盐酸鸟氨酸是如何成盐的，发生了什么反应

不是一种物质

鸟氨酸H2N-CH2-CH2-CH2-CH-（NH2）COOH，是一种碱性氨基酸，他可以喝酸生成盐，也可以和碱生成盐。

盐酸鸟氨酸盐——是盐酸和鸟氨酸中的2个氨基中的一个或二个生成的盐；鸟氨酸盐是鸟氨酸利用自己的羧基和碱生成的盐。

L-是左旋的意思，鸟氨酸的第二个C原子是手型碳原子，可以左旋也可以右旋。

产品类别：化工 >>医药原料、中间体

产品名称：D-鸟氨酸盐酸盐

最多是医药原料，不能用于食品

2009年3月，卫生部就食品添加精氨酸问题向上海市药监局、江苏省卫生厅复函（卫办监督函(2009)221号），内容如下：

上海市食品药品监管局、江苏省卫生厅：

上海市食品药品监管局《关于“精氨酸是否可以作为原料添加到普通食品中”的请示》(沪食药监食安[2009]034号)收悉。全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组办公室专门听取了上海市食品药品监管局、江苏省卫生厅调查情况汇报，并对案件进行了专题研究。现函复如下：

依据现行《食品卫生法》和《食品添加剂使用卫生标准》(以下简称CB2760)规定，L一精氨酸属于GB2760允许使用的食品用香料品种，不是食品，不得作为食品原料使用。按照GB2760和香精香料使用的自限性原则，L一精氨酸须配制成香精后方可用于食品生产，在食品中的用量应不超过250毫克／千克。根据来文所附产品标识和你们对该产品精氨酸含量检测结果，该产品中的精氨酸不符合上述规定，应当依法予以严肃查处。全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组办公室将督办此案件，请及时反馈查处结果。

专此函复。

二OO九年三月十六日

盐酸精氨酸为氨基酸类药。在人体内参与鸟氨酸循环，促进尿素的形成，使人体内产生的氨，经鸟氨酸循环转变成无毒的尿素，由尿中排出，从而降低血氨浓度。

用于肝性脑病，适用于忌钠的患者，也适用于其它原因引起血氨增高所致的精神症状治疗。

通过水杨醛对L-精氨酸进行消旋化,反应2.5 h,消旋率可达74.5%,最佳反应条件为:37℃,pH=10,反应时间24 h,底物质量浓度40 g/L,酶质量浓度0.2 g/L,在该条件下转化率可达98.0%。经该法制备得到的产物D-精氨酸和L-鸟氨酸盐酸盐纯化后光学纯度可达99.0%。

一般来说，是一种化学物质的结构简式。叫L-精氨酸。

L-精氨酸是化学物质，分子式是 C6H14N4O2。经水重结晶后，于105 ℃失去结晶水，其水溶性呈强碱性，可从空气中吸收二氧化碳。溶于水(15%,21℃)，不溶于乙醚，微溶于乙醇。

对成人为非必需氨基酸，但体内生成速度较慢，对婴幼儿为必需氨基酸，有一定解毒作用。其大量存在于鱼精蛋白等中，亦为各种蛋白质的基本组成，故存在十分广泛。

药品名称    L-精氨酸

别    名       2-氨基-5-胍基戊酸L-蛋白氨基酸胍基戊氨酸精氨酸L-2-氨基-胍基戊酸L-胍基戊氨酸L-精氨酸碱

外文名称     L(+)-Arginine

主要适用症 

营养增补剂；氨基酸类药；食品添加剂。

不良反应 

肾病变及部分排尿困难的现象

主要用药禁忌

肾衰竭患者应与医生沟通用量

目录

1 简介

2 性质

3 用途合成

4 产品描述

5 性质

6 合成方法

7 用途

8 生产工艺

简介

中文名称：L-精氨酸

中文同义词：L-精氨酸2-氨基-5-胍基戊酸L-蛋白氨基酸胍基戊氨酸精氨酸L-2-氨基-胍基戊酸L-胍基戊氨酸L-精氨酸碱

英文名称: L(+)-Arginine

英文同义词: L(+)-ARGININEL-ARGININEL-ARGININE BASEL-ARGL-2-AMINO-5-GUANIDINOVALERIC ACIDARGARGININE, L-FEMA 3819

分子式 : C6H14N4O2

分子量 : 174.2

相关类别: 氨基酸和衍生物pharmaceticalchiralArginine [Arg, R]Amino AcidsAmino Acids and Derivativesfor Resolution of AcidsOptical Resolutionalpha-Amino AcidsBiochemistrySynthetic Organic ChemistryL-Amino AcidsL-型氨基酸Amino Acids食品添加剂食品和饲料添加剂营养性添加剂氨基酸及其衍生物生化试剂生物化学品氨基酸营养强化剂（营养增补Nitric Oxide

性质

熔点      222 °C (dec.)(lit.)

