如何分离乙酸和乙酸乙酯的混合液

5％直至饱和液都可以。

因为小苏打本身呈弱碱性，对皮肤刺激性小，而它本身的溶解度也并不很大，所以即使饱和也能安全使用。

并且你用小苏打溶液冲洗之后再用清水清洗就没有任何问题了。

用中和萃取法在乙酸乙酯中除去杂质乙酸，在乙酸乙酯中加入过饱和碳酸氢钠，中和乙酸。又因为乙酸乙酯不溶于水，使用分液漏斗分离有机相和水相即可。

中和萃取法是工业过程和实验室中常见的方法，它利用酸碱性有机化合物生成离子时溶于水而母体分子状态溶于有机溶剂的特点，通过加入酸碱使母体化合物生成离子溶于水实现相的转移而用非水溶性的有机溶剂萃取非酸碱性杂质，使其溶于有机溶剂从而实现杂质与产物分离的方法。

一些其他的分离杂质法：

中合吸附法：

将酸碱性化合物转变为离子化合物，使其溶于水，用活性碳吸附杂质后过滤，则除去了不含酸碱性基团的杂质和机械杂质，再加酸碱中合回母体分子状态，这是回收和提纯酸碱性产品的方法。由于活性碳不吸附离子，故有活性碳吸附造成的产品损失忽劣不计。

成盐法：

对于非水溶性的大分子有机离子化合物，可使有机酸碱性化合物在有机溶剂中成盐析出结晶来，而非成盐的杂质依然留在有机溶剂中，从而实现有机酸碱性化合物与非酸碱性杂质分离。

酸碱性有机杂质的分离可通过将析出的结晶再重结晶，从而将酸碱性有机杂质分离。对于大分子的有机酸碱化合物的盐此时还可以采用水洗涤除去小分子的酸碱化合物已经成盐且具有水溶性的杂质。

对于水溶性的有机离子化合物，可在水中成盐后，将水用共沸蒸馏或直接蒸馏除去，残余物用有机溶剂充分洗涤几次，从而将杂质与产品分离。

参考资料：百度百科—萃取

加饱和的碳酸钠溶液也不好，虽然乙酸被除去，但是水与乙醇任意比例互溶，如果乙醇也是溶液就可以这么除杂。

1）将反应液体倒入2N的NaOH溶液中， 在分液漏斗中反复振摇，分层， 分出水相。

2）重复上述操作。

3） 水洗，干燥。蒸馏。

原理是，乙酸与NaOH生成乙酸钠，溶于水， 而乙酸乙酯不溶。通过分离水相而除去乙酸。