酒精是谁发明的

工业制备乙醇的方法：

1、发酵法

糖质原料（如糖蜜、亚硫酸废液等）和淀粉原料（如甘薯、玉米、高梁等）发酵。发酵法制乙醇是在酿酒的基础上发展起来的，在相当长的历史时期内，曾是生产乙醇的唯一工业方法。发酵液中的质量分数约为6%~10%，并含有其他一些有机杂质，经精馏可得95%的工业乙醇。

2、乙烯水化法

乙烯直接水化法，就是在加热、加压和有催化剂存在的条件下，是乙烯与水直接反应。此法中的原料乙烯可大量取自石油裂解气，成本低，产量大，这样能节约大量粮食，因此发展很快。

3、煤化工

以煤基合成气为原料，经甲醇、二甲醚羰基化、加氢合成乙醇的工艺路线。

4、联合生物加工

利用生物能源转化技术生产乙醇能缓解非再生化石能源日渐枯竭带来的能源压力。来源广泛的纤维素将是很有潜力的生产乙醇原料。

制备原料有淀粉、乙烯、磷酸、硫酸、葡糖淀粉酶，衍生产品为盐酸乙醇液、二硫化硒、环氧乙烷、对二乙基苯、联苯、6-甲氧基-2-乙酰萘、戊基氰基三联苯、乙醛、甲醛、乙醇钠、乙醚、乙酸乙酯、乙醇（无水）、复盆子酮等。

扩展资料：

应用领域

溶剂；有机合成；各种化合物的结晶；洗涤剂；萃取剂。

食用酒精可以勾兑白酒；用作粘合剂；硝基喷漆；清漆、化妆品、油墨、脱漆剂等的溶剂以及农药、医药、橡胶、塑料、人造纤维、洗涤剂等的制造原料、还可以做防冻剂、燃料、消毒剂等。

70%～75%的酒精用于消毒。这是因为，过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死。若酒精浓度过低，虽可进入细菌，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌彻底杀死。其中75%的酒精消毒效果最好。

参考资料：百度百科—乙醇

酒精的主要成分有乙醇。

酒精是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物，分子量46，分子中的-OH叫做羟基，是醇的官能团。酒精分子中有两个碳原子，顾学名成为乙醇。

根据酒精中杂质含量的多少及浓度的高低而将酒精分为高纯度酒精、精馏酒精、医药用酒精、工业酒精、无水酒精、试剂酒精等。

我国于1981年12月将酒精标准实现了系列化，分为四级：一级酒精相当于原来的精馏酒精；二级酒精适合配制各种饮料酒，它介于精馏酒精和普通医药酒精之间的一个新类别；三级酒精与原来的医药酒精相同；四级酒精为工业酒精。

