氯苯氧乙酸钠是什么东西
氯苯氧乙酸钠为白色针状或棱状结晶，略有酚味。易溶于水，性质稳定，长期存放不变质。酸化后生成对氯苯氧乙酸，溶于乙醚、乙醇等有机溶剂。4-氯苯氧乙酸钠是中枢神经兴奋药甲氯芬酯的中间体，原用于植物生长调节[1]。国内商品名为防落素、保果灵。4-氯苯氧乙酸可以促进植物体内的生物合成和生物转移，不仅可防止落花落果、提高做果率、增进果实生长速度、促进提前成熟，还能达到改善植物品质之目的，同时它还有除草剂的作用[2]。但由于其对人体有一定积累毒性，国标已取消其作为食品添加剂的生产许可申请。
豆芽是深受广大消费者喜爱的蔬菜之一，其富含Vc、氨基酸、视黄醇、膳食纤维等对人体有益的成分，而且脂肪、胆固醇含量很低，适合“三高”人群食用，有利于调节不健康的膳食结构。而且其在生长过程中将绿豆中的大部分蛋白质分解为氨基酸，更加有利于人体的吸收。4-氯苯氧乙酸钠(4-CPANa)俗称防落素，是农业生产中常用的植物生长抑制剂。它作为2，4-D的替代药物出现在市场中，克服了2，4-D用药浓度不好控制，易出现畸形等副作用，且累积毒性较小，逐渐在市场上占据了较大的份额。[5]
在豆芽生产中，4-氯苯氧乙酸钠的应用十分广泛，它可以促进豆芽下胚抽粗大，减少根部萌发，加速细胞分裂。据研究，它对大鼠(wistar)无明显致畸作用，但对小鼠(昆明种)成熟精细胞有一定损伤作用。绿豆芽作为一种食用量非常大的蔬菜，4-氯苯氧乙酸钠的残留在人体内的累积所产生的有害作用不容忽视。
市场上出现的毒豆芽是一种对人体有害的豆芽，它外表看似新鲜，但是至少含4种违法添加剂，尿素严重超标。 通过加入各种添加剂、尿素等使豆芽个头均匀，颜色白净，且绝大多数没有根须，看起来很漂亮，大幅增加豆芽的产量。 毒豆芽中主要含有无根豆芽素（无根剂）、植物生长调节剂、增粗剂、6-苄氨基腺嘌呤等激素添加剂，且尿素含量严重超标。
题主是否想问“为啥制作4-氯苯氧乙酸要加乙醇”？需要溶解。4-氯苯氧乙酸是一种白色棱柱体针状结晶化学物质。有清香气味。对湿敏感。由于4-氯苯氧乙酸融于乙醇，实验中需要溶解，在制作时才加入乙醇。4-氯苯氧乙酸是一个较为广谱的植物生长调节剂。主要用途是促进坐果、形成无籽果实。
化学中有种植物生长素“对氯苯氧乙酸”，简称就是CPOA。
对氯苯氧乙酸，又叫：4-氯苯氧乙酸，植物生长激素、用作生长调节剂，主要用于防止落花、落果，抑制豆类生根，促进座果，诱导无核果，并有催熟增长作用。
英文名：4-ChloroPhenOxyacetic Acid，故简写为：CPOA
2,4-D的化学名：二氯苯氧乙酸。
二氯苯氧乙酸具有代表性的合成植物生长素（auxin），是一种生长素类似物，简称2，4－D。
在普通的植物生长素定量法中显示有高的活性，但在采用植物生长素标准定量法的燕麦伸长试验中，其效颇低。
扩展资料：
性状：易溶于乙醇、乙醚、丙酮、苯等有机溶剂，对水溶解度为540mg/L（20℃），溶液稳定。紫外线照射会引起部分分解，具较强的酸性，对金属有腐蚀作用。可与各碱类作用生成相应的盐，与醇在硫酸催化下作用生成相应的酯，其钠盐、铵盐均易溶于水，酯类不溶于水。
使用注意事项
（1）国际农药残留量法典会议（JMPR，1970，1971，1974，1975，1980会议）对2，4-D提出的最大残留限量；柑桔，2mg/kg；谷类，0.2mg/kg；小麦，0.5mg/kg；蛋、肉、乳与乳制品，0.05mg/kg。
（2）2，4-D与其他消毒剂、被膜剂配合用于果蔬保鲜。
参考资料来源：百度百科-二氯苯氧乙酸
