食品防腐剂怎样使用，添加量怎样计算？
关于防腐剂比例之和的计算，我们分两种情况来考虑：
1、无复配防腐剂混合使用
计算如下：
膨化食品 A：0.3/1.0+0.2/1.0=0.5＜1，符合标准要求
膨化食品 B：0.5/1.0+0.6/1.0=1.1＞1，不符合标准要求
膨化食品 C：1.0/1.0+1.0/1.0=2.0＞1，不符合标准要求
可见，虽然三种膨化食品中乙酸钠、双乙酸钠都没有超过其各自规定的最大使用量，但按照GB2760中 A.2条例，B及C最终比例之和大于1，食品防腐剂已经是超标的。尤其C是很多企业在使用多种单体防腐剂时容易犯错的地方，以为每种防腐剂没超过最大量，防腐效果不够理想时可以不断叠加多种，最终导致防腐剂超标几倍。
食品企业必须清楚明白，无论加多少种，国标里面计量防腐剂不单单是考虑其中一种有没超过其最大使用量的，还需计算整个防腐剂系列比例之和的。
2、复配添加剂混合使用
计算如下：
A：0.3/1.0+0.2/1.0+1.0/2.5=0.9﹤1，符合标准要求
B：0.5/1.0+0.6/1.0+1.5/2.5=1.7＞1，不符合标准要求
C：1.0/1.0+1.0/1.0+2.5/2.5=3.0＞1，不符合标准要求
可见，虽然三种膨化食品中乙酸钠、双乙酸钠以及复配添加剂都没有超过其各自的最大使用量，但按照GB2760中 A.2条例，B及C最终比例之和大于1，食品防腐剂已经是超标的。
当然，由于复配添加剂标签的准确性以及其产品的使用量并不一定就是防腐剂对应的量，我们最好还是有一定的怀疑精神，在产品配方确定之前最好对样品进行检测和计算，以防止出现超标的情况。
计算时宜留意的问题！
1、在2760的限量规定中，对于苯甲酸及其钠盐、丙酸及其钠盐钙盐、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、硝酸盐等均规定了以特定的形式来计。而我们常使用的一般为盐类，这就使得计算值与实际值会产生一定的偏差。举例如下：
从简单的配方使用量计算：0.5/1.0+0.11/0.2=1.05＞1，不符合标准要求
而实际的值可能为：0.5*0.8479/1.0+0.11/0.2=0.97＜1，符合标准要求
我国规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。
食品防腐剂是即对代谢底物为腐败物的微生物的生长具有持续的抑制作用。
重要的是它能在不同情况下抑制最易发生的腐败作用，特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果。对纤维和木材的防腐用矿油、煤焦油、丹宁，对生物标本用甲醛、升汞、甲苯、对羟基苯甲酸丁酯、硝基糠腙衍生物或香脂类树脂。在食品中使用防腐剂受到限制，因此多靠干燥、腌制等一些物理的方法。
特殊的防腐剂有乙酸等有机酸、以油酸脂为成分的植物油、芥子等特殊的精油成分。对于生物体的局部（如人体表面或消化道），可以根据具体条件采用各种防腐剂（如碘仿、水杨酸苯酯、苯胺染料或吖啶类色素等）。
在某些豆制品，比如儿童食品、休闲食品、保健食品、酱类、酱油、酱菜、豆汁豆乳饮料中，适量添加相关防腐剂，会起到良好的作用。豆制品防腐剂是为抑制微生物的生长繁殖，防止豆制品腐败变质，延长保存时间而使用的一种添加剂。
为了有效地防止豆制品腐败变质，除了应选择适当的防腐剂之外，还需注意发挥综合的食品防腐作用，如加工工艺、包装材料及其功能作用，还有豆制品的贮藏、运输、销售条件等诸多因素。
1. 酒是一种不含 防腐剂 的生命之水。它的生命周期由青年期、成熟期、老年期和死亡几部分组成。如果未被给予适当的尊重，它将病弱和消亡。
2. 感恩是灵魂的 防腐剂 ，付出是痛苦的，但它的果实是香甜的。
3. 信心是灵魂的 防腐剂 。惠特曼
4. 在许多情况下，配方中要加人 防腐剂 ，防霉剂等。
5. 用于治立德粉，并用作媒染剂、收敛剂、木材 防腐剂 等。
6. 通过 防腐剂 抑菌实验，得出苯甲酸双乙酸钠复合防腐剂为一种可用于萝卜干防腐的高效防腐剂。
7. 公司专业从事 防腐剂 以及水杀菌、水消毒业务。
8. 凡集成胶合木梁材将要暴露在室外天气下，要求产品用 防腐剂 进行处理，或考虑运用具有天然抗腐烂的木材，如阿拉斯加黄杉木或港口奥福德杉树。
9. 研究了抗磨剂、抗氧剂和 防腐剂 对酯类油水解安定性的影响，发现有机胺类化合物能提高酯类油的水解安定性。
10. 结果：殓葬时未使用任何 防腐剂 ，棺液也无防腐和固定作用。
11. 使用甲醛和硼酸作为 防腐剂 主要出现在生鲜食品中，没有多少证据表明含有这两种物质的食品流到了其他地区。
12. 用油漆，着色剂，杂酚油或其他 防腐剂 处理。
13. 硝酸盐在食品加工业中被用作 防腐剂 。
14. 无任何化学 防腐剂 或芳香剂，因此也适用于婴幼儿。
15. 不含人工色素, 防腐剂 ,酵粉,小麦,大豆和牛奶.
