枸橼酸为什么不读gou

1、枸橼酸拼音：[jǔ yuán suān]

2、柠檬酸（CA），又名枸橼酸，分子式为C₆H₈O₇，是一种重要的有机酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是天然防腐剂和食品添加剂。

3、天然柠檬酸在自然界中分布很广，天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的。

4、很多种水果和蔬菜，尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸，特别是柠檬和青柠——它们含有大量柠檬酸，在干燥之后，含量可达8%（在果汁中的含量大约为47g/L）。在柑橘属水果中，柠檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005mol/L和柠檬和青柠的0.30mol/L之间。这个含量随着不同的栽培种和植物的生长情况而有所变化。

枸橼酸读音是jǔ yuán suān。

jǔ，声母j，韵母u，声调三声。

yuán，声母y，韵母uan，声调二声。

suān，声母s，韵母uan，声调一声。

枸橼酸又名柠檬酸，白色颗粒状或白色结晶性粉末；无臭；味极酸；在干燥空气中微有风化性；水溶液显酸性反应。本品在水中极易溶解，在乙醇中易溶，在乙醚中略溶。

枸橼酸的应用

在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品。

在加工蔬菜罐头时，一些蔬菜呈碱性反应，用柠檬酸作pH调整剂，不但可以起到调味作用，还可保持其品质。

柠檬酸属于果酸的一种，主要作用是加快角质更新，常用于乳液、乳霜、洗发精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。

因为枸橼酸是从枸橼当中提取的，也叫香橼。常绿小乔木。果实有香气，皮厚，味酸苦，可供药用，因此读音随着枸橼拼音：jǔ yuán，所以不读gou。

“枸”具体解释如下：

拼音：gōu，gǒu，jǔ    四角码：47920  

部首：木    总笔画：9    部首外：5  

98五笔：sqkg    86五笔：sqkg    郑码：frj  

统一码：67B8    仓颉：dpr    笔顺：123435251  

笔画

组词

枸杞酒

[gǒu qǐ jiǔ]

枸杞的果实。红色圆卵形。中医入药。性平，味甘，功能补肾益精，养肝明目。

枸橼

[jǔ yuán]

常绿小乔木或大灌木，有短刺，叶子卵圆形，花瓣里面白色，外面淡紫色。果实长圆形，黄色，果皮粗而厚。供观赏，果实、种子、叶和根都可入药。

枸芑

[gǒu qǐ]

枸杞。

枸杞茶

[gǒu qǐ chá]

用枸杞子等加工制成的茶汤。

枸酱

[jǔ jiàng]

即蒟酱。

酸味十足的食物多含丰富枸橼酸.以下水果及这些水果制成果汁、梅干及水果醋等均含较丰富枸橼酸,是不错的选择.即柑橘、柠檬、青梅、乌梅、萍果、山楂、葡萄柚、菠萝、草莓等.柑橘较普遍用作低枸橼酸含钙肾结石的辅助治疗.

另在一些坚果、蔬菜（番茄）中也含有丰富的枸橼酸.

但大量摄入含枸橼酸的水果和蔬菜可导致高草酸尿而抵销其增加饮食中枸橼酸的益处.

柠檬酸：

柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途。

柠檬酸钠：

柠檬酸钠（sodium citrate），又称枸橼酸钠，是一种有机化合物，外观为白色到无色晶体。根据《食品安全国家标准、食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）规定：可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂（在食品中作为酸度调节剂、稳定剂）。柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂；在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂；还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。