α—乙酸萘脂物化性质
你是说水解的条件吧？
一般在NaOH溶液中加热即可以水解了，再加盐酸酸化，即得到萘酚。
文名称:乙酸-1-萘酯
中文同义词:醋酸-1-萘酯乙酸-1-萘酯乙酸-α-萘酯1-乙酸奈酯1-乙酸萘基酯A-乙酸萘酯1-乙酸萘基酯,99%1-萘基乙酸酯
英文名称:1-Naphthyl acetate
英文同义词:1-Acetoxynaphthalene1-Naphthalenol, acetate1-Naphthalenol,acetate1-Naphthol, acetate1-naphthol,acetate1-naphthylacetaeaceticacidnaphthalen-1-ylesteralpha-naphtholacetate
CAS号:830-81-9
分子式:C12H10O2
分子量:186.21
乙酸-1-萘酯 性质
熔点 43-46 °C(lit.)
沸点 118 °C / 1mmHg
闪点 113 °C
储存条件 2-8°C
溶解度 dioxane: 0.1 g/mL, clear, colorless
敏感性 Moisture Sensitive
BRN 2046403
CAS 数据库830-81-9(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息1-Naphthyl acetate(830-81-9)
EPA化学物质信息1-Naphthalenol, acetate(830-81-9)
乙酸-1-萘酯 用途与合成方法
化学性质 无色针状结晶。熔点48-49℃。溶于乙醇和醚，不溶于水。
用途 用该品被α-酯酶水解，析出α-萘酚，在0.05M磷酸缓冲液中重重氮盐形成的色偶氮染料，在酶组织化学中用于测啶α-酶酶。也用作有机合成中间体。
生产方法 由1-萘酚钠与乙酐反应则得。
类别有毒物品
毒性分级中毒
急性毒性口服-大鼠 LD50: 1000 毫克/公斤
可燃性危险特性受热放出有毒气体
储运特性库房通风低温干燥与食品原料分开储运
灭火剂水、二氧化碳、砂土、泡沫
第一个是柠檬酸氢二铵，第二个是乙酸。乙酸就是我们吃的醋的有效成分，作用不用说了吧？
柠檬酸氢二铵 性质
熔点 185 °C (dec.)(lit.)
沸点 100 °C(lit.)
密度 1.22 g/mL at 20 °C
蒸气密度 1.8 (vs air)
储存条件 Store at RT.
溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
Merck 14,512
稳定性 Stable.
CAS 数据库 3012-65-5(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, diammonium salt(3012-65-5)
用途 用作分析试剂和缓冲剂
什么是脂肪酸？
脂肪酸是脂肪的主要组成部分，与维生素、氨基酸一样是人体最重要的营养素之一。在生物学上脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸又分为多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，它们在人体中各自发挥出不同的作用。
什么是必需脂肪酸？
人体除了从食物中得到脂肪酸外，还能自身合成多种脂肪酸。但有两类脂肪酸人体无法合成，只能从食物中摄取，这就被称为必需脂肪酸。
必需脂肪酸只有两种即：
①亚油酸。它进入人体后，在一种酶的催化下转化成γ-亚麻酸和花生四烯酸。亚油酸、γ-亚麻酸和花生四烯酸都被统称为ω-6脂肪酸。
