麻辣烫生鲜面条加什么防腐剂好？
食用碱：为了增加面条的强度、提高面条的韧性，使面饼表面有光泽，有较好的外观，同时中和酸性，从而延长保质期，方便面面饼制作中也加入食用碱，使用量一般在油炸方便面中为0.1%-0.3%，在非油炸方便面中为0.3%~0.5%。
增稠剂：这是方便面生产中一种常用的添加剂，常用的增稠剂有羧甲基纤维素钠、瓜尔豆胶及变性淀粉等。增稠剂具有提高面团含水量、增加面条的黏结性、减少油炸面的含油量等作用。
乳化剂：方便面中还常使用硬脂酰乳酸钙、硬脂酰乳酸钠等作为乳化剂。乳化剂可以显著降低面汤的浑浊度和淀粉固形物的泡出率，不糊汤，同时增加面条的爽滑感和咀嚼性。
抗氧化剂：油炸方便面存放时间稍久，因氧化会产生酸败，吃起来有哈喇味。为延长方便面的保质期，在方便面中会加入丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、没食子酸丙酯(PG)等合成抗氧化剂。合成抗氧化剂毒理实验表明具有一定的毒副作用，对人体肝、脾、肺等均有不利影响；欧盟关国等西方国家已经在食品进口相关检验方面限制进口使用人工合成的抗氧化
方便面食用时配有料包，如油脂料包、蔬菜料包、调味料包等。其包装物形态可分为粉末状、颗粒状、膏状和液状4种。这些料包中均含有防腐剂，尤以调味料包中含有的防腐剂最多。
苯甲酸和山梨酸：为使调料包内的调味料延长保存期，调料包内一般都加有苯甲酸和山梨酸作为防腐剂。方便面的调料包容许添加苯甲酸和山梨酸，但要防止添加量超标现象。
食盐：调味料中的咸味剂所用的原料是食盐，在汤料中的使用量很大，一般含量都在50%以上。食盐除起到增加咸成味的作用外，还有抑菌的作用。一包20克的料包，至少有10克盐。吃一包方便面的盐摄入量，是正常一天盐摄入的2倍。
谷氨酸钠：在多种品牌的方便面中，几乎均放有味精，一般在10%以上。味精的化学名称为谷氧酸钠，在食品添加剂中未有限量规定，但有少数人食用后产生头疼等现象
抗结剂：为防止料包内的粉末状、颗粒状、膏状物质结块，料包内还放有抗结剂
其他添加剂：一袋调味料包中基木合有成味剂、鲜味料、甜味剂、抗结剂、香辛料、风味料、香精、酸味剂和着色剂等近10种添加剂。
方便面汤料中的焦糖色素
用热水冲一包方便面，不但香味扑鼻，而且色泽也诱人。方便面料包中很少使用固体酱油，更多的是使用焦糖色素。焦糖色素俗称酱色，可使方便面的汤色有加酱油的感觉。焦糖色素是碳水化合物在高温下生成的产物。
20世纪60年代，由于其含有环化物4-甲基咪唑，曾一度被怀疑对人体有害而被各国政府禁用，后经科学家们的多年努力研究，证明它是无害的，联合国粮食与农业组织（FAO）、联合国世界卫生组织（WHO）、国际食品添加剂联合专员委员会（JECFA）均已确认焦糖是安全的，但对其4-甲基咪唑的含量作了限量的规定。过量使用焦糖色素，会造成4-甲基咪唑含量超标。
由于某些原因，标本采集后不能及时检查，特别是留取12小时以上的尿标本，一般要放防腐剂如甲苯、甲醛等。
目的一是防腐，二是是固定尿中有机成分。 其中，尿中加入甲苯，可于液面上隔绝空气，起到防腐作用，适用于24小时尿糖或尿蛋白测定。
尿中加甲醛，适于对尿液有形成分的保存，如做12小时尿沉渣中细胞及管型计数等。
尿液检验最好留取新鲜标本及时检查，否则尿液生长细菌，使尿液中的化学成分发生变化。
在留取24 小时尿液时，尿液标本应置冰箱保存或加入防腐剂，检验24小时尿蛋白定量常用的防腐剂一般是用甲苯，甲苯可在尿液表面形成。
