用化学方法鉴别乙酸和苯酚

乙酸苯酚酯水解是不消耗碱的，生成乙酸和苯酚，而生成的乙酸和苯酚和碱反应生成各自的盐，从而推动平衡向水解方向进行。乙酸和苯酚与碱反应都是摩尔比1：1进行，所以消耗的碱为2摩尔。

乙酸苯酚酯：分子式，C8H8O2；分子量，136.15。结构见图。是苯酚钠与乙酰氯合成乙酸苯酯；或苯酚与乙酸酐合成乙酸苯酯。用作溶剂和有机合成的中间体，乙酸苯酯经转位反应得到羟苯乙酮，用于治疗急慢性黄疸型肝炎、胆囊炎。

剩余物加盐酸，又得到乙酸和苯酚，加水使二者分层，乙酸溶于水，而苯酚不溶，过滤得苯酚

最后剩下了醋酸溶液，蒸馏即得醋酸

苯酚羟基氧的孤对电子与苯环共轭，所以能量很低，反应活性很弱。一般来说，苯酚不能在酸的催化下和羧酸发生酯化反应。

如果要合成苯酯，应该用酰氯或者酸酐与苯酚反应。

乙酸可以让酸碱指示剂变色，而其他的不行，故，乙酸的酸性最强。

其次是苯酚，苯酚可以和一般的一般的碱反应（如NaOH），而乙醇和水则不行。

再次就是水了，虽然谁通常认为显中性，但是比起乙醇，它还是比较“酸”的。可以通过Na和水还有和乙醇的反应剧烈现象可知。（Na和水还有乙醇反应的实质是Na将其中的H元素置换出来）Na和水反应会很剧烈的，这个在我们高中课本中有，和乙醇的反应现象也有，所以，可见，Na和水反应更为剧烈，和乙醇就不太剧烈了，也可以说根本就是缓慢进行。

综上所述，酸性是乙酸＞苯酚＞水＞乙醇

悬浊液

就可以

苯酚:紫色——显色反应（溶液中少量的

铁离子

遇到苯酚显紫色，铁离子和苯酚反应很敏感，只要很少量的铁离子就可以，苯酚

酸性

，可以溶解很少部分的氢氧化铁）

乙醇：无明显现象

乙酸：氢氧化铁悬浊变澄清。（酸碱中和）

碳酸钠

固体

也可以。

苯酚和碳酸钠反应得到碳酸氢钠，可以看到现象固体溶解，苯酚的酸性在

碳酸

一级

电离

和二级电离之间。

乙醇：不能溶解

乙酸：有气泡产生（二氧化碳）