酒精不同温度时酒度换算表(范围：酒度80-100，温度0-40，换算至20摄氏度时的酒度)

下表为20℃下乙醇与水的混合液体的密度（以乙醇的体积分数为变量）：

乙醇的溶解性：

能与水以任意比互溶；可混溶于醚、氯仿、甲醇、丙酮、甘油等多数有机溶剂。

乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多物质，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分；也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率。

扩展资料：

一、乙醇的物理性质：

1、乙醇的各种表现形式

相对密度（d15.56）0.816，式量（相对分子质量）为46.07g/mol。沸点是78.4℃，熔点是-114.3℃。纯乙醇是无色透明的液体，有特殊香味，易挥发。

乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此乙醇黏性大，也不及相近相对分子质量的有机化合物极性大。

λ=589.3nm和18.35℃下，乙醇的折射率为1.36242，比水稍高。

2、溶解性

能与水以任意比互溶；可混溶于醚、氯仿、甲醇、丙酮、甘油等多数有机溶剂。

乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多物质，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分；也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率。

3、潮解性

由于存在氢键，乙醇具有较强的潮解性，可以很快从空气中吸收水分。

羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中，如氢氧化钠、氢氧化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵和溴化钠等；但氯化钠和氯化钾微溶于乙醇。此外，其非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质，例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和医药试剂。

参考资料：百度百科-乙醇

相对密度20℃/20℃

酒精度%（v/v）

酒精度

%（m/m）

相对密度20℃/20℃

酒精度%（v/v）

酒精度

%（m/m）

相对密度20℃/20℃

酒精度%（v/v）

酒精度

%（m/m）

Bn/qsDCm-

0.99603

2.72

2.14

0.99560

3.02

2.38

0.99517

3.33

2.62

602

2.73

2.15

559

3.03

2.39

516

3.34

2.63

600

2.74

2.16

557

3.05

2.40

514

3.35

2.64

597

2.76

2.17

554

3.06

2.41

511

3.37

2.65

596

2.77

2.18

553

3.07

2.42

510

3.38

2.66

595

2.78

2.19

552

3.09

2.43

509

3.39

2.67

592

2.79

2.20

549

3.10

2.44

506

3.40

2.68

酒精的密度是789kg/m³（20℃）。

乙醇气体密度为1.59kg/m³，相对密度（d15.56）0.816，式量（相对分子质量）为46.07g/mol。沸点是78.4℃，熔点是-114.3℃。纯乙醇是无色透明的液体，有特殊香味，易挥发。

乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多物质，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分；也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。

扩展资料：

1、潮解性

羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中，如氢氧化钠、氢氧化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵和溴化钠等；但氯化钠和氯化钾微溶于乙醇。此外，其非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质，例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和医药试剂。

2、化学性质

酸碱性：乙醇不是酸（一般意义上的酸，它不能使酸碱指示剂变色，也不具有酸的通性），乙醇溶液中含有极化的氧氢键，电离时生成烷氧基负离子和质子（氢离子）。

乙醇的pKa=15.9，与水相近。乙醇的酸性很弱，但是电离平衡的存在足以使它与重水之间的同位素交换迅速进行。

3、还原性

乙醇具有还原性，可以被氧化（催化氧化）成为乙醛甚至进一步被氧化为乙酸。

4、化学反应

乙醇可以与金属钠反应产生氢气，但不如水与金属钠反应剧烈。金属钠与水反应剧烈，钠熔化，气泡猛烈，反应生成的热，可使钠燃烧；而乙醇与金属钠的反应很缓慢，形状不怎么变化，气泡很缓慢，金属钠沉在溶液底下。

参考资料：百度百科—乙醇

所需器材：酒度计、量筒

1、将酒精倒入量筒，将要测量的部分酒精倒入量筒，不要过满。

2、将酒精计垂直放入量筒，不要贴筒壁，当所测酒度数未知时，应先选择量程高的酒精计测量，如酒精计读数全部浮出液面，改用低量程酒精计测量。

3、读取测量酒精数值，稍等片刻，目光平视看准温度与酒度。

4、换算出正确的酒度。

测量酒精酒度通常用酒精表、酒精计，酒精表又称酒精比重计。酒精表是根据酒精浓度不同，比重不同，浮体沉入酒液中排开酒液的体积不同的原理而制造的。当酒精计放入酒液中时，酒的浓度越高，酒精计下沉也越多，比重也越小；反之，酒的浓度越低，酒精计下沉也越少，比重也越大。