尿液防腐剂，是指尿液采集后要获得准确的测定结果，正确的标本留取及良好的保存条件是分析前质量控制中关键的一步。
此项检查标本保存方法一般有冷藏法和化学防腐剂法。
对于定时尿标本和在标本收集后2小时内无法进行尿液分析或要分析的尿液成分不稳定，可加入特定的化学防腐剂，同时，冷藏保存。
分类及应用
（1）甲醛
又称福尔马林。对尿液细胞、管型等有形成分有固定作用。因甲醛具有还原性，不适于尿糖等化学成分检测。
（2）甲苯
当甲苯足够量时，可在尿液标本表面形成一层甲苯薄膜，阻止尿液与空气接触，达到防腐效果。常用于尿糖、尿蛋白等化学成分的定性或定量分析。
（3）麝香草酚
尿液标本中加入麝香草酚，不但能抑制细菌生长，起到防腐作用，同时又能较好地保存尿液中的有形成分。可用于尿液显微镜检查，尤其是尿浓缩结核杆菌检查，以及化学成分检验的标本保存。
（4）浓盐酸
浓盐酸具有极强的防腐蚀性，常温下又容易挥发，所以容器要耐腐蚀、耐压。
务必告知使用者小心，以免烧灼皮肤、衣物，使用时一定要收集第一次尿液以后再加防腐剂。
（5）氟化钠
氟化钠能防止尿糖酵解，适用于葡萄糖测定的尿标本防腐。
（6）硼酸
在24小时内可抑制细菌，只干扰常规尿液筛检的酸碱度，适用于保存蛋白、尿酸等检测的尿标本防腐。
（7）冰乙酸
用于醛固酮、儿茶酚胺、雌激素等检测的尿标本防腐。
利用傅-克烷基化反应,在AlCl3的催化下与卤代烃作用。
C6H6 + CH3Cl ——（催化剂）AlCl3——>C6H5CH3 + HCl
傅-克烷基化反应：
芳烃与卤代烃、醇类或烯类化合物在Lewis催化剂(如AlCl3，FeCl3, H2SO4, H3PO4, BF3, HF等)存在下，发生芳环的烷基化反应。
卤代烃反应的活泼性顺序为：RF >RCl >RBr >RI 当烃基超过3个碳原子时，反应过程中易发生重排。
甲苯：
无色澄清液体。有苯样气味。有强折光性。能与乙醇、 乙醚、丙酮、氯仿、二硫化碳和冰乙酸混溶，极微溶于水。相对密度0.866。凝固点-95℃。沸点110.6℃。折光率 1.4967。闪点（闭杯） 4.4℃。易燃。
区别如下：
1、物理性质不同
气味方面，苯常温下是甜味，有芳香气味，甲苯有苯样气味，二甲苯有强烈刺激性。溶解度方面，苯难溶于水，甲苯极微溶于水；二甲苯易流动，能与无水乙醇、乙醚和其他许多有机溶剂混溶。
2、化学性质不同
苯参加的化学反应大致有3种：取代反应；发生在苯环上的加成反应；一种是普遍的燃烧（氧化反应）（不能使酸性高锰酸钾褪色）。
而甲苯的化学性质较为活泼，可进行氧化、磺化、硝化和歧化反应，以及侧链氯化反应，甲苯能被氧化成苯甲酸。
二甲苯可发生氧化、硫化、磺化反应。
3、用途不同
苯在工业上最重要的用途是做化工原料，苯可以合成一系列苯的衍生物：苯经取代反应、加成反应、氧化反应等生成的一系列化合物可以作为制取塑料、橡胶、纤维、染料、去污剂、杀虫剂等的原料。
甲苯大量用作溶剂和高辛烷值汽油添加剂，是有机化工的重要原料，但与同时从煤和石油得到的苯和二甲苯相比，目前的产量相对过剩，因此相当数量的甲苯用于脱烷基制苯或岐化制二甲苯。
二甲苯广泛用于涂料、树脂、染料、油墨等行业做溶剂；用于医药、炸药、农药等行业做合成单体或溶剂；也可作为高辛烷值汽油组分，是有机化工的重要原料。还可以用于去除车身的沥青。医院病理科主要用于组织、切片的透明和脱蜡。
参考资料来源：百度百科-苯
参考资料来源：百度百科-甲苯
参考资料来源：百度百科-二甲苯