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酒精的用途

酒精用途非常广泛，工业、农业、医药卫生、日常生活中都需要它，现在分述如下：

医药卫生方面：千百种药品的制造过程中都需要酒精，例如各种酊剂、消毒剂、片剂、中药的各种药酒，都离不开酒精。

食品工业方面：利用酒精配制加工成各种饮料酒。如兑酒便是用酒精同其他液体按不同比例勾兑而成。

国防工业：利用酒精制造炸药、雷汞等。

化学工业方面：许多重要化工产品的原料是酒精，利用它可以制造合成橡胶，冰醋酸、乙醚、聚乙烯、乙二醇、有机酸和各种脂类等。

农业方面：利用酒精制造农药。

溶剂方面：酒精是最常用的有机溶剂，香料、染料、树脂、油漆等工业部门均采用它做溶剂。

燃料方面：有些国家缺乏汽油，而以酒精为代替燃料，是一种既不污染空气而可保持环境洁净的新能源。

酒精可作为洗涤剂，抽提剂，冷冻剂等。

参考资料来源：百度百科-乙醇

美国佛罗里达州的科学家发现，在人类进化史上，从猿猴可以直立行走和储藏水果开始，他们的身体就已经具备了消化和吸收酒精的能力，这是目前发现的人类开始接触酒精的最早源头。　佛罗里达州应用分子进化基金会研究所(Foundation for Applied Molecular Evolution，FAME)的主管斯蒂芬·本纳博士(Dr. Stephen Benner)对《葡萄酒搜索》(Wine Searcher)网站的编辑说：“人类从1,000万年以前就开始接触酒精，最初的酒精是在水果(比如葡萄)中出现的。经过了1,000万年，现在人类应该已经可以很好地适应葡萄酒中的酒精了，这对葡萄酒消费者来说未尝不是一个好消息。”这些酒精来源于发酵的水果。树上的水果掉到地面后，由于外皮被擦坏，会慢慢受到酵母菌的侵蚀，进而发生酒精发酵，使水果中出现酒精。那些食用并吸收了这些带有酒精的水果的原始人因而拥有了更多的食物，也就拥有了更高的存活几率。

无垠的宇宙中都有什么呢？据国外媒体报道，在炎热的夏日，来上一瓶冰镇啤酒真的是沁人心脾，大快人心之事。当天文学家喝上了冰凉的啤酒，头脑清醒了，便能更好地揭开宇宙的谜团。所以在这样的时刻，酒精与宇宙之间的关系似乎变得前所未有的和谐。

所以，如果我告诉你宇宙中到处就是酒精，大概你也不应该感到太过惊讶。在弥漫于恒星之间的宇宙星际气体中，研究人员发现酒精成分几乎无处不在。为什么会是这样？我们应该发射一艘飞船去那里采集样本带回来吗？

围绕我们四周的化学元素反映了宇宙和其中恒星演化的历史。在宇宙大爆炸之后不久，初生的宇宙逐渐降温，质子开始形成。质子是氢原子的核心，也是构建其他更大质量元素的基础。

那些质量更大的元素，一直到铁，基本都是在恒星核心的核反应过程中产生的，比如我们的太阳此刻就正在不断产生大量的大质量元素。而质量比这更大的元素，比如铅和金，都只能在恒星最终消亡时的剧烈爆炸中形成。

在弥漫宇宙空间的星际空间物质中，大约88%的原子是氢原子，10%的数量是氦原子，剩下的2%左右则主要是碳和氧，再其余的化学成分含量都是极低的。

每一个乙醇分子，也就是通常说的酒精，是由9个原子构成的，包括2个碳原子，1个氧原子和6个氢原子，一般的化学式是C?H?O。就像整个宇宙变成了一个巨大的酿造厂，那里有合成酒精所需要的全部原料。

恒星之前的广袤空间被称作恒星际空间，其中弥漫着很多星际气体和尘埃。猎户座大星云或许是最有名的代表了。那里是距离地球最近的恒星新生区域，在最好的情况下肉眼可见，距离我们大约1300光年左右。

但是，当我们更多的人将注意力放在猎户座星云绚丽的色彩的时候，其实那里却并非星际酒精产生的地方。这些明亮的地方往往是恒星新生区，大量新诞生的恒星温度很高，释放强烈紫外辐射，这会摧毁其周遭的分子结构并让新的分子结构难以形成。

相反，你需要关注的是那些昏暗的尘埃云区域，只有在远处恒星的照耀之下才发出些许反光。这里的气体尘埃温度极低，一般在摄氏零下260度左右，这仅比绝对零度高了10摄氏度左右，因此这些区域的物质活动都相当缓慢。

另外，这里的物质密度也低得惊人。在地球上的海平面高度，大气平均密度大约是每立方米体积内有3乘10的25次方个分子，这是3后面跟着25个0，一个巨大的数字。而在普通商业航班的飞行高度上(大约1万米)，这一数值将下降到大约1/3，约为1乘10的25次方个分子。如果我们被扔出飞机外，我们将会感到呼吸严重困难，但从绝对值上看，其实这里的空气仍然是很多的。

现在我们来对比一下前面提到的星际物质，那里的平均物质密度大约是每立方米100，000，000，000个粒子(不用数了，11个0)，并且常常会比这还要少。因此，在这些地方，原子和原子之间相隔较远，发生反应的机会较低。但一旦发生反应，那么这些分子被高速撞击拆散解体的可能性也会比较低一些。

