玉米乙醇和乙醇的区别

玉米中富含淀粉，价廉且易发酵，适于大量提取乙醇。别的农作物提取则较困难，如大米，发酵时技术操作较麻烦。另外一些作物则不适于发酵制乙醇，因为除了产生乙醇还会产生其他物质，如乳酸等杂质，难以分离提取。

美国大力推行玉米乙醇，是因为他们的农作物过剩，政府为了保护农产品生产者的利益。

实际上，生产玉米乙醇在很多情况下是不合算的，如果把生产时消耗的热（玉米发酵必须加热），以及种植时消耗的化肥、机械、灌溉、运输都折算成热当量，有时竟会发现生产出的玉米乙醇具有的能量比为了生产它而投入的能量还少。换句话说，生产玉米乙醇出现了能量的负增长，等于白折腾了。（原本生产玉米乙醇是为了获取能量）

所以现在国际上对玉米乙醇的反对态度越来越强。

还有一个方面，现在世界上许多国家的人食不果腹，发达国家却用大量的粮食来生产燃料，面临着巨大的人道主义压力。对中国这样一个人口大国来说，粮食并不富余，没有足够的粮食来搞玉米乙醇。至于现在上的一些项目，多半论证不足，是各地领导人拍脑瓜拍出来的。

最后，要搞这个项目，还要看经济上是否合算，现在生产玉米乙醇的各种原材料都有上涨趋势，如果将来环境部门的监管变得越来越严（这是大趋势），项目在环保方面的成本也会越来越大，很可能就赔了。

并没有规定的酒精粮标准，玉米等级划分：一等容重、二等容重、三等容重、四等容重、五等容重。一般来说一吨玉米，大约可以提炼发酵出酒精300公斤左右，不过因为玉米品种的不同，和酒精用途和纯度的要求，提炼发酵出来的酒精数量也是大不一样的，按道理讲玉米含淀粉率越高，提炼出来的酒精数量也是越多的。

理论上来看，玉米按65%的淀粉率计算，每162.15公斤的玉米淀粉，可提炼发酵纯酒精92.14公斤，一吨玉米也就可以提炼发酵369.36公斤的酒精。

扩展资料

真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。

取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂）