有人知道乙烯基苯酚的用途吗?
中文名称: 4-乙烯基苯酚
英文名称: 4-Vinyl phenol
别名: 4-羟基苯乙烯
详情:
结构式:
分子式:C8H8O
相对分子质量:120.15
理化性质:
[色状]白色固体
[熔点/℃]68
[含量/%]99
[溶解性]溶于水,部分溶于酒精,稍溶于油脂
香气特征:具有苯酚样化学和药物气息,并有霉气和肉香香气,稀释时具有甜香和香荚兰豆萃取物的香气。
味觉特征:浓度为60mg/kg,具有苯酚、药味和辛香风味。
用途:用于肉香和海鲜香精配方中。
用量(通常/最大,mg/kg):
焙烤食品:2.0/5.0 果冻、布丁:1.0/2.0 肉汁:2.0/5.0
坚果:1.0/2.0 辛辣调味料:1.0/2.0 甜沙司:1.0/2.5
口香糖:5.0/10.0 人造奶:1.0/3.0 硬糖:2.0
冰冻奶制品:1.0/2.5 肉产品:2.0/5.0
软饮料:0.5/1.5 含醇饮料:0.2/5.0
天然存在及分类:存在于苹果、越橘、黑醋栗花蕾、覆盆子、草莓、熟芦笋、番茄、啤酒、白葡萄酒、红葡萄酒、咖啡、[[绿
茶]]、红茶、花生、玉米、大豆、鸡蛋果、蘑菇、芒果和米饭等食品中,属天然等同香料。
没有。豆油里面没有添加叔丁基苯酚。叔丁基苯酚,又名4-叔丁基苯酚,是一种有机化合物,化学式为CHO,为白色结晶性粉末,微溶于水,溶于乙醇、乙醚、丙酮、甲醇、苯,主要用作环氧树脂、二甲苯树脂改性,也可用作聚氯乙烯稳定剂、表面活性剂、紫外线吸收剂。
中午好,2,6-叔丁基苯酚俗称BHT一般可作为某些高聚物和溶剂的抗氧化剂使用,醋酸乙烯酯在聚合成聚醋酸乙烯酯固体后适量填充可以有效防止它出现黄变老化,液体醋酸乙烯酯单体中有类似间苯二酚的阻聚能力防止自凝固交联。BHT通常只利用其易于和自由基反应来保持目标化合物稳定。