靛蓝粉是什么

靛蓝

dianlan

开放分类： 植物、有机化学、染料、酮

靛蓝

靛蓝，是一种具有三千多年历史的还原染料。战国时期荀况的千古名句“青，出于蓝而胜于蓝”就源于当时的染蓝技术。这里的“青”是指青色，“蓝”则指制取靛蓝的蓝草。在秦汉以前，靛蓝的应用已经相当普遍了。

我国人民在长期实践中，已逐渐摸索出制取靛蓝的关键技术，从而打破了蓝草染色的季节限制。古人的造靛方法如下：先将刈蓝倒竖于坑中，加水过滤，将滤液置于瓮中，按比例加入石灰，再用木棍急剧击水，加快溶解于水中的靛甙与空中氧气的接触，使之氧化成为靛蓝，沉淀后，将水除去，等靛蓝的水分完全蒸发，则可将其盛到容器内，制成蓝靛。这种造靛和染色的技术，与现代合成靛蓝染色的机理是完全一致的。

与红花一样，蓝草也可制成固体染料：先制成泥状的靛蓝，待染色时，先用酒糟发酵，发酵过程中产生的氢气、二氧化碳可将靛蓝还原成靛白。用靛白染成的白布，经空气氧化，又可显现出蓝色。靛蓝的这种发酵还原技术在春秋战国时期已开始使用，而且该种古老的方法至今仍在沿用。大约公元前100年，印度始制成靛蓝，与中国人不同，他们采用尿发酵法染蓝。

制靛蓝的蓝草之一种-板兰根(图)

系统命名：2-（1,3-二氢-3-氧代-2H-吲哚-2-亚基）-1,2-二氢-3H-吲哚-3-酮

分子式：C16H10N2O2

分子量：262.27

CAS号：482-89-3

性质：熔点390-392°C (dec.)。水溶性<0.1 g/100 mL。

性质：蓝色粉末。1g可溶于约100ml，25℃水，对水的溶解度较其他食用合成色素低，0.05%水溶液呈蓝色。溶于甘油，丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。遇浓硫酸呈深蓝色，稀释后呈蓝色，它的水溶液加氢氧化钠呈绿至黄绿色。耐光性耐热性差，对柠檬酸、酒石酸和碱不稳定。

制备方法：由靛蓝粉经浓硫酸磺化后，加水稀释，用碳酸钠中和，再经盐析，精制而得。每吨产品消耗靛蓝粉（100%）210kg。

用途：用于食品、医药和日用化妆品的着色。食用靛蓝为食用合成色素。食用色素是用于食品着色的一类添加剂，包括合成色素和天然色素，总数逾60种。

传统的酸性染料是指含有酸性基团的水溶性染料，而且所含酸性基团绝大多数是以磺酸钠盐形式存在于染料分子上，仅有个别品种是以羧酸钠盐形式存在。早期的这类染料都是在酸性条件下染色，故通称酸性染料。

酸性染料具有色谱齐全，色泽鲜艳的特点，主要用于羊毛、真丝等蛋白质纤维和聚酰胺纤维的染色和印花，也可用于皮革、纸张、化妆品和墨水的着色，少数亦用于制造食用色素和色淀颜料。由于酸性染料对纤维素纤维的直接性很低，所以一般不用酸性染料染纤维素纤维。

酸性染料在结构上大多是芳香族的磺酸基钠盐，其发色体结构中偶氮和蒽醌占有很大比重，另外还有三芳甲烷、吖嗪、口占吨、靛蓝、喹啉、酞菁及硝基亚胺等各类发色体。各种结构中偶氮类酸性染料在品种和产量上都占首位，尤其是单偶氮和双偶氮的最多，包括黄、橙、红、藏青以及黑色等各色品种。蒽醌类的日晒牢度较好，色泽也鲜艳，主要是一些紫、蓝、绿色染料，尤其以蓝色最为重要，某些蒽醌结构的酸性染料可在酸性媒介染料的染色中起增艳作用。三芳甲烷类以红、紫、蓝、绿色为主，一般日晒牢度较差，有些艳蓝品种不耐氧漂，但色泽十分浓艳，湿处理牢度较好。氧杂蒽类酸性染料的色泽和应用性能与三芳甲烷类相似，一般不单独使用，主要用于酸性媒染染料的拼色增艳。

酸性染料的匀染性和湿处理牢度随染料结构变化而不同。按染料对羊毛的染色性能，酸性染料可分为强酸浴、弱酸浴和中性浴染色的三类酸性染料。

酸性染料在羊毛、蚕丝、锦纶上的染色匀染性比较好，但湿处理牢度并非一致。通常情况下，染锦纶的匀染性差，而湿处理牢度则较好；染蚕丝的匀染性比较好，但湿处理牢度逊于羊毛染色牢度。在生产中，强酸性浴染色的酸性染料主要用来染羊毛，而弱酸性浴和中性浴染色的酸性染料，除了染羊毛，还可用于蚕丝和锦纶的染色

1.美佳特红B一2B(C．I Acid Red 419)系Ciba公司品牌偶氮型酸性染料，原美国C&K公司有生产。此染料尚未公布结构。该产品在合成过程中以HPLC跟踪，因此其偶合液纯度均大于90％ ，原染料的纯度可达98％ ，废水COD小于1000ppm．，pH呈中性，说明其合成工艺较为成熟。

2.美佳特红2GL(C．I Acid Red 211)属1：2金属络合染料，和Ciba Irgalan Red 2GL相当，其结构CAS号为[70776—9r7—5]，分子式为c32H24C12CrN100S2，其结构如图。单体分子式为C16Hl4ClN5O4S[CAS：131840—76—1]。该品种适用于羊毛、蚕丝、锦纶染色和印花，也用于皮革染色。合成中，偶合液纯度要大于85％才能确保最终产品的质量。 结构式这里无法贴出。

3.美佳特红BN(C．I Acid Red 186)为1：2金属络合染料。CAS登记号为[52677—44—8]，分子式为C40H24CrN8O16S4·5H。该产品适用于羊毛、地毯、皮

革染色，合成纯度应大于90％。C．I Acid Red 186与C．I Acid Yellow 74、C．I Acid Blue 158组成三元色。

4.美佳特橙sR(c．I．Acid Orange 14)国外纽曲兰品牌，该染料未见对外公布结构，系金属络合染料，原染料力份>400％。其合成控制点在于二次偶合的温度和pH，而第二次偶合的流动性要掌握好，这对于产品纯度和效率至关重要。直接喷雾干燥是理想的干燥方式。

5.瑞士Bezema公司新推出酸陛染料Bemacid系列和金属络合染料Bemaplex系列，主要用于聚酰胺和羊毛纤维染色。这些三元混合染料在染色动力学和亲和力方

面达到完美匹配，有均匀染深性。用这些染料可以获得高湿牢度艳丽色，而且便于在两系列染料中选择多只染料拼混，以适应不同产品染色要求。该两系列染料按吸色率、固着率、迁移力、拼混性、色档遮盖性和色牢度等染色性能进行分组