   

比旋光度   27.1 o (c=8, 6N HCl)

   

折射率      27 ° (C=8, 6mol/L HCl)

   

FEMA       3819

   

储存条件    Store at 0-5

   

溶解度       H2O: 100 mg/mL

   

form          Powder

   

水溶解性     148.7 g/L (20 ℃)

   

敏感性         Air Sensitive

   

Merck        14,780

   

BRN           1725413

   

稳定性        Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

   

CAS 数据库    74-79-3(CAS DataBase Reference)

   

NIST化学物质信息       L-Arginine(74-79-3)

   

EPA化学物质信息         L-Arginine(74-79-3)

   

用途合成     食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

   

添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）l-精氨酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

   

化学性质           白色菱形结晶 （从水中析出，含2分子结晶水）或单斜片状结晶（无结晶水），无臭，味苦；易溶于水(0℃水中溶解度为83g/L，50℃水中溶解度为 400g/L)，极微溶于乙醇，不溶于乙醚；pI 10.76；加热至105℃时失去两分子结晶水，230℃时颜色变深，分解点为244℃；比旋光度[α]20D+12.5°(0.5-2.0mg/ml，H2O)，[α]20D+27.3°(0.5-2.0mg/ml，6mol/L HCl)；水溶液在205nm处有最大吸收(1gε3.28)。

   

用途       用于生化研究，各类肝昏迷及病毒性肝类谷丙转氨酶异常者。

   

用途       营养增补剂；调味剂。与糖进行加热反应（氨基-羰基反应）可获得特殊的香味物质。GB 2760-2001规定为允许使用的食品用香料。氨基酸输液及综合氨基酸制剂的重要成分。

   

用途       氨基酸类药。

   

用途       用作医药原料及食品添加剂

   

用途        精氨酸是维持婴幼儿生长发育必不可少的氨基酸。它是鸟氨酸循环的中间代谢物，能促使氨转变成为尿素，从而降低血氨含量。它也是精子蛋白的主要成分，有促进精子生成，提供精子运动能量的作用。此外，静注精氨酸，能刺激垂体释放生长激素，可用于垂体功能试验。

   

生产方法      以明胶或猪毛、猪血粉等为原料，经水解后，从水解液中提取氨酸盐酸盐（见03400），再经脱盐酸而得成品。

   

生产方法        由蛋白质（如明胶）水解物经离子交换树脂或氢氧化钡分离而得。通常制成盐酸盐，但游离状态下亦稳定，故也有游离品出售。也可由以糖类为原料经发酵法制得。

   

生产方法         以明胶为原料，盐酸水解后与苯甲醛缩合得苯亚甲基精氨酸，经盐酸水解、活性炭处理、柱层析精制得成品。

   

类别              有毒物品

   

毒性分级        中毒

   

急性毒性         参考值： 腹腔-大鼠 LD50: 3793 毫克/公斤

   

可燃性危险特性   

   

可燃； 燃烧产生有毒氮氧化物烟雾

   

储运特性          库房通风低温干燥

   

灭火剂            干粉，泡沫，沙土，二氧化碳， 雾状水

   

职业标准            STEL 10 毫克/立方米

   

产品描述

L-Arginine(L-1-Amino-4-guanidovaleric acid)

对成人为非必需氨基酸，但体内生成速度较慢，对婴幼儿为必需氨基酸，有一定解毒作用。

天然品大量存在于鱼精蛋白等中，亦为各种蛋白质的基本组成，故存在十分广泛。

分子式：C6H14N4O2

分子量：174.20

性状:白色斜方晶系(二水物)晶体或白色结晶性粉末.熔点244℃(分解).经水重结晶后,于105 ℃失去结晶水.其水溶性呈强碱性,可从空气中吸收二氧化碳.溶于水(15%,21℃),不溶于乙醚,微溶于乙醇.

