汾醋酸的作用

??各种羧酸命名羧酸carboxylicacid含有羧基—COOH的化合物。通式为，式中R可以是氢、链烃基、环烃基或芳烃基。广泛存在于自然界。根据与羧基相连的烃基的不同，可分为脂肪酸、芳香酸、饱和酸和不饱和酸等。根据分子中羧基数目不同，又可分为一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸。??脂肪酸由于是脂肪水解的产物，因而得名，是一类非常重要的化合物。早期发现的羧酸通常根据来源命名。例如，甲酸最初是由蒸馏赤蚁制得，称为蚁酸；乙酸最初由食醋中得到，称为醋酸；丁酸具有酸败牛奶气味，称为酪酸；己酸、辛酸、癸酸又分别称为羊油酸、羊脂酸、羊蜡酸，因为它们都存在于山羊的脂肪中；苯甲酸存在于安息香胶中，称为安息香酸。??一般，简单的羧酸按普通命名法命名，选含有羧基的最长碳链为主链，取代基的位置，从羧基邻接的碳原子开始，用希腊字母a、β、γ、δ等依次标明；芳香酸当作苯甲酸的衍生物来命名；比较复杂的羧酸按国际命名法命名，选含有羧基的最长碳链为主链，从羧基碳原子开始编号，再加取代基的名称和位置；脂肪族二元羧酸的命名，取分子中含有两个羧基的最长碳链作为主链，加取代基的名称和位置。??低级脂肪酸C1～C3是液体，具有刺鼻的气味，溶于水。中级脂肪酸C4～C10也是液体，具有难闻的气味，部分溶于水。高级脂肪酸是蜡状固体，无味，不溶于水。二元脂肪酸和芳香酸都是结晶固体，芳香酸在水中溶解度较小，可从水中重结晶，饱和二元羧酸除高级同系物外，都易溶于水和乙醇。??羧酸的沸点比分子量相近的醇的沸点高。直链饱和一元羧酸和二元羧酸的熔点随碳原子数目增加而呈锯齿状上升，含偶数碳原子羧酸的熔点高于邻近两个含奇数碳原子的羧酸。羧酸最显著的性质是酸性，羧酸是一种弱酸，其酸性比碳酸强。羧酸能与金属氧化物或金属氢氧化物形成盐。??羧酸的碱金属盐在水中的溶解度比相应羧酸大，低级和中级脂肪酸碱金属盐能溶于水，高级脂肪酸碱金属盐在水中能形成胶体溶液，肥皂就是长链脂肪酸钠。羧酸与醇反应生成酯，称为酯化反应。酯化反应是羧酸的重要化学反应，可以看成是羧基中的羟基被烷氧基取代的反应。??与此类似，羧酸中的羟基也可被卤素、羧酸根和氨基取代，分别生成酰卤、酸酐和酰胺等衍生物。羧酸不能被催化还原，只能被氢化铝锂或乙硼烷还原成一级醇。大多数一元羧酸或它们的盐受热即发生脱羧，例如乙酸钠与苏打、石灰共热即脱羧，生成甲烷。各种二元羧酸受热后由于两个羧基位置不同而发生不同的反应，有些脱羧，有些脱水，有些同时脱水、脱羧。??脂肪酸的a氢比其他碳原子上的氢活泼，能被卤素取代。芳香酸的芳环也可发生卤代、磺化和硝化等取代反应。低级脂肪酸是重要的化工原料，例如纯乙酸可制造人造纤维、塑料、香精、药物等。高级脂肪酸是油脂工业的基础。二元羧酸广泛用于纤维和塑料工业。某些芳香酸如苯甲酸、水杨酸等都具有多种重要的工业用途。??。

乙腈在酸或碱下水解。

丙酮在碘和氢氧化钠发生碘仿反应。

GRIGNARD试剂与二氧化碳反应：用CH3MgX（X为卤素）与二氧化碳反应，然后水解得乙酸。

甲醇的羰基化，在铑催化剂下反应。CH3OH+CO----CH3COOH

乙酸某酯水解。

工业上多用乙醛氧化，丁烷的液相氧化（催化剂为Co,Cr,V或Mn的乙酸盐）和甲醇的羰基化。

高氯酸，氢碘酸，硫酸，氢溴酸，盐酸，硝酸，碘酸（以上为强酸）

亚硫酸，磷酸，亚硝酸（以上为中强酸）

氢氟酸，苯甲酸，乙酸，碳酸，氢硫酸，次氯酸，硼酸，硅酸（为弱酸或极弱酸）！

碱的顺序不会考，知道难溶性碱是弱碱，一水合氨是弱碱，氢氧化铝是两性就OK了