16. 你我的爱，加了千年 防腐剂 ，永保新鲜，甜蜜永远；你我的情，添了万年的芳香剂，永结同心，幸福永远。绿色情人节，让我们的爱在浪漫中缠绵！
17. 坦率和忠诚是家庭幸福的稳定剂，大度和包容是家庭幸福的催化剂，责任和义务是家庭幸福的 防腐剂 ，幽默和开朗是家庭幸福的润滑剂。
18. 不管任何时候，我的祝福都是你最好的特效药，它无色素更不需 防腐剂 ，不会过期，服用后会时时刻刻地出现好运！祝父亲节快乐！
19. 加工肉制品：包括午餐肉、香肠和火腿等，这些是最不健康的食品，因为这些食品含有大量的钠，有时候还有脂肪以及亚硝酸盐一类的 防腐剂 。据美国癌症研究学会报告，防腐剂与结肠癌患病危险增加有关，钠含量高的饮食经研究证实还会增加患高血压的危险。
20. 本发明提供的菌株能产生纳他霉素，可在制备广谱的抗真菌剂、制备生物性食品 防腐剂 和抗菌添加剂中应用。
21. 保健餐包括那些尽可能不予以加工的天然食品，就是说，这些食品里不含盐厂食物保鲜期的 防腐剂 。
22. 由于苯酚对人体带有刺激性作用，它基础上已不再被当作罕用的 防腐剂 了。
23. 春夏秋冬，我的祝福都是你最好的特效药，它无色更不含 防腐剂 ；一年四季，你的问候都是我最好的兴奋剂，它无味更不会过期；长期服用，会无时无刻出现好运，祝你幸福绵绵，好运连连！
24. 但是米莎的工作不能告送我们问题是出在加工的时候放了巨量的额外的盐，硝酸盐和其他的 防腐剂 ，或是处理这些肉的方式，又或是其他的一些因素。
25. 山东哈佛世家防腐木有限公司成立于2008年，系国内最早研制和生产ACQ 防腐剂 和防腐木的生产企业之一。
26. 然而“谷物”这个词被食品制造商给滥用了，他们用谷物新增糖份、玉米糖稀、盐份、食用色素和 防腐剂 生产出小型、松软的早餐蛋糕。
27. 纳他霉素是一种多烯大环内酯类抗真菌抗生素，能专一地抑制酵母和霉菌，作为天然的 防腐剂 用于食品和饲料行业。
28. 不管任何的时候，我的祝福都是你最好的特效药，它无色素更不需 防腐剂 ，不会过期，服用后会时时刻刻地出现好运！祝父亲节快乐！
29. 第一种饮料和上次实验中所用的相同，其中含有日落黄、胭脂虫红、柠檬黄、胭脂红以及可用作 防腐剂 的苯甲酸钠。
30. 在饲料和畜牧业领域，爱德康致力于青贮剂、饲料添加剂、 防腐剂 以及促进家畜及水产动物生长性能的系列产品之研制和生产。
31. 然后在六个多星期的时间内，每天让他们吃一种掺有人造色素和苯甲酸钠 防腐剂 或纯果汁安慰剂。
32. 提示鱼精蛋白用作食品 防腐剂 具有很大的潜力。
33. 醋酸钠也可用作 防腐剂 ，也能使薯条带有独特味道。
34. 广藿香精油传统意义上的主要用途是滋补剂，也可用作兴奋剂和 防腐剂 。
35. 鱼精蛋白是存在于各类鱼精巢组织中的一种多聚阳离子肽，具有功能性和高效、安全等特点，是值得开发的一种新型天然食品 防腐剂 。
36. 雪莉亲自加工和腌泡橄榄,所有的橄榄都没有化学品和 防腐剂 .
