2,4-二羟基甲苯的主要用途有哪些

邻羧基甲苯一般应该称为邻甲基苯甲酸。

有很多，如果苯环不变，则有以下几种：

1、间羧基甲苯

2、对羧基甲苯

3、苯乙酸

4、苯甲酸甲酯

5、甲酸苯甲酯

6、邻、间、对醛基苯甲醇

……

1.固定一个硝基在甲基的邻位上，另一个硝基在苯环上换位共有4种。

2.固定一个硝基在甲基的间位上，另一个硝基在苯环上换位共有2种，此次换位不能再连到甲基的邻位，否则与1重复。

毒理学数据：

①LD50：大鼠口服2.0g/kg。

②ADI：0~0.3g/kg（bw）（FAO/WHO，1995）。

我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：二丁基羟基甲苯可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品，其最大使用量为0.2g/kg。二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香醚混合使用时，总量不得超过0.2 g/kg。二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯混合使用时，其中二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香醚总量不得超过0.1 g/kg，没食子酸丙酯不得超过0.05 g/kg（最大使用量均以脂肪计）。此外也可用于胶姆糖配料。其他使用参考：在动物油中用量为0.001%~0.01%；植物油，0.002%~0.02%；焙烤食品，0.01%~0.04%；谷物食品，0.005%~0.02%；脱水豆浆，0.001%；香精油，0.01%~0.1；食品包装材料0.02%~0.1%；口香糖基质用量可达0.1%。

另外如中国台湾省《食品添加剂使用范围及用量标准》（1986）规定：二丁基羟基甲苯可用于油脂、奶油、干鱼、贝类制品及其干制品，其使用量低于0.2 g/kg；用于冷冻鱼、贝类及冷冻鲸鱼肉的浸渍液，最大使用量为0.1 g/kg；用于口香糖、泡泡糖，低于0.75 g/kg。FAO/WHO（1984）规定：一般食用油脂，单用二丁基羟基甲苯或与丁基羟基茴香醚、叔丁基对苯二酚、没食子酸酯类合用时，最大使用量为0.2 g/kg（其中没食子酸酯类不得超过100mg/kg）。与丁基羟基茴香醚、没食子酸酯类合用总量为0.2g/kg，但没食子酸酯类不得超过100mg/kg；不得用于直接消毒，也不得用于调制奶及其制品；用于人造奶油，单用或与丁基羟基茴香醚、没食子酸酯类合用时，最大使用量为0.1g/kg。

2、二甲苯是什么。

3、邻苯二甲酸酯是什么。

4、叔丁基对苯二酚。

1.又名二丁基羟基甲苯，分子式为C15H240，相对分子质量235，为白色结晶或结晶性粉末，无味或稍有特殊性气味，熔点67℃，沸点265℃，对热稳定，和金属离子作用不会着色，是常用的油脂抗氧化剂。

2.二丁基羟基甲苯不溶于水和甘油，易溶于酒精、丙酮和动植物油。

3.可用于长期保存的油脂和含油脂较高的食品及饲料中和维生素中，适于长期保存不饱和脂肪含量较高的饲料。

4.用量为每吨油脂100～200g，不得超过200g。

5.和丁羟甲氧苯并用有相乘作用，二者总量不超过每吨油脂200g。

1）羰基化法，用氟化氢作为催化剂，甲苯和一氧化碳，合成对甲基苯甲醛，然后将醛基氧化为羧基。

2）傅克反应。用甲苯和甲酰氯进行傅克反应，得到对甲基苯甲醛，然后将醛基氧化为羧基。

二丁基羟基甲苯的毒性数据：急性毒性：LD50：1700-1970mg/Kg（大白鼠经口）；小鼠经口LC501040mg/kg；接触皮肤能引起皮炎，形成过敏症，溅到皮肤和衣服上后应立即用水冲掉。操作人员应穿戴防护用具，对水体有一定危害。

