咖啡因的沸点

根据CAS可以大概知道这种化合物登录时间。

属种就不清楚了。

CAS 登记？

世界上最大、最新的化学物质信息方面的数据库，包括 2,400 多万种有机和无机物质，及 4,800 万种序列。

CAS 登记主要包括 1957 年至今的科学文献中涉及的物质，有些分类（含氟和含硅化合物）可追溯到十九世纪初期。“登记”中的每种物质都通过一种称为“CAS 登记号”的唯一数字标识号得以标识。

CAS 登记号的构成？

每个 CAS 登记号都是一个数字标识号，它由 9 位数构成，以连字符分成三个部分：

右边那位数是核对数位，用于验证整个编号的有效性和唯一性

例如，58-08-2 是咖啡因的 CAS 登记号

CAS 如何分配登记号？

物质在输入“CAS 登记”数据库时便被分配了一个 CAS 登记号。编号是按顺序分配的，对应的唯一新物质在加入数据库之前由 CAS 科学家鉴别。

咖啡因是纯净物，咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，

分子式：C8H10N4O2

SMILES：O=C1C2=C(N=CN2C)N(C(=O)N1C)C

摩尔质量：194.19 g mol−1

外观： 无嗅，白色针状或粉状固体

CAS号： [58-08-2]

密度和相态： 1.2 g/cm³, 固体

水中溶解性：微溶

其他溶剂：乙酸乙酯、氯仿、嘧啶、吡咯、四氢呋喃中可溶；酒精和丙酮中一般可溶；石油醚、醚及苯中微溶

熔点： 237 °C

沸点： 178 °C （升华）

酸度系数： （pKa） 10.4 （40 °C）

主要危害 吸入、吞咽及皮肤吸收均可能致命[1]。

闪点： N/A

何谓 CAS 登记? 世界上最大、最新的化学物质信息方面的数据库,包括 2,700 多万种有机和无机物质,及 5,700 万种序列. CAS 登记主要包括 1957 年至今的科学文献中涉及的物质,有些分类（含氟和含硅化合物）可追溯到十九世纪初期.“登记”中的每种物质都通过一种称为“CAS 登记号”的唯一数字标识号得以标识. 每个 CAS 登记号： 是唯一的数字标识号 只代表一种物质 没有化学意义 与具体化学物质相关的多种信息链接 CAS 登记号的构成 每个 CAS 登记号都是一个数字标识号,它由 9 位数构成,以连字符分成三个部分：右边那位数是核对数位,用于验证整个编号的有效性和唯一性 例如,58-08-2 是咖啡因的 CAS 登记号 CAS 如何分配登记号? 物质在输入“CAS 登记”数据库时便被分配了一个 CAS 登记号.编号是按顺序分配的,对应的唯一新物质在加入数据库之前由 CAS 科学家鉴别. “登记”包括哪些类型的化合物? “CAS 登记”包含了世界上最大的物质集合： 有机化合物 无机化合物 金属 合金 矿物 配位化合物 有机金属 元素 同位素 核粒子 蛋白质与核酸 聚合物 非结构性材料 (UVC 登记”更新的频度如何? 每日添加约 4,000 种新物质. 登记号何以成为世界标准? 由于 CAS 登记号不依赖于任何化学命名系统,因而可以：在描述物质的不同命名方式间建立可靠的通用联系 成为科学家、工业及管制实体标识化学物质的国际资源 管理机构为何对 CAS 登记号产生依赖? 描述化合物的方式多种多样：分子式 结构图 fen类名 属名 专利商标名或商品名 俗名 但是,不管其它描述物质的方式有多少,CAS 登记号是对一种物质的唯一和具体的标识. 政府机构发现使用 CAS 登记号跟踪物质时效果非常理想： 唯一性 快速可靠地验证有效性 国际认可 如何查找 CAS 登记号? 可以在以下产品中查找 CAS 登记号： SciFinder 或 SciFinder Scholar STN 在线数据库 CD-ROM 产品 光盘版 CA 光盘版 CI 国家化学物质清单 CAS 印刷出版物 CA 物质索引表达式索引 CA 摘要文本 CA 累积索引 其它印刷出版物政府管理机构的商用化学物质清单手册、指南和技术报告其它印刷参考书化学目录 向 CAS 申请登记号是否重要? 印刷刊物可能会包含过时的信息,但“CAS 登记”数据库每日更新,为您的最佳信息源提供最新的登记号. CAS 是 CAS 登记号的最初和最终授权机构.其它资源可能会与不正确的 CAS 登记号建立联系,搜索时使用这种不正确的 CAS 登记号可能产生不相关或不正确的信息.

