乙酸 乙酰氯 乙酸乙酯如何鉴别
乙酸有醋味，一闻便知，乙酸乙酯水果香，一闻便知。这两者都没什么毒性，所以敬请放心。乙酰氯暴露在空气中有白烟生成，这种白烟是乙酰氯与空气中的水汽反应所生成的氯化氢（有点像浓盐酸）。不过乙酰氯是一种非常危险的物质，有强烈的刺激性气味，操作时要非常小心，杜绝乙酰氯与大量水瞬间接触，乙酰氯与水反应非常剧烈，放出氯化氢和乙酸和大量热。鉴别这三种物质用不着什么特殊的化学方法。
分别取少量上述物质加入少量水，放热的是乙酰氯，因为乙酰氯遇水即水解，同时放出热量；在分别取少量上述物质，加入2，4-二硝基苯肼，有黄色沉淀产生的是戊醛，余者不反应；剩余三种物质分别取少量加入对甲基苯磺酰氯，有沉淀产生的是乙酰胺，余者不反应；剩余 两种物质分别取少量用pH试纸检验其pH值，显酸性的为乙酸，余者为乙酸酐
乙酰氯遇到水强烈水解，生成白色氯化氢酸雾，而丙酮和乙酸溶解于水没有这个现象
乙酸能够让石蕊变色，丙酮不能。而且乙酸有明显的醋的味道，丙酮具有特殊香味也可以鉴别
乙酸乙酯不溶于水,把上述几种物质放入水中,分层的就是它了...
乙酰胺加入NaOH再加热,有氨气放出的就是它,怎么检验NH3?(紫色石蕊试纸)
剩下的就是乙酸酐了!
