根据氨基酸合成前体的性质氨基酸可分为哪五大家族(氨基酸以三字英文缩写表示）

根据作用的氨基酸和酮酸不同，可将转氨酶分为数十种，其中以谷氨酸丙酮酸转氨酶（简称谷丙转氨酶――GPT，ALT）和谷氨酸草酰乙酸转氨酶（简称谷草转氨酶――GOT，AST）最为主要。在肝内，GPT主要分布于细胞浆水溶性部分，GOT则分布于细胞浆水溶部分和线粒体中。

在肝脏等脏器组织损伤或坏死时，细胞内酶释入血流，引起血清酶活力升高。由于整个肝脏内转氨酶活力比血清内该酶总活力高1000～1000倍，只要有1％肝细胞坏死便可使血清酶活力升高1倍（假设所有释出的酶均保持活性）。因此，在除外肝外脏器病变的情况下（如急性心肌梗塞、心肌炎和肌病），血清内转氨酶升高，在一定程度上即反映了肝细胞损害和坏死的程度。又由于肝内GPT活性超过体内其他任何脏器内的该酶活性，故测定GPT比GOT对反映肝脏损害更具特异性。

氨基酸是蛋白质的基本组成单位，大约有200多种，但在动物的营养中起重要作用而且被人们广泛认识的只有20多种，称之为标准氨基酸。根据动物对氨基酸的营养需要通常分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类，必需氨基酸是指在标准氨基酸中，动物体不能自身合成，或者合成的速度或数量不能满足动物正常生长的需要，必须由饲料提供的一类氨基酸。非必需氨基酸并不是可要可不要的氨基酸，而是动物体可以自身合成或者需要量较少的一类氨基酸。必需氨基酸中需要在饲料中补充量最多的称为第一限制性氨基酸，补充量排在后面的称为第二限制氨基酸。

氨基酸是构建生物机体的众多生物活性大分子之一，是构建细胞、修复组织的基础材料。氨基酸被人体用于制造抗体蛋白以对抗细菌和病毒的侵染，制造血红蛋白以传送氧气，制造酶和激素以维持和调节新陈代谢；氨基酸是制造精卵细胞的主体物质，是合成神经介质的不可缺少的前提物质；氨基酸能够为机体和大脑活动提供能源，氨基酸是一切生命之元。

氨基酸对人体的作用

一.甘氨酸 （GLY）

1、降低血液中的胆固醇浓度，防治高血压

2、降低血液中的血糖值，防治糖尿病

3、能防治血凝、血栓

4、提高肌肉活力，防止胃酸过多

5、甜味为砂糖的0.8倍，对人体有补益等营养作用

二.亮氨酸（LEU）

1、降低血液中的血糖值，对治疗头晕有作用

2、促进皮肤、伤口及骨头有愈合作用

3、如果缺乏时，会停止生长，体重减轻

三.蛋氨酸 （MET）

1、参与胆碱的合成，具有去脂的功能，防治动脉硬化高血脂症

2、有提高肌肉活力的功能

3、促进皮肤蛋白质和胰岛素的合??

