苯甲醛的结构式

苯甲醛不易挥发。

苯甲醛是一种有机化合物，分子式为C7H6O，为无色液体。在风信子、香茅、肉桂、鸢尾、岩蔷薇中有发现。具有苦杏仁、樱桃及坚果香。苯甲醛为最简单的，同时也是工业上最常为使用的芳香醛。

醛基上的碳氧双键会与苯环上的大π键共轭，共有8个π电子。苯甲醛的化学性质与脂肪醛类似，但也有不同。

苯甲醛不能还原斐林试剂；用还原脂肪醛时所用的试剂还原苯甲醛时，除主要产物苯甲醇外，还产生一些四取代邻二醇类化合物和均二苯基乙二醇。

苯甲醛纯化：

把苯甲醛溶于一定量的乙醚中，然后用Na2CO3溶液洗。洗过的有机溶液用无水Na2SO4干燥，然后旋转蒸发去掉溶剂（乙醚）。把处理过的苯甲醛加入少量锌粉，减压蒸馏。

先用氢氧化钠或10%碳酸钠洗涤，然后亚硫酸钠水溶液洗涤。用硫酸镁或氯化钠干燥：最后加入氮气保护减压蒸馏。

以上内容参考：百度百科——苯甲醛

沸点：179 ℃

水溶性：微溶于水，能与乙醇、乙醚、苯、氯仿等混溶

密度：1.04 g/cm3

苯甲醛是一种有机化合物，分子式为C7H6O，为无色液体。在风信子、香茅、肉桂、鸢尾、岩蔷薇中有发现。具有苦杏仁、樱桃及坚果香。

苯甲醛为最简单的，同时也是工业上最常为使用的芳香醛。在室温下其为无色液体，具有特殊的杏仁气味。苯甲醛为苦扁桃油提取物中的主要成分，也可从杏，樱桃，月桂树叶，桃核中提取得到。该化合物也在果仁和坚果中以和糖苷结合的形式（扁桃苷）存在。

【用途一】重要的化工原料，用于制月桂醛、月桂酸、苯乙醛和苯甲酸苄酯等，也用作香料

【用途二】用作测定臭氧、酚、生物碱和位于羧基旁的亚甲基试剂

【用途三】可作为特殊的头香香料，微量用于花香配方，如紫丁香、白兰、茉莉、紫罗兰、金合欢、葵花、甜豆花、梅花、橙花等中。香皂中亦可用之。还可作为食用香料用于杏仁、浆果、奶油、樱桃、椰子、杏子、桃子、大胡桃、大李子、香荚兰豆、辛香等香精中。酒用香精如朗姆、白兰地等型中也用之

【用途四】苯甲醛是除草剂野燕枯、植物生长调节剂抗倒胺的中间体

【用途五】GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制杏仁、樱桃、桃子、果仁等型香精，用量可达40%。作为糖水樱桃罐头的赋香剂，加入量每kg糖水3ml。

苯甲醛为GB2076-2011规定的允许使用的食品用合成香料，可用于制备樱桃、可可、香子兰、杏仁香精 。

【用途六】医药、染料、香料的中间体。用于生产间氧基苯甲醛、月桂酸、月桂醛、品绿、苯甲酸苄酯、苄叉苯胺、苄叉丙酮等。用以调合皂用香精、食用香精等

【用途七】有机合成, 溶剂, 测定臭氧及位于羰基旁边的亚甲基，检定酚和生物碱，香料制备

物理鉴别：苯甲醛不易溶于水,常温下是气体

1、甲醛是一种无色、有强烈刺激性气味的气体。易溶于水、醇和醚。甲醛在常温下是气态，通常以水溶液形式出现。35～40%的甲醛水溶液叫做福尔马林。甲醛分子中有醛基生缩聚反应，可以得到酚醛树脂（电木）。甲醛的主要危害表现为对皮肤粘膜的刺激作用。

2、苯甲醛（Benzaldehyde）又名安息香醛、苯醛，是苯的氢被醛基取代后形成的有机化合物，也是苦扁桃油提取物中的主要成分。苯甲醛微溶于水，能与乙醇、乙醚、苯、氯仿等混溶，在室温下其为无色液体，具有特殊的杏仁气味。

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化学鉴别：

1、Fehling试剂（主要是新制Cu(OH)2碱性悬浊液），加热：苯甲醛，不反应。

2、用菲林试剂鉴别：生成砖红色沉淀的是芳香醛，可以鉴别出苯甲醛；

注意事项

甲醛被氧化生成二氧化碳和水

苯甲醛被氧化为苯甲酸.