印地科

CAS: 482-89-3分子式: C16H10N2O2分子量: 262.26熔点: 300℃中文名称: 靛蓝还原靛蓝印地科靛青粉合成靛蓝2,2'-双氮茚型靛靛蓝粉英文名称: IndigoVat indigoC.I. Vat blue 1(delta(sup 2,2')-biindoline)-3,3'-dione(2,2'-biindoline)-3,3'-dione(delta(2,2'(3h,3'h))-biindole)-3,3'-dione(delta(2,2')-biindoline)-3,3'-dione11669 blue2-(1,3-dihydro-3-oxo-2h-indol-2-ylidene)-1,2-dihydro-3h-indol-3-one2(1,3-dihydro-3-oxo-2h-indol-2-ylidene)-1,2-dihydro-3h-indol-3-on2-(1,3-dihydro-3-oxo-2h-indol-2-ylidene)-1,2-dihydro-3h-indol-3-onblue no 201blue no. 201c.i. 73000ci 73000ci pigment blue 66ci vat blue 1cystocevad and c blue no 6d and c blue no. 6d&c blue no. 6d+c blue no 6delta(2,2')-bipseudoindoxyldelta(sup 2,2')-bipseudoindoxyldiindogenindigo blueindigo cibaindigo ciba slindigo jindigo nindigo nacindigo naccoindigo pindigo plnindigo powder windigo pure basfindigo pure basf powder kindigo syntheticindigo vsindigotinlithosol deep blue blithosol deep blue vmitsui indigo pastemitsui indigo puremodr kypova 1monolite fast navy blue bvnci-c61392synthetic indigosynthetic indigo tsvat blue 1vulcafix blue rvulcafor blue avulcanosine dark blue lvulcol fast blue glvynamon blue aC.I.Vat Blue 1Indigo PureIndigo N.PMitsa Indigo Pure(paste)Indigo powder1H,1'H-[2,2']biindolylidene-3,3'-dione2-(1,3-dihydro-3-oxo-2H-indazol-2-ylidene)-1,2-dihydro-3H-indol-3-oneMDW,C.I. Vat Blue 1,Indigo2,2'-Biindolinyl-3,3'-dionIndigoblauIndigo solutionIndigo(synthetic)C,I,Vat Blue 1用途: 主要用于染棉纱、棉布、羊毛或丝绸。纯品用于制食品染料，或加工成有机颜料。

应该是阴丹士林。

阴丹士林（英文Indanthrene的音译）是一类人工合成的蒽醌类染料。该系列染料有蓝、红、绿等多个色调，旧时也用“阴丹士林”来指用此染成的布。其中以阴丹士林蓝RS最为著名。阴丹士林蓝RS又称颜料蓝60、还原蓝4、蒽醌蓝、颜料蓝GR、士林蓝。化学名6,15-二氢二蒽并哒嗪-5,9,14,18-四酮。于1901年由德国人雷讷·波恩（Rene Bohn）注册专利，是为第一个人造的还原染料（瓮染料）。纯产品为蓝色针状，带金属光泽的晶体，熔点470－500摄氏度。阴丹士林蓝RS被用在棉布染色、以及一些油漆中的着色，另外也可作为食品色素，E编码为E130。其CAS登录号是[81-77-6]，SMILES表达式为：O=C(C(C(NC (C=CC(C(C7=C6 C=CC=C7)=O)=C5 C6=O)=C5N4)=C4 C=C3)=C3C2=O) C1=C2C=CC=C1。阴丹士林布用阴丹士林染料染制的布匹，颜色鲜艳，耐日晒和洗涤。因阴丹士林蓝可取代木蓝等传统靛蓝染料，又被称为“洋靛”。这类布匹自民国早期开始在中国行销，其中蓝布最为畅销，被广泛用来制作长袍、旗袍、学生制服等。在民国中后期，阴丹士林蓝布的长袍是高等学校师生的代表服装。

面粉改良剂的主要成分是聚丙烯酸钠，英文名Sodium Polpacrylate，缩写PAAS或简称PAA-Na，结构式为－CH2－CH(COONa)n－。是—种水溶性高分子化合物。商品形态的聚丙烯酸钠，相对分子质量小到几百，大到几千万，外观为无色或淡黄色液体、粘稠液体、凝胶、树脂或固体粉末，易溶于水。因中和程度不同，水溶液的pH一般在6-9。能电离，有或无腐蚀性。易溶于氢氧化钠水溶液，但在氢氧化钙、氢氧化镁等水溶液中随碱土金属离子数量增加，先溶解后沉淀。无毒。

中文名面粉改良剂

成分聚丙烯酸钠

作用增稠剂

1成分

聚丙烯酸钠

分子式：[C3H3O2Na]n

分子量：一般10↑3-10↑7数量级

CAS号：【9003-04-7】

2基本信息

食品级聚丙烯酸钠的用途：

1、增稠剂。在食品中有如下功效：（1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。（2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。（3）形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。（4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。（5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。（6）提高面团的延展性。（7）使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。

2、作为电解质与蛋白质相互作用，改变蛋白质结构，增强食品的粘弹性，改善组织。

3、应用举例：面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。

食品安全：国外从上世纪六十年代就开始将聚丙烯酸钠用于多种食品的增稠、增筋和保鲜等, 是美国FDA、日本厚生省等批准使用的食品添加剂, 2000年中国卫生部也正式批准为食品级增稠剂。

使用限量：按照我国食品添加剂标准规定。

偶氮甲酰胺（ADA）

在面制品生产中，常加入面粉强筋剂来增强面筋的弹性和韧性，改善面团流变学特性和机械加工性能。过去，溴酸钾是最为常用的面粉强筋剂，但近年的安全性研究发现，溴酸钾具有一定的毒性和致癌作用，不少发达国家已相继禁用或限用溴酸钾。

偶氮甲酰胺（Azodicarbonamide），简称ADA，为黄色至橘红色结晶性粉末，具有漂白与氧化双重作用，是一种面粉快速处理剂，在国外已广泛应用，并已通过WHO和FDA的批准，是替代溴酸钾的理想产品。

偶氮甲酰胺具有氧化性，是一种速效氧化剂，其本身与面粉不起作用，当其与面粉中加水搅拌成面团时，能快速释放出活性氧，将面粉蛋白质内氨基酸的硫氢根（—SH）氧化成二硫键（-S-S-），使蛋白质链相互连结构成立体网状结构，改善面团的弹性、韧性及均匀性，从而改善面制品的组织结构及物理操作性质，使生产出的面制品具有较大的体积，较好的组织结构。

与溴酸钾相比，ADA不似溴酸钾那样，须待酵母发酵时将面团的PH降低至足以激化时才起作用。而是在面粉潮湿后就立即起作用。所以起效更快。基本在和面阶段就可以使面团达到成熟，这对制粉行业要求缩短仓储期、烘焙行业要求快速发酵极有意义。ADA的增筋效果优于溴酸钾，而跟溴酸钾与抗坏血酸合用的效果相近。

应用范围：

根据中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996规定，ADA可用于小麦粉，最大使用量为0.045g/kg。

食品安全：。国外从上世纪六十年代就开始将聚丙烯酸钠用于多种食品的增稠、增筋和保鲜等, 是美国FDA、日本厚生省等批准使用的食品添加剂, 2000年中国卫生部也正式批准为食品级增稠剂。

使用限量：按照我国食品添加剂标准规定。

过氧化苯甲酰

过氧化苯甲酰不是可以安全食用的添加剂，它对人体是有较大危害。专家介绍，面粉中的过氧化苯甲酰增白剂超标，会破坏面粉的营养，导致面粉中的类胡萝卜素、叶黄素等天然成份丧失。过氧化苯甲酰水解后产生的苯甲酸，进入人体后要在肝脏内进行分解。长期过量食用后会对肝脏造成严重的损害，极易加重肝脏负担，引发多种疾病；短期过量食用会使人产生恶心、头晕、神经衰弱等中毒现象。