四.酪氨酸 （TYR）

1、造肾上腺激素、甲状腺激素和黑色素的必需氨基酸

2、可防治老年痴呆症

3、促进新陈代谢，增进食欲

4、对治疗胃溃疡等慢性疾病、神经性炎症及发育不良等效果

5、与色素形成有关系，缺乏时会利白化症

五.组氨酸（HIS）

1、参与血球蛋白合成，促进血液生成

2、产生组氨、促进血管扩张，增加血管壁的渗透性

3、医治胃病、十二指肠等有特效

4、促进腺体分泌，对过敏性疫病有效果

5、可治疗消化性溃疡、发育不良等症状

6、对治疗心功能不全、心绞痛、降低血压、哮喘及类风湿关节炎 有效果

六.苏氨酸（THR）

人体必需，缺乏时会使人消瘦，甚至死亡

七.丙氨酸（ALA）

1、能促进血液中酒精的代谢（分解）作用增强肝功能，有保肝护肝作用

2、甜味为砂糖的1.2倍

八.异亮氨酸 （ILE）

1、能维持机体平衡，治疗精神障碍

2、有促进食欲的增加和抗贫血的作用

3、如果缺乏时，会出现体力衰竭，昏迷等症状

九.色氨酸（TRY）

1、促进血红蛋白的合成

2、防治癞皮病

3、促进生长，增加食欲

4、甜味为砂糖的35倍，配制生产的低塘食物等对糖尿病、肥胖病人食用较好

十.胱氨酸 （CYS）

1、有治疗脂肪肝和解毒效果

2、治疗皮肤的损伤，对病后、产后脱发有疗效

十一.赖氨酸（LYB）

1、参与结缔组织、微血管上皮细胞间质的形成，并保持正常的渗 透性

2、可增加食欲，促进胃蛋白酶的分泌，增强免疫能力，改善发育 迟缓，防止蛀牙，促进儿童生长

3、提高钙的吸收，促进骨骼生长

4、如果缺乏，会降低人的敏感性，妇女会停经，出现贫血、头晕、头昏和恶心等病状

十二.天门冬氨酸（ASP）

1、降代血氨，对肝有保护作用

2、对肌肉有保护作用，可治疗心绞痛，对心肌梗塞等有防治效果

3、增加鲜味，促进食欲

十三.缬氨酸（VAL）

1、促使神经系统功能正常

2、如果缺乏时，会造成触觉敏感度特别提高，肌肉的共济运动失调

3、可作为肝昏迷的治疗药物

十四.苯丙氨酸（PHE）

在机体内转变为酪氨酸，促进甲状腺素和肾和肾上腺素的合成

十五.脯氨酸 （PRO）

对高血压有疗效作用

十六.丝氨酸 （SER）

1、降低血液中的胆固醇浓度，防治高血压

2、是脑等组织中的丝氨酸磷脂的组成部分

3、结核细菌病有效果，可治疗肺病

十七.谷氨酸 （GLU）

1、降低血氨，有解氨毒的作用

2、参与脑的蛋白和塘代谢，促进氧化，改善中枢神经活动，有维持和促进脑细胞功能的作用，促进智力的增加

3、对严重肝功能不全，肝昏迷，酸中毒，癫痫精神分裂症、神经 衰弱等有治疗效果

4、对治疗胃溃疡、胃液缺乏、消化不良、食欲不振有效果

5、保护皮肤湿润，防治干裂，如配制的洗涤剂、化妆品，对皮肤、粘膜元刺激，适于幼儿及皮肤病患者使用

十八.精氨酸（ARG）

1、降低血氨，促进体中尿素生成，治疗肝昏迷等

2、增加肌肉活力，保持性功能，对治疗精子减少症有作用

<>亮氨酸

功能：

·促进睡眠

·减低对疼痛的敏感

·缓解偏头痛·缓和焦躁及紧张情绪

·减轻因酒精而引起人体中化学反应失调的症状，并有助于控制酒精中毒

参考食物：牛奶、鱼类、香蕉、花生及所有含丰富蛋白质的食物

<>赖氨酸

功能：

·可减低或防止单纯性疱疹感染（热病疱疹和口唇疱疹）的发生

·能使注意力高度集中

·使制造能量的脂肪酸可被正常利用

·有助于消除某些不孕症

参考食物：鱼肉、豆类制品、脱脂牛奶、杏仁、花生、南瓜子和芝麻

苯丙氨酸

功能：

·降低饥饿感

·提高性欲

·改善记忆力及提高思维的敏捷度

·消除抑郁情绪

参考食物：面包、豆类制品、脱脂牛奶、杏仁、花生、南瓜子和芝麻

异亮氨酸、缬氨酸

功能：

·血红蛋白形成必需

·调节糖和能量的水平，帮助提高体能

·帮助修复肌肉组织

·加快创伤愈合

·治疗肝功能衰竭

·提高血糖水平，增加生长激素的产生

参考食物：鸡蛋、大豆、黑麦、全麦、糙米、鱼类与奶制品

苏氨酸

功能：

·是协助蛋白质被人体吸收、利用所不可缺少的氨基酸

·防止肝脏中脂肪的累积

·促进抗体的产生，增强免疫系统

参考食物：肉类等

蛋氨酸

功能：

·帮助分解脂肪，能预防脂肪肝、心血管疾病和肾脏疾病的发生

·将有害物质如铅等重金属除去

·防止肌肉软弱无力

· 治疗风湿热和怀孕时的毒血症

·一种有利的抗氧化剂

参考食物：大豆、其它豆类、鱼类、大蒜、肉类、洋葱和酸奶

色氨酸

功能：

·有助于减轻焦躁不安感

·促进睡眠

·可控制酒精中毒

U是国际单位的简写，也就是谷丙转氨酶为多少个单位每升。

谷丙转氨酶（ALT）主要存在于各种细胞中，尤以肝细胞为最，整个肝脏内转氨酶含量约为血中含量的100倍。正常时，只要少量释放入血中，血清中其酶的活性即可明显升高。

扩展资料：

测定血清谷丙转氨酶时，应事先将底物、血清放在37℃水浴中保温，然后血清中加入底物，准确计时。

血清标本宜迅速与血块分离，及时测定，如不能立即测定，应置于冰箱内，但不能超过3天。溶血标本不宜测定，因细胞内酶的活性较高，会影响测定结果。

操作时应准确掌握作用时问、温度、pH值、试剂浓度以及试剂加入量，以免影响测定结果。

转氨酶需要辅酶吡哆醛-磷酸盐，当氨基酸转化为酮酸时，其在反应的第一阶段转化为吡哆胺。酶结合的吡哆胺反过来与丙酮酸，草酰乙酸或α-酮戊二酸反应，分别产生丙氨酸，天冬氨酸或谷氨酸。许多转氨反应发生在组织中，由对特定氨基/酮酸对特异的转氨酶催化。

