乙酸属于酯类吗？
不属于。乙酸属于酸类。【酸（羧酸或无机含氧酸）与醇起反应生成的一类有机化合物叫做酯。有机化合物的一类，低级的酯是有香气的挥发性液体，高级的酯是蜡状固体或很稠的液体。几种高级的酯是脂肪的主要成分。
分子通式为R-COO-R'（R可以是烃基，也可以是氢原子，R'不能为氢原子，否则就是羧基）
酯的官能团是-COO-，饱和一元酯的通式为CnH2nO2(n≥2，n为正整数) 】
当然是有机化合物 !
乙酸CH3COOH是一种典型的脂肪酸(饱和脂肪酸),由甲基(-CH3)和羧基(-COOH)直接连接而构成，乙酸的官能团是羧基(-COOH).它是食醋的主要成分,普通的食醋中含乙酸3%~5.7%(质量分数).
物理性质
乙酸在常温下是一种有强烈刺激性酸味的无色液体.
乙酸的熔点为16.5°C (289.6 K).沸点118.1°C (391.2 K).纯的乙酸在低于熔点时会冻结成冰状晶体,所以无水乙酸又称为冰醋酸.
乙酸易溶于水和乙醇,其水溶液呈弱酸性.乙酸盐也易溶于水.
化学性质
1.酸性
乙酸的酸性明显，比碳酸(H2CO3)的酸性强。在水溶液中可以部分电离产生氢离子。
CH3COOH =============== CH3COO- + H+
乙酸的酸性促使它还可以与碳酸钠、氢氧化铜、苯酚钠等物质反应。
2CH3COOH + Na2CO3 =============== 2CH3COONa + CO2 + H2O
2CH3COOH + Cu(OH)2 =============== (CH3COO)Cu2 + 2H2O
CH3COOH + C6H5ONa =============== C6H5OH (苯酚）+ CH3COONa
2.酯化
在有浓硫酸存在并加热的条件下，乙酸可以与醇发生酯化反应。
例如：与乙醇发生酯化反应可以生成乙酸乙酯。
CH3COOH + C2H5OH ============== CH3COOC2H5 + H2O
醋酸3%-4%的稀释液是醋精
醋酸是冰醋酸的简称,又称乙酸
结构或分子式 CH3COOH
相对分子量或原子量60.05
密度1.049
熔点（℃）16.7
沸点（℃）118
性状
无色澄清液体，有刺激气味
溶解情况
溶于水、乙醇、乙醚等
用途
重要的化工原料，可制备多种乙酸衍生物如乙酸酐、氯乙酸、乙酸纤维素等，适用于生产对苯二甲酸、纺织印染、发酵制氨基酸，也作为杀菌剂。
制备或来源
工业生产方法有乙醇、乙烯经乙醛的氧化法、烷烃液相氧化法和甲醇羰化法。也可由木焦油中用溶剂萃取分出。
其他
无水乙酸俗称冰醋酸，在16摄氏度以下凝固，凝固时体积膨胀。普通的乙酸含纯乙酸36%，无色透明液体。
醋精 介绍：
人工合成醋也称醋精，用可食用的冰醋酸稀释而成。其醋味很大，但无香味。冰醋酸对人体有一定的腐蚀作用，使用时应进行稀释，一般规定冰醋酸含量不能超过3 -4%。这种醋不含食醋中的各种营养素，因此不容易发霉变质；但因没有营养作用，只能调味，所以，若无特殊需要，还是以吃食醋为好。
其中羧基又可以分成一个羰基和一个羟基。
醋酸的分子式是 CH3COOH
它的化学式是：C2H4O2
而我们常用的缩写： HAC
AC- ：醋酸根
PS：我们常常开玩笑时候可以说：“你这样就吃HAC啦？”
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