比如说，如果一个碳原子和一个氢原子遭遇，它们可以组成形成一类三价官能团：次甲基(CH)，这种物质性质非常活泼，因此在地球上的环境里它是很难长久存在的，而是形成后就很快会被破坏掉，但是在星际物质里，这种物质却很常见。

类似次甲基这样的分子一旦有机会与其他原子或分子接近，便会借此机会结合并形成更加复杂的分子。有时候，远处恒星的紫外辐射会摧毁这些大分子，但这样的作用有时候也会让这些大分子分解为一个个的更小的组件并重新结合，事实上增加了合成的大分子的多样性。

当然，要想合成乙醇这样有多达9个原子构成的复杂大分子，而且是在这样低温且超低物质密度的环境下，一定是需要极其漫长的时间的——绝对要比在地球上酿酒的时间长得多。

但是在这些区域也有一些外来的有利因素存在。那就是其他的一些有机分子，那些分子不断聚集，形成细微尘埃颗粒，有点像烟囱里排出的煤灰。在这些颗粒表面，化学反应速率要高效的多，因为被它吸附的各种分子原子之间的相对距离大大缩短了。

因此，在这些低温且“煤灰”遍布的区域，大量越来越复杂的有机物大分子不断形成。我们是怎么知道这些的?光谱观测。光谱观测技术能够通过吸收线分辨出这些区域存在的不同分子成分，比如水，二氧化碳，甲烷，氨，还有不少的乙醇。

当然必须要提醒一句，我前面说了“不少的乙醇”，看到这里时，你的脑海里必须时时牢记宇宙的广袤无垠。即便在星际尘埃中乙醇含量比较高的区域，其含量一般也不超过千万分之一。假设你能够坐在一艘飞船里，带上你的酒杯想去采集一杯“宇宙之酒”，沿途将周围的酒精都收入你的杯中。那么，要想集满一杯酒，你大约需要飞行50万光年，这已经远远超出了银河系的范围。

所以，总的来说，宇宙中存在着数量惊人的酒精成分。但由于宇宙极其广袤，物质密度极低，要想真正喝到“宇宙啤酒”难度还是比较大的。非常遗憾，或许等到太阳毁灭的那一天，你都没办法集满一杯能喝的酒。吃货们，真是抱歉啊。

酒精能够渗入细菌体内，使组成细菌的蛋白质凝固。所以酒精在医疗卫生上常用它作消毒杀菌剂。为什么用70％—75％的酒精而不用纯酒精消毒呢？

这是因为酒精浓度过高，使蛋白质凝固的作用越强。当高浓度的酒精与细菌接触时，就能使得菌体表面迅速凝固，形成一层薄膜，组织了酒精继续向菌体内部渗透。细菌内部的细胞没能彻底杀死。待到适当时机，薄膜内的细胞可能将薄膜冲破而重新复活。

因此，使用浓酒精达不到消毒杀菌的目的。如果使用70％—75％的酒精，既能使组成细菌的蛋白质凝固，又不能形成薄膜，能使酒精继续向内部渗透，而使其彻底消毒杀菌。经实验，若酒精的浓度低于70％，也不能彻底杀死细菌。

传说是一个叫杜康的人发明的，黄帝时期就有了酒。

传说在黄帝的时候，有一个叫杜康的人，专门负责管理粮食。当时，随着农耕的发展，粮食每年都获得大丰收。可是，粮食多了吃不完，只能储藏在山洞里，山洞阴暗潮湿，时间一久，粮食全部腐烂了。杜康见状，开始苦思冥想储粮的方法。

这一天，杜康来到树林里散步，发现了几棵枯死的大树，只剩下粗大空荡的树干。杜康灵机一动，把粮食全部倒进了干燥的树干里。过了一段时间，杜康来到树林里查看粮食，他惊奇地发现：储粮的枯树前，横七竖八地躺着一些野猪、山羊和兔子，一动不动，好像死了一样。

他连忙走近看个究竟：原来盛粮的树干裂开了几条缝，由里向外不断渗水。看来，这些动物是舔吃了这水才躺倒的。可这究竟是什么水呢，杜康凑过去一闻，只觉一股清香扑面而来，他不禁尝了几口这浓香水，顿觉神清气爽。