反应很容易逆转，方向由哪种反应物过量决定。例如，特定酶来自反应物对之一；谷氨酸和丙酮酸之间的反应，使α-酮戊二酸和丙氨酸被称为谷氨酸-丙酮酸转氨酶或简称GPT。

可以通过将匀浆与各种氨基/酮酸对一起温育来研究组织转氨酶活性。如果通过纸色谱法显示形成相应的新氨基酸和酮酸，则证明了转氨作用。通过使用互补的酮/氨基酸对作为起始反应物证明了可逆性。从溶剂中取出色谱图后，用茚三酮处理色谱图以定位斑点。

参考资料来源：百度百科--谷丙转氨酶

谷丙转氨酶，是催化反应碳水化合物与酮酸中间羟基迁移的一类酶。我们在做肝功能检查的情况下，最常参照的便是谷丙转氨酶和谷草转氨酶。谷丙转氨酶存有于各种各样体细胞中，尤以肝脏细胞为最。谷草转氨酶，关键分散在心脏，次之是肝部、肌肉和脾脏等机构中。能造成转氨酶升高的原因许多，经常熬夜、饮酒、运动过量、过度劳累、脂肪性肝脏疾病、病毒性感染这些，都是会造成转氨酶升高。因此，如果你转氨酶升高的情况下，重中之重便是进一步查验，倘若没有乙肝病毒、肝硬化腹水等肾脏变病，留意忌酒，充足歇息，大半个月到一个月再复诊就可以。

谷丙转氨酶是催化反应碳水化合物与酮酸中间羟基迁移的一类酶，类型许多，在其中以谷丙转氨酶和谷草转氨酶更为关键。谷丙转氨酶是催化反应谷氨酸与丙酮酸中间的转氨功效，关键出现于肝部机构中；谷草转氨酶是催化反应谷氨酸与草酰乙酸中间的转氨功效，存有于心血管以及他的结构脏器中。谷丙转氨酶英文简写为ALT，ALT针对肝胆病确诊的专一性较高，因而可用以肝胆病的临床诊断及愈后可能。特别是在针对亚急性感柒及埋伏型肝炎病症病人的发觉有关键实际意义。

谷丙转氨酶关键出现于肝脏细胞浆中，其体细胞内浓度值高过血清蛋白中1000～3000倍，只需有1%的肝细胞凋亡，就可以使血清蛋白酶提高一倍，因而谷丙转氨酶被世卫组织强烈推荐为肝脏功能危害最敏锐的检验指标值，但它并不具备人体器官专一性，很多病症都能够造成它的提高。融合AST／ALT的比率，可以进一步对肝胆疾病开展一些分辨，当比率＜1时，通常为轻微肝损害和一些炎病症。当＞1，尤其是＞2时，说明主要是萎缩型的比较严重肝胆疾病。转氨酶升高问的有点儿含糊，究竟谷丙或是谷草，还是两个都高，一般谷丙转氨酶高于标准值的二倍才有确诊实际意义，是肝部损害的指标值，日常造成转氨酶升高的有药物性的，病毒性感染的，脂肪性肝炎的，

心脏功能不太好也会谷丙转氨酶也会上升，经常熬夜疲劳也会使其上升，但不容易高得太过分，因此谷丙转氨酶与肝部中间的沟通十分紧密。肝部是人体内较大的实际性皮脂腺人体器官，有各个方面的作用，事关到人体的营养新陈代谢、凝血功能、胆红素代谢等各层面。最首要的是化学物质新陈代谢作用，统筹管理大家吸取的营养成分主要包括蛋白、碳水化合物、糖、脂质、维他命、生长激素等。反映肝部这种新陈代谢作用的标准才可以称作肝脏功能。肝功能的类型许多，体现肝脏功能的实验也是有上千种之多，谷丙转氨酶仅仅反映肝脏细胞受损的一种指标值，要全方位评定肝脏功能必须越来越多的指标值。因此，把谷丙转氨酶和肝脏功能划上等于号显而易见不是对的。