乙酸和氯气和磷反应

有机一元羧酸中碳原子数越少的酸性越大，所以甲酸酸性大于乙酸．

而乙酸酸性强于碳酸,碳酸酸性强于苯酚,所以也比苯酚强啦.

有:甲酸＞苯甲酸＞乙酸＞碳酸＞苯酚

2 CH3COOH + Na2CO3 ＝ 2 CH3COONa + H2O + CO2↑

C6H5OH(苯酚) + Na2CO3 → C6H5ONa(苯酚钠) + NaHCO3

所以 乙酸＞碳酸＞苯酚物质的酸性判断是根据其在水中电离出的氢离子或者氢氧根离子判断的。氢离子越多酸性越强。这根物质本身的浓度和其所处的环境息息相关。相同浓度、相同环境下甲酸和乙酸的酸性很接近，只是乙酸比甲酸的氢离子电解能力稍强一点。酸性的强弱可通过电离常数来确定，对多元酸来说，主要看它的一级电离常数就可以了，需要注意的是它的强弱跟它是几元酸无关，乙二酸>甲酸>乙酸>丙酸。甲酸HCOOH同时拥有-COOH羧基和-CHO醛基，乙酸CH3COOH只有-COOH羧基 所以甲酸比乙酸强

中文名称

2-羟基膦酰基乙酸

中文别名

蜗牛凝集素

英文名称

Hydroxyphosphono-acetic

acid

英文别名

HPABelcor

575Phosphonoglycolic

acidHYDROXYPHOSPHONEACETICACIDphosphono-hydroxy-acetic

acidSnailagglutininHPAAhydroxyphosphono-aceticacihydroxyphosphonoacetic

acidAcetic

acid,hydroxyphosphono2-hydroxyphosphonoacetic

acid2-Phosphonoglycolic

acid2-phosphoglycolic

acid

CAS号

23783-26-8

分子式

C2H5O7P

分子量

172.03100

物化性质：

外观性状

暗棕色液体

闪点

291.1ºC

蒸汽压

0.000278mmHg

at

25°C

熔点

108-110ºC

密度

1.37

(50%

aq.)

沸点

557.7ºC

at

760

mmHg

2-羟基膦酰基乙酸的用途：

1.用作缓蚀剂。HPAA具有优异的缓蚀性能,尤其用于低硬度、低碱度、强腐蚀性水质中,显示出极强的缓蚀作用。HPAA与二价离子有很好的螯合作用,可作为金属离子稳定剂,有效地稳定水中的Fe2+、Fe3+、Mn2+、Al3+等离子,减少腐蚀与结垢HPAA能显著降低碳酸钙、二氧化硅的沉积,具有较好的阻垢性能,但HPAA对硫酸钙垢的阻垢性能稍差。为了避免氧化型杀菌剂对HPAA的分解,可采用保护剂,但在间歇式加氯的冷却水系统中受余氯(0.5～1.0mg/L)的影响较小。HPAA与锌盐复合使用,有明显的协同缓蚀作用。推荐浓度一般为5～30mg/L。加药设备应耐酸性腐蚀。

2.HPAA主要用做金属的阴极缓蚀剂,广泛用于钢铁、石化、电力、医药等行业的循环冷却水系统的缓蚀阻垢,适合用作我国南方低硬度、易腐蚀水质的缓蚀剂,HPAA与锌盐复配效果更佳。与低分子量的聚合物一起组成的有机缓蚀阻垢剂性能优良。

2、在制药工业上用于制取合成咖啡碱，肾上腺素，氨基醋酸，维生素B6，金霉素等的中间体。

3、农药工业上用作制取乐果，萘乙酸，硫氰醋酸,异茨酯,除草剂2，4D,除莠 剂等的中间体。

4、染料工业中用于生产靛蓝和萘氨基乙酸类染料。

5、用于制羧甲基纤维素和分析化学试剂合成的中间体。

制法：由氯和乙酸在磷、硫等催化剂存在下作用而制得。也可用三氯乙烯水合法或氯乙醇氧化法制得。

乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。

它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。

用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。

生物化学反应

乙酸中的乙酰基，是生物化学中所有生命的基础。当它与辅酶A结合后，就成为了碳水化合物和脂肪新陈代谢的中心。然而，乙酸在细胞中的浓度是被严格控制在一个很低的范围内，避免使得细胞质的pH发生破坏性的改变。

与其它长链羧酸不同，乙酸并不存在于甘油三酸脂中。但是，人造含乙酸的甘油三酸脂，又叫甘油醋酸酯（甘油三乙酸酯），则是一种重要的食品添加剂，也被用来制造化妆品和局部性药物。

乙酸由一些特定的细菌生产或分泌。值得注意的是醋菌类梭菌属的丙酮丁醇梭杆菌，这个细菌广泛存在于全世界的食物、水和土壤之中。在水果或其他食物腐败时，醋酸也会自然生成。乙酸也是包括人类在内的所有灵长类生物的阴道润滑液的一个组成部分，被当作一个温和的抗菌剂。

以上内容参考：百度百科—乙酸