肉桂酸用途广泛，常被用作食品保鲜剂、食品添加剂、有机合成中间体等。其一种合成原理如下： 【实验步骤
| （1）a （2）有利于除去产物中的苯甲醛 （3）检验装置气密性 平衡气压，检查装置是否阻塞 （4）液体变为无色透明 （5）dcba |
| 试题分析：一般冷凝管中水流是下进上出，即从a进b出；（2）把沸点低的有机物转化为沸点高的有机盐，然后蒸馏除去苯甲醛杂质；（3）装置通气体前需检验装置的气密性；玻璃管的作用是当容器中压强过大时水进入玻璃管，压强低时水再次进入容器，所以该管的作用是平衡压强，同时能检查装置是否堵塞；（4）当苯甲醛蒸馏完全，冷凝管中冷凝的为水，为无色透明；（5）脱色后要过滤出活性炭得到其盐溶液，再加酸酸化得到肉桂酸晶体沉淀，冷却过滤洗涤，若纯度不高，可以重结晶提出，所以顺序为dcba。 |
中文名称：肉桂酸钠中文别名：桂皮酸钠 英文名称：sodium cinnamate英文别名：2-Propenoic acid, 3-phenyl-, sodium salt (1:1) AI3-01850 Fortificar Sodium 3-phenyl-2-propenoate Sodium cinnamate 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, sodium salt Cinnamic acid, sodium salt sodium (2E)-3-phenylprop-2-enoateCAS号：538-42-1EINECS号：208-691-2分子式：C9H7NaO2分子量：170.1404 InChI：InChI=1/C9H8O2.Na/c10-9(11)7-6-8-4-2-1-3-5-8/h1-7H,(H,10,11)/q+1/p-1/b7-6+分子结构：密度：-熔点：-沸点：265°C at 760 mmHg闪点：189.5°C蒸汽压：0.00471mmHg at 25°C物化性质：-产品用途：用于制药工业
湖北远成药业徐经理02788.3278.2.1你可以咨询下这个产品
3-甲氧基肉桂酸
化学名:3-三氟甲基肉桂酸乙酯
别 名: 反式-3-甲氧基桂皮酸；3-甲氧基肉桂酸(反式)；3-甲氧基桂皮酸(反式)
英文名:3-(trifluoromethyl)cinnamic acid
CAS NO：6099-04-3 / 5466-77-3
分子式: C10H10O3
分子量: 178.19
产品含量: 99％
质量标准: 企业标准
包装规格: 5KG/桶
理化性质:无色结晶或白色结晶粉末。熔点119～121℃。
用途: 主要用于化妆品和医药中间体
结构式：C6H5-CH=CH-COOH ，又名β-苯丙烯酸、3-苯基-2-丙烯酸。
是从肉桂皮或安息香分离出的有机酸，主要用于香精香料、食品添加剂、医药工业、美容、农药、有机合成等方面。
物化性质中文名称：肉桂醛，桂皮醛，桂醛，β-苯丙烯醛，3-苯基-2-丙烯醛。
英文名称：Cinnamic aldehyde，cinnamaldehyde，β-phenylacrolein。
肉桂醛分子结构式
分子式：C9H8O。 结构简式：C6H5CHCHCHO。
分子量：132.16
CAS：104-55-2
EINECS号： 203-213-9 [1]
FEMA：2286
海关编码：291229900
毒性LD50(mg/kg)：大鼠经口2220 。
编辑本段理化指标密度： 1.046-1.052
熔点（℃）：-7.5℃ 。
折光率（20℃）： 1.619-1.623
比重（25/25℃）：1.046-1.050
酸值： ≤1.0%
沸点（℃）： 253(常压）。
外观：无色或淡黄色液体。
肉桂醛分子立体模型
香气：有强烈的桂皮油和肉桂油的香气，温和的辛香气息，不应有辣味，香气强烈持久。桂醛较桂醇香气清强。
溶解性：难溶于水、甘油和石油醚，易溶于醇、醚中。能随水蒸气挥发。
稳定性：在强酸性或者强碱性介质中不稳定，易导致变色，在空气中易氧化。
分子结构
肉桂醛通常称为桂醛，天然存在于斯里兰卡肉桂油、桂皮油、藿香油、风信子油和玫瑰油等精油中。性状为无色或微黄色或浅绿黄色的油状液体，具有强烈的肉桂香气,味甜而辣并有灼烧感，难溶于水和甘油，溶于丙二醇，可混溶于乙醇、乙醚、氯仿、不挥发油和挥发油，能随水蒸气挥发。
肉桂醛为GB2076-2011规定的允许使用的食品用合成香料，可用于制备肉类、调味品、口腔护理用品、口香糖、糖果用香精 。由于肉桂醛具有保鲜防腐防霉功能，将其广泛应用在方便面、口香糖等休闲食品及面包等焙烤食品中；肉桂醛有良好的持香作用，在调香中作配香原料使用可使主香料香气更清香。还可以用作定香剂。肉桂醛可以促进血液循环，使皮肤回温，收紧皮肤组织。因此，肉桂醛常被应用于按摩液、美容产品中。
中文名称
肉桂酸钠
中文别名
桂皮酸钠3-苯基-2-丙烯酸钠盐
英文名称
Sodium
cinnamate
英文别名
sodium,(E)-3-phenylprop-2-enoate
CAS号
538-42-1
加拿大海关编码(HS-code)：2916390000
概述（Summary）：2916390000.
Other
aromatic
monocarboxylic
acids,
their
anhydrides,
halides,
peroxides,
peroxyacids
and
their
derivatives.