质量标准：

外观性状：白色结晶粉末

含量：99.0%-100.0%

比旋光度：+26.9o--27.9o

透光率：≥98%

氯化物：≤0.02%

硫酸盐含量：≤0.02%

铁含量：≤10ppm

重金属含量：≤10ppm

砷含量：≤1ppm

其他氨基酸：不得检验出。

干燥失重：≤0.5%

灼烧残渣: ≤0.10%

PH值:10.5-12.0

性质

1.在体内它是鸟氨酸循环的中间代谢产物，可促使尿素的生成和排泄，纠正氨中毒而能解除肝昏迷。精氨酸也是精子蛋白的主要成分，有促进精子生成，提高精子运动能量的作用。

2. 存在于烟叶中。

3. 是精子蛋白的重要组成部分。由水中结晶是二水物，在105&ordmC失去结晶水。由乙醇中结晶石无水物

合成方法

1.提取法

2. 烟草：BU，22；合成：可由明胶水解、精制而得。也可用化学方法合成

用途

营养增补剂.精氨酸是鸟氨酸循环中的一个组成成分具有极其重要的生理功能.多吃精氨酸,可以增加肝脏中精氨酸(arginase)的活性,有助于将血液中的氨转变为尿素而排泄出去.所以,精氨酸对高氨血症,肝脏机能障碍等.

L-精氨酸也是精子蛋白的主要成分,有促进精子的质量,提高精子运动能量的作用.

精氨酸可有效提高免疫力、促进免疫系统分泌自然杀伤细胞、吞噬细胞、白血球内烯素 (interleukin-1) 等内生性物质，有利于对抗癌细胞及预防病毒感染。另外，精氨酸是鸟氨酸 (L-ornithine) 及脯氨酸 (L-proline) 的前趋物，脯氨酸是构成胶原蛋白的重要元素，补充精氨酸对于严重外伤、烧伤等需要大量组织修护的康护，具有明显的帮助，同时具有降低感染及发炎的效果。

精氨酸对于部分因为肾压过高而产生的肾病变及部分排尿困难的现象，皆具有改善作用，不过由于精氨酸是氨基酸，也可能对肾衰竭患者造成负担，因此对于严重肾机能低下者使用前，最好先与主治医师商量。

L-精氨酸

生产工艺

一   一次浓缩段

原料：Ⅰ母（胱氨酸生产中一次中和段产物）。

辅料：蒸汽。

将Ⅰ母通入一次浓缩罐内，通入蒸汽。温度120℃，气压-0.09Mpa，浓缩时间6h。结晶，过滤。

终点产物：结晶液（去一次脱色段）。

二   一次脱色段

辅料：活性炭、纯水、树脂。

结晶液进入一次脱色罐，投入活性炭、纯水。温度80℃，脱色时间2h。过滤后，滤液经过树脂吸附。

终点产物：1、滤渣（回收利用）；2、容易（去二次浓缩段）。

三    二次浓缩段

辅料：蒸汽、酒精。

滤渣进入一次浓缩罐内，通入蒸汽。温度120℃，气压-0.09Mpa，浓缩时间6h，并用酒精浸泡结晶。

终点产物：1、结晶液（去二次浓缩段）。

四     二次脱色段

辅料：蒸汽、纯水、活性炭。

滤液进入二次脱色罐，通（投）入蒸汽、纯水、活性炭。温度80℃，脱色时间2h，过滤。

终点产物：1、滤渣（回收利用）；2、滤液（去三次浓缩段）。

五     三次浓缩段

辅料：蒸汽、酒精。

滤渣进三次浓缩罐，通入蒸汽。温度120℃气压-0.09Mpa，浓缩时间6h，并用酒精浸泡结晶，过滤。

终点产物：1、滤液（回收利用）；2、结晶体（即L-精氨酸粗品，去精制段）。

六     精制段

辅料：蒸馏水

用蒸馏水冲洗上段工序产品并离心甩干，送入烘干房，烘干，包装、入库。烘干温度100℃，烘干时间6h。

终点产物：L-精氨酸成品。 半胱氨酸盐酸盐一水物