37. 溶菌酶是一类安全无毒的碱性蛋白质，作为天然 防腐剂 广泛用于食品工业中。
38. 我对你的爱，没打农药，没加 防腐剂 ，天然纯真，自然发酵。具有绿色环保，清新空气，滋润你心，甜蜜爱情的强大功效。值此绿色情人节之际，特地奉上，愿我的爱陪着你一起慢慢变老！
39. 不含人工色素和 防腐剂 。不含通俗的过敏源酵母，小麦和年夜豆。
40. “很难去制造钠含量少的食物因为空间站没有冷冻室，”史密斯说，“盐是一种很好的 防腐剂 ，并且一般来说它们会使食物口感更好”。
41. 烤肠和香肠的顶部是高风险的加工肉类，它加了大量的亚硝酸盐、化学剂、 防腐剂 还有饱和脂肪。
42. 用作印染助剂、肉类 防腐剂 、制乙酸酐的原料。
43. 父亲节祝福短信：无论任何时候，我的祝福都是你最好的殊效药，它无色素更不需 防腐剂 ，不会过时，服用后会时时刻刻地泛起好运！祝父亲节快乐！
44. 用途：用作玻璃蚀刻剂，金属表面的化学抛光剂、酿酒的消毒剂， 防腐剂 ，纤维的媒染剂，也用于提取稀有元素等。
45. 你的青春就像摆放在货价上的罐头，添加再多的 防腐剂 也难逃下架的命运，超市老板根本不给你反应的时间。张晓晗
46. 夏至养生正当时，几种食物谨慎吃，鲜花属性大不同，随意泡茶易中毒，韭菜农药残留多，淡盐水中泡半天，清脆爽口腌酱菜， 防腐剂 高伤害大。愿快乐安康！
47. 美国农业部的有机标签可以让你确保你给宝宝吃的食物是不含 防腐剂 的，并且为我们的子孙后代抱持一个良好的环境。
48. 小蜜蜂婴儿牛奶润肤乳完全吸取大自然的安全温和成分，不含 防腐剂 、增稠剂、化学填加剂。
49. 罐头浓汤根本便是盐、脂肪、人造添加剂、 防腐剂 和水的稠浊物，年夜略还会有点胡萝卜吧。
50. 不含人工色素和 防腐剂 。不含普通的过敏源酵母，小麦和大豆。
51. 防腐剂 N加入液体生物钾肥中，对罐装过程中杂菌污染引起的产品变黑变臭有明显抑制作用，防腐效果明显优于丙酸钠、苯甲酸钠等防腐剂。
52. 硼酸水溶性白色或无色结晶化合物，H3BO3，用作消毒剂和 防腐剂 ，用在防火混合材料、化妆品、水泥和搪瓷中。
53. 已开展了几项比较不同 防腐剂 有效性的研究，但数据均存在局限性，并不具有结论性。
54. 石碳酸 防腐剂 由于对人体有刺激性影响，已经被广泛的禁止使用。
55. 不含牛奶,麸质,大豆,鸡蛋,大麦,玉米,酒精,色素,人造甜料和 防腐剂 .