酒度与温度有直接关系，温度高时观察到的酒度高，温度低是观察的酒度低。平常所说的酒度指的是酒温在20摄氏度时酒的度数，以此温度为标准。

参考资料：百度百科--酒精计

—————┬————┬——————┬————┬——————┬————┬——————┬—————

相对密度 │ 浓度 │相对密度 │浓度 │相对密度 │ 浓度 │相对密度 │浓度

(20℃/20℃)│%(ml/ml)│(20℃/20℃) │%(ml/ml)│(20℃/20℃) │%(ml/ml)│(20℃/20℃) │%(ml/ml

—————┼————┼——————┼————┼——————┼————┼——————┼—————

0.9992 │ 0.5 │ 0.9922 │ 5.5 │ 0.9865 │ 10.0 │ 0.9807 │ 15.0

85 │ 1.0 │ 15 │ 6.0 │ 59 │ 10.5 │ 02 │ 15.5

78 │ 1.5 │ 08 │ 6.5 │ 53 │ 11.0 │ │

70 │ 2.0 │ 02 │ 7.0 │ 47 │ 11.5 │ 0.9796 │ 16.0

68 │ 2.5 │ │ │ 41 │ 12.0 │ 90 │ 16.5

56 │ 3.0 │ 0.9896 │ 7.5 │ 35 │ 12.5 │ 85 │ 17.0

49 │ 3.5 │ 89 │ 8.0 │ 30 │ 13.0 │ 80 │ 17.5

42 │ 4.0 │ 83 │ 8.5 │ 24 │ 13.5 │ 74 │ 18.0

35 │ 4.5 │ 77 │ 9.0 │ 18 │ 14.0 │ 69 │ 18.5

28 │ 5.0 │ 71 │ 9.5 │ 13 │ 14.5 │ 64 │ 19.0

0.9758 │ 19.5 │ 0.9670 │ 27.5 │ 0.9566 │ 35.5 │ 0.9439 │ 43.5

53 │ 20.0 │ 64 │ 28.0 │ 58 │ 36.0 │ 30 │ 44.0

48 │ 20.5 │ 58 │ 28.5 │ 51 │ 36.5 │ 21 │ 44.5

43 │ 21.0 │ 52 │ 29.0 │ 44 │ 37.0 │ 12 │ 45.0

37 │ 21.5 │ 46 │ 29.5 │ 36 │ 37.5 │ 03 │ 45.5

32 │ 22.0 │ 40 │ 30.0 │ 29 │ 38.0 │ │

26 │ 22.5 │ 33 │ 30.5 │ 21 │ 38.5 │ 0.9394 │ 46.0

21 │ 23.0 │ 27 │ 31.0 │ 13 │ 39.0 │ 85 │ 46.5

15 │ 23.5 │ 21 │ 31.5 │ 05 │ 39.5 │ 76 │ 47.0

10 │ 24.0 │ 14 │ 32.0 │ │ │ 66 │ 47.5

04 │ 24.5 │ 08 │ 32.5 │ 0.9497 │ 40.0 │ 57 │ 48.0

│ │ 01 │ 33.0 │ 89 │ 40.5 │ 47 │ 48.5

0.9698 │ 25.0 │ │ │ 81 │ 41.0 │ 38 │ 49.0

0.9693 │ 25.5 │ 0.9594 │ 33.5 │ 73 │ 41.5 │ 28 │ 49.5

87 │ 26.0 │ 87 │ 34.0 │ 65 │ 42.0 │ 18 │ 50.0

81 │ 26.5 │ 80 │ 34.5 │ 56 │ 42.5 │ │

75 │ 27.0 │ 73 │ 35.0 │ 47 │ 43.0 │ │

—————┴————┴——————┴————┴——————┴————┴——————┴—————