二丁基羟基甲苯，又名2,6-二叔丁基对甲酚，简称为BHT，分子式为C15H24O，相对分子的质量为220.36。二丁基羟基甲苯为白色结晶或结晶性粉末，基本无臭，无味，熔点69.5~71.5℃，沸点265℃，对热相当稳定。二丁基羟基甲苯的抗氧化作用是由于其自身发生自动氧化而实现的。

BHT能有效地延缓植物油的氧化酸败，改善油煎快餐食品的贮藏期。在起酥油中有效，BHT无最适宜浓度，随BHT浓度增高，油脂的稳定性也提高。但在较高浓度时，油脂的稳定性提高速率变小，且浓度达0.02%以上时，会引入酚气味。BHT价格低廉，为BHA的1/5~1/8，可用作主要抗氧化剂。它是我国生产量最大的抗氧化剂之一。

BHT稳定性高，抗氧化的能力强，在食品中的应用与BHA基本相同，但其抗氧化能力不如BHA。BHT遇热抗氧化效果不受影响，不像PG那样遇铁离子发生橙色反应。

氧化会降低食品的色香味，简单来说，就是引起食品变质。比如以前食用油、麻花、坚果等食品经常会有哈喇味，苹果咬一口果肉变色了，都是因为被氧化了。而食品抗氧化剂能够起到延迟或阻碍氧化的作用。合理使用不仅可以延长食品的储存期，还能给消费者带来更健康、更安全的食品。

市面上大部分食用油都添加了抗氧化剂，常用的有“特丁基对苯二酚”（TBHQ）和“二丁基羟基甲苯”（BHT）。

参考资料来源：百度百科-二丁基羟基甲苯

参考资料来源：人民网-食用油开封能放多久

应该是间甲基苯甲酸，它发生酯化反应时，失去羧基上的羟基，跟醇中的RO－结合而生成酯。

CH3－C6H4－COOH（间）＋ROH－－＞CH3－C6H4－COOR（间）＋H2O

苯、甲苯、二甲苯 三者苯的毒性是最大的。

原因

1、苯具有易挥发、易燃、蒸气有爆炸的特点，沸点为80℃，常温下是液态。甲苯、二甲苯属于苯的同系物，工业上常把苯、甲苯、二甲苯统称为“三苯”，在这三种物质当中以苯的毒性最大。

2、苯属于一类致癌物清单，甲苯和二甲苯属于3类致癌物清单。

扩展资料

一、苯的危害

（1）由于苯的挥发性大，暴露于空气中很容易扩散。

（2）人和动物吸入或皮肤接触大量苯进入体内，会引起急性和慢性苯中毒。

（3）长期吸入会侵害人的神经系统，急性中毒会产生神经痉挛甚至昏迷、死亡。

（4）在白血病患者中，有很大一部分有苯及其有机制品接触历史。

二、甲苯的危害

（1）健康危害：对皮肤、粘膜有刺激性，对中枢神经系统有麻醉作用。

（2）急性中毒：短时间内吸入较高浓度该品可出现眼及上呼吸道明显的刺激症状、眼结膜及咽部充血、头晕、头痛、恶心、呕吐、胸闷、四肢无力、步态蹒跚、意识模糊。重症者可有躁动、抽搐、昏迷。

（3）慢性中毒：长期接触可发生神经衰弱综合征，肝肿大，女工月经异常等。皮肤干燥、皲裂、皮炎。

（4）环境危害：对环境有严重危害，对空气、水环境及水源可造成污染。

（5）燃爆危险：该品易燃，具刺激性。

三、二甲苯的危害

（1）二甲苯对眼及上呼吸道有刺激作用，高浓度时，对中枢系统有麻醉作用。

（2）急性中毒：短期内吸入较高浓度本品可出现作。

（3）慢性影响：长期接触有神经衰弱综合症，女性有可能导致月经异常。皮肤接触常发生皮肤干燥、皲裂、皮炎。

参考资料：百度百科—苯

百度百科—甲苯

百度百科—二甲苯