56. 用玉米淀粉为原料氧化制备淀粉磷酸酯，配以催化剂、催干剂、 防腐剂 ，研制出用于瓦楞纸板的氧化淀粉粘合剂。
57. 由于苯酚对己体带有安慰性作用，放入。它根本下已不再被当作常用的 防腐剂 了。
58. 然而“谷物”这个词被食品制造商给滥用了，他们用谷物添加糖份、玉米糖浆、盐份、食用色素和 防腐剂 生产出小型、松软的早餐蛋糕。
59. 三聚氰胺，高能化肥，各种食品添加剂， 防腐剂 ，围绕着我们的生活。世界保健日宣告大家：远离亚健康，注意减压减负，一个健康的体魄，才能充实七彩生活，更好地去享受美丽的人生。
60. 然而“谷物”这个词被食物打造商给滥用了，他们用谷物添加糖份、玉米糖浆、盐份、食用色素和 防腐剂 生产出小型、松软丹参瘦身汤的早餐蛋糕。
61. 用作医药收敛剂、醋酸乙烯、聚乙烯醇生产用催化剂，印染工业作媒染剂，及弱 防腐剂 等。
62. 结论无 防腐剂 的磺胺醋酰钠滴眼液、氧氟沙星滴眼液是可行的。
63. 对非镀锌的和未涂 防腐剂 的金属表面进行磷化处理，以保证油漆的最佳附着效果。
64. 无论任何时候，我的祝福都是你最好的殊效药，它无色素更不需 防腐剂 ，不会过时，服用后会时时刻刻地泛起好运！祝父亲节快乐。
65. 它们可以添加风味，并作为 防腐剂 ，但是它们可以存在于你没有预料到的食品中，或者以你不能识别的方式贴上标签。
66. 用于玻璃镂刻，提取稀有元素以及用作 防腐剂 和媒染剂。
67. 研究了食用天然色素的一般提取工艺及其理化性质，并实验分析了光、热、酸碱、 防腐剂 、氧化还原剂对萝卜红色素、郁金香红色素、郁金香黄色素的稳定性影响。
68. 地震局：专家分析，近几年没有大地震；食品包装：保证不添加 防腐剂 ；街边小店：最有一天，挥泪大甩卖；领导上台前：下面我简单的说两句。
69. 该饮料都是由媚姨一手包办以及采用新鲜的桔仔及沙梨，完全不加 防腐剂 。
70. 米尔斯开始用硬，强固的构造像花旗松级木材，然后 防腐剂 化学品的压力之下，以限制昆虫和腐烂造成的损害减少注射。
71. 干草 防腐剂 的种类很多，主要包括有机酸类、酸式盐、铵类化合物、尿素和生物制剂等。
72. 阿拉斯加深海鱼油是一种纯天然，不含任何 防腐剂 或人工颜料添加剂的深海鱼油。
73. 不含 防腐剂 、人工色素、香料、矿物油，对羟基苯甲酸甲酯、矿油。
74. 广霍香精油主要的传统的用法是作一种滋补品。广霍香也被用作兴奋剂和 防腐剂 。
75. 一些添加剂和 防腐剂 都必须保持食品的品质与鲜度。
76. 不含人工色素和 防腐剂 。不含通俗的过敏源酵母，小麦和大豆。
77. 就如辣白菜中的着色剂和果冻中的 防腐剂 。
78. 康比特的乳清蛋白粉有 防腐剂 吗?
79. 不可以。 防腐剂 干扰测试。
80. 为你熬了一锅祝福营养汤，它无色素更不含 防腐剂 ，全部用祝福的心意做成，保质期：一辈子，吃了后，愿你时时刻刻被幸福与好运包围着，直到永远！
81. 供应多剂量瓶且无 防腐剂 疫苗能否作为一种选择？
82. 许多香油含有 防腐剂 和抗毒素物质，通常用于治疗病毒感染，发炎和周身疼痛。
83. 双乙酸钠作为一种新型的 防腐剂 ，与传统的产品对比具有高效、低毒、使用成本低等优势，工业前景巨大。同时介绍了双乙酸钠的制备方法。
84. 加湿器不能乱添“料”！使用加湿器时不能随意添加消毒杀菌剂、醋、香水、精油等。很多人认为，在加湿器里加几滴醋，能杀菌防流感，这样做很欠妥。用醋做消毒，熏蒸房间时人最好离开，杀完菌通风后再进入室内。香水和精油多含有芳香剂、 防腐剂 ，不宜添加在加湿器中。
85. 用作化学试剂，医药，电镀等领域。用作食品添加剂、肉类 防腐剂 、制乙酸酐的原料。
86. 这种 防腐剂 作为通讯电杆的处理剂具有很好的性能.