另外，过氧化苯甲酰中含有微量砷和铅，对人体也有一定的毒副作用。由于过氧化苯甲酰可使人中毒，在欧盟等发达国家已禁止将过氧化苯甲酰作为食品添加剂使用。

附上相关物理化学性质

：

分子量： 242.22

外观： 白色结晶体或粉末

熔点： 107℃

溶解性： 微溶于水，稍溶于乙醇，溶于乙醚、丙酮、氯仿和苯。

化学性质： 是一种强氧化剂， 极不稳定，易燃烧。当撞击、受热、摩擦时能爆炸。加入硫酸时发生燃烧。

过氧化苯甲酰是危险品，属于一级有机氧化剂，危险编号为22004 为了安全起见，过氧化苯甲酰工业品中常常含有25-30%的水分。

用途：

合成树脂的引发剂。面粉、油脂、蜡的漂白剂，化妆品助剂，橡胶硫化剂。

1.物质的理化常数:国标编号 52045 CAS号 94-36-0

中文名称 过氧化(二)苯甲酰

英文名称 benzoyl peroxide；benzoyl superoxide

别 名 过氧化苯甲酰

分子式 C14H10O4；(C6H5CO)2O2 外观与性状 白色或淡黄色细炷，微有苦杏仁气味

分子量 242.23 沸 点 分解(爆炸)

熔 点 103℃(分解) 溶解性 微溶于水、甲醇，溶于乙醇、乙醚、丙酮、苯、二硫化碳等

密 度 相对密度(水=1)1.33 稳定性 稳定

危险标记 12(有机过氧化物) 主要用途 用作塑料催化剂，油脂的精制，蜡的脱色，医药的制造等

2.对环境的影响:

一、健康危害

侵入途径：吸入、食入。

健康危害：本品对上呼吸道有刺激性。对皮肤有强烈的、刺激及致敏作用。进入眼内可造成损害。

二、毒理学资料及环境行为

急性毒性： LD507710mg/kg(大鼠经口)

危险特性：干燥状态下非常易燃，遇热、摩擦、震动或杂质污染均能引起爆炸性分解。急剧加热时可发生爆炸。与强酸、强碱、硫化物、还原剂、聚和用助催化剂和促进剂如二甲基苯胺、胺、胺类或金属环烷酸盐接触会剧烈反应。

燃烧(分解)产物：一氧化碳、二氧化碳。

3.现场应急监测方法:

4.实验室监测方法:

空气中：样品用过滤器收集后，用乙醚洗脱，再用高效液相色谱分析(NIOSH法)

5.环境标准:

美国 车间卫生标准 5mg/m3

6.应急处理处置方法:

一、泄漏应急处理

隔离泄漏污染区，限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴自给式呼吸器，穿防毒服。不要直接接触泄漏物。小量泄漏：用惰性、潮湿的不燃材料混合吸收。大量泄漏：用水润湿，与有关技术部门联系，确定清除方法。

二、防护措施

呼吸系统防护：可能接触其粉末时，应该佩戴头罩型电动送风过滤式防尘呼吸器。

眼睛防护：呼吸系统防护中已作防护。

身体防护：穿聚乙烯防毒服。

手防护：戴橡胶手套。

其它：工作现场严禁吸烟。工作毕，淋浴更衣。注意个人清洁卫生。

三、急救措施

皮肤接触：立即脱去被污染的衣着，用大量流动清水冲洗，至少15分钟。就医。

眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟。就医。

吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。

食入：误服者用水漱口，给饮牛奶或蛋清。就医。

灭火方法：消防人员须在有防爆掩蔽处操作。灭火剂：雾状水、二氧化碳、砂土。遇大火切勿轻易接近。在物料附近失火，须用水保持容器冷却。

面粉改良剂的分类

（1）防腐剂（2）抗氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18）发泡剂（19）保鲜剂（20）香料（21）营养强化剂（22）其他添加剂。

防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。

抗氧化剂——与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。

着色剂——常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。它可改变食品的外观，使其增强食欲。

增稠剂和稳定剂——可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观润滑细腻。他们使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。

营养强化剂——可增强和补充食品的某些营养成分如矿物质和微量元素（维生素、氨基酸、无机盐等）。各种婴幼儿配方奶粉就含有各种营养强化剂。

膨松剂——部分糖果和巧克力中添加膨松剂，可促使糖体产生二氧化碳，从而起到膨松的作用。常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。

甜味剂——常用的人工合成的甜味剂有糖精钠、甜蜜素等。目的是增加甜味感。

酸味剂——部分饮料、糖果等常采用酸味剂来调节和改善香味效果。常用柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等。

增白剂——过氧化苯甲酰是面粉增白剂的主要成分。我国食品在面粉中允许添加最大剂量为0.06g/kg。增白剂超标，会破坏面粉的营养，水解后产生的苯甲酸会对肝脏造成损害，过氧化苯甲酰在欧盟等发达国家已被禁止作为食品添加剂使用。

香料——香料有合成的，也有天然的，香型很多。消费者常吃的各种口味巧克力，生产过程中广泛使用各种香料，使其具有各种独特的风味。

中文名称: 酸性蓝 74

中文同义词: 靛蓝胭脂红2(1,3-二氢-3-氧代-5-磺基-2H-吲哚-2-亚基)-2,3-二氢-3-氧代-1H-吲哚-5-磺酸二钠盐靛蓝二磺酸钠靛胭脂食用色素蓝2号靛蓝-5,5'-二磺酸钠盐靛深红食品蓝 1

英文名称: Acid Blue 74

英文同义词: 12070blue1311blue1H-Indole-5-sulfonicacid,2-(1,3-d1h-indole-5-sulfonicacid,2-(1,3-dihydro-3-oxo-5-sulfo-2h-indol-2-ylidene)-2,31H-Indole-5-sulfonicacid,2-(1,3-dihydro-3-oxo-5-sulfo-2h-indol-2-ylidene)-2,3-dihydro-3-oxo-,disodiumsalt2’)-biindoline)-5,5’-disulfonicacid,3,3’-dioxo-(delta(supdisodiumsalt5,5’-indigotindisulfonicacida.f.blueno.2

CAS号: 860-22-0

分子式: C16H8N2Na2O8S2

分子量: 466.35

EINECS号: 212-728-8

相关类别: 食品添加剂食用色素(着色剂)食用色素与护色剂着色剂Analytical ChemistryFood Colors by Food Sanitation Law in JapanIndicator (pH)pH IndicatorsIndicator SolutionsTitrationIndicatorsRedox IndicatorsTitration

Mol文件: 860-22-0.mol

2性质

熔点 ：>300°C

密度 ： 1.01 g/mL at 20 °C

折射率 ：n20/D 1.335

色指数 ：73015

水溶解性 ：1 g/100 mL (25 ºC)

敏感性 ： Light Sensitive

Merck ： 14,4944

BRN ： 4103904

稳定性 ：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

CAS 数据库 ：860-22-0(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息： 1H-Indole-5-sulfonic acid, 2-(1,3-dihydro-3-oxo-5-sulfo- 2H-indol-2-ylidene)-2,3-dihydro- 3-oxo-, disodium salt(860-22-0)

3用途与合成方法

鉴别试验

溶解性 溶于水；难溶于乙醇。按OT-42方法测定。

色素鉴别试验 按OT-16方法测定。

含量分析 按OT-15中方法二测定，试样量取1.4～1.5g，缓冲液由15g酒石酸氢钠配制。每mL0.1mol/L TiCl3相当于色素总量0.02883g。

毒性 ADI 0～5mg/kg(FAO/WHO，2001)。

LD50>2500mg/kg(小鼠，经口)。

毒性 ADI未规定(FAO/wH0，2001)。0～5(EEC，1990，暂定)。挪威、瑞士、芬兰、日本、加拿大、美国不准用。

使用限量

GB 2760-2001(g/kg)：渍制小菜0.01；果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(系装饰用)、青梅、糖果包衣、威化饼干夹心，0.10；红绿丝0.20；膨化食品、油炸食品，0.05。

化学性质 深绿色粉末或颗粒。溶于水，微溶于乙醇。

用途 用于食品、医药和日用化妆品的着色。食用靛蓝为食用合成色素。食用色素是用于食品着色的一类添加剂，包括合成色素和天然色素，总数逾60种。

用途 用于氧化剂还原指示剂及生物染色剂，也用于肾功能的测定

用途 食品蓝色素。一般用于调色。因其较不稳定，牢度低，染色性弱，最适宜于深色调。可调制成巧克力色、绿色、赤豆色、茶色、咖啡色。用于糕饼、冷饮、清凉饮料，用量5～100mg/kg。

用途 作食品着色剂，我国规定可用于红绿丝中，最大使用量为0.20g/kg；在果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(系装饰用)、青梅中，最大使用量0．10g/kg；在浸渍小菜中最大使用量为0.01g/kg。

4安全信息

危险品标志： Xn,Xi

危险类别码 ： 22-36/37/38

安全说明 ：22-24/25-36/37/39-27-26

WGK Germany ： 3

RTECS号： DU3000000

石蕊

蓝紫色粉末。是从植物中提取得到的蓝色色素，能部分地溶解于水而显蓝色。石蕊是一种常用的指示剂，变色范围是pH5.0—8.0之间。石蕊起指示剂作用是由于石蕊中含石蕊精(C7H7O4N)的原因。其原理是石蕊也是一种弱酸，在水溶液中存在如下平衡：HZ代表石蕊分子

在中性溶液中：[HZ]=[Z-]

在酸性溶液中：由于[H+]则大，平衡向左移，溶液呈红色。

在碱性溶液中：由于[OH-]增大，平衡右移，则溶液呈蓝色。

[石蕊试液的配制] (1)先用热酒精溶解去除杂质，把酒精倾去。(2)加水溶解石蕊，搅拌、静置、过滤。(3)滤液稀释至1%即得石蕊试液。

酚酞。

化学名3，3-双（4-羟基苯基）-1（3H）- 异苯并呋喃酮

分子式：C20H14O4

分子量：318.33

酚酞是一种弱有机酸，在pH＜8.2的溶液里为无色的内酯式结构，当pH＞8.2时为红色的醌 式结构。酚酞的醌式或醌式酸盐，在碱性介质中很不稳定，它会慢慢 地转化成无色羧酸盐式；遇到较浓的碱液，会立即转变成无色的羧酸盐式。

遇到少量氢氧化钠，变成3，3-双（4-苯醌）-1（3H）- 异苯并呋喃酮，呈红色；（由于醌，酚吸收光谱方面的差异造成的，因为醌类的电子云明显不再是轮胎状，而是西文信封式结构两端对应两个电子云密度相当大的羰基）

氢氧化钠过量，生成了3，3-双（4-苯氧基）-1（3H）- 异苯并呋喃酮二钠盐。

甲基红

分子式：C15H15N3O2

分子量：269.31

CAS号：493-52-7

甲基红甲红甲烷红对二甲氨基偶氮苯邻羟酸2-[[4-(二甲基氨基)苯基]偶氮基]苯甲酸Methyl red2-[[4-(Dimethylamino)phenyl]azo]benzoic acidC.I.Acid red 2C.I.13020Benzoic acid, 2-[[4-(dimethylamino)phenyl]azo]

性质：有光泽的紫色结晶或红棕色粉末。熔点180-182℃。易溶于乙醇、冰醋酸，几乎不溶于水。

制备方法：由邻氨基苯甲酸重氮化后，与N，N-二甲基苯胺反应而得。

用途：甲基红是常用的酸碱指示剂之一，常浓度为0.1%乙醇溶液，pH4.4（红）-6.2（黄）。也用于原生动物活体染色。

甲基橙

中文名称: 甲基橙

中文别名: :对二甲氮基偶苯磺酸钠金莲橙D:

英文名称: Methyl Orange

英文别名: 4-[4-(Dimethylamino)phenylazo]benzenesulfonic acid, sodium saltAcid Orange 52~C.I. 13025C.I. 13025HelianthiseMOmethyl orange for microscopyMETHYL ORANGE SODIUM SALTsodium 4-(4-dimethylaminophenylazo)benzenesulphonateMethyl Orange solutionAcid Orange 524-Dimethylaminoazobenzene-4-sulfonic acid, sodium salt

分子式: C14H14N3NaO3S

分子量: 327.33

CAS号: 547-58-0

密度: 1

熔点: 300 °C

沸点: 100 °C

橙红色鳞状晶体或粉末。微溶于水，较易溶于热水，不溶于乙醇。0.1％的水溶液是常用的测定pH的指示剂，变色范围是pH3.1～4.4，由红色变黄色。也用作酸碱滴定的指示剂和测定水的碱度。

风险术语

R25 吞食有毒；

安全术语

S28A 皮肤接触后，立即用大量水冲洗；

S45 发生事故时或感觉不适时，立即求医（可能时出示标签）；

用途： 酸碱指示剂，pH值变色范围3.1(红)-4.4(黄)，测定多数矿酸、强碱和水的碱度。容量测定锡(热时Sn2+(2+上标)使甲基橙褪色)。强还原剂(Ti3+(3+上标)、Cr2+(2+上标)和强氧化剂(氯、溴)的消色指示剂。分光光度测定氯、溴和溴离子。可与靛蓝二磺酸钠或溴甲酚绿组成混合指示剂，以缩短变色域和提高变色的锐灵性。氧化还原指示剂，如用于溴酸钾滴定三价砷或锑。

贮存： 密封阴凉干燥保存。

显酸性参考资料：百度知道 百度百科

所以按相对密度来排是：

四氯化碳 〉水 〉苯 〉酒精 〉汽油

四氯化碳

1、物质的理化常数

国标编号 61554

CAS号 56-23-5

中文名称 四氯甲烷

英文名称 carbon tetrachloride；tetrachloromethane

别名 四氯化碳

分子式 CCl4 外观与性状 无色有特臭的透明液体，极易挥发

分子量 153.84 蒸汽压 13.33kPa(23℃)

熔 点 -22.6℃ 沸点：76.5℃ 溶解性 微溶于水，易溶于多数有机溶剂

密 度 相对密度(水=1)1.60；相对密度(空气=1)5.3 稳定性 稳定

危险标记 14(有毒品) 主要用途 用于有机合成、致冷剂、杀虫剂。亦作有机溶剂

2、对环境的影响

四氯化碳属高蓄积性物，在哺乳动物的肝部可产生蓄积，对鲑鱼可致肝癌。

一、健康危害

侵入途径：吸入、食入。

健康危害：对眼睛、皮肤、粘膜和呼吸道有强烈的刺激作用。吸入可能由于喉、支气管的痉挛、水肿、炎症，化学性肺炎、肺水肿而致死。中毒表现有烧灼感、咳嗽、喘息、喉炎、气短、头痛、恶性循环心和呕吐。

二、毒理学资料及环境行为

急性毒性 ：LD502350mg/kg(大鼠经口)；5070mg/kg(大鼠经皮)；LC5050400mg/m3，4小时(大鼠吸入)；人经口29.5ml，死亡；人吸入320g/m3，5～10分钟后死亡；人吸入150～200g/m3，1/2～1小时有生命危险；人吸入15g/m35分钟后眩晕、头痛、失眠，脉率快；人吸入1～2g/m3，30分钟后轻度恶心、头痛，脉率和呼吸加快；人吸入0.6～0.7g/m3，可耐受3小时。

