为什么乙酸不能还原成乙醛或乙醇

不能全电离的物质

总会存在一部分是不电离的

即使水足够多

也总会存在极少的一部分乙酸 是以分子态存在的

并不能完全电离出氢离子的

乙酸是一种一元羧酸，是一种无色的液体，在16度6则凝固成无色的晶体，沸点是117度9。乙酸的密度是1050千克/立方米。

乙酸的官能团是羧基，羧基上的氢原子可以电离，电离的时候失去一个电子，形成氢离子，所以乙酸是酸性的，但是乙酸是一种弱酸，酸性比盐酸、硫酸和硝酸弱得多。

乙酸能和活泼金属反应，放出氢气，生成乙酸盐，和某些碱性氧化物反应，生成乙酸盐和水，和碱类发生中和反应，也生成乙酸盐和水。如果乙酸和氨气反应，生成的就是乙酸铵，如果乙酸和盐类发生反应，就生成了新的盐，如乙酸和碳酸钙反应，就能生成乙酸钙，二氧化碳和水。

乙酸和醇类发生反应，在浓硫酸的脱水作用下，乙酸会脱去一个羟基，乙醇会脱去一个氢原子，生成乙酸酯，例如乙酸和乙醇反应，生成的就是乙酸乙酯。

希望我能帮助你解疑释惑。

乙酸不能使酸性高锰酸钾褪色。乙酸是高锰酸钾和乙醇反应的产物之一，高锰酸钾不能继续还原乙酸，因此乙酸不能不高锰酸钾发生反应，使得高锰酸钾褪色。

乙醇反应方程式如下：

5C2H5OH+4KMnO4+6H2SO4=5CH3COOH+4MnSO4+11H2O+2K2SO4

高锰酸钾是最强的氧化剂之一，作为氧化剂受pH影响很大，在酸性溶液中氧化能力最强。其相应的酸高锰酸HMnO4和酸酐Mn2O7，均为强氧化剂，能自动分解发热，和有机物接触引起燃烧。

扩展资料：

高锰酸钾的健康危害

1、高锰酸钾有毒，且有一定的腐蚀性。吸入后可引起呼吸道损害。溅落眼睛内，刺激结膜，重者致灼伤。刺激皮肤后呈棕黑色。浓溶液或结晶对皮肤有腐蚀性，对组织有刺激性。

2、口服后，会严重腐蚀口腔和消化道。出现口内烧灼感、上腹痛、恶心、呕吐、口咽肿胀等。口服剂量大者，口腔粘膜黑染呈棕黑色、肿胀糜烂，胃出血，肝肾损害，剧烈腹痛，呕吐，血便，休克，最后死于循环衰竭，高锰酸钾纯品致死量约为10g。

3、危险性质：本品助燃，具腐蚀性、刺激性，可致人体灼伤。

参考资料来源：百度百科-高锰酸钾

与钠反应时，乙酸提供的是氢离子，而与高锰酸钾反应，高锰酸钾是氧化剂，而乙酸并不具有很强的还原能力。而溴水更是弱氧化剂。故乙酸不能使高锰酸钾和溴水褪色。

因为羧基中由于羟基（给电子基团）的存在，使得羰基中碳原子的电正性（δ+）减弱，相应的α-H的酸性减弱（不易形成相应的碳负离子），因而不能像甲基醛酮那样发生α-H的碘代反应。

将甲基酮类化合物（或乙醛、乙醇） 与碘的氢氧化钠溶液作用，很快便有明显的浅黄色沉淀析出，即碘仿析出，所以称这个反应为碘仿反应。

碘仿反应的应用：

碘仿反应可用于鉴别甲醇和乙醇：使甲醇和乙醇分别与碘和氢氧化钠反应，有黄色晶体生成者为乙醇，无此现象者为甲醇。

另外，碘仿是具有特殊臭味的黄色固体，水溶性极小，在反应中易析出，且反应速度很快，因此常用碘仿反应来鉴别乙醛和甲基酮。

由于次卤酸钠或卤素的碱溶液具有氧化性，乙醇和O·碳原子上连有甲基的仲醇，可被次卤酸盐氧化成相应的羰基化合物。故卤仿反应也可用于该种类型醇的定性鉴别。