87. 给你的爱，无需添加 防腐剂 ，却能保鲜万年，送你的情，不必添加食用胶，也能如胶似漆，绿色情人节到，对你来句天然无公害的承诺，愿陪你到白头，绿色情人节快乐！
88. 罗利因叛国罪在伦敦塔被处决。在遗体埋葬前，他的头以 防腐剂 保存然后送交给他的妻子。
89. 世上最优质的 防腐剂 ，也无法让青春和爱永远不朽。’只是后来，生活教予我的残酷真相。紫堇轩
90. 新鲜鲣鱼采古法慢火烟薰烤削成薄片精致而成，风味极佳，本产品不添加任何化学 防腐剂 或人工甘味，内涵天然的DHA及维他命，是纯天然营养的食品。
91. 爱你的心无杂质，一心一意；爱你的心不雕饰，质朴纯真；爱你的心无需保鲜膜，时刻清新；爱你的心不含 防腐剂 ，健康一片，值得信赖。绿色情人节到了，给你最真的爱。
92. 螯合剂在食品行业的许多领域有着广泛的应用，可用作稳定和凝固剂、抗氧化剂、酸度调节剂、水分保持剂、 防腐剂 、营养强化剂等。
93. 1、公车司机：后面还有一辆车。2、男朋友：就想抱着你睡觉，我绝对不动手动脚。3、领导：下面我简单的说两句。4、饭店服务员：您要的菜马上就好。5、男生：乖，不会痛的。6、街边小店：跳楼大甩卖。7、医生：我们已经尽力了。8、食品包装：绝不添加任何 防腐剂 。
94. 夏季喝水有技巧，科学饮水不能少：大口牛饮绝不要，小口慢酌最重要；果汁含有 防腐剂 ，常温白水助健康；桶装饮水要注意，尽快喝完防中毒。祝你健康！
95. 据台湾“中广新闻网”报道,台北市卫生局今天(10日)公布第一波春节前食品抽验结果,查出有两成食品超量添加调味剂或 防腐剂 。
96. 吉川教授的研究结果显示,使用化妆品后外出,会增加皮肤皱纹和斑痕,造成这种现象的罪魁祸首是化妆品中普遍使用的一种食品 防腐剂 对羟苯甲酸甲脂。
97. 贝基清净果所含有的成分都是纯天然植物配方,没有泻药、人工甘味或 防腐剂 掺杂其中,是通过国内外卫生检测的优良产品。
98. 所有酸奶不含 防腐剂 ,保存时间不足一周,常常沽清。
99. 对此,记者在汝州市展开走访调查,发现被检出 防腐剂 的心相印湿巾在超市仍有销售。
100. 一、天然草本,老少皆宜,而且已经通过国内外卫生检测测试,绝对无掺杂泻药、人工甘味或 防腐剂 。
101. 皮肤科专家也指出,MIT和CIT只要在限定量内,对人体并无危害,湿巾内含有水的成分,需要添加 防腐剂 杀菌。
102. 广西3批次蔬菜制品 防腐剂 超标被下架召回。
103. 因为犀利敢言,被誉为“民进党的 防腐剂 ”,也因此被称为“孤鸟”、“怪老子”。
104. 第三件,驱兽弹,是用龙粪,腐蚀花,臭屁虫,加上浆果果浆配制而成,不需冷藏,也没有 防腐剂 ,除了臭气猛烈之外,营养还很丰富。
105. 你们最近看新闻没有,台湾从可口可乐中检出 防腐剂 ,而可口可乐居然说是误送至台湾,里面的添加剂在中国大陆并不违法。
106. 三氧化二砷曾用作外用中药、杀鼠药、杀虫剂、消毒 防腐剂 在生成和使用过程中,均有与之接触的机会。
107. 这具女尸出土时外形完整无缺,全身皮肤细腻,皮下脂肪丰满,软组织尚有弹性,往其体内注射 防腐剂 ,其血管还能鼓起来,就连手指和足指上的纹路都非常清楚。
108. 台湾消基会公布市售沐浴乳抽验结果,在50件抽验产品中,有32件检出 防腐剂 ,但含量皆未超过标准。
109. 另外,早睡早起,每天保证8小时睡眠,按时吃早餐,拒绝暴饮暴食,尽量少的摄入 防腐剂 、添加剂、色素、人工甘味,尽量少吃生冷食物,都对肝脏有好处。
110. 其中,靖西县闽发食品厂共有3种产品不合格,原因是 防腐剂 超标及违规添加色素。
111. 经过不断的试验,不到一年的时间,田树良研究出了用白面、江米面、 防腐剂 加甘油的原料组合,而他做出的面人儿,也成为周围人争先讨要的“宝贝”。
112. 矿物原本就是无机体,不必担心细菌滋长,所以无需大量 防腐剂 。
113. 其中油类 防腐剂 主要是用来处理铁路枕木、电杆、海港桩木等生物败坏严重,但是对颜色和气味要求不高的木材。
114. 虽然包装上没有注明,但药店的工作人员一再向记者保证这款"黄润洁滴眼液"不含 防腐剂 ,可以放心使用。
115. 干尸被发现时墓内有 防腐剂 ,防腐剂成分包括松树脂,植物提取物和动物脂肪。
116. 如今二十年过去,剧中的主演各自飘零,好久不见江口洋介,再见酒井法子是因为她吸毒,而福山雅治则成了吃了 防腐剂 的“川端学教授”。
食品防腐剂是即对代谢底物为腐败物的微生物的生长具有持续的抑制作用。