亚急性和慢性毒性：动物吸入400ppm，7小时/天，5天/周，173天，部分动物127天后勤部死亡，肝肾肿大，肝脂肪变性，肝硬化，肾小管上皮退行性病变。

致突变性：微生物致突变：鼠伤寒沙门氏菌20ul/L。DMA损伤：小鼠经口335umol/kg。

生殖毒性：大鼠经口最低中毒剂量(TDL0)：2g/kg(孕7～8天)，引起植入后死亡率增加。大鼠经口最低中毒剂量(TDL0)3619mg/kg(雄性，10天)，引起睾丸、附睾和输精管异常。

致癌性：IARC致癌性评论：动物阳性，人类可疑。小鼠经口1250mg/kg/日×78周，肝细胞癌发病率增高。

致畸性：大鼠吸入300～1000ppm/日(妊娠期6～15天)对胚胎有致畸作用；三代繁殖试验大鼠吸入50～400ppm，无胎毒和致畸作用。

污染来源：生产四氯化碳的有机化工厂、石油化工厂等企业都可能产生四氯化碳污染。四氯化碳用作油类、脂肪、真漆、假漆、硫磺、橡胶、蜡和树脂的溶剂、冷冻剂、薰蒸剂、织物的干洗剂、金属洗净剂、杀虫剂。也用于电子工业用清洗剂、油质、香料的浸出剂、萃取剂等行业。四氯化碳常用于合成碳氟化合物，生产氯化有机化合物，半导体生产，制造氟里昂等行业。

危险特性：本品不会燃烧，但遇明火或高温易产生剧毒的光气和氯化氢烟雾。在潮湿的空气中逐渐分解成光气和氯化氢。

燃烧(分解)产物：光气、氯化物。

3、现场应急监测方法

水质检测管法；直接进水样气相色谱法

快速检测管法；便携式气相色谱法《突发性环境污染事故应急监测与处理处置技术》万本太主编

气体速测管（德国德尔格公司产品）

4、实验室监测方法

监测方法 来源 类别

顶空气相色谱法 GB/T17130-1997 水质

吡啶-碱比色法 《空气中有害物质的测定方法》(第二版)，杭士平主编 空气

气相色谱法 《固体废弃物试验与分析评价手册》中国环境监测总站等译 固体废弃物

气相色谱法 《农药残留量气相色谱法》国家商检局编 粮食

色谱/质谱法 美国EPA524.2方法 水质

5、环境标准

中国(TJ36-79) 车间空气中有害物质的最高容许浓度 25[皮]mg/m3

中国(GB5749-85) 生活饮用水水质标准 3μg/L

中国(GHZB1-1999) 地表水环境质量标准(I、II、III类水域特定值) 0.003mg/L

中国(GB8978-1996) 污水综合排放标准 一级：0.03mg/L

二级：0.06mg/L

三级：0.5mg/L

日本(1993) 环境标准 地面水：0.002mg/L

废水：0.02mg/L

土壤浸出液：0.002mg/L

嗅觉阈浓度 200ppm

6、应急处理处置方法

一、泄漏应急处理

迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。

⑴四氯化碳为无色液体，发生于地面上的污染事故紧急处理方法同三氯甲烷：

①迅速用土、沙子或其它可以取到的材料筑成坝以阻止液体的流动，特别要防止其流入附近的水体中，用土壤将其覆盖并将其吸收。也可以在其流动的下方向挖一坑，将其收集在坑内以防四处扩散，然后将液体收集到合适的容器中。

②在处理过程中不要用铁器(如铁勺、铁容器、铁铲等)，应改用其它工具，因为铁有助于四氯甲烷分解生成毒性更大的光气。有条件的话，操作人员在处理过程中应戴上防毒面具，或其它防护设备。

③将受污染的土壤清除剥离后集中进行处理，有以下几种方法可视情况选用：

a.加热土壤并加水，使四氯甲烷生成甲酸、一氧化碳和盐酸；

b.将浓碱液加入到土壤中使其与四氯甲烷反应生成一氧化碳；

c.将稀的氢氧化钠或氢氧化钾加入土壤中，使其与四氯甲烷反应生成甲酸钠或甲酸钾；

以上操作应避免在光照条件下进行。

d.对土壤进行焚烧处理，要保证完全燃烧，以防止光气产生。

⑵由于四氯化碳在环境中很稳定，故三氯甲烷的一些处置技术均不适用于它，只可利用其易挥发的特点进行自然或人工强制性挥发至大气中。当有大量气态四氯化碳挥发弥散时，应疏散污染源下风向的人群，以防中毒。

⑶水体中受到污染时的处理处置技术同三氯甲烷：当四氯甲烷液体进入水体后，应设法阻断受污染水域与其它水域的通道，其方法为筑坝使其停止流动；开沟使其流向另一水体(如排污渠)等等。由于四氯甲烷属挥发性卤代烃类，对受其污染的水体最为简便易行处理方法是使用曝气(包括深进曝气)法，使其迅速从水体中逸散到大气中。另外，处理土壤的几种方法也可酌情使用。

废弃物处置方法：用焚烧法。废料同其它燃料混合后焚烧，燃烧要充分，防止生成光气。焚烧炉排气中的卤化氢通过酸洗涤器除去。此外，还应考虑用蒸馏法提纯并回收四氯化碳。

二、防护措施

呼吸系统防护：空气中浓度超标时，应该佩戴直接式防毒面具(半面罩)。紧急事态抢救或撤离时，佩戴空气呼吸器。

眼睛防护：戴安全护目镜。

身体防护：穿插防毒物渗透工作服。

手防护：戴防化学品手套。

其它：工作现场禁止吸烟、进食和饮水。工作毕，沐浴更衣。单独存放被毒物污染的衣服，洗后备用。实行就业前和定期的体检。

三、急救措施

皮肤接触：脱去被污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。就医。

眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。

吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。

食入：饮足量温水，催吐，洗胃。就医。

灭火方法：消防人员必须佩戴氧气呼吸器、穿全身防护服。灭火剂：干粉、二氧化碳。禁止用水。

水

水（H2O）是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体。水是最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。人类很早就开始对水产生了认识，东西方古代朴素的物质观中都把水视为一种基本的组成元素，五行之一；西方古代的四元素说中也有水。

水的性质

水在常温常压下为无色无味的透明液体。在自然界，纯水是非常罕见的，水通常多是酸、碱、盐等物质的溶液，习惯上仍然把这种水溶液称为水。纯水可以用铂或石英器皿经过几次蒸馏取得，当然，这也是相对意义上纯水，不可能绝对没有杂质。水是一种可以在液态、气态和固态之间转化的物质。固态的水称为冰；气态叫水蒸汽。水汽温度高于374.2℃时，气态水便不能通过加压转化为液态水。

在20℃时，水的热导率为0.006 J/s•cm•K，冰的热导率为0.023 J/s•cm•K，在雪的密度为0.1×103 kg/m3时，雪的热导率为0.00029 J/s•cm•K。水的密度在3.98℃时最大，为1×103kg/m3，温度高于3.98℃时，水的密度随温度升高而减小 ，在0～3.98℃时，水不服从热胀冷缩的规律，密度随温度的升高而增加。水在0℃时，密度为0.99987×103 kg/m3，冰在0℃时，密度为0.9167×103 kg/m3。因此冰可以浮在水面上。