从茶叶中提取咖啡因

一、 实验目的

1． 学习从植物中提取生物碱的原理及方法。

2． 学会使用脂肪提取器（索氏提取器）的安装及使用。 3． 练习升华法纯化咖啡因的方法。

二、 实验原理

茶叶中含有多种生物碱，其中以咖啡因为主，约占1%－5%。另外还含有11%－12%的丹宁酸（又名鞣酸），0.6%的色素、纤维素、蛋白质等。咖啡因是弱碱性化合物，易溶于氯仿（12.5%）、水(2%)及乙醇（2%）等。要苯中的溶解度为1%（热苯为5%）。丹宁酸易溶于水和乙醇，但不溶于苯。

咖啡因是杂环化合物嘌呤的衍生物，它的化学名称为：1,3,7－三甲基－2,6－二氧嘌呤，其结构式如下：

OCH3HNNH3CNNNNONCH3嘌呤咖啡因

含结晶水的咖啡因系无色针状结晶，味苦，能溶于水、乙醇、氯仿等。在100℃时即失去结晶水，并开始升华，120℃时

N升华相当显著，至178℃时升华很快。无水咖啡因的熔点为234.5℃。

为了提取茶叶中的咖啡因，往往利用适当的溶剂（如氯仿、乙醇、苯等）在脂肪提取器中连续萃取，然后蒸出溶剂，即得粗咖啡因。粗咖啡因中还含有一些生物碱和杂质，利用升华法可进一步纯化。

工业上咖啡因主要通过人工合成制得。它具有刺激心脏、兴奋大脑神经和利尿等作用，因此可作为中枢神经兴奋药。它也是复方阿斯匹林（APC）等药物的组分之一。

咖啡因可以通过测定熔点及光谱法加以鉴别。此外，还可以通过制备咖啡因水杨酸盐衍生物进一步得到确证。咖啡因作为碱，可与水杨酸作用生成水杨酸盐，此盐的熔点为137℃。

OH3CNONCH3咖啡因水杨酸CH3N＋NOHCOOHH3CNONCH3咖啡因水杨酸盐OCH3NNHCOOOH

萃取：就是利用物质在两种互不相溶的溶剂中溶解度或分配比的不同来达到分离、提取或纯化目的的一种操作。根据分配定律，在一定温度下，有机物在两种溶剂中的浓度之比为一常数。即：

CACBKCA、CB分别为物质在溶剂A和溶剂B中的溶解度，K为分配系数。

当用一定量的溶剂从水溶液中萃取有机化合物时，根据分配定律可以计算出萃取n次后，水中的剩余量应为：

nKVWnW0KV + SW0、Wn分别为萃取前和萃取n次后水中被萃取物质的量（g），分别为水的体积和每次萃取所用溶剂的体积（ml）。

由上式可以看出，把一定量的溶剂分成几份多次萃取要比用全部量的溶剂一次萃取效果更好。

咖啡因Caffeine, 是1,3,7-trimethylxanthine 1,3,7-三甲基黄嘌呤。

分子式： C8H10N4O2

CAS No. 58-08-2

英文名: Phenethyl caffeate

别名: Caffeic acid phenethyl ester （ CAPE ）

英文别名 Phenethyl caffeiate3,4-Dihydroxy-trans-cinnamic acid phenethyl ester

产品名称: 咖啡酸苯乙酯

分子结构:

分子式: C17H16O4

分子量: 284.31

CAS 登录号: 104594-70-9

蜂胶的植物来源广泛，化学成分极为复杂，迄今为止，已从蜂胶中鉴定出的化学组分达 20 多类、 300 多种，主要包括黄酮类、酚酸类、萜烯酸、类固醇类、氨基酸类等物质。在蜂胶众多的功效成分中，咖啡酸苯乙酯 (caffeic acid phenethylester ， CAPE) 已经被鉴定为蜂胶中的主要活性组分之一，蜂胶的许多生物学活性均与 CPAE 有关。因此， CAPE 是近年来国外蜂胶活性成分研究的一大热点。