重要的是它能在不同情况下抑制最易发生的腐败作用，特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果。对纤维和木材的防腐用矿油、煤焦油、丹宁，对生物标本用甲醛、升汞、甲苯、对羟基苯甲酸丁酯、硝基糠腙衍生物或香脂类树脂。在食品中使用防腐剂受到限制，因此多靠干燥、腌制等一些物理的方法。
特殊的防腐剂有乙酸等有机酸、以油酸脂为成分的植物油、芥子等特殊的精油成分。对于生物体的局部（如人体表面或消化道），可以根据具体条件采用各种防腐剂（如碘仿、水杨酸苯酯、苯胺染料或吖啶类色素等）。
一、食品放心工程
2003年7月18日，国务院办公厅召开了“全国食品药品放心工程电视电话会议”，随后，国家食品药品监督管理局联合有关部门提出了具体实施方案。重点是对老百姓日常饮食的七大类食品（粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品）进行治理整顿，严格控制源头，打击假冒伪劣，实行市场准入制度。
2004年9月2日，国务院下发《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》(以下简称《决定》)，要求各省、自治区、直辖市人民政府以及国务院各部委、各直属机构采取切实有效的措施，进一步加强食品安全工作。
二、警惕劣质食品危害人体健康七注意
1、注意食品包装上的标识要齐全。食品外包装上必须标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
2、注意选择购买已获国家认证的并标注有有机食品、绿色食品、“QS”（食品安全认证）等标志的食品。从2004年4月1日起，国家对米、面、食用油、酱油、醋、类食品实行市场准入，要求此五类食品必须通过“QS”认证，并在外包装上加贴“QS”标志及准入证号，才能上市销售。
3、注意食品成分表中标明的成分。食品成分表中一般要标明食品的生产、营养等成分，表明食品的特性，有些食品成分还要标明添加的其他物质。
4、注意提高对劣质食品危害性的认识。消费者不要一味贪图便宜，购买价格低廉的劣质食品，要选择知名度高、信誉度好的产品，并尽量到证照齐全的商场、店铺购买，同时要注意政府有关部门公布的抽检不合格食品名单，坚决不要购买、食用劣质食品。
5、注意加强对食品质量相关常识的认识。广大消费者要学会利用各种直观方法辨别食品质量，同时，要注意掌握各类食品质量方面的相关知识。
三、食品安全12守则
1．尽量选择到正规的商店、超市和管理规范的农贸市场去购买食品。
2．尽量选择有品牌、有信誉、取得相关认证的食品企业的产品。
3．不买腐败霉烂变质或过保质期的食品，慎重购买接近保质期的食品。
4．不买比正常价格过于便宜的食品，以防上当受害。
5．不买不吃有毒有害的食品：如河豚鱼、毒蘑菇、果子狸等。
6．不买来历不明的死物。
7．不买畸形的和与正常食品有明显色彩差异的鱼、蛋、瓜、果、禽、畜等。
8．不买来源可疑的反季节的瓜果蔬菜等。
9．不宜多吃国家卫生部提醒的以下10种食物：松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、猪肝、烤牛羊肉、腌菜、油条。
10．购买时查看食品的包装、标签和认证标志，看有无注册和条形码，查看生产日期的保质期。对怀疑有问题的食品，宁可不买不吃。购买后索要发票。
11．买回的食品应按要求进行严格的清洗、制作和保存。
12．厨房以及厨房内的设施、用具按要求进行清洁管理。
四、消费者免受保健品虚假宣传八招
1、查看拟选购的保健食品有无卫生部批准使用的保健食品标志和卫生部的批准文号。外包装和说明书所标注的保健功能，是否与广告宣传的功能一致，是否多说了功能。
2、凡声称有治疗、辅助治疗、保健、预防作用需口服的产品，如果是具有治疗或辅助治疗作用的，外包装上应有“药准字”或“药健字”批准文号；具有保健、预防作用的，应有“卫食健字”的批准文号。
3、不要相信广告里的绝对性用语；不要相信张三、李四食用结果如何有效的证言。
4、不要轻信大腕明星在广告里的宣传。
5、不要信“穿白大褂”的广告语。穿白大褂的不一定就是医务工作者。
6、不要相信任何百分比。比如：吸收率、沉积率、使用率、有效率、治愈率……等等。
7、不要听信电视直销中没有卫生批号的“保健品”的宣传；电脑技术可以任意改变屏幕中演员的高、矮、胖、瘦、美与丑。
8、不要轻信美容院兜售的“美容”保健食品。违法生产经营的“美容”保健食品，在美容院最容易买到。
五、什么是食品安全
食品安全的概念表述为：食品（食物）的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。
六、食品安全存在的主要问题
1、食品的污染�
目前以畜禽肉品残留激素或兽药的问题日益突出，可能成为21世纪的重点食品污染问题。对此，我国已建立起部分畜禽肉品中激素兽药的检测方法和残留标准。
2、食源性疾患�
是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)所造成的疾病。一般指感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病及化学性有毒有害物质所引起的疾病。食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的前列，是当前世界上最突出的卫生问题。
3、食品工程新技术所带来的问题�
食品工程新技术多数引用化工、生物以及其他的生产技术领域。如对辐射食品的安全性就经历过许多研究和讨论，现在对辐射食品的管量尚未放开。被认为下一世纪有广阔前景的“疫苗食品”，有必需对其它全性进行深入研究；食品工程新技术所使用的配剂、介质、添加剂及其对食品卫生质量的影响不能忽视。食品工程新技术可能带来很多的食品卫生问题新课题。
4、食品标识滥用的问题�
(1)伪造食品标识。伪造食品，实际上是伪造食品标识，没有伪造的食品标识，也就无法认定伪造食品；(2)夸大食品标识展示的信息，用虚夸的方法展示该食品本不具有的功能或成分；(3)食品标识的内容不符《食品卫生法》的规定；(4)外文食品标识。进口食品，甚至有些国产食品，利用外文标识，让国人无法辨认。
七、食品安全存在的主要问题
1、食品的污染�
目前以畜禽肉品残留激素或兽药的问题日益突出，可能成为21世纪的重点食品污染问题。对此，我国已建立起部分畜禽肉品中激素兽药的检测方法和残留标准。
2、食源性疾患�
是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)所造成的疾病。一般指感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病及化学性有毒有害物质所引起的疾病。食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的前列，是当前世界上最突出的卫生问题。
3、食品工程新技术所带来的问题�
食品工程新技术多数引用化工、生物以及其他的生产技术领域。如对辐射食品的安全性就经历过许多研究和讨论，现在对辐射食品的管量尚未放开。被认为下一世纪有广阔前景的“疫苗食品”，有必需对其它全性进行深入研究；食品工程新技术所使用的配剂、介质、添加剂及其对食品卫生质量的影响不能忽视。食品工程新技术可能带来很多的食品卫生问题新课题。
4、食品标识滥用的问题�
(1)伪造食品标识。伪造食品，实际上是伪造食品标识，没有伪造的食品标识，也就无法认定伪造食品；(2)夸大食品标识展示的信息，用虚夸的方法展示该食品本不具有的功能或成分；(3)食品标识的内容不符《食品卫生法》的规定；(4)外文食品标识。进口食品，甚至有些国产食品，利用外文标识，让国人无法辨认。
八、食品安全QS制度
QS制度即食品质量安全市场准入制度，由国家质检总局在2002年推出，凡列入该制度范围内的食品生产企业，必须经过审查，获得食品生产许可证，并在产品上加贴QS标志才允许进入市场销售。目前列入该制度的有包括大米、面粉、食用植物油、醋、酱油、肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖、味精）、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品、膨化食品等15类食品。
九、有机食品、绿色食品、无公害食品的不同
有机食品：完全不含人工合成的农药、肥料、生长调节剂、畜禽饲料添加剂的食品。可以认为，有机食品是最安全的食品。
绿色食品：遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经中国绿色食品发展中心唯一机构认定，许可使用绿色食品标识的食品，分A级和AA级，对AA级的要求和限制比A级要严格许多，因此，AA级应更加安全一些。
无公害食品：产地环境、生产过程和终端产品符合无公害食品标准及规范，经过专门机构认定，许可使用无公害食品。这类产品中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的化学农药、兽药、鱼药、肥料、饲料添加剂等。
转基因食品：引用分子生物学手段，将某些生物的基因转移到其他的生物物种中去，使其出现原物种不具有的性状或产物。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。产量高、营养价值丰富、抗病能力强是转基因生物的优势。