水的热稳定性很强，水蒸气加热到2000K以上，也只有极少量离解为氢和氧，但水在通电的条件下会离解为氢和氧水。具有很大的内聚力和表面张力，除汞以外，水的表面张力最大，并能产生较明显的毛细现象和吸附现象。纯水有极微弱的导电能力，但普通的水含有少量电解质而有导电能力。

水本身也是良好的溶剂，大部分无机化合物可溶于水。

在-213.16℃，水分子会表现出现厌水性。

水的来源

地球是太阳系九大行星之中唯一被液态水所覆盖的星球。地球上水的起源在学术上存在很大的分歧，目前有几十种不同的水形成学说。有观点认为在地球形成初期，原始大气中的氢、氧化合成水，水蒸气逐步凝结下来并形成海洋；也有观点认为，形成地球的星云物质中原先就存在水的成分。另外的观点认为，原始地壳中硅酸盐等物质受火山影响而发生反映、析出水分。也有观点认为，被地球吸引的彗星和陨石是地球上水的主要来源，甚至现在地球上的水还在不停增加。

对气候的影响

水对气候具有调节作用。大气中的水汽能阻挡地球辐射量的60%，保护地球不致冷却。海洋和陆地水体在夏季能吸收和积累热量，使气温不致过高；在冬季则能缓慢地释放热量，使气温不致过低。

海洋和地表中的水蒸发到天空中形成了云，云中的水通过降水落下来变成雨，冬天则变成雪。落于地表上的水渗入地下形成地下水；地下水又从地层里冒出来，形成泉水，经过小溪、江河汇入大海。形成一个水循环。

雨雪等降水活动对气候形成重要的影响。在温带季风性气候中，季风带来了丰富的水气，形成明显的干湿两季。

此外，在自然界中，由于不同的气候条件，水还会以冰雹、雾、露水、霜等形态出现并影响气候和人类的活动。

对地理的影响

地球表面有71%被水覆盖，从空中来看，地球是个蓝色的星球。水侵蚀岩石土壤，冲淤河道，搬运泥沙，营造平原，改变地表形态。

地球表层水体构成了水圈，包括海洋、河流、湖泊、沼泽、冰川、积雪、地下水和大气中的水。由于注入海洋的水带有一定的盐分，加上常年的积累和蒸发作用，海和大洋里的水都是咸水，不能被直接饮用。某些湖泊的水也是含盐水。世界上最大的水体是太平洋。北美的五大湖是最大的淡水水系。欧亚大陆上的里海是最大的咸水湖。

地球上水的体积大约有 1 360 000 000 立方公里. 当中

海洋占了的1 320 000 000立方公里(或97.2%)。

冰川和冰盖占了25 000 000立方公里(或1.8%)。

地下水占了13 000 000立方公里(或者0.9%)。

湖泊，内陆海，和河里的淡水占了250 000 立方公里(或0.02%)。

大气中的水蒸气在任何已知的时候都占了13 000立方公里(或0.001%)。

对生命的影响

地球上的生命最初是在水中出现的。水是所有生物体的重要组成部分。人体中水占70%；而水母中98%都是水。水中生活着大量的水生植被等水生生物。

水有利于体内化学反应的进行，在生物体内还起到运输物质的作用。 水对于维持生物体温度的稳定起很大作用。

水的种类

不同的学科对水有着一些不同的称呼：

根据水质的不同，可以分为：

软水：硬度低于8度的水为软水。

硬水：硬度高于8度的水为硬水。硬水会影响洗涤剂的效果，硬水加热会有较多的水垢。

饮用水根据氯化钠的含量，可以分为：

淡水。

咸水

此外还有：生物水：在各种生命体系中存在的不同状态的水。

天然水：

土壤水：贮存于土壤内的水

地下水：贮存于地下的水

超纯水：纯度极高的水，多用于集成电路工业

结晶水：又称水合水。在结晶物质中，以化学键力与离子或分子相结合的、数量一定的水分子。

重水的化学分子式为D2O，每个重水分子由两个氘原子和一个氧原子构成。重水在天然水中占不到万分之二，通过电解水得到的重水比黄金还昂贵。重水可以用来做原子反应堆的减速剂和载热剂。

超重水的化学分子式为T2O，每个重水分子由两个氚原子和一个氧原子构成。超重水在天然水中极其稀少，其比例不到十亿分之一。超重水的制取成本比重水还要高上万倍。

氘化水的化学分子式为HDO，每个分子中含一个氢原子、一个氘原子和一个氧原子。用途不大。

与水相关的化学反应

水的电离与溶液pH值

水是一种极弱的电解质，它能微弱地电离: H2O+H2O↔H3O++OH- 通常H3O+简写为H+

水的离子积 Kw=[H+][OH-]

25度时，Kw=1×10-14

pH=－log10([H+])

pH<7，溶液为酸性，pH=7，溶液为中性，pH>7，溶液为碱性。

能溶于水的酸性氧化物或碱性氧化物都能与水反应，生成相应的含氧酸或碱。酸和碱发生中和反应生成盐和水。水在电流的作用下能够分解成氢气和氧气。碱金属和水接触会发生燃烧。

在催化剂的作用下，无机物和有机物能够与水进行水解反应：

有机物的水解：有机物分子中的某种原子或原子团被水分子的氢原子或羟基(-OH)代换，例如乙酸甲酯的水解：

无机物的水解：通常是盐的水解，例如弱酸盐乙酸钠与水中的H+结合成弱酸，使溶液呈碱性：

此外，水本身也可以作为催化剂。

淡水短缺问题与对策

地球上水总储量约为1.36x1018m3，但除去海洋等咸水资源外，只有2.5%为淡水。淡水又主要以冰川和深层地下水的形势存在，河流和湖泊中的淡水仅占世界总淡水的0.3%。

世界气象组织于1996年初指出：缺水是全世界城市面临的首要问题，估计到2050年，全球有46％的城市人口缺水。对于水资源稀少的地区来说，水已经超出生活资源的范围，而成为战略资源，由于水资源的稀有性，水战争爆发的可能性越来越高。

为让全世界都关心淡水资源短缺的问题，第47届联合国大会确定每年3月22日为世界水日。

水的利用

水是人类生活的重要资源，特别是农业需要大量水进行灌溉，人类文明的起源大多都在大河流域。早期城市一般都在水边建立，以解决灌溉、饮用和排污问题。在人类日常生活中，水在饮用、清洁、洗涤等方面的作用不可或缺。

随着科学技术的发展，人们兴修水利，与水涝害和洪水等自然灾害作斗争。因此形成了一些专门与水有关的研究领域，如水力学，水文科学，水处理等，甚而产生了以水为生的产业水产业。

工业生产和化工生产大量使用这种廉价的原料。但未经处理的废水的任意排放就会造成水污染。为了解决这一问题，污水的处理就变得十分必要。 (见水污染和污水处理。)

古代世界观中的水

在文明的早期，人们开始探讨世界各种事物的组成或者分类，水在其中扮演了重要角色。古代西方提出的四元素说中就有水；佛教中的四大也有水；中国古代的五行学说中水代表了所有的液体，以及具有流动、润湿、阴柔性质的事物。