②α-亚麻酸。它进入人体后在同一种酶的催化下转化成EPA和DHA。α-亚麻酸、EPA和DHA都被统称为ω-3脂肪酸。α-亚麻酸是EPA和DHA的前体。但深海鱼和海藻中可以直接提炼出EPA、DHA。
必需脂肪酸的作用
必需脂肪酸的衍生物是某些类激素的前列腺素的前体，它们是维持人体健康所必需的。前列腺素参与调节血压、心率、血管扩张、血液凝块、中央神经系统和许多其它活动，包括水平衡、皮肤健康、消化和肝功能。所有细胞膜的主要结构组成部分——磷脂的形成也需要必需脂肪酸。
辨别深海鱼油真假的方法：
看名称：鱼油≠深海鱼油！深海鱼油原料采自于寒冷水域的深海鱼类，含有ω-3不饱和脂肪酸DHA和EPA，EPA：DHA配比达到6：4时调节血脂效果最佳，同时添加维生素E能提高吸收效果。
看“蓝帽子”：“蓝帽子”是国家食品药品监督管理局批准的保健食品标识。保健食品标签上必须有“保健作用”和“适宜人群”。没有“蓝帽子”的不是保健食品，没有保健作用。
看批准文号：批准文号是保健食品的身份证，不同批准文号代表不同品牌产品。进口保健品的批准文号是卫进食健字或卫食健进字，或者是国食健J，“进”和“J”代表进口。国产保健品的批准文号是卫食健字或国食健字G，“G”代表国产。
看原产国。进口保健食品的原产国为外国，生产企业也为外国公司。中国海域地处温带和亚热带，寒带深海鱼类资源匮乏，几乎不产深海鱼油，所以好鱼油一般从具有寒带深海资源的国家进口。其中以美国阿拉斯加、北欧原料为佳，但因美国行业经营历史悠久，技术更为成熟，市场管理规范，所以鱼油质量以美国进口为佳。
看条码。一个条码代表一个产品，国产产品条形码第一个数字为6，美国进口产品条形码第一个数字为7。你可以看条码初步判断其是否属于进口鱼油。
看包装。应该说是真正的鱼油应该是避光的，因为鱼油分子结构的高不饱合度使它特别容易氧化。氧化来源于高温，光线照射，长时间暴露在空气中。为什么存在于深海中，深海的水温非常低，没有阳光，是一个黑暗的世界。深海鱼的生活环境是低温避光的，如果买回的鱼油，瓶子是透明的，胶也是亮晶晶的，仅仅从这种包装，我们可以认定它是假的，绝对不是真正的深海鱼油！
温度试验。好的深海鱼油即使在非常低的温度下，也不会结冻。而品质不佳的鱼油，就无法抵抗这样低的温度而产生结冻现象，光泽也会变成不透明的胶质状。因此，要辨别鱼油好坏，放在冰箱的冷冻室几分钟再拿出来看，就知道答案了。
外观颜色。从外观上来看，要选择浅黄色的而不是深黄色的。浅黄色鱼油经过脱脂、提纯程度较高，含杂质也较少，也就显得晶莹透明，光洁度好，色微黄，颗粒均匀。颜色发红、透明度不好或已呈浑浊的，胶囊中有杂质的质量差。
看成分是天然还是人工合成。鱼油分为乙酸乙脂型和甘油三脂型。
深海鱼油，是真正的“鱼油”，所以在加热的时候应该有鱼的味道。放一点鱼油到一个小勺里，下面加打火机等火源加热即可，有油炸鱼时的香味的为真品。
不过大多数有机酸是弱酸如：1.简单的脂肪酸（像甲酸,乙酸,丙酸,丁酸,戊酸.癸酸,十一酸,月桂酸,十三酸,肉豆蔻酸...软脂酸,十七酸（珠光脂酸）,硬脂酸...花生酸（二十酸）.,丙烯酸,甲基丙烯酸,丁烯酸,十一烯酸,油酸,亚油酸,DHA,EPA,亚麻酸等等）2.芳香酸：苯甲酸,苯乙酸,邻苯二甲酸等 3.羟基酸：乙醇酸,乳酸等 4.酚酸：水杨酸等 5.一元或二元卤代羧酸：一氯乙酸,二氯乙酸,一氟乙酸等等 都属于弱酸或中强酸,水溶液不完全电离.
但是有机酸也有强酸：如几乎所有的磺酸（苯磺酸,十二烷基磺酸,十二烷基苯磺酸,甲磺酸,乙磺酸,三氟甲磺酸,萘磺酸等等）和三氯乙酸,三氟乙酸,三硝基苯酚等均属于强酸的范畴,水溶液完全电离,强度和无机酸硫酸,盐酸等很接近!