保健食品：是指具有特定保健功能的食品，即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的食品。保健食品可分为功能型食品和营养素补充剂。
我国对保健食品实行审批制，经过批准的产品，国家食品药品监督管理局将授予《保健食品批准证书》，并使用特定标识。
十、选食品一定要看标签
食品标签是产品与消费者之间联系的桥梁，通过阅读食品标签我们可以了解到关于产品的许多信息，因此国家对于食品标签有严格的规定，我们建议消费者购买食品标签完整的产品。
选食品一定要看标签根据GB7718的有关规定，食品标签的一切内容，必须清晰、简要、醒目。文字、符号、图形应直观、易懂，背景和底色应采用对比色。食品标签必须包含以下内容：1、食品名称；2、配料表；3、净含量及固性物含量；4、日期标志和贮藏指南；5、特殊标注内容；6、制造者、经销者的名称和地址。
十一、什么是食品添加剂
食品添加剂是指在食品加工、处理、冷藏、包装等过程中，所加入的少量化学合成物或天然物质，这些物质必须具有保持或强化食品营养价值；增强食品色泽、香气、口味；提高食品质量；防止食品腐败变质等作用。
十二、常用的食品添加剂
食品添加剂分为合成和天然两种。常用的食品添加剂有：甜味剂、酸味剂、发色剂、增味剂、防腐剂、乳化剂、增稠剂、营养强化剂、疏松剂、抗氧化剂、凝固剂、消泡剂、品质改良剂、抗结剂、保鲜剂、香料、漂白剂、着色剂、酶制剂、被膜剂、发泡剂、其他添加剂等22类。
十三、食品添加剂有毒吗
食品添加剂，特别是化学合成的食品添加剂具有一定的毒性，但只在达到一定浓度或剂量水平时，才会产生毒副作用；反之则是安全的。我国对于食品添加剂的使用量有GB2760-96《食品添加剂使用卫生标准》作为规范。
十四、日常生活离不开食品添加剂
食品添加剂对改善食品的质量和档次，保持原料乃至成品的新鲜度，提高食品的营养价值，开发新食品和改善食品加工工艺等方面有极为重要的作用。现代食品工业的生产离不开食品添加剂。
十五、不含食品添加剂”纯属误导
有些食品的外包装上标有“本品不含有任何添加剂”的字样，这种说法不妥。现代食品生产过程离不开食品添加剂，不含食品添加剂是做不到的，也是不真实的。当前食品添加剂已进入面食、乳品、营养品、休闲食品、粮油、肉食、果蔬等各种加工领域。
十六、认识防腐剂
防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值的食品添加剂，它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质，从而延长食品保质期。目前使用的防腐剂大多是人工合成的，超标准使用会对人体造成一定的损害。国家目前批准使用的防腐剂有苯甲酸、山梨酸、丙酸钙、对羟基苯甲酸丙酯、脱氢乙酸、双乙酸钠、二氧化碳、过氧化氢、乳酸链球菌素等。
十七、食品中禁止使用的物质
1、吊白块，化学名称为：甲醛次硫酸氢钠，人体直接摄入10克就可致人死亡。不法分子将其加入食糖、面粉及其制品中，这种行为对消费者的身体健康构成严重威胁。
2、工业级的磷酸钙盐、滑石粉，作为增白剂的载体添加到面粉中，以增加面粉的润滑感。
3、甲醛，一种无色、有刺激性气味的气体，易溶于水，对人体有毒性。用于食品中，因其易从消化道吸收，甲醛进入人体后可引起肺水肿，肝、肾充血及血管周围水肿。同时，甲醛在体内可转变为甲醇，有弱麻醉作用，并对视神经有一定影响。
十八、为儿童购买食品七项注意
1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品；
2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌；
3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
4、注意食品是否适合儿童食用。儿童食品至今尚无明确的定义，因此，为儿童选择食品谨慎为宜。小食品、休闲食品不等于是儿童食品。标注有儿童食品的也不一定就适合儿童食用。
5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
6、关注儿童食品的相关信息。如我国已经启动了“儿童食品行业食品安全信用体系建设”工作，此工作将为儿童食品的选择提供消费参考。
7、糖果、甜食、巧克力、果冻、方便面、纯净水、洋快餐、冷饮、银杏果等九种食品儿童不宜多吃。
冬季安全班会主持稿?
