72.06mg 的C7H5NaO2。

【类别】 防腐药。

【贮藏】 密封保存。

分子式：C7H5NaO2

分子量：144.11

规 格：食用级

执行标准：GB1902-94

性 状：

白色颗粒或结晶性粉末亦或雪片。无臭或略带安息香气味。在空气中稳定。极易溶于水（53.0g/100ml,25℃）。溶于乙醇（1.4g/100ml）.水溶液的PH值为8。防止发酵力及杀菌力较苯甲酸弱。PH值3.5时，0.05%溶液完全能阻止酵母生长，PH值6.5时，需要2.5%以上溶液的浓度。

用 途：

苯甲酸钠有抗菌作用，广泛用于食品、药物、化妆品、牙膏、香料、烟叶、饲料的防腐剂、印染工业的煤染剂、增塑剂、防冻液等，其添加量根据GB1902-94。

包 装: 内衬食品级塑料外编织袋，净重25kg.

英国食品专家认为，饮料同时含有苯甲酸纳（防腐剂）与维生素C（抗氧化剂）这两种成分，可能产生相互作用生成苯。在所有果汁饮料中，基

本上都含有苯甲酸纳（防腐剂）与维生素C（抗氧化剂）这两种成分；苯甲酸纳中的“苯”与平时所说的“苯”，化学结构完全不同，苯甲酸纳在人体内能自行代谢，并且产生马尿酸，通过日常小便无毒排出；另外，对于食品中的防腐剂含量，国家有专门的标准，并有严格的控制。其实人们每天通过呼吸而进入体内的苯都要比喝软饮料而摄入的苯要多，水果、蔬菜和奶制品中都含有少量的苯；吸烟、汽车尾气以及油漆、洗衣粉都含有苯.不过，专家提醒，由于苯甲酸纳（防腐剂）在体内的代谢主要是在肝脏部位，对于肝脏功能不好的人，建议少喝一些饮料，以免加重肝脏负担；而维生素C（抗氧化剂）是天然营养素，在各种果味饮料或天然果汁饮料中都会有，但其成分非常不稳定.