后来，杜康把浓香水带回家，请大家品尝，大家你一口，我一口，都说好味道。就这样，酒在民间逐渐普及开来，杜康也被人们尊称为“酒神”。

扩展资料：

中国的文化总是丰富饱满的，在酒的始创者尚无最终定论时，人们还在乐此不疲地做着种种离奇的猜想。除了上面几种影响比较大的造酒说之外，民间还流传着尧帝造酒、黄帝造酒等说法。

宋人高承《事物纪原》称：“不知杜康何世人，而古今多言其始造酒也。”而从考古和历史文献记载来看，夏代洛阳已经出现酒器，商代朝歌（今河南淇县）就有“酒池肉林”的传说，到了周朝，统治者认为殷商灭亡的原因有很多，酗酒乱德是重要的一条。

周公还颁布了《酒诰》，旨在树立和弘扬优良的酒风。可见，作为“酒祖”杜康，其生活年代应该不晚于夏商时期。

参考资料来源：百度百科—杜康

中国的酒精发明早于其记载的历史，甚至文明。1983年，考古学家开始在我国中北部的河南省发掘所谓的甲骨文明（7000-5800BC）的文物。该遗址的陶器分析显示，由葡萄，山楂，蜂蜜和大米混合而成的酒精痕迹残留。它不仅是世界上已知的最古老的酒精发现，而且也是人类消费最早的水稻种植实例之一。根据儒家经典“礼记”，宗教和政治领袖也使用酒精与精神世界交流，并在重要的国家仪式和宴会上服务。 汉代（公元前206年 – 公元220年）：瞿氏的发明在西方酒行业中起着与酵母相似的作用，标志着中国酒的第一次重大进步。当与传统中国醇类中使用的谷物混合时，它将淀粉转化为糖和糖转化为酒精。 宋朝（公元960-1270）：蒸馏被认为是中国酒精的第二次大革命，它将酒精饮料变成烈酒。这种技术很可能是通过交易从中东带来的，当这种外国技术与国内酿酒艺术融为一体时，白酒诞生了。在后来的朝代，白酒成为了农民和工人所钟爱的饮料，而黄酒（未经蒸馏的黄酒，主要是由糯米酿造而成），仍然受到学者，官方贵族的欢迎。 白酒传播到每个省份，随着它的旅行，它逐渐演变成几种不同的品种。在东南部，它采取了较轻的米酒的形式。在我国其他地区，高粱成为主要的粮食。高粱在西南部的土坑和东北部的陶罐中发酵，几乎每个城市和村庄都开发了自己的配方和技术，从一代蒸馏器传递到下一代。 大约在清朝时期，中国开始以新的活力推动现代化和全球化。1915年，政府派出一个酒精生产者代表团前往旧金山的巴拿马，太平洋国际博览会。茅台和杏花村以优异的成绩回国。此外，他们回归家乡，对中国酿酒行业的相对缺点和追赶全球同行的愿望有了新的认识。

酒精的性质

1、酒精的颜色和状态无色透明液体

2、气味刺激性气味

3、溶于水

4、用火柴点燃酒精灯,发现酒精可燃,然后把烧杯罩在酒精灯火焰上方,发现有水珠形成,把烧杯倒过来,立即注入澄清石。灰水,震荡后发现石灰水变浑浊。

酒精的用途：

可用制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%-75%的乙醇作消毒剂等，在国防工业、医疗卫生、有机合成、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。

一旦车间发现乙醇泄漏，事先判定乙醇泄漏量的大小。

小量泄漏：用砂土或其它不燃材料如吸附棉www.dehsm.com/category-191.html吸附或吸收处理。（一般液体存放周边都会事先放置应急处理的物品）也可以用大量水冲洗，洗液稀释后放入废水系统。

大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容；用泡沫覆盖，降低蒸气灾害。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内。回收或运至废物处理场所处置。

个人防护措施

呼吸系统防护：一般不需要特殊防护，高浓度接触时可佩戴滤式防毒面罩(半面罩)。

眼睛防护：一般不需特殊防护。

身体防护：穿防静电工作服。

手防护：戴一般作业防护手套。

其它：工作现场严禁吸烟。