哪种物质与乙醇混溶时易发生爆炸
凡是在空气中可以引发高热量的有机或者无机物与乙醇混溶时都易发生爆炸造成严重事故。
比如金属钠、金属钾、对震荡敏感的硝酸酯、叠氮有机盐、高氯酸高锰酸等强氧化剂。
乙醇（ethanol），有机化合物，分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，俗称酒精。
乙醇的爆炸极限：
只有在爆炸下限和爆炸上限这两个浓度之间才可能引爆。
高于爆炸上限时，空气不足，火焰能燃烧，但不能蔓延不会爆炸；低于爆炸下限时，可燃物浓度不够，过量空气的冷却作用阻止了火焰的蔓延，所以不爆炸也不着火。
爆炸极限是以可燃性物质在混合物中所占体积的百分比（%）来表示的，在空气中，酒精的爆炸下限（LEL）：3.5%；乙醇的爆炸上限（UEL）：19.0%。
乙醇和无水乙醇的最大区别其实就是浓度，无水乙醇其实是包含在乙醇里的，只是无水乙醇的浓度比较高。
无水乙醇一般浓度在99.5%左右，但是“无水”并不是真正的没有水，目前最高浓度的乙醇是99.8%乙醇，又称为绝对酒精。
乙醇除了无水乙醇、绝对酒精之外，乙醇还有很多不同的浓度，如95%的酒精，可以用于医院医疗器械、医疗器材的消毒。
75%酒精就是常见的医用酒精，杀菌谱广，可以有效的消灭很多细菌以及病毒，还可以用于医院以及家庭。
乙醇度数再低一点的，可以给卧床病人擦背，这样能够减少患褥疮的几率。不过乙醇的浓度最好也不要太低，否则其消毒作用就会减弱。
由于乙醇是一种无色透明液体，而且还易燃易挥发，因此保存乙醇的时候一定要注意。
1.①乙醇在空气中燃烧时生成二氧化碳和水,同时放出大量的热,常用做燃料。
2.②乙醇在加热和有催化剂(Cu/Ag)存在等条件下,可以被空气中的氧气氧化为乙醛,乙醛可进一步被氧气氧化生成乙酸
3.③乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液反应,使其褪色。
4.④乙醇与酸性重铬酸钾溶液反应,被氧化成乙酸。
乙醇分子中含有氢键，因此又具有极性键的特征，基本上也可以和很多机型溶液相溶。
举例：
在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率，提高反应限度。
如，C2H5OH + CH3COOH <==>C2H5OOCCH3 + H2O （注，箭头表示反应的方向）
2. 酒精也会被强氧化剂氧化生成醛或者是酸
如，C2H5OH + 强氧化剂（酸性高锰酸钾，氧气等）==>CH3CHO 或者 CH3COOH
3. 酒精也会被强还原剂还原成乙烷
在生活中，我们接触到的食品绝对不会有强氧化剂或者强还原剂，所以一般只会碰到第一种情况，生成的酯大多数无毒。我们的食品香料很多都含有酯的成分。
