步骤1中圆底烧瓶是否需要干燥

因为醋酸在非极性溶剂（苯，环己烷，石油醚等）中溶解性很差，所以锌粉和醋酸还原反应需要在极性溶剂中进行，包括极性非质子溶剂（丙酮，苯乙酮，二甲基亚砜，四氢呋喃，N,N-二甲基甲酰胺，乙酸乙酯，吡咯等）和极性质子溶剂（水，乙醇，丁酸，甲酚等），但是乙二胺，吡啶，苯肼，乙醇胺等极性质子溶剂碱性较强，会中和乙酸，也不能作为锌粉和醋酸还原反应的溶剂。

锌和醋酸反应会生成醋酸锌和氢气。反应的化学方程式为：Zn+2CH3COOH＝（CH3COO）2Zn+H2↑，锌在金属活动性顺序中位于氢前，能与盐酸、稀硫酸、醋酸等发生置换反应生成氢气。

锌能和醋酸反应。

醋酸又称为乙酸，是一种弱酸，但是能够与活泼金属单质锌发生反应，生成乙酸锌。化学反应方程式为：Zn+2CH ₃COOH==（CH ₃COO）₂Zn +H₂↑。

乙酸尽管是弱酸但是它具有腐蚀性，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用，闻起来有一股刺鼻的酸臭味。锌在化学元素周期表中位于第4周期，活动性较强，能与盐酸、稀硫酸、醋酸等发生置换反应生成氢气。

两者生成乙酸锌为有光泽的六面体鳞片或片晶体，有乙酸气味，由氧化锌与乙酸作用而得。一般用于制锌盐、也用作媒染剂、木材防腐剂、试剂等。

扩展资料

乙酸（醋酸）的作用

乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。

乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。

用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。

人造含乙酸的甘油三酸脂，又叫甘油醋酸酯（甘油三乙酸酯），则是一种重要的食品添加剂，也被用来制造化妆品和局部性药物。

参考资料来源：百度百科-锌

参考资料来源：百度百科-乙酸锌

参考资料来源：百度百科-乙酸

弱酸，不可能完全电离，最终会有很小量的醋酸在溶液中