水崇拜

在人类的童年时期，对于水兼有养育与毁灭能力、不可捉摸的性情，产生了又爱又怕的感情，产生了水崇拜。通过赋予水以神的灵性，祈祷水给人类带来安宁、丰收和幸福。

中国传统上的龙王就是对水的神格化。凡有水域水源处皆有龙王，龙王庙、堂遍及全国各地。祭龙王祈雨是中国传统的信仰习俗。

还有口语化

形容人没有出息，或者是做事不够好。

例如：你杂这么水的那。（你杂这么差劲那。）

高山流水

古代琴曲。战国时已有关于高山流水的琴曲故事流传，故亦传《高山流水》系伯牙所作。乐谱最早见于明代《神奇秘谱（朱权成书于1425年）》，此谱之《高山》、《流水》解题有：“《高山》、《流水》二曲，本只一曲。初志在乎高山，言仁者乐山之意。后志在乎流水，言智者乐水之意。至唐分为两曲，不分段数。至来分高山为四段，流水为八段。”两千多年来，《高山》、《流水》这两首著名的古琴曲与伯牙鼓琴遇知音的故事一起，在人民中间广泛流传。

《高山流水》取材于“伯牙鼓琴遇知音”，有多种谱本。有琴曲和筝曲两种，两者同名异曲，风格完全不同。

随着明清以来琴的演奏艺术的发展，《高山》、《流水》有了很大变化。《传奇秘谱》本不分段，而后世琴谱多分段。明清以来多种琴谱中以清代唐彝铭所编《天闻阁琴谱》（1876年）中所收川派琴家张孔山改编的《流水》尤有特色，增加了以“滚、拂、绰、注”手法作流水声的第六段，又称“七十二滚拂流水”，以其形象鲜明，情景交融而广为流传。据琴家考证，在《天闻阁琴谱》问世以前，所有琴谱中的《流水》都没有张孔山演奏的第六段，全曲只八段，与《神奇秘谱》解题所说相符，但张孔山的传?滓言鑫�哦危�笄偌叶嗑荽似籽葑唷?

另有筝曲《高山流水》，音乐与琴曲迥异，同样取材于“伯牙鼓琴遇知音”。现有多种流派谱本。而流传最广，影响最大的则是浙江武林派的传谱，旋律典雅，韵味隽永，颇具“高山之巍巍，流水之洋洋”貌。

山东派的《高山流水》是《琴韵》、《风摆翠竹》、《夜静銮铃》、《书韵》四个小曲的联奏，也称《四段曲》、《四段锦》。

河南派的《高山流水》则是取自于民间《老六板》板头曲，节奏清新明快，民间艺人常在初次见面时演奏，以示尊敬结交之意。这三者及古琴曲《高山流水》之间毫无共同之处，都是同名异曲。

典 故

传说先秦的琴师伯牙一次在荒山野地弹琴,樵夫钟子期竟能领会这是描绘“巍巍乎志在高山”和“洋洋乎志在流水”。伯牙惊曰：“善哉，子之心与吾同。”子期死后，伯牙痛失知音，摔琴断弦，终身不操，故有高山流水之曲。

春秋时代，有个叫俞伯牙的人，精通音律，琴艺高超，是当时著名的琴师。俞伯牙年轻的时候聪颖好学，曾拜高人为师，琴技达到水平，但他总觉得自己还不能出神入化地表现对各种事物的感受。伯牙的老师知道他的想法后，就带他乘船到东海的蓬莱岛上，让他欣赏大自然的景色，倾听大海的波涛声。伯牙举目眺望，只见波浪汹涌，浪花激溅；海鸟翻飞，鸣声入耳；山林树木，郁郁葱葱，如入仙境一般。一种奇妙的感觉油然而生，耳边仿佛咯起了大自然那和谐动听的音乐。他情不自禁地取琴弹奏，音随意转，把大自然的美妙融进了琴声，伯牙体验到一种前所未有的境界。老师告诉他：“你已经学了。”

一夜伯牙乘船游览。面对清风明月，他思绪万千，于是又弹起琴来，琴声悠扬，渐入佳境。忽听岸上有人叫绝。伯牙闻声走出船来，只见一个樵夫站在岸边，他知道此人是知音当即请樵夫上船，兴致勃勃地为他演奏。伯牙弹起赞美高山的曲调，樵夫说道：“真好！雄伟而庄重，好像高耸入云的泰山一样！”当他弹奏表现奔腾澎湃的波涛时，樵夫又说：“真好！宽广浩荡，好像看见滚滚的流水，无边的大海一般！”伯牙兴奋色了，激动地说：“知音！你真是我的知音。”这个樵夫就是钟子期。从此二人成了非常要好的朋友。

五行之一。五行以肾属水，故常肾、水并称。此外还用于指病名或指水肿病的病理机制。

氢和氧的化合物。化学分子式为H2O 。在自然界 ，纯水是罕见的，水通常是多酸、碱、盐等物质的溶液。纯水是用铂或石英器皿经过几次蒸馏取得的。水是一种可以在液态 、气态和固态之间转化的物质。转化的条件是温度和压力。标准大气压时，水的冰点为0℃、沸点为100℃。当水汽温度高于374.2℃时 ，气态水便不能转化为液态水 。液态水的比热容为 4.18 焦耳／（克·摄氏度），冰的比热容约为 2.09焦耳／(克·摄氏度)。在1个标准大气压和100℃情况下，水的汽化热为 2253.02 焦耳／克 ，在常温常压下为 2441.12 焦耳／克，水汽凝结成液态水时放出相同的热量。在0℃和1个标准大气压时，冰的融解热为333.146焦耳／克 ，当水凝成冰时放出相同的热量。水从固态直接转变为气态时所吸收的热量称升华热，升华热等于汽化热与融解热之和。在20℃时，水的热导率为0.006焦耳／（ 秒·厘米·摄氏度 ），冰的热导率为0.023焦耳／(秒·厘米·摄氏度)，当雪的密度为0.1千克／升时 ，雪的热导率为0.00029焦耳／（秒·厘米·摄氏度）。水的密度在3.98℃时最大 ，为1千克／升，温度高于3.98℃时，水的密度随温度升高而减小 ，在0～3.98℃时，水一反热胀冷缩的规律，密度随温度的升高而增加。水在0℃时，密度为0.99987千克／升 ，冰在0℃时，密度为0.9167千克／升 。水的热稳定性很强，当水蒸气加热到2000K以上，也只有极小部分离解为氢和氧。凡是能溶于水的酸性氧化物或碱性氧化物，都能与水反应，生成相应的含氧酸或碱。纯水有极微弱的导电能力。水的酸碱性用pH值表示，天然水的pH值为6.8～8.5。水具有很大的内聚力和表面张力，除汞以外 ，水的表面张力最大，并能产生毛管现象和吸附现象。

水能调节气候。大气中的水汽能拦阻地球辐射量的 60%，保护地球不致冷却。海洋和陆地水体在夏季能吸收和积累热量，使气温不致过高，在冬季能缓慢地释放热量，使气温不致过低。水侵蚀岩石土壤，冲淤河道，搬运泥沙，营造平原，改变地表形态。水使地球产生生命，它是一切有机体的主要组成部分，全球动植物和40 亿人体内含有约11200亿吨水 。人类社会依赖水而生存发展。古代，人类对水取利避害，适应水而生存；近代，人类对水兴利除害，兴建工程，开发水利，控制水害；现代，随着社会和生产的发展，地球上可资利用的水日趋短缺，水体受到污染，严重影响人类生存的环境，人类逐渐认识到水是一种重要资源和环境因素，从而在更高的水平上开始对水开展了新的兴利避害活动。

世界气象组织1996年初指出：缺水是全世界城市面临的首要问题，估计到2050年， 世界2/3以上的人口将生活在城市，而全球有46％的城市人口缺水，必须平衡社会经济发展和城市淡水供应管理二者之间的关系，进行水资源的储存 、输送和管理的大规模工程建设。

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水是论坛上没有太大价值的帖子的总称，每一篇这样的帖子都被称为“水帖”，发水帖的行为称为“灌水”，某些跟帖多而且都是水帖的帖子称为“水楼”，经常占着位置不说话叫“潜水”。有的论坛喜欢高发帖量，鼓励灌水，然而学术论坛一般是禁止灌水的

苯

苯

拼音:běn

部首:艹,部外笔画:5,总笔画:8 繁体部首:艹,部外笔画:5,总笔画:11

五笔86&98:ASGF 仓颉:TDM

笔顺编号:12212341 四角号码:44234 UniCode:CJK 统一汉字 U+82EF

基本字义

● 苯

běnㄅㄣˇ

◎ 一种有机化合物，无色液体，有特殊的气味，可从煤焦油，石油中提取，是多种化学工业的原料和溶剂。

汉英互译

◎ 苯

benzene

English

◎ benzeneluxuriant

详细字义

◎ 苯 běn

〈形〉

词性变化

◎ 苯 běn

〈名〉

无色、挥发、可燃的毒性液体芳烃C 6 H 6 [benzene],遇火燃烧。商品是从煤的炼焦(如从焦炉气的轻油中)或从某些石油馏份通过催化脱氢获得,主要用于有机合成

常用词组

◎ 苯胺 běn’àn

[aniline] 一种油状有毒液体胺C 6 H 5 NH 2 ,纯品无色,可由(例如靛蓝或煤的)毁馏制得,但是现在常用还原硝基苯或氯苯和氨高压反应制得,主要用于有机合成(例如染料、药物、橡胶、化学试剂和炸药)和作溶剂氨基苯

◎ 苯基 běnjī

(1) [phenyl]∶一价基C 6 H 5 —,由苯去掉一个氢原子而衍生

(2) [phenyl group]∶即C 6 H 5 —基

◎ 苯乙烯 běnyǐxī

[styrene] 分子式为C 6 H 5 CH=CH 2 的有机化合物,通常为无色而芳香的液体。用来制造塑料、合成橡胶等

康熙字典

【申集上】【艹字部】 苯

【唐韵】布忖切，音畚。【玉篇】苯䔿，草丛生也。【晋书·衞恒传】禾卉苯䔿以垂颖。详䔿字注。

[其他相关拓展]

苯(C6H6)在常温下为一种无色、有甜味的透明液体，并具有强烈的芳香气味。苯可燃，有毒，也是一种致癌物质。

化学上，苯是一种碳氢化合物也是最简单的芳烃。它难溶于水，易溶于有机溶剂，本身也可作为有机溶剂。苯是一种石油化工基本原料。苯的产量和生产的技术水平是一个国家石油化工发展水平的标志之一。苯具有的环系叫苯环，是最简单的芳环。苯分子去掉一个氢以后的结构叫苯基，用Ph表示。因此苯也可表示为PhH。

中文名称： 苯

英文名称： benzene

CAS No.： 71-43-2

分子式： C6H6

分子量： 78.11

理化特性

主要成分： 纯品

外观与性状： 无色透明液体，有强烈芳香味。

熔点(℃)： 5.5

沸点(℃)： 80.1

相对密度(水=1)： 0.88

相对蒸气密度(空气=1)： 2.77

饱和蒸气压(kPa)： 13.33(26.1℃)

燃烧热(kJ/mol)： 3264.4

临界温度(℃)： 289.5

临界压力(MPa)： 4.92

辛醇/水分配系数的对数值： 2.15

闪点(℃)： -11

引燃温度(℃)： 560

爆炸上限%(V/V)： 8.0

爆炸下限%(V/V)： 1.2

溶解性： 不溶于水，溶于醇、醚、丙酮等多数有机溶剂。

主要用途： 用作溶剂及合成苯的衍生物、香料、染料、塑料、医药、炸药、橡胶等。

健康危害： 高浓度苯对中枢神经系统有麻醉作用，引起急性中毒；长期接触苯对造血系统有损害，引起慢性中毒。急性中毒：轻者有头痛、头晕、恶心、呕吐、轻度兴奋、步态蹒跚等酒醉状态；严重者发生昏迷、抽搐、血压下降，以致呼吸

甲基橙的变色范围是pH<3.1的变红，pH>4.4的变黄，检验碱的话用酚酞现象会比较明显，因为肉眼对红色会比较敏感

性质:橙红色鳞状晶体或粉末。微溶于水，较易溶于热水，不溶于乙醇。显酸性。

风险术语

R25 吞食有毒；

安全术语 酚酞(Phenolphthalein)：本品为3，3-双（4-羟基苯基）-1（3H）-异苯并呋喃酮(3,3-Bis(4-hydroxyphenyl)-1(3H)-isobenzofuranone)，白色或微黄色的结晶或粉末，无臭,无味。分子式:C20H14O4 ，CAS号：77-09-8。熔点：260℃～263℃，在乙醇中溶解，在乙醚中略溶，在水中几乎不溶。由邻苯二甲酸酐和苯酚在加入脱水剂的条件下加热至115-120℃进行缩合制得。 [编辑本段]化学用途 是一种酸碱指示剂

酚酞是一种弱有机酸，在pH＜8.2的溶液里为无色的内酯式结构，当8.2醌式结构。

酚酞的变色范围是　８.２　～　１０.０，所以酚酞只能检验碱而不能检验酸。

（浅红色）（红色）　

酸碱指示剂

酚酞是一种弱有机酸，在pH＜8.2的溶液里为无色的内酯式结构，当pH＞8.2时为红色的醌式结构。

酚酞的醌式或醌式酸盐，在碱性介质中很不稳定，它会慢慢地转化成无色羧酸盐式；遇到较浓的碱液，会立即转变成无色的羧酸盐式。所以，酚酞试剂滴入浓碱液时，酚酞开始变红，很快红色退去变成无色。

酚酞为白色或微带黄色的细小晶体，难溶于水而易溶于酒精。因此通常把酚酞配制成酒精溶液使用。当酚酞试剂滴入水或中性、酸性的水溶液时，会出现白色浑浊物，这是由于酒精易溶于水，使试剂中难溶于水的酚酞析出的缘故。

酚酞的用途主要有：（1）制药工业医药原料：适用于习惯性顽固便秘，有片剂、栓剂等多种剂型；（2）用于有机合成：主要用于合成塑料，特别是合成二氮杂萘酮聚芳醚酮聚芳醚酮类聚合物，该类聚合物由于具有优良的耐热性、耐水性、耐化学腐蚀性、耐热老化性和良好的加工成型性，由其制成的纤维、涂料及复合材料等很快被广泛应用于电子电器、机械设备、交通运输、宇航、原子能工程和军事等领域；（3）用于酸碱指示剂，非水溶液滴定用指示剂，色层分析用试剂。

酚酞溶液的配制

0.5g酚酞粉末加入80%

S28A 皮肤接触后，立即用大量水冲洗；

S45 发生事故时或感觉不适时，立即求医（可能时出示标签）；

用途： 0.1％的水溶液是常用的酸碱指示剂，pH值变色范围3.1(红)-4.4(黄)，测定多数矿酸、强碱和水的碱度。容量测定锡(热时Sn2+(2+上标)使甲基橙褪色)。强还原剂(Ti3+(3+上标)、Cr2+(2+上标)和强氧化剂(氯、溴)的消色指示剂。分光光度测定氯、溴和溴离子。可与靛蓝二磺酸钠或溴甲酚绿组成混合指示剂，以缩短变色域和提高变色的锐灵性。氧化还原指示剂，如用于溴酸钾滴定三价砷或锑。

作为酸碱指示剂时，颜色变化的结构示意图